Paprena metvica - korisna svojstva

Stanovnici Drevne Grčke također su bili upoznati s takvom kulturom poput metvice, a Egipćani su ovu biljku postavili u grobnice. Ime biljke dobilo je u čast nimfe po imenu Menta (latinski Méntha). Prema mitovima, pretvorena je u nevjerojatnu biljku hladne arome.

Paprena metvica - najpopularnija vrsta kulture, višegodišnja je biljka s razgranatim rizomom i uspravnom stabljikom. Potonji može doseći visinu od jednog metra. List metvice ima duguljasti oblik i eterski sloj koji se sastoji od posebnih žlijezda. Cvijet biljke je prilično mali, tvoreći cvatove u obliku spikeleta. Razdoblje cvatnje biljke traje od kraja lipnja do početka jeseni. Peppermint se ne pojavljuje u divljini. Uzgajali su ga engleski uzgajivači iz sorti poput šiljaste i vodene mente. Kultura se posebno aktivno uzgaja u Ukrajini, Bjelorusiji i južnim regijama Rusije. Rast biljaka odvija se u drugim regijama Ruske Federacije, ali ne tako masovno.

Menta je trava koja je potražena među domaćim vrtlarima

Menta trava karakterizira hladna aroma i okus, čija se prisutnost objašnjava visokim sadržajem esencijalnih ulja u biljci. Osim paprene metvice, koja je svima poznata, postoji i niz drugih biljnih sorti: zelena, bijela, slatka, pennirova, ograda, crvena, španjolska, buva, planina, plameni zalazak sunca, ljubičasta, korzička, baumanska, đumbir, zmaj, almira, raznolika, izraelska, Saracen, granada, gomila, marokanski, jagoda, sorta ananasa, pas, dugačak list, meksički, japanski, adler, banana itd..

Unatoč činjenici da je paprena metvica najčešća vrsta kulture, kako bi se dobila cjelovita slika biljke, bit će zanimljivo upoznati se s drugim sortama ove zeljaste biljke..

Sorte metvice

čokolada

Popularnost čokoladne metvice je zbog prisutnosti mirisa čokolade. Ovaj korov odlikuje se zelenim lišćem na kojem može biti prisutna grimizna nijansa. U visini biljka rijetko naraste iznad 25 cm, ali dobro raste zbog prisutnosti dovoljno moćnih korijena puzanja.

mentol

Mentol metvica je vrsta peperminta. U visinu, biljka može doseći 60 centimetara. Sorta ima svijetao i oštar miris, zbog visokog sadržaja mentola. Zanimljiv znak sorte je prisutnost tamnih stabljika. Prednosti mentolove metvice su njegova neosjetljivost na većinu bolesti i štetočina i sposobnost branja lišća 2 mjeseca nakon sadnje. Usjev treba posaditi u plodno neutralno ili polu-kiselo vlažno tlo..

Postoji preko 25 sorti metvice

polje

Menta je najčešća kultura. Može narasti u visinu od 20 cm do 1 m, ima duguljaste listove s nazubljenim rubovima. Cvatnja biljke nastavlja se gotovo od početka ljeta do sredine jeseni. Posebnost sorte menta je njegova osobito nježna i postojana aroma. Terenska menta često je uključena u određenu kolekciju lijekova..

Esencijalna ulja divlje vrste peperminta uključuju mirisne komponente poput mentola, karvona, citrala i drugih. Jedinstvena svojstva poljske metvice čine je popularnom u smislu upotrebe ne samo kao dio ljekovitih juha, već i u pogledu kuhanja salata, umaka, deserta i drugih jela. Sadnja sorte poljskih kultura u hortikulturnim uvjetima ne provodi se.

Dugi list

Uzgoj sorte metvice dugog lista u vrtu je prava odluka. Zbog ljekovitih svojstava metvice, njegova potražnja među vrtlarima prilično je velika. Terapeutski učinak metvice dugog lišća izražava se u slijedećem: biljka ima ekspektorans, iscrpljujuće, antiseptičko i analgetsko djelovanje.

Korisna u svakom pogledu, sorta naraste do jednog i pol metra u visinu, ima ravne lepršave stabljike i ljubičasto cvijeće.

mačka

Listovi se mogu brati cijelo ljeto. Unatoč činjenici da ova metvica djeluje poticajno na mačke, kod ljudi se putem ove biljke liječe razne vrste poremećaja spavanja. Osim toga, biljna infuzija ili čaj od divljeg mačaka bit će korisni kod probavnih smetnji i prehlade..

Biljka naraste do visine od 1 metra, ima mnogo razgranatih stabljika i duge lišće u obliku srca..

Kulturna svojstva, blagodati

Paprena metvica ima jedinstvena svojstva. To je zato što sadrži puno korisnih i vitalnih sastojaka: vitamine C i P, kalij, kalcij, željezo, urulu, oleanolnu kiselinu itd..

Među korisnim svojstvima ljekovite biljke, paprena metvica mora se prije svega izdvojiti:

• analgetik;
• vazodilatator;
• protuupalni;
• sweatshop;
• sedativ;
• tablete za spavanje;
• jačanje srca;
• iskašljavati;
• choleretic;
• protiv groznice
• osvježavajući.

Pored navedenog, pepermint blagotvorno utječe na aktivnost gastrointestinalnog trakta, pomaže brzo i učinkovito riješiti žgaravicu, pa čak i bolove u želucu.

Često se mentol, kao jedna od komponenti ljekovite metvice, koristi u proizvodnji kapi za nos i sredstava za osvježavanje usne šupljine (uključujući žvakaće gume i paste za zube).

