Močvarna metvica (buva, ombalo, buva): fotografija i opis, korisna svojstva i kontraindikacije

Močvara metvica ili ombalo višegodišnja je mirisna biljka koju koriste kulinarski stručnjaci širom svijeta. Biljka sadrži snažno esencijalno ulje koje sadrži biljni toksin, pa se ne preporučuje konzumiranje trave u velikim količinama. Ali zbog prekrasnog sjajnog lišća i nježne mentol arome mnogi ga ljetni stanovnici uzgajaju na osobnoj parceli kao cvjetnu kulturu.

Opis Fenta Mint

Ombalo menta pripada višegodišnjim biljkama porodice Yasnotkov. Sorta je mala, doseže visinu od 30 cm. Sjajni listovi zaobljenog oblika raspoređeni su u paru na malim nogama. Ploče su široke, naborane i kovrčave, s obje strane prekrivene malom hrpom. Od lipnja do prvih mrazeva sa sjajnog tamno maslinovog lišća pojavljuju se prstenasti cvasti sfernog oblika ružičasto-ljubičaste boje. Zbog jake voćne arome lavande, biljka se smatra dobrom biljkom meda. Nakon cvatnje u njemu se pojavljuju smeđi plodovi, u obliku orašastih plodova. Sorta ima visoku sposobnost korijenja, pa vrtlari često uzgajaju ombalo mentu u cvjetnim krevetima kao podlogu.

vrsta

Močvara menta ombalo američka je i europska. Američka metvica je godišnja biljka s malim duguljastim sjajnim listovima koji se nalaze na velikoj udaljenosti jedan od drugog. Aromatična trava doseže visinu do 30 cm. Cvatnja se javlja u srpnju i traje do listopada. Zbog jakog mirisa, ombalo menta koristi se za ubijanje komaraca, buva i drugih insekata koji isisavaju krv..

Europska menta je višegodišnja biljka koja raste na vlažnom mjestu uz vodena tijela i rijeke. Biljka u prizemlju s minijaturnim ovalnim lišćem i sitnim cjevastim cvjetovima. Cvjeta od lipnja do prvog mraza. Da biste mogli razlikovati sorte metvice, morate znati opis i pregledati fotografiju.

Najpopularniji su:

Sonya - višegodišnja začinjena trava oblikuje prostirni grm visok do 50-60 cm. Biljka je prekrivena tamnozelenim nazubljenim lišćem i sfernim, ljubičasto-ružičastim cvjetovima. Radije raste u dobro osvijetljenom području, s plodnim, vlažnim tlom. Vrtlari su voljeli kulturu zbog njezinih ljekovitih svojstava i nježne mentolove arome. Marsh Sonya koristi se za pripremu jela od mesa i ribe, a dodaje se uz povrtne gulaše i deserte. Na jednom mjestu može narasti do 5 godina..

Penniroval - prizemna, višegodišnja biljka, s puzavim dugim izbojcima i sitnim sjajnim listovima. U srpnju se na njemu pojavljuju mali plavo-ljubičasti cvjetovi s izraženom aromom. Začin se koristi za kuhanje mesnih i ribljih jela i kao dodatak čaju. Budući da Penniroval močvarna metvica izgleda vrlo dekorativno, često se uzgaja u loncima, saksijama, balkonskim ladicama i kao puzava biljka u cvjetnim krevetima.

Tamo gdje raste ombalo

Mint ombalo nepretenciozna biljka, raste u toploj klimi. U prirodi se često može naći uz obale akumulacija i rijeka. Razlike ombalo od ostalih sorti vidljive su čak i na fotografiji.

Pepermint:

Ombay:

Upotreba močvarne metvice u kuhanju

Ombalo menta koristi se u kuhanju kao začinjen začin zbog visokog sadržaja esencijalnih ulja i ugodnog mirisa mentola. Za pripremu začina ne koristi se cijela biljka, već samo gornji listovi i mirisne cvasti. Mnogi kuhari širom svijeta koriste mentu od ombalo za pripremu nacionalnih jela:

1. Menta koja se koristi u proizvodnji sira u Armeniji.
2. U Gruziji je dio začina hmelja-sunelija.
3. Turkmenski kuhari dodaju metvicu od buha u jela od janjetine.
4. U Engleskoj se ombalo menta smatra najpopularnijim začinom, a prisutan je u svim umacima i preljevima..

