Je li moguće djeci davati slanutak

Bogata je mineralnim sastavom, kao "vođa" prehrambenih proizvoda po sadržaju kalija:

• kalij (970 mg);
• fosfor (440 mg);
• sumpor (190 mg);
• kalcij (oko 190 mg);
• magnezij (125 mg);
• natrij (72 mg);
• klor (50 mg).

Sastav žitarica uključuje kobalt, bakar, nikal, titan, silicij, selen, bor.

Većina elemenata u tragovima sadrži željezo i cink, visoku koncentraciju joda i mangana. U stabljici i lišću nalaze se jabučna, limunska i oksalna kiselina. Sadržaj masti u sjemenima kreće se od 4% do 7% - po ovom pokazatelju biljka je superiorna u odnosu na sve ostale puls usjevi osim soje.

Korisna i štetna svojstva

Kao i svaka druga biljka mahunarki, i nohut ima visok sadržaj bjelančevina (sličnih jajima) i ugljikohidrata. Zahvaljujući redovitoj upotrebi biljnih kultura u hrani, možete smanjiti ukupnu razinu kolesterola u krvi.

Dijeta slanuta je dobra prevencija srčanih i krvožilnih bolesti. Kalij i magnezij u sastavu graha potiču i povećavaju imunitet čovjeka. Preporučuje se jesti turski grašak tijekom gripe i drugih virusnih bolesti..

Budući da u žitaricama ima puno vlakana, biljna kultura poboljšava probavu, snižava šećer (grašak pruža potrebnu energiju tijelu bez povećanja razine glukoze u krvi). Slanutak se često koristi kao sredstvo u borbi protiv pretilosti, jer u sastavu ima mnogo različitih aminokiselina (posebno metionina).

U narodnoj medicini turski grašak često se preporučuje dodavanju hrani radi prevencije očnih bolesti, posebno katarakte.. Budući da prozirnost leće ovisi o metabolizmu, treba poboljšati ovaj postupak, s kojim se slanutak može vrlo dobro nositi. To ne samo da pomaže u čišćenju, već uspostavlja i cirkulaciju intraokularne tekućine.

Među mogućim nedostacima konzumiranja slanutak u hrani - individualna netolerancija i vjerojatnost alergijskih reakcija, posebno kod male djece.

Da li je moguće davati slanutak djeci i od koje dobi to vrijedi raditi

Proizvod se smije dodati u prehranu za djecu od 18 mjeseci.. Za djecu od žitarica trebate napraviti naribane tekuće juhe ili pire krumpir. Uz to, glavno pravilo koje bi se roditelji trebali sjetiti je pravilna priprema slanutak, posebno namakanje u vodi nekoliko sati i dugo kuhanje.

Vrijedno je započeti s vrlo malim obrocima. Kako mikroporti uvode grah mamca, ne više od žličice u početku. Ako je djetetovo tijelo dovoljno shvatilo novi proizvod, tada se količina gnojnice može povećati na 50-60 g dnevno.

U starijoj dobi zrno se može konzumirati u većim količinama, ali samo ako dijete normalno percipira, nema alergijskih reakcija ili problema s gastrointestinalnim traktom. Općenito, na pitanje je li moguće djeci slanutak, odgovor je nedvosmislen - jesti janjeći grašak nije samo moguće, već je i potrebno, jer sadrži mnogo potrebnih vitamina, mikro i makro elemenata. Ali budite sigurni da pratite stanje djeteta i njegovu reakciju na grah.

Pravila prijema

Postoji nekoliko nijansi koje se moraju uzeti u obzir prilikom jela mahunarki.. Jedno od važnih pravila uzimanja slanutak je namakanje prije kuhanja. Potrebno je izdržati žitarice u vodi nekoliko sati ili cijelu noć (ovisno o receptu za pripremu). Takav preliminarni postupak pomaže otkriti puni okus graška prilikom kuhanja u budućnosti..

Drugo pravilo koje treba imati na umu je dugo kuhanje.. Dugotrajna toplinska obrada pomaže uništavanju tvari koje se teško probavljaju u tijelu, a koje se nalaze u grahu i smanjuje vjerojatnost takvog neugodnog fenomena kao što je nadutost. Najbolje je ne samo skuhati kašu, nego donijeti vodu do ključanja, nakon toga je ocijedite i kuhajte u svježoj tekućini.

Od onog jela koje namjeravate kuhati, vrijeme kuhanja može biti poput sata do tri. Na primjer, ako planirate kuhati hummus ili falafel iz janjećeg graška, vrijeme kuhanja skraćuje se na pola sata ili 40 minuta. Da bi slanutak bio kuhan, u vodu dodajte malo sode bikarbone (ne više od pola žličice). Za različite vrste juhe, trebate kuhati grašak 1,5-2 sata. Da biste kuhali meku kašu, slanutak se mora kuhati oko dva sata.

Među dodatnim preporukama su:

• Ne jedite više od 100 g mahunarki dnevno za odrasle i 60 g za djecu (prosječno);
• nemojte kombinirati kulturu graha s gljivama ili mesom (u jednom obroku);
• kombinirati s začinima i začinjenim dodacima (to će pomoći smanjiti vjerojatnost nadimanja);
• možete pripremiti smjese s drugim vrstama žitarica i žitarica;
• kako bi se grah bolje upio, preporučuje se od njih pripremiti pire krumpir ili mousse.

Mahunarke se ne razlikuju u bogatom ukusu, pa kada je natopljena, možete dodati žlicu soli i šećera - za poboljšanje okusa. Kada jedete slanutak, treba imati na umu da su zrna obložena. Ne može se ukloniti prije kuhanja, ali da bi se dobio mekši i nježniji okus graška, bolje je očistiti.

Koji je rok trajanja kuhane slanutak? Ne više od 3 dana u hladnjaku, nakon toga počinje gubiti naklonost i propadati.

Kontraindikacije za korištenje

• Među glavnim kontraindikacijama su:
• grah se ne preporučuje osobama koje imaju probavne smetnje i čir na želucu.;
• prisutnost zatvor;
• s oprezom unosite slanutak u dječju hranu;
• zabranjen osobama s upalom mjehura;
• koristite s oprezom za one koji imaju probleme s cirkulacijom.

Slanutak se smatra jednom od najzdravijih mahunarki., treće mjesto u svijetu po popularnosti i potrošnji među mahunarkama nakon grašak i grah. Nohut ima visoku razinu vitamina i minerala, od velike je koristi za zdravlje. Preporučuje se jesti i odraslima i djeci. Međutim, treba ga unositi u hranu za bebe s oprezom, promatrajući stanje djeteta. Ili nakon savjetovanja s pedijatrom.