Kako uzimati proklijalu slanutak

Žitarice turskog graška vrlo su bogate vitaminima i mineralima:

• kalcijum;
• kalij;
• selen;
• magnezij;
• željezo;
• B vitamini (B1, B2, B5, B6, B9);
• beta karoten;
• vitamin a;
• vitamin C;
• vitamin e.

U istočnim se zemljama od brašna od slanuta brade rade za opekline, mangan i kožne upale.Takođe, grašak sadrži 18 aminokiselina koje su čovjeku potrebne za vitalne procese.

Korisna i štetna svojstva za tijelo

Zbog svog bogatog sastava, nahat ne samo da može postati originalno jelo na stolu, već i imati terapeutski učinak na ljudsko tijelo. Treba napomenuti da je kalorični sadržaj slanuta prilično nizak, a nutritivna vrijednost, naprotiv, visoka.

Kod gubitka kilograma

Zbog velike količine vlakana i hranjivih sastojaka u žitaricama turski grašak može donijeti osjećaj punoće od prilično malog obroka (100-150 g), što je vrlo važno za ljude koji žele smršavjeti. Protein sadržan u proizvodu lako se apsorbira u tijelo.. Grašak ne sadrži zasićene masti..

Vlakna također pomažu u uklanjanju toksina iz tijela (apsorbira se poput spužve) i poboljšava pokretljivost crijeva. Grašak je proizvod niskog glikemijskog indeksa. Sve to zajedno čini slanutak dijetnom hranom koja pomaže poboljšati metabolizam i riješiti se viška kilograma bez značajnog nedostatka vitamina i minerala..

Za genitourinarni sustav

Slanutak je dobar i za muškarce i za žene. Prisutnost velike količine proteina i aminokiseline zvane metionin u njoj doprinosi brzom nakupljanju i obnovi mišićne mase tijekom fizičkog napora. Folna kiselina pomaže muškarcima poboljšati kvalitetu sperme (povećava broj i pokretljivost sperme), potiče obnovu stanica u tijelu, pomlađuje kožu i poboljšava tijek trudnoće kod žena.

Željezo pomaže obnoviti razinu hemoglobina tijekom gubitka krvi tijekom porođaja i menstruacije, hranjenja. Prisutnost velike količine kalija doprinosi činjenici da turski grašak uklanja višak tekućine iz ljudskog tijela, čime se uklanja edem. To znači da slanutak ima diuretičko svojstvo..

Ako uzimate dekociju sjeckanih slanutaka s uljem rotkvica, celer i bademi može spriječiti stvaranje pijeska i kamenja u mjehuru. Ipak, ljudi koji imaju problema s kamencima iz mokraćnog mjehura ili bubrega, trebali bi razgovarati sa svojim liječnikom kako i koliko se mogu konzumirati slanutak, kako ne bi sebi nanio štetu iz neznanja.

Za jetru

Janjeći grašak povoljno djeluje na jetru, koja čisti ljudsko tijelo od toksina. Prisutnost velike količine vlakana u proizvodu također vam omogućuje uklanjanje štetnih tvari, što uvelike olakšava jetru.

Velika količina selena inhibira razvoj stanica raka i virusa hepatitisa B i C, čime štiti jetru od bolesti. Opći pozitivni učinak nahata na tijelo pozitivno utječe na rad svih organa.

Za kardiovaskularni sustav

Upotreba turskog graška može smanjiti količinu kolesterola u krvi. Grašak je koristan i za snižavanje krvnog tlaka, ima vazodilatacijski učinak. Visoki kalij, magnezij, te vitamin C i B6 pomažu u održavanju zdravlja srca.Veliki broj antioksidanata u janjećem grašku, jača zidove krvnih žila. Prisutnost polinezasićenih masti povoljno utječe na rad stanica kardiovaskularnog sustava u cjelini.