Kakav je okus paprene metvice ombalo

Ombalo menta ima nježnu voćnu aromu lavande i lagani okus mentola. Budući da menta sadrži biljni toksin, ne smije se konzumirati u velikim količinama. Zbog razornog učinka na jetru, začin se iz ljekovite biljke može pretvoriti u otrovni.

Gdje mogu dodati metvicu od buhe Ombalo

Ovaj začin idealan je za kuhanje mesnih jela. Kad se osuši, ombalo mentu često se dodaje umacima, juhama, mahunarkama i povrću te lobiju i rižotu. Slastičari koriste začin tijekom pripreme slatkiša, peciva i slastica.

Ombalo ne može bez paprene metvice u vinarstvu. Savršeno je za aromatiziranje likera, tinkture, vina i gaziranih bezalkoholnih pića. Ombalo menta koristi se za pripremu čajeva i biljnog čaja..

Kako mogu zamijeniti mentu ombalo buha

Sve sorte metvice imaju izraženu aromu metvice. Stoga, ako tijekom kuhanja nema ombale, lako se može zamijeniti drugim vrstama metvice koje su vam pri ruci.

Korisna svojstva močvarne metvice

Ombalo menta je ljekovita biljka. Sadrži flavonoide, tanine, saponine, karoten, vitamin C i esencijalna ulja. Budući da metvica od buha ne može samo obogatiti tijelo korisnim elementima u tragovima, već i nanijeti štetu, prije upotrebe potrebno je konzultirati stručnjaka.

Primjena ombalo u tradicionalnoj medicini

Zračni dio biljke ima antibakterijska, antivirusna i dezinfekcijska svojstva. Stoga se ombalo menta široko koristi u narodnoj medicini.

Zahvaljujući začinjenoj travi, možete se riješiti:

• bronhijalna astma;
• plućne bolesti;
• nadutosti;
• gastrointestinalne bolesti.

Što pomaže močvarnu metvicu

Ombalo menta ima antispazmodički učinak: ublažava grčeve, poboljšava lučenje crijeva. Dekocija iz biljke normalizira metabolički proces, jača kardiovaskularni sustav, ublažava nervnu napetost.

Ulje paprene metvice Ombalo ima svojstvo zagrijavanja. Zbog toga ga maser često koristi u liječenju upala mišića i zglobova. Budući da ulje paprene metvice može ukloniti mokraćnu kiselinu, koristi se za ublažavanje bolova kod reumatizma i artritisa..

Čaj od metvice

Čaj od peperminta, zbog visokog sadržaja mentola, ima ekspektorans. Uz umjerenu upotrebu, olakšava disanje, uklanja ispljuvak i ublažava simptome gripe i prehlade..

Zbog svog mekog, opuštajućeg svojstva, čaj od peperminte omela često se koristi za ublažavanje mišićne i živčane napetosti, uklanjanje stresa i nesanice. Da bi napitak imao pozitivan učinak na zdravlje, potrebno ga je pravilno gajiti i uzimati strogo prema uputama. 1-2 žlice osušene metvice dodaju se u litru kipuće vode, prekriju poklopcem i uklone 10 minuta da inzistiraju. U terapeutske svrhe koristite ne više od 3 šalice dnevno. Za pripremu napitka s tonikom dodaje se svježe skuhanom čaju nekoliko listova metvice. Takav će se čaj ispasti mirisan i vrlo koristan..

Uporaba ombalo bilja u kući

Menta ombalo etablirala se ne samo u kuhanju i tradicionalnoj medicini, već i u kozmetologiji. Koristi se kao sastavni dio u proizvodnji profesionalne kozmetike i sredstava za njegu kože kod kuće. Ombalo menta možete naći u maskama, šamponima i ispiranju. Zahvaljujući tonikima, hranjivim i hidratantnim svojstvima, kosa stječe lijep sjajni izgled, postaje gusta i svilenkasta. Redovitom upotrebom možete se trajno riješiti seboreje i ojačati folikule dlake..

