Kakva je korist od bundeve

Prednosti bundeve su neprocjenjive za zdravlje. U svom kemijskom sastavu - razni makro i mikro elementi, ugljikohidrati, vitamini i kiseline. Nezaobilazan je proizvod u prehrani. Vrijedno je konzumirati povrće u preporučenim količinama i uzimati u obzir pojedinačna ograničenja.

Bundeva dobra

Hranjiva vrijednost

Bundeva, poput tikvica, jedna je od hranjivih namirnica. Energetska vrijednost: oko 22 kalorije na 100 g.

Sadržaj kalorija varira u prihvatljivim granicama, ovisno o vrsti upotrebe.

U sastavu (na 100 g):

• 1 g proteina;
• 0,1 g organskih kiselina i masti;
• 4,4 g ugljikohidrata;
• 2,0 g dijetalnih vlakana;
• 91,8 g vode;
• 0,6 g pepela.

Sastav pulpe od bundeve sadrži, kao i u mrkvi, povećanu količinu beta karotena (30%).

Postotak tvari iz dnevne norme:

• askorbinska kiselina - 8,9;
• pantotenska kiselina - 8;
• piridoksin - 6,5;
• folati - 3,5;
• PP - 3,5;
• tiamin - 3,3;
• riboflavin - 3,3;
• alfa tokoferol - 2,7;
• holin - 1,6;
• filokinon - 0,9;
• biotin - 0,8.

Korisna svojstva bundeve sadrže se u velikom broju i raznovrsnim makro- i mikroelementima. Postotak tvari iz dnevne norme:

• silicij - 100;
• bakar - 18;
• kobalt - 10;
• kalij - 8,2;
• molibden - 6,6;
• krom - 4;
• magnezij - 3,5;
• fosfor - 3,1;
• kalcij - 2,5;
• željezo - 2,22;
• fluor - 2,2;
• cink - 2;
• Mangan - 2;
• sumpor - 1,8;
• klor - 0,8;
• jod - 0,7;
• selen - 0,5;
• natrij - 0,3;
• mali udio aluminija, bora, vanadijuma.

Od ugljikohidrata u kemijskom sastavu bundeve postoje mono- i disaharidi, glukoza, fruktoza saharoze i škrob. Među kiselinama su zasićene masne kiseline (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).

O prednostima bundeve

Povrće ima ljekovita svojstva

Kultura povrća, ovisno o vrsti pripravka i upotrebi, može donijeti različita ljekovita svojstva za ljudsko zdravlje.

U isto vrijeme koriste celulozu, lišće bundeve i sjemenke.

Piling se obično ne koristi u prehrambene svrhe..

Lišće bundeve

Prednosti lišća od bundeve odavno su dokazane. Koristi se u tradicionalnoj medicini u sljedećim slučajevima:

• Protiv karcinoma. Fenolni spojevi i klorofil, tanini i flavonoidi, glikozidi i saponini nezamjenjive su komponente u borbi protiv karcinoma. Imaju antioksidacijska i protuupalna svojstva i odgađaju nastanak i razvoj karcinoma..
• U kozmetičke svrhe. Listovi lišća askorbinske kiseline obnavljaju učinak na kožu pružajući joj zdrav izgled. Infuzije i dekocije s lišća imaju svojstva zacjeljivanja rana, aktiviraju regeneraciju ćelija tkiva. Sadržaj beta-karotena podržava zdravlje zuba i desni ako se koriste tretmani za ispiranje infuzijama.
• Za kontrolu dijabetesa. Dekocije i infuzije, zbog svog hipoglikemijskog učinka, pomažu dijabetičarima u održavanju i kontroli razine glukoze u krvi. Vodeni ekstrakti s bučnim etil acetatom i polisaharidi učinkovito su alternativno sredstvo protiv dijabetesa.
• Za imunološki sustav. Povećani sadržaj vitamina C djeluje kao izvor razvoja i održavanja visoke razine imuniteta, prevencija je SARS-a.
• Protiv grčeva. Losioni s dekocijama napravljenim od listova bundeve značajno olakšavaju konvulzivne uvjete.

U svom sirovom obliku

Prednosti sirove bundeve su zbog njezinog kemijskog sastava. Svi hranjivi sastojci ostaju netaknuti, kao povrće ne prolazi toplinsku obradu.

Uključivanje svježe bundeve u prehranu jedan je od načina zasićenja tijela svim korisnim tvarima..

Prije upotrebe trebate samo oguliti, najčešće se koristi kao sastojak salata.

