Top 10 detaljnih recepata za kuhanje tikvica poput gljiva za zimu, sa i bez sterilizacije

Tikvice su svestran proizvod od kojeg se pripremaju predjela, palačinke i marmelada. Možete mu dati bilo koji okus, sve ovisi o dodatnim sastojcima, čiji se okus dobro upija.

Nema sterilizacije

Ako nije bila gljiva godina, možete kuhati tikvice s okusom gljiva.

Sastojci po 1 litri:

• 1 kg tikvica;
• 10 g soli;
• 10 g šećera;
• 5 češnja češnjaka;
• 60 ml octa;
• 100 ml biljnog ulja;
• zelenilo.

faze:

1. Mlade tikvice operite, osušite i narežite na pravokutne komade.
2. Češnjak nasjeckajte na sitne komade. S velikom zapreminom mljevenjem s prešom.
3. Operite zelje, pustite da se osuši na ručniku i sitno nasjeckajte. Možete koristiti brusilicu.
4. Kuhano povrće stavite u gulaš s debelim zidovima.
5. Pomiješajte sve preostale proizvode od slane otopine.
6. Ulijte u tekućinu i dobro promiješajte.
7. Posudu zatvorite tako da ne prodire filmom i uklonite kisele krastavce u hladnoj prostoriji.
8. Pošaljite tavu na vatru. Pustite pirjati 20 minuta, neprestano miješajući da se masa ne izgori.
9. Kad tikvice postanu mekane, grickalicu stavite u unaprijed pripremljene staklenke.
10. Raspodijelite tekućinu koja ostaje ravnomjerno po posudama.
11. Hermetički zatvoreno.
12. Zamotajte i stvorite efekt termosa.
13. Nakon 24 sata sakrijte se u smočnici.

Tikvice se mariniraju poput gljiva

proizvodi:

• 1,5 kg pripremljenih kriški tikvica;
• 1 žlica sol;
• 1 žličica paprika;
• 3 žlice šećer;
• 120 ml suncokretovog ulja;
• 120 ml octa;
• 3 češnja češnjaka.

Korak po korak recept:

1. Svi navedeni sastojci pomiješani su u jednoj posudi.
2. Pričekajte da masa ispusti sok, stavite u posude.
3. sterilizirati.
4. Cork i flip na kapima.
5. Ne zamotavajte. Ostavite da se ohladi.

slan

Pripremiti tikvice tako da budu identične ukusu gljiva vrlo je jednostavno. Dovoljno ih je soliti.

proizvodi:

• tikvice - 1 kg;
• zeleno;
• korijen hrena;
• češnjak - 7 režnja;
• sol - 70 g;
• voda - 1 l.

Postupak kuhanja:

1. Pripremite posude za soljenje. Pogodno je koristiti konzerve, ali tava ili drvena kadica mogu..
2. Povrće narežite na kriške, nasjeckajte zelje. Sve dobro promiješajte, dodajte hren i češnjak.
3. Da biste pripremili nadjev, otopite sol u vodi.
4. Komade prelijte slanom vodom i stavite ugnjetavanje. Kao teret možete koristiti trolitarsku posudu s vodom. Ne preporučuje se uporaba opeke i drugih materijala. Kontakt sa soli izazvat će nepoželjnu reakciju..
5. Pokrijte spremnik gazom i stavite na tamno mjesto. Solite tri dana.
6. Kad tikvice promijene boju, stavite ih u posude i prekrijte plastičnim poklopcima.
7. Držite na hladnom.

S kockom gljiva

Okus jela vrlo podsjeća na slana prsa.

proizvodi:

• tikvice veličine mrkve;
• voda - 500 ml;
• kocka gljiva - 1 kom .;
• sol - 2 žlice;
• šećer - 3 žlice;
• suncokretovo ulje - 0,5 tbsp .;
• esencija octa - 1 tsp;
• češnjak i papar po ukusu.

Priprema:

1. Stavite sve sastojke, osim tikvica, u posudu i promiješajte.
2. Uzmi uzorak: marinada bi trebala biti ukusna.
3. Namočite u marinadi.
4. Pomoću žlice rasporedite po posudama. Za žetvu je potrebna sterilizacija.
5. čvrsto uviti.

Recept "Pet minuta"

Način pripreme brzog jela od tikvica. Životni posao za zaposlene domaćice.

proizvodi:

• 0,5 kg tikvica;
• prstohvat soli.

Za marinadu:

• ulje –100 ml;
• ocat - 3 žlice;
• med - 2 žlice;
• češnjak;
• papar,
• zelenilo.

Priprema:

1. Tikvice pripremite unaprijed.
2. Solite i promiješajte.
3. Napravite marinadu.
4. Pod utjecajem soli proizvod će isprazniti sok, iscijediti ga. Možete malo stisnuti.
5. Kombinirajte s marinadom, izvadite na hladno.
6. Ujutro već možete uzeti uzorak.
7. Očuvati sterilizacijom.

S okusom gljiva svinjetine

Da biste dobili tikvice okus konzerviranim gljivama tijekom konzerviranja, koristite začin za gljive.

Uz kurkumu

Pripremite sljedeće komponente:

• tikvice;
• luk;
• sol - 1 žlica;
• jabučni ocat - 250 ml;
• šećer - 100 g;
• kurkuma - 1 tsp.

Priprema:

1. Napravite rezanje povrća u krugovima. Podijelite luk na kolutiće.
2. Povrće stavite u zdjelu i dodajte slanu vodu. Ostavite stajati.
3. Prokuhajte ocat na laganoj vatri.
4. Ulijte šećer i kurkumu.
5. Izrežite rezanje povrća u štapić.
6. Izlijte u posude koje su prethodno sterilizirane. Izvadite na hladno.

Pravila skladištenja za čuvanje

Konzerviranje, koje je izvedeno u skladu sa svim pravilima sterilizacije, može se čuvati na sobnoj temperaturi. Glavni uvjet - daleko od izravnog sunčevog svjetla i grijaćih uređaja.

Stanovnici privatnih domova imaju "hladnu sobu". To može biti terasa, podrum, ljetna kuhinja. Najvažnije je da zimi temperatura ne smije pasti ispod 0. Zamrzavanje će dovesti do oštećenja predmeta i pucanja limenki.

Radni dijelovi koji su začepljeni curenja moraju se čuvati na hladnom.

Rok trajanja hermetički zatvorenih konzerviranja 2 godine, kiseli krastavci i kiselo povrće ispod najlonskog pokrivača - šest mjeseci.

Ako je poklopac naduven ili je vidljiva trulež prilikom otvaranja radnog predmeta, proizvodi se moraju odbaciti i ne jesti.