Kako koristiti proklijali slanutak

Izrasla slanutak sadrži nekoliko puta više korisnih vitamina i minerala od suhih ili kuhanih toplinskom obradom. U žitaricama koje sadrže buđenje koje se buja pojavljuju se snažni prirodni mehanizmi, namijenjeni za njihov rast i životnu potporu. Tako se, na primjer, količina vitamina B u proklijalom zrnu povećava za 2 puta, vitamina C postaje 18 puta više, količina antioksidanata 6 puta više nego u suhom grašku.

PIstodobno, kalorični sadržaj klice nije dovoljno visok - 116 kcal na 100 g proizvoda, masti - 1,1 g - bjelančevine - 7,4 g - ugljikohidrati - 21 g. Zbog toga klice turskog graška čine prehrambeni proizvod koji je posebno vrijedan za ljudsko zdravlje. Liječnici savjetuju da ga koriste za obnavljanje crijevne mikroflore u slučaju disbioze, kolitisa, pa čak i gastritisa, dijabetesa.

Klijani slanutak štiti tijelo od slobodnih radikala koji uzrokuju onkologiju. Zimi i proljeće sadnice graška nezamjenjiv su izvor vitamina i minerala koji pomažu u jačanju imuniteta i izbjegavanju nedostatka vitamina.

Da biste pripremili proklijalu slanutak, morate:

1. Slanutak isperite, izvadite puknute žitarice (mrtve su).
2. Potopite grašak 8-10 sati u vodi sobne temperature.
3. Ocijedite vodu, isperite nabubreni grašak s puno vode.
4. Raširite nahat na ravnoj površini pri sobnoj temperaturi (ne višoj od + 20 ° C, u protivnom će se proizvod pogoršati) i pokriti vlažnom krpom.
5. Stabljike će početi izležavati za 12 sati.
6. Optimalna veličina klice od 0,5–1 cm postiže se nakon 24–48 sati (ovisno o sorti i uvjetima klijanja).
7. Temeljito operite gotove sadnice turskog graška dok miris ne nestane, stavite ih u posudu, nemojte čvrsto zatvoriti poklopac..
8. Čuvajte proizvod u hladnjaku ne više od 3-4 dana.

Izbojke graška treba koristiti svježe, bez dodatne toplinske obrade. Mogu se jesti kao neovisna delicija ili dodati bilo kojoj povrtnoj salati, zajedno sa zeljem. Proklijali nahat možete koristiti kao prilog uz meso ili ribu. Istovremeno, za bolju asimilaciju elemenata u tragovima i vitamina, nutricionisti savjetuju da proizvod začinite malom količinom suncokretovog, maslinovog ili drugog ulja.

kontraindikacije

Unatoč očitim prednostima za tijelo, slanutak ima niz kontraindikacija za gutanje. Ne mogu ga koristiti osobe sa sindromom iritabilnog crijeva, jer mahunarke mogu izazvati nadutost. Čak bi i zdravi ljudi trebali biti oprezni i postupno ga uvesti u prehranu. Također, osobe s upalom bubrega ili područja mokraćnog mjehura trebaju izbjegavati hranu koja sadrži slanutak zbog njegovih aktivnih diuretičkih svojstava. Velika količina vlakana čini grašak prilično grubim proizvodom, zbog čega ga je u prisutnosti čira, erozije želuca ili dvanaesnika apsolutno nemoguće pojesti..Slanutak je uistinu skladište hranjivih sastojaka. U nedostatku kontraindikacija za upotrebu i pravilnu klijavost, grašak može zimi uspješno pokriti potrebe ljudskog tijela za vitaminima, elementima u tragovima i aminokiselinama, pomoći u snižavanju šećera i kolesterola u krvi.

Također će biti korisno u prehrani sportaša koji aktivno grade mišićnu masu, onih koji paze na svoje zdravlje i žele smršavjeti, te uspješno zamjenjuju meso tijekom posta ili vegetarijanstva. Trošak slanutak je prilično nizak, što ga čini pristupačnim za bilo koju osobu tijekom cijele godine.