Bundeva nektar

Nektar od bundeve još je jedan svježi proizvod dobiven od povrća. Preporučuje se noć prije spavanja, kao pomaže smiriti živčani sustav i djeluje kao prirodna pilula za spavanje.

Sok je koristan i za:

• ublažavanje nadutosti;
• normalizacija jetre i bubrega;
• normalno funkcioniranje mokraćnog sustava.

Komprese na temelju njega učinkovito su sredstvo za opekline i mehanička oštećenja kože, kao i za liječenje ekcema.

Ljekovita svojstva bučinog nektara nalaze se u visokom sadržaju askorbinske kiseline, pa se zato koriste kao dodatna alternativna terapija u liječenju prehlade.

Kuhana bundeva

Bundeva pomaže izgubiti težinu

Kuhanjem i parom bundeva gubi neznatan sastav hranjivih sastojaka, ali najveća količina je sačuvana, tako da ne smanjuje svoja svojstva.

Kad se kuha, bundeva ostaje niskokalorična, lako se probavlja, pomaže u smanjenju težine, uklanja šljaku i smanjuje nadutost. Stoga je indiciran za osobe s iritiranom želučanom sluznicom i gastritisom.

U kuhanom obliku se ne preporučuje:

• za dijabetičare, kao ovim tretmanom slatko povrće povećava glikemijski indeks;
• sa slabim crijevima, jer ima laksativno svojstvo.

Kandirana buča

Osušena buča još je jedan niskokalorični proizvod koji je korisno uključiti u prehranu protiv brojnih bolesti..

Kad se osuši, povrće zadržava većinu vitaminskih elemenata, a njegovo skladištenje je dugo vremena dopušteno.

Kandirano voće povoljno djeluje na probavne organe, poboljšava metaboličke procese, djeluje kao choleretic sredstvo i pomaže u jačanju pamćenja.

Osušeni čips i sušena kandirana buča ne preporučuju se osobama sa slabim crijevima, kao ovaj proizvod poboljšava crijevnu pokretljivost i čisti želudac.

sjeme

Od sjemenki bundeve proizvodi ulje sa širokim rasponom terapijskih učinaka.

Sadrži visok udio proteinskih sastojaka, veliki broj makro- i mikroelemenata koji pozitivno djeluju na probavni, srčani, endokrini i živčani sustav.

Ulje sjemenki bundeve preporučuje se za vanjsku upotrebu u liječenju sluznica oštećenih ulkusima i erozijama, ima baktericidna i zacjeljujuća svojstva rana.

Bijeli kolač od sjemenki i sadnica djeluje u narodnoj medicini kao sredstvo za normalizaciju rada jetre s hepatitisom, reguliranje aktivnosti bubrega.

Korisno ih je uzimati kao biološki aktivni dodatak za snižavanje kolesterola, pročišćavanje organizma.

Cvjetovi bundeve

Cvjetovi bundeve mogu se liječiti protiv kašlja.

U tu svrhu peče se u mješavini s tijestom ili se iz cvata priprema pripravak (2 žlice cvjetova na 200 ml vode, kuhaju 5 minuta, inzistiraju 0,5 h). Tikvice s bundevim cvjetovima jedu s jakim napadajima kašlja.

Ljekovite dekocije piju 0,5 tbsp. 3 puta dnevno prije jela.

Praktična primjena

Za srce i krvne žile

Povrće poboljšava koagulaciju krvi

Bundeva je korisna za bolesti kardiovaskularnog sustava, sprječava anemiju i aktivira stvaranje trombocita, povećavajući zgrušavanje krvi.

Djeluje kao vazodilatator, snižava krvni tlak, razrjeđuje i ne zgušnjava krv.

Za jačanje žila preporučuje se upotreba sirovog povrća ujutro, na prazan želudac, u količini od 250 g.

Za prevenciju ateroskleroze prikladne su bundeve cvasti, koje se prelijevaju alkoholnom otopinom i čuvaju 7 dana. Uzimajte ovu tinkturu od 20 kapi 2 puta dnevno.

Trajanje tečaja bez štete za tijelo - 10 dana.

Za crijeva

Kod kroničnog kolitisa i kratkotrajnog crijevnog opstipa, jela od bundeve uključuju se u prehranu kao laksativ.

Obično pripremaju svježe salate od sirove bundeve (100 g), mrkve (1 kom) i jabuke (1 kom), začinjavaju ih biljnim ili maslinovim uljem i jedu ih ujutro ili navečer.