U svakodnevnom životu ombalo menta koristi se za ubijanje insekata. Da biste pripremili otopinu, svježi zdrobljeni ili suhi lišće prelije se vodom i ostavi da se infuzira. Radna otopina izlije se u pištolj za raspršivanje i tretiraju se mjesta nakupljanja insekata. Budući da su esencijalna ulja toksična, postupak uklanjanja je brz i učinkovit..

Budući da ombalo menta odiše ugodnom aromom voćne lavande, infuzija može osvježiti ruke nakon jela i obrisati pod. Lišće se koristi za trljanje namještaja, nakon čišćenja stan je ispunjen mekom, ugodnom aromom mente.

Ograničenja i kontraindikacije

Kao i svaka biljka, ombalo menta nema samo korisna svojstva, već ima kontraindikacije i može izazvati nuspojave. Ombalo menta se ne preporučuje trudnicama i dojiljama, djeci, osobama s individualnom netolerancijom, krvarenjima iz maternice i kroničnim bolestima jetre i bubrega..

Prije jela paprike ombalo, morate zapamtiti da je biljka otrovna. Kada se konzumira u velikim količinama, začin može nanijeti nepopravljivu štetu tijelu, čak i smrt.

Ako se pojave sljedeći prvi znakovi trovanja, morate odmah pozvati hitnu pomoć:

• mučnina, povraćanje
• jaka bol u epigastričnoj regiji;
• groznica;
• uzbuđenja;
• glavobolja;
• vizualne halucinacije;
• gubitak sluha;
• krvarenje iz maternice;
• porast krvnog tlaka;
• kratkoća daha, kratkoća daha.

Značajke uzgoja buha

Mint ombalo nepretenciozna biljka. Razmnožava se sjemenom i vegetativno:

1. Sjemenke. Sjetva se obavlja sredinom travnja. Sjemenke mente pomiješane su s pijeskom i posijane u vlažnom tlu, do dubine od 2-3 cm. Na vrhu posipajte pijeskom ili hranjivim tlom. Nakon pojave sadnica provodi se prorjeđivanje, ostavljajući interval između sadnica najmanje 15-20 cm. Ako se ombalo menta uzgaja u sadnicama, biljka se prebacuje na stalno mjesto u fazi 2-3 pravih listova.
   
2. Reznice. Reznice se provode u proljeće i kolovoz. Reznice duljine 10 cm izrezane su iz zdrave biljke, skupljeni materijal je zakopan u mokri pijesak pod oštrim kutom i prekriven zaštitnim filmom. Nakon pojave korijena, reznice su spremne za presađivanje na stalno mjesto. Biljka se sadi na dubinu od 5 cm, s razmakom od 10-15 cm.
   Važno! Ombalo reznice metvice dobro korijene u vodi.

   

Pravila slijetanja

Ombo menta je nepretenciozna u uzgoju i njezi. No kako bi se začin osjećao ugodno, za to morate stvoriti povoljne uvjete. Ombalo menta preferira toplu klimu, stoga je rasprostranjena u južnoj Rusiji. Kada se uzgaja u regijama sa nestabilnom klimom, mjesto za sadnju nalazi se na otvorenom suncu. Tlo bi trebalo biti plodno, jer lišće postane osiromašeno na osiromašenom zemljištu, a cvatnja postaje kratka i kratka..

Priprema mjesta za slijetanje vrši se na jesen. Da biste to učinili, iskopite tlo, uklonite korov trave i rizoma. Ako je tlo loše, tijekom kopanja se dodaje truli kompost ili stajski gnoj.

Unatoč činjenici da je paprika ombalo biljka koja voli toplinu, može podnijeti pad temperature od -23 ° C. Ali iskusni vrtlari savjetuju da mlade izdanke čuvaju od mraza, za zimu su prekriveni agrofibrom ili mulchom.

