Grašak slanutak: koristi i štete, opis vrsta, uzgoj i njega

Bliski istokpulssamooprašivanje80-120 dana+24 ... + 28 ° Sdo 30% proteina,

do 60% ugljikohidrata,

7% masti

isušivanje (fusarij),

askohitoz

U suvremenom svijetu biljka se uzgaja u 30 zemalja, a 90% površina usjeva je u Aziji.

Opis biljke

Slanutak - jednogodišnja zeljasta biljka u obitelji mahunarki.

Jedan grah sadrži 1-2 graška. Pored tradicionalne sorte sa žutim graškom, postoje sorte s smeđom i tamnozelenom vrstom koje su popularne u Indiji.

Kemijski sastav

Sjeme (grašak) je izvor mnogih elemenata u tragovima:

• cinka i folne kiseline;
• kalij i fosfor;
• željezo, sumpor i kobalt;
• selen.

Visoka hranjiva vrijednost je zbog visokog udjela proteina od 20-30%. Slanutak sadrži 50-60% ugljikohidrata, oko 7% masti (uglavnom polinezasićenih), lizin, vitamine B1 i B6. Hranjiva vrijednost je 364 kcal na 100 g.

Korisna svojstva

• Slanutak je postao popularan prehrambeni proizvod zbog brojnih korisnih svojstava:
• visok postotak proteina koji je lako probavljiv i može zamijeniti meso;
• sadrži esencijalne aminokiseline;
• sadrži rijedak selen;
• nizak glikemijski indeks čini ga prikladnim proizvodom za dijabetičare;
• može se upotrijebiti za intoleranciju na gluten;
• u narodnoj medicini koristi se za liječenje bronhitisa, oboljenja očiju i za čišćenje organizma;
• Uzgoj slanuta obogaćuje tlo.

Sva ova svojstva odnose se na žuti i tamni izgled..

Šteta i kontraindikacije

• Postoje kontraindikacije za uključivanje slanutak u prehranu:
• individualna netolerancija;
• bolesti mjehura, bubrega i žučnog mjehura u akutnoj fazi.

Dolazi do povećanja stvaranja plinova, zbog čega se preporučuje izbjegavanje slanutak starijim osobama i maloj djeci.

Kako odabrati pravu slanutak

Prilikom odabira proizvoda oni se vode njegovim izgledom. Grašak bi trebao biti iste veličine, gladak i cjelovit. Boja slanuća - ujednačena, bez mrlja.

Sadnja i uzgoj kod kuće

Slanutak se samoprašuje, što pojednostavljuje njegov uzgoj u vrtu. Podnosi niske temperature i ljetnu sušu, pa se uspješno raste u raznim regijama. Pridržavajući se glavnih preporuka, sadnja i uzgoj ove kulture dostupan je čak i za početnike vrtlare.

Položaj i klimatski uvjeti

Za sjetvu je pogodno bilo koje otvoreno sunčano područje koje je potrebno očistiti od višegodišnjeg korova. Slanutak se može uzgajati nakon bilo koje kulture, a on će i sam postati jedan od najboljih prethodnika većine biljaka..

Sjetva se obavlja u rano proljeće, kada se tlo zagrije do +5 ° C. Kasna jesenja sjetva moguća je i u krajevima s blagim zimama. Kultura može zimi prezimiti u obliku sadnica pod snijegom, pri čemu će kratko vrijeme održavati temperaturu do –25 ° C.

Nakon što se snijeg otopi, klice mogu izdržati do 16 ° C, a odrasle biljke mogu izdržati –8 ° C.Za vrijeme cvatnje i postavljanja graha, optimalna temperatura je +20 ... + 22 ° C. Kultura karakterizira povećana tolerancija na sušu, a prekomjerna vlaga može dovesti do askohitoze, kasnog cvjetanja i pada jajnika.

Priprema tla i sjemena

Tlo na mjestu mora biti labavo. Sjeme se čisti i sortira, ostavljajući grašak iste veličine. Prije sjetve grašak se može namočiti u vodi ili bakterijskom pripravku nitragin.

Biljke se mogu sijati zadebljano, s razmakom od 15–20 cm.

Dubina ovisi o kvaliteti tla:

• 6–8 cm duboko u navlaženoj zemlji;
• prosječna vlaga - 9-10 cm;
• grašak se položi u suho tlo do dubine od 15 cm, nakon navlaženja gornjeg sloja.

Upotreba sjemena iste veličine i ujednačenog produbljivanja omogućuje vam dobivanje prijateljskih sadnica.

Zalijevanje i gnojivo

Slanutak ne zahtijeva često zalijevanje i lako podnosi suhe ljetne mjesece. Zalijevanje ne treba u potpunosti isključiti, jer značajno povećava prinose usjeva. Najvažnija razdoblja za kontrolu vlage su stadiji cvatnje i jajnika..Turski grašak može se hraniti fosfornim i kalijevim gnojivima, ali dobro raste na siromašnim tlima..

Labavljenje zemlje i korenje

Izrasli korov uklanjaju se ručno kako se pojavljuju. Labavo uklanjanje moguće kore nakon zalijevanja ili kiše.

Kako sakupljati i skladištiti

Zrenje zrna graha događa se ravnomjerno, dok ne puknu i ne padnu. Ovisno o sorti, vrijeme kada trebate berbu može varirati - vegetacija traje od 80 do 120 dana. Grah ubrati, otvoriti i izvaditi sjeme.

Nakon ljuštenja grašak se suši. U sunčanom vremenu to se može učiniti na otvorenom. Osušeni proizvod čuva se na suhom i hladnom mjestu (od 0 do –5 ° C) tijekom cijele godine.

Optimalno skladištenje u metalnim ili staklenim posudama koje se učvršćuju krpom umjesto poklopca.

Moguće rastuće poteškoće

Uzgoj slanutaka nije problem, ali neke bolesti i štetočine možda još pokušavaju pokvariti sadnice..

štetočina

Usjevi slanutak mogu upasti u takve štetočine:

• nodule weevil, koja se hrani dušikom iz korijena slanuta. "Čipkasti" listovi u proljeće - znak su njegove prehrane;
• slanutak mutirajuće muhe samo šteti ovoj vrsti, koja je hrana za njene ličinke. Oštećeni listovi se suše i padaju.

Štetočine se suzbijaju prskanjem odgovarajućim insekticidima, kao i preljevom sjemena.

bolest

Najčešće bolesti slanuta u našim krajevima su askohitoza i fusarioza..

Fusarij ili venenje se širi gljivicama i očituje se takvim simptomima:

• požutenje, sušenje i sušenje biljke;
• mlade biljke postaju smeđe u blizini korijena, stabljika postaje tanja.

Najčešći uzrok bolesti su zaražene sjemenke..

Askohitoza utječe na zračne dijelove biljke.

Njeni znakovi:

• mrlje s tamnim rubom na lišću;
• krhkost stabljike.

Izvor zaraze su sjeme i tlo. Raspodjela se događa pri visokoj vlažnosti i +25 ° C. Suho vrijeme i temperatura +35 ° C dovode do prigušenja i nestanka bolesti.

Ne postoji pouzdan tretman oboljelih biljaka. Zaražene instance se brišu. Za prevenciju je potrebno koristiti visokokvalitetne kisele sjemenke i spriječiti zalijevanje tla.

Slanutak je perspektivna biljka za sušna područja koja ima visoku ekonomsku atraktivnost. Korisna svojstva, upotreba zdrave prehrane i nezahtjevni uslovi uzgoja omogućuju nam preporučiti ovaj usjev za uzgoj i uzgoj domaćina.