Bundeva u prehrani za gastritis

Bundeva je niskokalorični proizvod, pa se često uključuje u prehrambene jelovnike. Sadrži veliki broj vitamina i minerala koji podržavaju tijelo u ravnoteži. Bundeva je korisna kod gastritisa zbog činjenice da uklanja žuč, uništava razne upale u želucu i brzo se probavlja.

Bundeva u prehrani za gastritis

Prednosti bundeve za gastritis

Kada osoba pati od gastritisa, pokušava se pridržavati pravilne prehrane, kako ne bi pogoršala situaciju. Uz takvu prehranu vrlo je korisno konzumirati sjemenke bundeve, sok ili pulpu. Svi ti dijelovi proizvoda moraju biti pripremljeni na različite načine, kao karakteriziraju ih različita ljekovita svojstva.

S smanjenom kiselošću želuca, bolje je suzdržati se od korištenja ovog proizvoda. Da biste dodali ovo povrće prehrani ili ga isključili, liječnik bi trebao savjetovati. Liječenje se ne smije provesti neovisno, kao mogu pogoršati situaciju.

ulje

Prilikom pripreme ulja sjemenki bundeve tretirajte proizvod štedljivo. To vam omogućuje spremanje većine korisnih elemenata. Upotreba ulja opravdana je činjenicom da sadrži sljedeće elemente:

• masne kiseline;
• vitamini i minerali;
• fosfolipidi;
• flavonoidi.

Prednosti bučinog ulja za gastritis određuju se činjenicom da uz njegovu pomoć možete smanjiti rizik od upale, što dovodi do razvoja čira. Pomaže u uništavanju mikroba u želucu i liječi rane..

Pored ovih svojstava, bučino ulje pomaže u normalizaciji kiselosti želuca, tako da gastritis ne napreduje.

meso

Najbolje je jesti bučnu kašu u obliku kaše. Kada uđe u želudac, normalizira kiselo okruženje i poravnava koncentraciju alkalija. Kada osoba pati od gastritisa, kiselost želuca prelazi dopuštenu normu.

Alkali pomaže smanjiti ovaj pokazatelj, što eliminira žgaravicu, mučninu i bol.

Kod atrofičnog gastritisa, meso povrća pomaže zacjeljivanju rana i upala. Stvara film na površini želuca, koji štiti organ od daljnjih oštećenja i bolesti. Zbog ovih svojstava, pulpa se može koristiti i za erozivni gastritis..

Sve korisne tvari nalaze se samo u mladom proizvodu koji je sazrio prije 5-7 dana. Plodovi odraslih koji su prekriveni gustom kožom ne preporučuju se. To je zbog činjenice da s vremenom pulpa također postaje gušća. U ovom se slučaju sva njegova korisna svojstva smanjuju.

Sjemenke suncokreta

Sjemenke suncokreta pomoći će u snižavanju šećera u krvi

Redovita upotreba sjemenki povrća doprinosi sljedećim procesima:

• ublažiti zatvor;
• normalizira šećer u krvi;
• uklanja sve toksine i toksine iz tijela.

Sjemenke bundeve koje se koriste kod gastritisa imaju svoje nedostatke. Ne mogu ih jesti ljudi koji pate od visoke kiselosti. To je zbog činjenice da u sastavu sjemena postoje tvari koje su u stanju povećati ovaj pokazatelj u tijelu.

Također mogu izazvati razvoj bakterija u želucu. Da biste to spriječili, morat ćete kuhati sjemenke bundeve bez dodatnih začina (sol, papar).

sok

Učinak bučinog soka na ljudsko tijelo je ogroman. Ako ne uzmete u obzir da sadrži vitamine i minerale, može se primijetiti prisutnost pektina. Ovo je tvar koja može normalizirati rad želuca i crijeva..

Sok ovog povrća morate piti svaki dan tjedan i pol. To će ukloniti bol i smanjiti rizik od pogoršanja. Ne možete piti sok za ljude s visokom kiselinom želuca. To je zbog činjenice da neki elementi sadržani u njegovom sastavu povećavaju alkalnu ravnotežu.

kontraindikacije

U većini slučajeva nije zabranjeno jesti proizvode od bundeve za gastritis. Zbog svoje mekoće, povrće ne ozljeđuje zidove želuca. U stanju je stvoriti zaštitnu membranu oko gastrointestinalnog trakta, smanjujući rizik od razvoja drugih bolesti. Zbog vlakana, ovaj se proizvod brzo upija i ne dovodi do nelagode..