Značajke uzgoja

Da bi dobila lijepu, zdravu biljku, potrebna joj je odgovarajuća njega. Ombalo zalijevanje peperminta provodi se nakon sušenja gornjeg tla. Navodnjavanje treba biti učestalo i umjereno. Kada raste u zamrznutom tlu, pepermint će patiti od gljivičnih i virusnih bolesti. Uz nedostatak vode, ombalo od metvice će rasti i razvijati se slabo.

Nakon svakog zalijevanja vrši se labavljenje i uklanjanje korova, jer trava isušuje zemlju, prenosilac je bolesti i štetočina insekata.

Štetnici i bolesti

Začinjenost zbog nepoštivanja pravila skrbi može patiti od bolesti i štetočina insekata. Da biste na vrijeme započeli s liječenjem, morate znati od čega je menta ombalo bolestan i vidjeti fotografiju štetočina. Sljedeće bolesti često se pojavljuju na pikantnoj kulturi:

1. Rust - bolest se javlja čestim zalijevanjem, velikim sadržajem dušika u tlu i hladnim ljetima. Bolest možete prepoznati po pojavi crvenih mrlja na lisnoj ploči. Borba se sastoji u provedbi preventivnih mjera: rotacija usjeva, proljetna obrada fungicidima, svakih 5 godina mijenjaju mjesto rasta.
   
2. Buha od metvice - mali, svijetlosmeđi insekti pojavljuju se u prvoj polovici ljeta. Ženke polažu jaja u bazalnu zonu, a izležene ličinke prvo jedu sitno korijenje, a zatim pužu do površine i velikom brzinom uništavaju cijeli zračni dio. Lijek Aktel sukob pomoći će u borbi protiv štetočina. Ako se liječenje ne provodi, tada menta ombalo umire.
   
3. Listova buba - insekt se pojavljuje u prvim toplim danima kada noćna temperatura nije niža od + 14 ° S. Bube se hrane lišćem, jaja leže u cvatovima. Možete se riješiti štetnika infuzijom papra. Za to se 150 g mljevene ljute paprike razrijedi u 10 l vode.
   

Kada i kako sakupljati buhe

Ombalo metvica bere se sredinom srpnja. Da bi biljka zadržala ljekovita svojstva, potrebno je znati pravila sakupljanja:

1. Mlada biljka nije izrezana, jer ne sadrži dovoljno esencijalnih ulja i nema ljekovita svojstva.
2. Berenje paprike Ombalo najbolje je obaviti ujutro, vedrog dana.
3. Začinjena trava se ne lomi, nego se oštrim nožem reže na trećinu duljine, jer će to omogućiti uklanjanje ponovne berbe krajem ljeta.
4. Ljekovita svojstva posjeduju samo zdrave biljke. Ako je lišće izblijedjelo, bijelo, s mehaničkim oštećenjima, trava nije prikladna za sakupljanje.

Kako sušiti močvarnu mentu

Ombalo prikupljena metvica slaga se u malene grozdove. Obučeni su u sjenovitom, dobro prozračenom prostoru. Ako je zadatak dugo vremena održavati svježinu, snopovi se zamotaju u vlažnu krpu i očiste na tamnom, hladnom mjestu. Prilikom sakupljanja lišća sortiraju se prije sušenja, isperu i polože u tankom sloju na papir. Da bi se ravnomjerno osušili, lišće se povremeno miješa.

Spremnost za skladištenje određuje se mrvicom stabljike ili lista. Tako da sirovina ne zauzima puno prostora, ona se drobi, stavlja u posude i čuva na tamnom mjestu. Rok trajanja sušene metvice ne više od godinu dana.

Također, lišće se može smrznuti. Opraju se, osuše, zamotaju u foliju i stave u zamrzivač. U ovom obliku zadržava korisna svojstva, okus i aromu. Rok trajanja 1-2 godine.

zaključak

Ombalo menta nije samo zdrav, mirisan začin, već i lijepo cvjetajuća biljka. Koristi se u kuhanju, tradicionalnoj medicini, kozmetologiji i pejzažnom dizajnu. Ako se menta koristi kao začin za jelo, mora se imati na umu da pretjerana upotreba može dovesti do kobnih posljedica..