Mogu li jesti mrkvu s gastritisom?

Uz povećanu kiselost, ne treba konzumirati mrkvu ili svježi sok od mrkve. Isto se odnosi na akutne oblike i pogoršanja gastrointestinalnih bolesti općenito. Kod gastritisa s niskom kiselinom, proizvod povećava proizvodnju klorovodične kiseline. Sirovo povrće i svježe cijeđeni sok mogu se konzumirati samo kad je bolest u remisiji.

Korisni sastav mrkve

Plod korijena naranče sadrži dozirnu dozu karotena i vitamina A - 100 g sirovog proizvoda sadrži dvostruku dnevnu dozu. Pa čak i kuhani proizvod ima veliku količinu tih tvari. Osim njih, plodovi sadrže vitamine skupine B, kao i K, PP, E, C.

Mineralni sastav uključuje kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo, mangan, bakar, cink. Mrkva sadrži hlapljive, suzbijajući patogenu mikrofloru na isti način kao i luk ili češnjak, ali ne iritiraju toliko sluznicu. Također inhibiraju bakterije koje parazitiraju na sluznici želuca i crijeva, što izaziva gastritis..

Što u sastavu može nepovoljno utjecati na zdravlje želuca

Karoten koji se nalazi u mrkvi ima poticajno djelovanje i potiče aktivnije izlučivanje želučanog soka. Ovo povrće, posebno svježi sok od njega, izaziva oštar porast kiselosti. Višak klorovodične kiseline iritira sluznicu i pogoršava upalne procese kod gastritisa..

Višak karotena uz aktivnu uporabu mrkve i soka od mrkve može čak izazvati trovanje. Znakovi takvog predoziranja su groznica, gubitak snage, pojava mrlja na koži, kao i promjena boje kože - poprima narančastu nijansu.

Značajke uporabe

Mrkva se može jesti u sirovim, prženim, na pari, pirjanim, kuhanim oblicima. Razmotrite značajke uporabe ovog proizvoda za gastritis.

svježi

Svježa mrkva povećava razinu kiselosti u želucu, pa ju je korisno uzimati osobama sa niskom kiselošću. U svom sirovom obliku vrlo je koristan za hipertenziju i aterosklerozu. Da bi vitamin A, koristan za tijelo, dobro apsorbirao tijelo, korisno je dodati kiselo vrhnje ili maslinovo ulje u naribanu sirovu mrkvu (možete koristiti bilo koje drugo biljno ulje).

U salatu od ovog svježeg povrća, po želji možete dodati narezane jabuke i malo meda. Ovaj proizvod u svom sirovom obliku pomaže eliminiranju toksičnih i štetnih tvari iz tijela. Sirovo povrće korisno je grickati za čišćenje zubne cakline i jačanje desni.

U kuhani u obliku

Za gastritis, mrkvu je najbolje konzumirati kuhanu, pirjanu ili na pari. Dobro je jesti pire od ovog povrća. Najbolje je kuhati na pari koristeći dvostruki bojler ili spor štednjak. Korisno kuhano povrće protiv gastritisa u juhama.

Može se uvrstiti i u mesna ili riblja jela od nemasnih sorti, koja se pripremaju odležavanjem. Vrlo je korisno jesti ragu s povrćem. Osim mrkve, ovo jelo uključuje krumpir, luk, tikvice, kupus. Povrće skuhajte s malo maslaca ili maslinovog ulja.

Sok od mrkve

Sok od mrkve je svakako vrlo koristan, ali treba ga piti pravilno, jer može biti štetan kod gastritisa s visokom kiselošću. U slučaju bolesti sa niskom kiselošću, takav sok treba piti u ograničenim količinama..

No, s ulkusom želuca i erozivnim gastritisom, pridonijet će ozdravljenju i obnovi sluznice. Uz povećanu kiselost, dopušteno je dodavati ga soku od krumpira, što je indikovano za smanjenje kiselosti s hiperacidnom vrstom bolesti.

Uz smanjenu razinu kiselosti u gastritisu, to će biti korisno, ali njegov unos trebao bi biti u remisiji. Da biste isključili iritantni učinak svježeg soka od mrkve na sluznicu, preporučuje se zagrijavanje.

Prvo se filtrira iz viška pulpe, a zatim kuha 10 minuta. Uz gastritis, kao terapiju (kada se ne muči), možete popiti 70 ml takvog napitka ujutro i navečer mjesec dana. Da biste poboljšali apsorpciju zdravih elemenata koji se nalaze u svježem soku, možete mu dodati malo mlijeka ili vrhnja s malo masnoće.

Piće se preporučuje piti prije obroka, tečaj 4 tjedna, s pauzom od 6 mjeseci. Za pripremu soka povrće treba oguliti, a vrh ukloniti, jer se u njemu može nakupljati puno nitratnih tvari. Nakon iscijeđivanja soka pije se svježe piće 30 minuta.

Kada je mrkva kontraindicirana?

• Svježe povrće korijena naranče ili sok od njega kontraindicirano je u sljedećim slučajevima:
• pogoršanje gastrointestinalnih bolesti-
• alergija na ovo povrće;
• peptički čir i povećana kiselost želuca;
• teški dijabetes melitus (sadrži šećer)-
• prisutnost pristojnih bubrežnih kamenaca (povrće može pokrenuti pokret kamena)-
• bolest jetre (obrada beta-karotena je vrlo stresna za jetru).

Sirova mrkva će imati koristi samo ako je gastritis u remisiji. Bit će korisno u slučaju niske kiselosti, ali s povećanim izlučivanjem želučanog soka bolje je odbiti.