Mogu li jesti kupus za gastritis?

Nutricionisti jednoglasno prepoznaju kupus kao korisno niskokalorično povrće i savjetuju ga dodavati prehrani. No, korist proizvoda nije toliko jasna kod gastritisa - u slučaju nepravilne uporabe, može nanijeti značajnu štetu. O tome je li moguće jesti povrće s upalom želuca, je li štetno i zašto su liječnici kategorični po pitanju povrća, pročitajte dalje u članku.

Može li se kupus koristiti za gastritis??

Gastritis je upala želučane sluznice. Bolest je dvije vrste:

  • hypoacid - niska kiselost;
  • hyperacid - s visokom kiselošću.

U slučaju hipoacidnog gastritisa želudac ne izlučuje normalnu količinu želučanog soka. Zadatak pacijenta je potaknuti njegovo otpuštanje. Uz hiperacidnu upalu želučanog soka, naprotiv, previše. Za ublažavanje stanja pacijenta potrebno je umjereno producirati. U oba slučaja glavnu ulogu igra prehrana - proizvodi izravno utječu na količinu sekreta i rad želuca. Posebno treba nadzirati prehranu zbog pogoršanja kroničnog gastritisa, kada je gastrointestinalni trakt previše osjetljiv na vanjske učinke..Za gastritis s visokom kiselinom razvijen je tablica za liječenje br. 1. Prema preporukama liječnika, pacijenti ne bi trebali jesti svježe lišće kupusa bilo koje vrste. Kisela hrana je također kontraindicirana. S niskom kiselošću prehranom treba voditi tablicu broj 2. Izbornik označava zabranu jela u sirovom, kiselom i slanom obliku.

Znate li?? Antički liječnici određivali su gastritis kao zasebnu bolest. Dakle, spominjanje upale želuca pronađeno u Abu Ali Ibn Sine, Hipokrata i Paracelsusa.

Međutim, kategorički odbijati proizvod s upalom želuca bilo koje vrste nije potrebno. Dopušteno je samo u kuhanom, pirjanom obliku i nakon obrade parom. Uporaba sirovog povrća je neprihvatljiva. Ovo se pravilo odnosi na sve vrste povrća - bijeli kupus, peking, karfiol i brokoli..

Korisni sastav kupusa

Kupus bilo koje vrste zdrav je proizvod koji sadrži mnogo vitamina, makro- i mikroelemenata. Među najvrjednijim sastojcima povrća:

  • vitamin a;
  • B vitamini;
  • vitamin K;
  • S-methylmethionine;
  • askorbinska kiselina;
  • kalij;
  • cink;
  • sumpor;
  • kalcijum;
  • fosfor;
  • magnezij;
  • jod;
  • željezo;
  • mangan;
  • kalcijum;
  • celuloza.
U 100 g povrća ne više od 25 kcal, što ga čini ne samo korisnim, već i dijetalnim.

Što u kupusu može negativno utjecati na zdravlje želuca?

Uz gastritis, bez obzira na vrstu, zidovi želuca su upaljeni. Hrana bi trebala imati minimalan učinak na želudac. Listovi svježeg kupusa sadrže mnogo grubih vlakana koja iritiraju sluznicu. Dakle, u 100 g povrća s bijelom glavom sadrži 2 g dijetalnih vlakana, što je vrlo velik pokazatelj.



Znate li?? Kuhari soka od crvenog kupusa koriste se kao prirodno obojenje hrane.

Kiseline u povrću uzrokuju stvaranje želučanog soka, što može naštetiti pacijentu s hiperacidnom upalom želuca. Fermentirani proizvod, koji sadrži više kiseline i potiče lučenje, još je opasniji..

Koji je kupus pogodan za gastritis s visokom kiselošću

Uz povećanu kiselost, pacijent bi trebao smanjiti proizvodnju želučanog soka. Karfiol bilo koje vrste treba tretirati s oprezom kod gastritisa, jer proizvod može nanijeti značajnu štetu. Međutim, ako se pravilno kuha, dotično povrće može biti korisno..

boja

cvjetača pozitivno djeluje na želudac s hiperacidnim oblikom upale. Sirovo povrće se obično ne jede, isto pravilo vrijedi i tijekom bolesti. Proizvod je najbolje kuhati ili kuhati na pari. Ako se jelo može lako mijesiti vilicom, to sigurno neće naštetiti probavnom traktu.

kupus

U sirovom nasjeckanom obliku, proizvod se nikada ne smije konzumirati. Čak i pirjano i u juhama, povrće može uzrokovati grčeve boli ako je bolest u akutnoj fazi. Nutricionisti preporučuju konzumiranje soka od kupusa - za razliku od cijelog povrća, tvar pomaže izliječiti gastritis.

Peking

Kao bijelo, Peking sorta iritira zidove želuca i dovodi do bolnih senzacija. Može se koristiti samo tijekom remisije kod kroničnog gastritisa.

brokula

brokula, na pari ili u vodi nezamjenjiv je proizvod visoke kiseline. Povrće hrani tijelo esencijalnim vitaminima, bez iritacije upalih stomačnih zidova i bez izazivanja izlučivanja.

Značajke uporabe

U odnosu na povrće trebate biti oprezni, pa proučite značajke njegove uporabe. Posuđe iz različitih načina kuhanja za isti proizvod mogu dati različite rezultate..

Važno je! Ako nakon jela osjetite grčeve u stomaku i bolove u stomaku, odmah potražite savjet liječnika - gastritis može preći u čir.

Sok od kupusa

Stručnjaci tradicionalne medicine pozivaju sok od kupusa panaceja za gastrointestinalne bolesti. U knjizi "Svježi sokovi od povrća" Normana Walkera naznačeno je da sok od kupusa ima pozitivan učinak na sluznicu želučanih zidova. Važno je koristiti sok sirovog povrća, a ne kuhanog. Dopušteno korištenje bijelih i obojenih sorti.

kiseli kupus

kiseo proizvod se smije koristiti uz hipoacidni oblik upale želuca tijekom remisije. Ne koristite proizvod tijekom pogoršanja bilo koje vrste bolesti.

Pirjani kupus

U akutnom stadiju bolesti najbolje je izbjegavati jela od kukuruznog kupusa. Suprotno uvriježenom mišljenju, ova metoda pripreme ne smanjuje štetni učinak proizvoda na tijelo. Međutim, kada pacijent uđe u stanje remisije, upotreba takvog jela sasvim je dopuštena.

Svježi kupus

Bolesnici s hipo- i hiperacidnim gastritisom trebali bi odbiti svježi proizvod bilo koje vrste.

Važno je! Prilikom kuhanja bilo kojeg jela, nemojte koristiti tople začine i ne zloupotrebljavajte sol - oni su također štetni kod upale želuca.

Kada je kupus kontraindiciran??

Povrće je strogo kontraindicirano u sljedećim uvjetima:

  • akutni oblik gastritisa bilo koje vrste;
  • pankreatitis;
  • kolitis;
  • enteritis;
  • čir;
  • proljev;
  • unutarnje krvarenje.
Ako imate upalu želučane sluznice, nemojte zanemariti preporuke liječnika: ne biste trebali povremeno jesti i sirovi kupus. Pravilna prehrana temelj je za liječenje gastritisa, što će pomoći u izliječenju bolesnika s gastrointestinalnim traktom.
Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako