Pravila za branje i spremanje luka

Prerano rana berba luka iz kreveta dovodi do činjenice da dalje kroz debeli i otvoreni vrat, bolesti prodiru u lukovice, što može uništiti veći dio usjeva. A u tim lukovicama, koje je bilo prekasno za izvlačenje, korijenje raste natrag, što ih također čini ranjivim na bolesti.

Po vanjskim znakovima

Postoje 3 vanjska znaka pomoću kojih vrtlari utvrđuju da se luk može iskopati i skladištiti:

1. Žutilo, sušenje i podlaganje stabljika.
2. Stanjivanje i sušenje vrata lukovice.
3. Sušenje gornjeg sloja kore na glavi.

Obično se takvi simptomi primjećuju u kolovozu..

Matematička metoda

Ako su vanjski znakovi u dvojbi, tada možete zaštititi i izračunati dan čišćenja uz pomoć jednostavnih matematičkih izračuna. Da biste to učinili, sjetite se točnog datuma sadnje biljke povrća. Njemu trebate dodati 90-150 dana. Koliko ćete točno dana dodati, ovisit će o zasađenoj sorti. Dakle, sorte rane zrenja zahtijevaju berbu nakon 90 dana, srednja zrenja - nakon 120, srednja - nakon 140, kasna - nakon 150.Prilikom izračuna na ovaj način također morate uzeti u obzir kakvo je vrijeme bilo tijekom zrenja usjeva. Ako se ljeto pokazalo toplim i sunčanim, tada se zrenje povrća može dogoditi malo ranije. Suprotno tome, u hladnom vremenu razdoblje čišćenja može se odgoditi neko vrijeme..

Prema mjesečevom kalendaru

Neki vrtlari izračunavaju spremnost povrća za berbu, koristeći lunarni kalendar. Navigacija je laka i jednostavna. Svo povrće koje raste pod zemljom preporučuje se brati kada je mjesec u fazi slabljenja. Upravo su u to vrijeme biljni sokovi slani na žarulju. Ali nakon mladog mjeseca, oni upadaju u stabljike. Mjesečeve mjesečeve faze možete pratiti samo promatranjem stanja Mjeseca ili navigacijom po kalendaru.

Kako pripremiti korijenske usjeve za žetvu

Vrijeme berbe luka može se ubrzati. To se mora učiniti ako povrće još nije zrelo, a uskoro obećavaju hladno ili kišovito vrijeme.

Vrtlari savjetuju dva načina:

1. Nagnite tlo dalje od stabljika. Tako će stabljike uskoro postati žute.
2. Korijenje kratko lopatom skratite na 5-6 cm.

Ali ne morate obrezivati ​​zelene stabljike. Tako žarulje možda neće dozrijevati. Prije nego što nastavite s berbom, biljka se mora pravilno pripremiti. Da biste to učinili, napravite sljedeće manipulacije:

1. Krajem lipnja - srpnja (ovisno o regiji uzgoja) savijajte zelenilo u tlo. Tako je moguće postići sazrijevanje većih lukovica, jer se sve hranjive tvari neće usmjeriti na razvoj stabljika, već u rast podzemnog dijela.
2. Prestanite zalijevati 2 tjedna prije berbe. Inače, starenje može kasniti..

Tehnologija berbe luka

Luk se bere na dva načina:

1. ruka.
2. mehaniziran.

U prvom slučaju, ako je tlo labavo, tada luk mora pažljivo izvaditi perje rukama. Prilikom branja s teških tla trebat će lopata ili vilića. Ovi alati olakšavaju kopanje glava. Mehanizirana metoda koristi se za prikupljanje velikih količina usjeva. Koristite posebne komplekse za branje luka.

Pravila berbe luka

Da biste dobili kvalitetan usjev koji se može dugo čuvati, mora se ukloniti ne samo na vrijeme, već i ispravno. Postoji nekoliko pravila prikupljanja:

1. Počnite sa žetvom kada 60-80% stabljika padne na zemlju. Ako su umrla sva perja, okus lukovice će biti niži.
2. Težina ploda tijekom branja treba biti 15-23% mase cijele biljke.
3. Berba se mora obaviti za 10 dana (to je koliko traje period od mase do potpunog polaganja olovke).
4. Kolekciju trebate planirati ujutro, tako da se glave mogu osušiti do večeri.
5. Čistite samo po lijepom vremenu..
6. Nakon povlačenja, glave se čiste od tla samo ručno, kako ih ne bi oštetili.
7. Vrhove treba odrezati tek nakon potpunog sušenja.
8. Ako se sušenje provodi na otvorenom krevetu, onda noću glave trebaju biti prekrivene plastičnim omotom.

Pravila prikupljanja

Sjemenski plodovi moraju biti uklonjeni, pridržavajući se sljedećih pravila:

1. Počnite sa žetvom kada većina stabljika leži na tlu, ali još uvijek postoje stajaće perje. To se obično događa 3 mjeseca nakon sadnje..
2. Optimalna temperatura za čišćenje - + 20 ° C.
3. Ako se predviđa kišno vrijeme za planirane datume berbe, plodovi se mogu iskopati malo ranije. To će zaštititi glave od opetovanog puštanja korijena i propadanja. Zrenje plodova mora se obaviti tijekom sušenja.
4. Postupak čišćenja možete ubrzati uz pomoć mehanizacije - korištenjem luka za dizanje luka.

Značajke berbe luka u nepovoljnim vremenskim uvjetima

U regijama s nepovoljnom klimom postupak berbe biljaka povrća bit će malo drugačiji. Na primjer, ako se u područjima s izvrsnom klimom za uzgoj voća ubire iz zemlje u drugom ili trećem desetljeću kolovoza, a u srednjem traku, od kraja ljeta do početka jeseni, tada se u hladnijim krajevima postupak berbe planira 1-2 tjedna ranije.

Za sadnju u takvim regijama obično se biraju sorte s ranim i srednje ranim sazrijevanjem. Ispod su preporuke za čišćenje glava u raznim regijama Rusije. Međutim, u svakom slučaju, vrijeme berbe ovisit će o vremenskim uvjetima, raznolikosti i vanjskim znakovima zrenja..

Skladištenje žetve

Da bi povrće moglo dugo ležati i zadržati svoje vrijedne tvari, mora ga se pravilno skladištiti i pripremiti za čuvanje. Priprema će se sastojati u obradi nakon žetve, naime temeljitom sušenju lukovica i obrezivanju korijena i perja.

Spremanje luka

Evo nekoliko načina kako se osušiti:

1. Preklopite u jednom sloju na otvorenom, povremeno okrećući glave za jednoliko sušenje.
2. Postavite žarulje u dobro prozračen prostor. Možete ih staviti u mreže ili objesiti na strop.
3. Tkati u grozdove, pletenice i objesiti pod nadstrešnicu.

Postupak sušenja štiti glave od truljenja. Vremenom treba oko 2 tjedna. Nakon toga potrebno je obrezati perje, korijenje i izrezati. Među žaruljama poslanim na skladištenje ne smije se pokvariti, trulež, udubiti ili ogrebotine. Inače će zaraziti drugo voće. Također je potrebno odbaciti nezrele, premale i prezrele žarulje.

Nakon toga možete luk staviti u skladište u takvim uvjetima:

• podrum s temperaturom zraka 0 ... + 3 ° C i vlagom do 85%;
• prostorija s temperaturom do + 22 ° C i vlagom 50–70%.

U podrumu se plodovi moraju čuvati u drvenim sanducima ili suspendirati u pletenice, svežnjeve ili u mreže. U spremnicima se žarulje mogu posipati pijeskom. Obvezni uvjeti za dugoročno očuvanje luka su dobro prozračivanje i periodični pregled uz pravovremeno izlučivanje nekvalitetnih žarulja. Kod kuće se glave mogu spremati u kutije od drva, kartona, pletene košare, vrećice od tkanine.Ne bi trebali stajati na suncu. Treba ih staviti na tamno mjesto. Da biste uštedjeli prostor, luk se može sušiti. Oguljeni luk se mora izrezati na kolutiće i staviti u lim za pečenje u jednom sloju, a zatim staviti u pećnicu. Sušite na temperaturi od + 50 ... + 60 ° C 3-4 sata. Zatim je prstenove potrebno staviti u staklenu posudu.

Kako čuvati setove luka

Luk namijenjen proljetnoj sjetvi treba sortirati i sortirati nakon berbe. Treba odabrati cijele, netaknute i ne trule kopije. Također morate odabrati zobene pahuljice - vrlo sitne plodove (promjera manje od 1 cm) koji ne traju do proljeća. Prikladni su za slijetanje ispod zime. Tada se žarulje moraju dobro osušiti. Sušenje se provodi na iste načine kao što je opisano u gornjem odjeljku. Sevoc se može čuvati na toplom i hladnom načinu. Prvo uključuje postavljanje žarulja u sobne uvjete u nedostatku sunčeve svjetlosti, temperature + 17 ... + 24 ° C i vlage 65–72%.

Kada se čuva na hladnim uvjetima (u podrumu, podrumu, ostakljenom, ali nezagrijanom balkonu), temperatura bi trebala biti od 0 ° C do + 3 ° C. Za skladištenje su prikladni drveni sanduci, spremnici s rešetkama, vrećice od tkanine, mreže. Lukovice se također mogu skladištiti u gomili sa slojem 15–20 cm. Zobena kaša se čuva na tamnom i suhom mjestu do jeseni. Zimski luk sadi se početkom listopada (prije prvog mraza), a berba nakon 200-250 dana (ovisno o sorti).Obično zimski luk donosi velike plodove. Dakle, luk je zdravo i nepretenciozno povrće koje se lako uzgaja u vrtu ili ljetnoj kućici. Njegova zrelost ovisi o vremenu sadnje. Treba ga očistiti točno u vrijeme izračunato matematičkim sredstvima, prema lunarnom kalendaru ili prema određenim vanjskim znakovima. Ako se žarulje stave u skladište u pravim uvjetima, tada mogu leći do proljeća.