Kuhano ili maslačno odgađeno povrće, koje se miješa s medom, ima sličan laksativni učinak..

Za jetru i bubrege

Ulje sjemenki bundeve pomaže u održavanju jetrenih funkcija i rada bubrega - ima svojstvo čišćenja, pomaže u uklanjanju štetnih toksina. Uzmi ga za 1 tsp. ujutro na prazan želudac.

Trajanje tečaja nije duže od 30 dana. Ako je potrebno, ponovite tečaj nakon mjesec dana.

Za liječenje bolesti jetre, svježa bundeva je infuzirana s medom. Da biste to učinili, očistite povrće iznutra, ostavljajući vanjsku koru, a prostor napunite medom. Ostavite 1,5 tjedana na zatamnjenom hladnom mjestu..

Med inzistiranog bučinog meda konzumira se u 1 žličice. 3 puta dnevno prije svakog obroka. Trajanje tečaja bez štete za tijelo je do 3 tjedna. Kontraindikacije - netolerancija na proizvode od meda.

Uz dijabetes

Bolesnicima s dijabetesom i osobama sklonim nakupljanju visoke razine glukoze u krvi ne preporučuje se jesti jela od bundeve iz kuhanog ili pečenog povrća.

Samo svježi proizvod može smanjiti razinu šećera bez štete zdravlju, čiji je glikemijski indeks samo 25 jedinica prije vremena toplinske obrade.

S bolestima probavnog trakta i probavnog sustava

Jela od bundeve trebaju konzumirati u ograničenim količinama oni koji imaju upalne procese u gušterači.

Povrće je indicirano samo nakon ublažavanja napada pankreatitisa, a primjenjuje se u kuhanom obliku. Dnevna norma je do 300 g. Sok je kontraindiciran.

Uz postojeći gastritis i čir na želucu, povrće je prihvatljivo za upotrebu u sirovom ili kuhanom obliku, podložno ograničenjima. Među kontraindikacijama je smanjena proizvodnja želučanog soka.

Za žensko zdravlje

Sirova bundeva pomaže ublažavanju toksikoze

Sirova bundeva ima umirujući učinak na napade toksikoze u trudnica, stoga je u malim količinama indicirana za kompliciranu trudnoću. Bučino ulje korisno je za vanjsku upotrebu kod mastopatije.

Za zdravlje muškaraca

Sok i sjemenke bundeve izvor su muške seksualne aktivnosti, održavajući njihovu potenciju i reproduktivnu funkciju na odgovarajućoj razini..

Rektalni čepići s bundevom djeluju kao terapijsko sredstvo za oslabljeno funkcioniranje prostate, koriste se za adenom prostate.

Za zdravlje djece

Bundeva bogata vlaknima nezamjenjiva je komponenta u dječjoj hrani. On regulira probavni rad djeteta, pomažući mu da brzo upije korisne elemente dobivene iz hrane.

Veliki udio vitamina C jača imunitet, osiguravajući normalan razvoj djetetovog tijela i njegov rast.

Sjemenke bundeve imaju ljekovito svojstvo koje vam omogućuje da se riješite glista.

U kozmetologiji

Kuhano povrće primjenjivo je u kozmetičke svrhe. Umiješa se u kašu i nanosi na lice kao pomlađujuća maska. Vitamini A i E prisutni u povrću aktivno sprečavaju nastanak bora i odgađaju proces starenja kože lica..

Ovi vitamini djeluju kao izvori zdravlja noktiju i blagotvorno utječu na njihovu kvalitetu ako redovito premažete ploče nokta bučnim uljem.

Nuspojave i ograničenja

Šteta od bundeve očituje se u sljedećim problemima:

• kršenje razine kiseline-baze;
• visoki šećer u krvi (dijabetes);
• bolesti probavnog sustava (gastritis, čir).

Neki se suočavaju s nadutošću. U takvim slučajevima upotreba povrća od strane liječnika nije kontraindicirana, ali njegova količina u prehrani treba biti ograničena.

zaključak

Obitelj bundeve izvor je vitamina i minerala potrebnih za zdravlje ljudi. Možete jesti svježe, kuhano, sušeno. U ovom se slučaju koriste ne samo sami plodovi, već i lišće, sjemenke i cvatnje. Indikacije za uporabu su različite.

Kada se koristi u preporučenim količinama, bundeva ne šteti, ali postoji niz kontraindikacija kada ih ne bi trebalo uključivati ​​u prehranu.