Klijave leće: kemijski sastav, korisna svojstva i kontraindikacije

Korist i šteta

• Klijana leća donosi mnogo koristi ljudskom tijelu:
• smanjuje vjerojatnost nastanka srčanih i krvožilnih bolesti-
• pomaže snižavanju kolesterola u krvi;
• normalizira metabolizam;
• blagotvorno djeluje na rad genitourinarnog sustava;
• pozitivno djeluje na kožu;
• poboljšava rast kose i jača nokte;
• aktivira mentalnu aktivnost;
• jača imunitet.

• Međutim, ovaj proizvod može biti i štetan u slučaju takvih problema:
• bolesti gastrointestinalnog trakta (gastritis i peptični čir, kolitis);
• dysbiosis;
• nadutost.

Ova sadnica leće ima kontraindikacije:

• giht-
• žučne kamence i bubrežne kamence.

Kako klijati za hranu

Za klijanje možete uzeti cijeli grah crvene, zelene i smeđe leće. Lako se mogu klijati kod kuće:

1. Sjeme leće stavite u dodatak za vodu i isperite tekućom vodom. Ako je potrebno, sortirajte grah i uklonite smeće.
2. Leću stavite u staklenu posudu i prelijte toplom vodom.
3. Na vrhu zatvorite gazom, popravite je elastičnom trakom ili konopom.
4. Stavite na tamno toplo mjesto 12 sati. Najbolje ostaviti preko noći.
5. Potom sjemenke odbacite u fil, dodajte vodu i isperite.
6. Stavite koštice leće natrag u opranu staklenku i vratite ih na tamno toplo mjesto. Ako se sjeme osuši, treba ih prskati vodom..
7. Isperite leću vodom svakih 6–8 sati tijekom 3 dana, odbacujući sjemenke koje nisu natečene.
8. Kada se 3. dana pojave primjetne klice, mogu se koristiti.

Staklenka s proizvodom može se čuvati na polici hladnjaka do 5 dana. Ako postoji hladan podrum (temperatura oko + 5 ° C), možete ga koristiti za skladištenje.

Video: Kako klijati leće

Kako koristiti

Leća će biti korisna različitim kategorijama ljudi, ali treba ih koristiti pravilno, poštujući norme.

Stopa korištenja

Proklijale leće preporučuje se jesti 2 puta tjedno. Dnevna norma ovog proizvoda za odrasle je do 50-70 g.

Kod gubitka kilograma

Sjeme klijavih leća sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i izvor je lako probavljivih proteina i sporih ugljikohidrata. Osjećaj gladi uz njihovu upotrebu ne pojavljuje se uskoro. Štoviše, njihov kalorijski sadržaj mnogo je niži od suhe leće..

Ovaj proizvod pomaže poboljšati probavu i poboljšava metaboličke procese. Sva su ta svojstva korisna u dijetama za mršavljenje.. Klice se preporučuju za doručak u sklopu salata ili juha. Za najbolji učinak pri gubitku viška kilograma, klijava leća treba kombinirati s niskokaloričnim povrćem i biljem. Ne preporučuje se zlouporaba soli i visokokalorične hrane.

Za žensko zdravlje

• Najkorisnije klice iz leće za žene:
• su prevencija raka dojke i bolesti ženskih organa-
• smanjiti bolno stanje mjesečnim tegobama i menopauzom;
• neophodna trudnicama, jer sadrže folnu kiselinu (vitamin B9) i ostale elemente u tragovima neophodne za normalan razvoj fetusa;
• doprinose poboljšanju izgleda - blagotvorno djeluju na kožu i kosu, pomažu u gubitku kilograma.

Za muškarce

• Izrasle leće također će biti korisne za jači spol:
• služit će kao prevencija kardiovaskularnih bolesti, u koje su muškarci češće od žena;
• opskrbljuje tijelo probavljivim proteinima, što je neophodno za aktivnu mišićnu aktivnost i sportsku prehranu;
• odgodit će starost zbog sadržaja antioksidansa;
• povećat će seksualnu želju i vjerojatnost začeća djeteta.

Za djecu

Koristite klijava zrna preporučuju se djeci od 12 godina.

• Za njih ovaj proizvod donosi takve prednosti:
• jača organizam i služi kao prevencija prehlade;
• lako probavljivi proteini doprinose normalnom rastu djetetovog tijela;
• smanjuju umor i razdražljivost djeteta tijekom školskog rada.

Neki nutricionisti dopuštaju korištenje klica i klijavih sjemenki za djecu od 1. godine. Ali prije toga, prvo biste trebali konzultirati liječnika. Za početak, djetetu se daje samo nekoliko zdrobljenih klijavih sjemenki pomiješanih s uobičajenom hranom. Kad odraste i počne jesti čvrstu hranu, više se ne može drobiti. A u školskoj dobi broj sadnica se može dovesti do 25-30 g dnevno.

Stabljike sočiva

Klice leća mogu se koristiti kuhane i pržene, ali najkorisnije je jesti ih sirove. Najbolje je dodati takve klice u salate. Dobro se slažu s raznim povrtnim kulturama. Kao preljev dobro je koristiti sojin umak, maslinovo, laneno ili drugo biljno ulje, limunov sok ili jabučni ocat.

Nekoliko recepata za povrtne salate s proklijalim lećama:

Salata broj 1

sastojci:

• sadnica leće - 2-3 žlice. žlice;
• krastavac - 1 kom.;
• rotkvica - 2-3 kom.;
• sezamove sjemenke - 1 žličica;
• sol po ukusu;
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo) za preljev.

Operite krastavac i rotkvicu, narežite krajeve i narežite na tanke komade. Dodajte klice, pospite sjemenkama sezama, sol po ukusu i začinite biljnim uljem. Dobro promiješajte.

Salata broj 2

sastojci:

• leća - 50 g;
• sir tofu - 50–70 g;
• ledena salata - 0,5 kom.;
• krastavac - 1 kom.;
• rajčica - 1 kom.;
• kopar - 2-3 grane;
• limunov sok - 2 žlice. žlica;
• maslinovo ulje - 1 žlica. žlica.

3 dana prije pripreme za kuhanje salate, leća treba proklijati. Operite povrće i bilje neposredno prije kuhanja. Salatu narežite na velike komade. Krastavac prerežite na pola po dužini i narežite na tanke polukruge. Rajčicu narežite na male kockice. Sitno nasjeckajte kopar. Kombinirajte povrće s sadnicama i tofu s kockicama, prelijte uljem, limunovim sokom i pomiješajte. Po želji ga možete dodati.

Dakle, proklijala leća je zdrava, ugodnog je okusa, sadrži korisnije elemente i manje kalorija nego suha. Može se jesti od 12. godine života, ako nema kontraindikacija, ali treba ga uzimati s oprezom u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom. Ovaj je proizvod koristan i za mršavljenje. Ali prije nego što počnete koristiti ove klice, uvijek se morate posavjetovati s liječnikom.