Koristi i štete crnog graha za ljudsko tijelo

Crni grah karakterističan

Izrazita karakteristika crnog graha je njegova boja, kemijski sastav i okus. Termički obrađeni grah ima dimljeni dim. Crni grah najhranjivije je od poznatih sorti..

Kako izgleda?

Crni grah predstavljen je grmovim sortama, čija visina, ovisno o sorti, varira od 35 cm do 3 m. Razlikuju se sorte šparoga i mahunarki koje se ne razlikuju od standardnih sorti. Boja graha može biti tamnija ili svjetlija, s ljubičastom ili bordo nijansom.

Sorte crnog graha

Sorte crnog graha:

• bubreg;
• odmah;
• Crni biser;
• Lusha;
• Supernano;
• Fatima Plus;
• oktava;
• Creeper.

Sastav i hranjiva vrijednost

Kalorični sadržaj crnog graha na 100 g iznosi 341 kcal, što čini:

• protein - 21,4 g;
• ugljikohidrati - 62,1 g;
• masnoća - 1,2 g;
• vlakno - 15,5 g.

Sastav crnog graha uključuje niz esencijalnih aminokiselina. Uz to, proizvod sadrži fitonutrijente koji imaju antioksidativni učinak, koji vam omogućuju obnovu tkiva ljudskog tijela na staničnoj razini.

Poslao:

• saponini;
• antocijana;
• kvercetin;
• kempferol.

Najveće količine crnog graha uključuju elemente u tragovima kao što su:

• fosfor - 240,8 mg;
• željezo - 5,02 mg;
• cink - 3,65 mg;
• magnezij - 120,4 mg.

Manji iznos sadrži:

• molibden;
• bakar;
• mangan.

Među vitaminima u sastavu crnog graha su:

• B vitamini;
• askorbinska kiselina;
• folna kiselina;
• vitamin K;
• retinol acetat;
• nikotinska kiselina;
• fitonadion;
• vitamin e.

Unatoč visokom udjelu kalorija, probavljivost predmetnih proizvoda je 75%, zbog nedostatka kolesterola u njoj..

Što je korisno crni grah?

Prednost predmetnog proizvoda je zbog njegovog bogatog sastava. Zbog niskog sadržaja natrija blagotvorno djeluje na kardiovaskularni sustav, a veliki broj antioksidantnih tvari učinkovito poboljšava rad živčanog i imunološkog sustava. Za preventivne svrhe, crni grah koristi se u različitim dijetama čiji je cilj potpora funkcioniranju ljudskog tijela i uklanjanje problema s disfunkcijama organskih sustava.Važno je promatrati dnevni unos takvih proizvoda. Optimalna količina je 100 g dnevno. Štoviše, možete ga koristiti samo prije ručka. Za večeru takva hrana nije prikladna zbog visokog sadržaja vlakana. Dugo će se probaviti, što će izazvati pogoršanje sna i nelagodu u probavnom traktu. Prije kuhanja grah je potrebno natopiti u toploj vodi najmanje 2 sata kako ne bi došlo do nadimanja, a također ga ispravno kombinirati s drugim proizvodima.

Grah dobro ide uz:

• bilo koje povrće osim krumpira;
• zelenilo;
• voće;
• sir;
• jaja;
• kiseli kupus;
• heljda i riža.

Ne kombinirajte crni grah sa:

• meso;
• orašasto voće;
• pekarskih proizvoda.

Grah je podjednako koristan u kuhanom, parnom i pirjanom.

Prednosti za muškarce

Crni grah povoljno djeluje na genitourinarnu funkciju. Preporučuje ih se koristiti za planiranje djece radi poboljšanja kvalitete sperme, kao i za prevenciju prostatitisa. Uz to, ovaj proizvod učinkovito vraća snagu nakon napornog fizičkog i mentalnog rada..

Za žene

Veliki broj aminokiselina i antioksidanata poboljšava endokrini sustav, što pomaže u uklanjanju neugodnih manifestacija menopauze, PMS. Osim toga, veliki broj vitamina i minerala blagotvorno utječe na stanje kože, uklanjajući male bore i vraćajući joj elastičnost te potiču lučenje kolagena u tijelu.

Redovita upotreba graha kod žena pridonosi:

• poboljšavanje funkcioniranja živčanog sustava;
• povećati učinkovitost;
• poboljšati raspoloženje;
• gubitak kilograma;
• poboljšanje stanja kože;
• eliminirati akne.

