Kako i gdje sušiti luk nakon berbe iz vrta

Postoje određena pravila kako sušiti luk nakon žetve iz kreveta. Taj postupak uvelike utječe na sigurnost usjeva i njegovo dugo čuvanje. Da bi se povrće dobro osušilo, iskopajte ga, također slijedeći preporuke.

Dopušteno je čuvati u kartonskim kutijama, mrežama ili tkaninskim vrećama, obješenim sa stropa. S vremena na vrijeme, žarulje se razvrstavaju i odabiru sumnjive glave (trebaju biti oprezne za mrlje, neugodan miris, omekšavanje glave). Tako da sjetva nakon klijanja ima sposobnost klijanja, mora se čuvati na temperaturi od najmanje +16 stupnjeva.

Sevoc se može čuvati hladnom metodom. U tom se slučaju čuva u hladnjaku ili podrumu na temperaturi od -2 stupnja. Prije toga povrće mora biti zagrijano na temperaturi od +30 stupnjeva dva tjedna. Prije sadnje sjeme se ponovno zagrijava.

luk

Postoje osobitosti i kako pravilno sušiti luk nakon berbe. Luk je dovoljan dva tjedna da se osuši. Prva dva dana se ostavljaju da se osuše u vrtu, a zatim se prebace u suhu, prozračenu sobu, gdje je temperatura zraka oko +25 stupnjeva.

U dobro osušenom luku vrat postaje tanji, suši se, glava je prekrivena gustim, hrđavim, zlatnim ljuskama. Žarulje su tijesne na dodir i dobro mirišu. Prije presavijanja u spremnik, trebate odrezati perje, ostavljajući panjev od 3-4 cm. Ako planirate tkati pletenice iz njih, a zatim ostavite duljinu od oko 10 cm.

Za pohranu su odabrane samo cijele, guste, bez oštećenja, glave koje se mogu položiti u kutije, kutije, košare, mreže. Žetvu je bolje čuvati na tamnom, hladnom mjestu uz dobru ventilaciju..

Kako sušiti chernushka?

Nigela se zove sjeme luka i što se bolje suše, to je veća vjerojatnost da će se sačuvati sva korisna svojstva. Uzgajačima povrća savjetuje se sušenje kupina u tri faze pomoću kućnih grijaćih uređaja:

• prvih 7 dana nakon luka čuva se u zatvorenom prostoru na temperaturi od +20 stupnjeva;
• još 7 dana, povrće se suši na +30 stupnjeva;
• cijeli treći tjedan luk se suši na +35 stupnjeva.

Nakon sušenja, chernushka se položi u kutije ili vreće i odloži na hladno mjesto. Temperatura zraka ne smije prelaziti +18 stupnjeva. Ne zaboravite pregledati žetvu, berući trule lukovice na vrijeme.

Kako sušiti luk za zimu kod kuće?

Postoji mnogo načina sušenja luka kod kuće pomoću uređaja ili na otvorenom. Prije sušenja, repa se reže na kriške. Debljina reza treba biti oko 4-5 mm, inače se neće isušiti. Sjeckani komadići luka osušeni za čuvanje izlivaju se u posude (konzerve, kutije, kutije su prikladne) i očiste na hladnom mjestu.

U pećnici

Dobar način sušenja luka nakon žetve je upotreba pećnice. Lim za pečenje obložen je papirom za pečenje, a narezani kolutići složeni su u jednom sloju. Pećnica se zagrijava na 60 stupnjeva i stavlja u lim za pečenje s kriškama. Vrata pećnice nije potrebno zatvarati. Postupak sušenja traje otprilike 6 sati. Sve to vrijeme prstenovi luka se povremeno prevrću da ne potamne i ne izgori.

Nakon što se prstenovi potpuno osuše, ohlađeni proizvod prenosi se u platnene vrećice, kartonske kutije ili staklenu posudu. Glavna stvar je da zrak ne prodire u spremnik. Prve dane je bolje ne zatvoriti spremnik, suhe kriške u ovom trenutku konačno će se osušiti. Tek nakon toga, spremnici se zatvaraju i čuvaju za skladištenje na suhom, tamnom, hladnom mjestu..

U električnoj sušilici

Luk se može sušiti u električnoj sušilici. S ovim uređajem proizvod se brzo suši bez gubitka korisnih svojstava. Sjeckani luk raspoređuje se na pladnjevima iz sušilice, a zatim se stavlja u uređaj 7 sati na temperaturi od 60 stupnjeva. Čim se kriške osuše, premještaju se u vrećice.

U zračnom roštilju

Pomoću zračnog roštilja možete kuhati bilo koje jelo. Tok vrućeg zraka omogućuje vam prženje, pirjanje, pečenje, dimljenje. Postoji još jedna korisna značajka - sušenje. Kuhinjska oprema može se koristiti ne samo za sušenje luka, već i za gljive, voće, bobice, začinsko bilje. Tijekom sušenja čuvaju se lijep izgled, ugodan okus i korisne komponente.

Zračni grill sastoji se od poklopca i staklene posude otporne na toplinu. Tijekom rada spirala se zagrijava, zrak stalno cirkulira iznutra i kao rezultat toga, prstenovi luka se ravnomjerno suše.

U aerogrill-u se luk može sušiti za samo jedan sat na temperaturi od oko 70 stupnjeva, ali samo kad se stavi, ne cijeli luk, već narezane kriške. Da bi se prstenovi dobro i kvalitetno osušili, poklopac se mora malo okrenuti.

U zraku

Sjeckani luk može se sušiti na zraku, u hladu. Začinjeno povrće nalazi se u tankom sloju na bilo kojoj površini, na primjer, na kartonu. Svakodnevno se prstenovi preokrenu da se ravnomjerno osuše. Sličan način sušenja je prikladan ako je vrijeme suho i toplo..

Ako je dobro, luk se može sušiti u cijelosti, raširiti u jednom sloju na površini tkanine točno na ulici. U slučaju hladnog, kišnog vremena, može se očistiti u dobro prozračenom prostoru, na primjer, u staji ili štali (bolje je da se vrata zatvore).

Iskusni uzgajivači povrća u svojoj dacha izrađuju posebne uređaje za sušenje luka vlastitim rukama. Ako je ambar izgrađen na takav način da postoji nadstrešnica, možete ojačati police malih kockica uz njegov zid. Takve žarulje neće dobiti vlažnu kišu, a zrak će strujati povrću oko sata.