Ne možete jesti hranu od bundeve za ljude koji imaju visoku razinu kiselosti u tijelu. Kultura će samo pogoršati situaciju, jer povećava razinu alkalije.

Postoje situacije kada liječnik propisuje ovo povrće za uporabu. U takvim trenucima morate jesti proizvod u minimalnim količinama, a ne svaki dan. Najveća dopuštena stopa je 200 g tjedno.

priprema

Pijte samo svježe cijeđeni sok

Uz gastritis, morate jesti tako da tijelo ne uzrokuje ozbiljnost ili nelagodu. Sva hrana treba biti lagana i brzo se upija. Začinjena ili masna hrana se ne smije jesti, kao ona će izazvati mučninu, povraćanje i žgaravicu.

Postoji nekoliko osnovnih recepata za jela od povrća protiv gastritisa:

• da biste napravili kašu od bundeve, trebat će vam 300 g povrća, 100 ml vode, 200 g mlijeka, maslaca i soli po ukusu. Za početak, narežite povrće na male komade, napunite ga vodom i stavite na malu vatru. Kad bundeva postane meka, trebate ocijediti vodu i napuniti je mlijekom. Nakon toga povrće mijesite vilicom do konzistencije kaše. Stavite na laganu vatru, dovedite do vrenja. Dodaju se šećer, sol i ulje. Ostavite pola sata sa zatvorenim poklopcem da se jelo prokuva. Nakon što je ova kaša spremna za upotrebu. Možete jesti ne više od 300 g dnevno;
• pravljenje juhe od bundeve jednostavno je i dugotrajno. U tavi prokuhajte vodu, a u nju stavite luk i mrkvu. Proizvodi za kuhanje ne trebaju više od 10 minuta. U ovom trenutku bi trebali sitno nasjeckati bundevu. Kad je povrće spremno, u tavu se dodaje sjeckana kultura. Kuhajte juhu ne više od pola sata. Preporučeno posluživanje - 200 g / dan;
• Postoji jednostavan recept za kuhanje dijetalnog proizvoda za par. Na štednjak morate staviti lonac vode i dovesti do vrenja. Nakon toga na tavu se stavlja sito ili gaza. Nasjeckano povrće razmažite po podlozi. Držite proizvod na pari ne više od 20-25 minuta. Nakon toga kuhane komade stavite na tanjur i ulijte malu količinu meda. Po želji dodajte nekoliko orašastih plodova. Dnevno možete pojesti ne više od 200 g hrane.

Značajke uporabe

Postoje određene zabrane upotrebe bundeve za gastritis. Na primjer, trebate napustiti sirovo sjeme. Prvo se moraju osušiti i pržiti u pećnici. Što se tiče upotrebe ulja, mora se uvesti u prehranu samo uz dozvolu liječnika. U ovom slučaju, prije jela, morate jesti 1 žlicu. l. ulja.

Sok treba piti samo svježe iscijeđen. Ako želite da bude manje koncentrirana, dodajte malo vode. Doslovno će trećina čaše biti dovoljna. To će malo smanjiti pritisak na želudac, a njegova kiselost neće porasti. Morate ga piti ne više od 2 žlice. dnevno.

Ako ste kuhali razna jela od ovog povrća, morate ih jesti u maloj količini. O dnevnim doplatama bolje je unaprijed konzultirati se s liječnikom. Sve ovisi o stadiju gastritisa. Što je teže, manje je hrane dozvoljeno konzumirati..

Pokušajte jesti jela s ovog proizvoda ujutro. Takva hrana omogućit će da se želudac ne napuni prije spavanja..

Gastritis možete liječiti sami kod kuće, ako se pridržavate pravilne prehrane. Možete jesti bundevu u različitim varijacijama. Iako je buča proizvod koristan kod gastritisa, mora se konzumirati prema određenim pravilima. Liječenje se ne smije provoditi bez savjetovanja sa stručnjakom. Time samo štetite svom tijelu.