Menta je često sastavni dio raznovrsnih ljekovitih juha i infuzija

Osušeni i mljeveni listovi metvice u prahu često se koriste u tavi za jela od mesa i povrća, u začinima i juhama. Osim toga, biljka se široko koristi u procesu izrade bezalkoholnih pića, slatkiša. Čini odličan biljni čaj. Posebno je korisno piti prije spavanja - zaspati će se brzo dogoditi, a snovi će sanjati mirno i ugodno.

Za njegu kože od metvice primjena je sljedeća: osušite lišće, prelijte kipućom vodom i ostavite oko sat vremena. Infuzija se mora filtrirati, ohladiti i koristiti za trljanje kože lica i tijela. Bilo koja žena će cijeniti ljekovita svojstva proizvoda za njegu kože.

kontraindikacije

Unatoč činjenici da je popis onoga što biljka metvice tretira prilično opsežan, u nekim slučajevima upotreba mente može nanijeti neku štetu. To ne znači da je proizvod štetan. Ali ako postoji barem jedna kontraindikacija, bolje je odbiti upotrebu metvice.

Prije svega, to se odnosi na one osobe koje imaju individualnu netoleranciju na biljku ili, jednostavnije rečeno, alergijsku reakciju. Ne preporučuje se zlouporaba metvice, kao i proizvodi i pića s dodatkom ljudima koji pate od varikoznih vena, anacidnog gastritisa i krvnog tlaka.

Općenito, opseg metvice je prilično širok. Biljka se koristi ne samo u poljima hrane i kozmetologije. Na primjer, paprena metvica može se koristiti kao sastojak nargila u sastavu za pušenje..

Skladištenje biljaka

Budući da zima u Rusiji traje jako dugo, nije čudno da mnogi radije pripremaju razne domaće pripravke. Glavni uvjet za branje metvice je imati vremena za to u srpnju ili kolovozu. Upravo u to vrijeme biljka prestaje zeleniti i počinje se pripremati za cvjetanje. Lišće tijekom ovog razdoblja sadrži posebno visok sadržaj esencijalnih ulja i drugih korisnih tvari zbog kojih je kultura tako cijenjena.

Da biste biljku izrezali kako biste je bolje očuvali, ona bi trebala biti približno ista kao i žitarica, 1/3 stabljike. Kao što pokazuje dugogodišnja praksa, dug rok trajanja nije opcija za tvrdi dio biljke. Osim toga, prije kraja sezone na njemu se može pojaviti svježi rast.

smrzavanje

Odgovor na pitanje kako čuvati svježu papriku, a što se može napraviti od paprike, često ovisi o konkretnom vremenskom razdoblju čuvanja. Tijekom skladištenja, biljka, naravno, neće postati svježija, ali može se u izvornom obliku u potpunosti sačuvati mjesec dana. Da biste to učinili, trebate sljedeće: oguliti list metvice ili svježe izbojke s stabljike, pažljivo ih zamotati u papirnate ručnike i staviti u hermetičke vrećice ili plastične posude s poklopcem. Ako zamrznete otvorenu stabljiku, ona će gotovo odmah izgubiti boju, vlagu i sve hranjive tvari.

sušenje

Zamrzavanje nije jedino rješenje problema kako dugo koristiti listove metvice. Biljka se i dalje može sušiti. Ako odaberete pravu metodu sušenja metvice, u biljci možete spremiti ne samo njenu aromu, već i esencijalna ulja.

Menta se najčešće čuva u sušenom obliku.

U principu, nisu potrebne posebne upute ili detaljan opis za sušenje metvice. Dovoljno je jednostavno oprati, osušiti i rastaviti na male snopove metvice i spustiti ih u velike papirnate vrećice s vrhovima mladica. Zatim vreće treba pažljivo zavojiti i objesiti na bilo koje suho i dobro prozračeno mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti.

Neka posebna briga o kulturi u procesu sušenja nije potrebna - dovoljno je povremeno provjeriti je li dostupna insektima.

Ponekad se metvica suši ne u vrećama od prirodnog materijala, već na ravnim paletama. U tom slučaju biljku treba nužno položiti ujednačenim i što tanjim slojem. Da bi se trava brže osušila, trebat će je povremeno prevrtati.

U pećnici se metvica mora sušiti s još većom pažnjom. Potrebno je samo malo prijeći temperaturu od 35 stupnjeva, jer biljka odmah gubi većinu svojih korisnih svojstava. Prekomjerno izlaganje lišća unutar takve sušnice također je opasno - trava će postati nepotrebno krhka i brzo će se usitniti u prah tijekom skladištenja.

Određivanje spremnosti sušene metvice lako je. Samo pritisnite na lisnu ploču. Ako se bez napora odvaja od stabljike i drobi, sirovine se mogu drobiti i pakirati za zimu. Optimalni spremnici za spremanje suhe trave bit će staklene staklenke s tijesnim poklopcima. U njima će biljka zadržati okus i aromu najmanje 6-8 mjeseci.

I na kraju, još jedan način održavanja svježe paprike tijekom zime uživat će u većini slatkih zuba, jer govorimo o sirupu od paprike.

Mint sirup nije samo zdrav, već i ukusan

Priprema se na sljedeći način. Sitno sjeckani papar. Jedna i pol standardnih čaša zdrobljenih listova zahtijevaju čašu obične vode i sličnu količinu šećera. Listovi se napune s pola šećera i ostave se u ovom obliku nekoliko sati. Trava daje sok, a šećer se počinje otapati. Od preostalog šećera i vode priprema se najjednostavniji sirup i ulijeva se kandirana metvica.

Naravno, bez obzira na trikove za očuvanje korisnih svojstava mente, one neće moći u potpunosti sačuvati sva ljekovita svojstva kulture, iako će određeni dio ljekovitih svojstava u svakom slučaju ostati.