Tijekom trudnoće i dojenja

Tijekom trudnoće tamni grah može postati izvor vitamina i minerala. Oni savršeno zasićuju tijelo energijom i dugo se oslobađaju od opsesivnog osjećaja gladi. Oni pomažu u uklanjanju toksina i viška tekućine, a također uklanjaju problem sa konstipacijom. Ako nema ženine netolerancije na ovaj proizvod, može se koristiti u bilo kojem obliku.

Za dojenje postoje ograničenja upotrebe bilo kakvih mahunarki, uključujući i crni grah. Oni mogu izazvati alergije, tako da je najbolje takvu hranu ne konzumirati do 7 - 8 mjeseci. Takvu hranu počinju uvoditi tek nakon savjetovanja s pedijatrom, postepeno, počevši od 20 g ujutro.

Za probavni trakt

Ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, tamni grah, poput bijelog, može se unijeti u jelovnik samo uz dozvolu liječnika. U drugim slučajevima, pravilno pripremljeni proizvodi imaju blagotvoran učinak na funkcije probave i izlučivanja..

Uz dijetu i gubitak kilograma

Tamni grah aktivno se koristi u različitim dijetama s ciljem smanjenja težine i uklanjanja kolesterola. Tijekom probavljanja dotičnih proizvoda zbog visokog sadržaja vlakana, tijelo troši više energije na svoj raspad nego što apsorbira kalorije. Dugi ugljikohidrati pomažu vratiti energetsku ravnotežu, što je važno kod odbijanja slatkih namirnica, a također smanjuje žudnju za njima.

Uz dijabetes

Osobe koje pate od dijabetesa koriste tamni grah kao dodatno sredstvo za kontrolu šećera u krvi i podržavaju njihov imunitet. Redovita upotreba takvih proizvoda također pomaže u sprječavanju problema s kardiovaskularnim sustavom, smanjenja težine i obnove središnjeg živčanog sustava, što povoljno utječe na stanje endokrinog sustava i razinu hormona u krvi.

Kontraindikacije za korištenje

Prije uzimanja bilo kojeg proizvoda ne bi trebalo uzeti u obzir samo njegove koristi, već i moguću štetu na tijelu.

• Kontraindikacije za uzimanje dotičnog proizvoda su:
• netolerancija na mahunarke i sve proizvode koji su kršteni s njima;
• gastrointestinalne bolesti, popraćene povećanom kiselošću i oštećenjem sluznice;
• nadutost;
• giht;
• djeca mlađa od 3 godine;
• bolesti bubrega i jetre.

Prekomjerna konzumacija proizvoda može naštetiti zdravom tijelu. U tom se slučaju primjećuje:

• proljev praćen zatvorima;
• povraćanje;
• nadimanje i nadimanje.

Upotreba crnog graha

Proizvod je pronašao primjenu na raznim područjima ljudskog života..

U narodnoj medicini

Ljekovita svojstva tamnog graha aktivno se koriste u narodnoj medicini. Na temelju njih izrađuju se dekocije protiv opstipacije i raznih peradi za liječenje kožnih bolesti poput osipa i čira.

U kozmetologiji

Kaša od graha koristi se kao pomlađujuća maska ​​za lice i kao stimulans za rast kose. Kozmetičari na bazi graha izrađuju puder i bronzer.

U kuhanju

Poznati su i razni recepti iz cijelog svijeta koji koriste tamni grah:

• salate i pripreme za zimu;
• umaci;
• prvi tečajevi (supe, borscht);
• tijesto;
• deserti;
• lobio;
• mršave kotlete;
• paštete;
• pkhali;
• ragu;
• mršava majoneza.

Preporuke za odabir i pohranu

Grah se često prodaje sušen. Prilikom odabira morate obratiti pažnju na sljedeće:

1. Plodovi ne smiju pokazati znakove oštećenja od insekata..
2. Visokokvalitetni grah ima približno isti oblik, s glatkom glatkom površinom, boja odgovara opisu predložene sorte.
3. Grah se ne smije lijepiti.

Čuvajte proizvode na suhom i tamnom mjestu. Bolje ih je odmah smjestiti u suhu staklenu staklenku, pokriti je poklopcem i staviti u ormar. Uvjeti skladištenja graha:

• temperatura + 10 ° S;
• vlaga ne viša od 50%.

Video: prednosti crnog graha

Tamni grah razlikuje se od uobičajenih sorti po boji i količini hranjivih sastojaka. Biljni protein sadržan u njemu apsorbira se u ljudskom tijelu za 75%. Ovo je izvrstan proizvod za zadovoljavanje gladi i održavanje tijela u dobroj formi..