Opis, sorte i svojstva kišobrana gljiva

Mnogi berači gljiva ne uzimaju ove gljive ozbiljno. Novopečeni berači boje se zbuniti ih muharom i otrovom. Berači gljiva s iskustvom prepoznaju samo "prave" gljive, poput gljiva, i šafrana, i ne gledaju prema manje poznatim. U stvari, kišobrani su ukusne, ukusne gljive. Naučit ćete kako ih pravilno pronaći i pripremiti iz ovog članka..

Gdje mogu naći kišobran

Kišobrani su vrlo neobična vrsta gljiva. Ogromne kapice gljiva razbacane po livadi ili koprivi nalikuju kozmičkim letećim tanjurima. A to je njihova glavna odlika. Poznavatelji ovih gljiva tvrde da imaju vrlo profinjen okus. Nekima podsjeća na piletinu, a nekome na pile. Njihov se miris uspoređuje s suptilnom aromom orašastih plodova. I s takvim se osobinama vrlo razlikuju od svojih šumskih kolega (bijeli, breza i drugi).

Ove gljive su rasprostranjene gotovo u cijelom svijetu, gdje postoji plodno tlo, humus, vlažno okruženje. Raste u češće miješanim i gotovo uvijek u listopadnim šumskim zonama. Ali mogu se naći na poljima, livadama, pašnjacima, trgovima i gradskim parkovima..

Neke vrste rastu i u nedostatku svjetla u podrumima (poput šampinjona). Do danas je poznato jedanaest vrsta kišobrana. Nalaze se širom Rusije, u Europi, Americi, kao i u nekim azijskim zemljama (Iran, Turska). U Rusiji raste sedam vrsta kišobrana.

Kako izgledaju gljive kišobrani?

Prave jestive kišobrane teško je zbuniti s drugim gljivama zbog velike veličine. Promjer kape može varirati od deset do trideset centimetara. Gljiva u mladoj dobi ima oblik jajeta, tada šešir ima oblik zvona. Kako se šešir raste, otvara se i postaje ravan. Suha je na dodir, povremeno može biti i sluzava. Oguljena kapa prekrivena je tankim velikim ljuskama. Boja - bijela, smeđa, može biti blago žućkasta ili crvenkasta. Ploče i spore bijele su čiste.

Noga gljive visoka je od deset centimetara do trideset (za velike gljive). Debljina nogu je 2-3 centimetra. Na vrhu se nalazi široki pomični prsten koji ne nestaje kako raste. Stopalo je također prekriveno ljuskama..

Jestivi suncobrani

Postoji nekoliko uobičajenih vrsta jestivih suncobrana..

Kišobran bijelo polje (livada)

Ova gljiva se nalazi od proljeća do kasne jeseni. Raste na livadama, šumama, stepskim zonama. U Rusiji se može vidjeti u šumama Sibira, Primorja, europskom dijelu i na Sjevernom Kavkazu. Uobičajena veličina ove gljive (prema veličini kape) nije veća od deset centimetara. Najveći bijeli kišobrani mogu se naći na humusnim tlima (najčešće u stepama). Tamo je njihova najveća veličina 15-20 centimetara.

Kao i sve vrste gljiva kišobrana, u bijelim je kapicama u početku sferno, ali se ispravlja kako raste. Na šeširu u sredini nalazi se konus u obliku konusa. Noga gljive je tanka, niska, bijela ili bež. Plodnja traje od početka ljeta (lipnja) do kraja listopada.

Ispuhan kišobran od gljiva

Jako cijenjeni od ljubitelja kišobrana. Gljiva ima ugodan miris i okus. Rasprostranjen u šumama na tlu bogatom humusom. Može se naći u staklenicima i staklenicima, s tlom uvezenim iz šuma. U takvim uvjetima raste poput šampinjona. Plodovi su od sredine ljeta (srpnja) do kraja listopada.

Gljiva je prilično krupna i mesnata. Šešir od deset do 20 centimetara oko oboda. Boja je sivkasto smeđa ili oker siva. Površina je pukotina, s velikim ljuskama smeđe boje. Gusta, mesnata mesa, u zraku za vrijeme odmora poprima crvenkast ton.

Visina gljiva - 10-30 centimetara.

Raznoliki kišobran (veliki)

Veliki pogled na kišobrane. Raste svugdje - u šumama, poljima, vrtovima, vrtovima, livadama. Može rasti samostalno, može u skupinama prstenova.

Šešir od gljiva vrlo je velik - do trideset centimetara u promjeru. Prvo u obliku velikog jajeta, a zatim se otvara velikom zvonu. Zrela gljiva, postaje poput otvorenog kišobrana. Boja je sivkasta, na sredini kapke je tubercle. Mlaka gljiva bijela pulpa. U starijim gljivama postaje gusta i kruta, hrskavica. Noga dugačka do visine od trideset centimetara.

Plodnja traje od kolovoza do listopada.

Kišobran

Rijedak primjerak naveden u Crvenoj knjizi. U Rusiji ga nalazimo samo u južnim predjelima Dalekog istoka. Raste uglavnom u crnogoričnim i četinarsko-miješanim šumama. Može rasti pojedinačno i u skupinama. Često umjetno uzgajani u rezervama.

Gljiva nije velika. Šešir promjera 5-10 centimetara, s smeđim ljuskama. Visina nogu ne veća od petnaest centimetara, debljina 2-5 cm. Miris gljive ugodan.

Osim sakupljanja šuma, kišobrani se mogu uzgajati u vašem vrtu. Dovoljno je koristiti kupljeni micelij ili prenijeti dio tla spore kišobrana iz šume na vaše mjesto. Da bi gljive proklijale, potrebno ih je obilno prekriti lišćem, strugotinama i vodom.

Otrovni suncobrani

U prirodi ne postoje samo jestivi kišobrani, već i njihove otrovne vrste. Smrtonosni ishod je moguć od nekih, drugi uzrokuju trovanje.

Kišobran (lepiota)

Od lipnja do kraja listopada raste na livadama, pašnjacima i grmovima. Ima neugodan miris truleži rotkvice. Nejestiv. Izaziva intoksikaciju u tijelu - povraćanje, proljev, groznicu, glavobolju.

Izgledom sličan jestivim kolegama, ali manji. Šešir je promjera ne više od 3-5 cm. Boja je bjelkasta, siva, bež. Na šeširu je puno smeđe ljuskice.

Ima bijelo tanko meso. Stopalo je visoko otprilike pet centimetara i široko jedan centimetar. Prsten na nozi je bijel ili crvenkast, nestaje nakon sazrijevanja.

Kestenov ili crveno-smeđi lepiot (kišobran)

Otrovna gljiva koja izaziva smrt nakon jela. Raste u miješanim šumama umjerene klimatske zone. Nalazi se u istočnom i zapadnom Sibiru, kao i u europskim zemljama. Plodovi su od sredine ljeta (kraj lipnja do srpnja) do jeseni (prvi mraz).

Gljiva je srednje veličine. Šešir je promjera do 5 cm. Čim počne rasti, izgleda poput zvona, ali tada se postupno otvara kišobranu. Šešir ima mnogo smeđih ljuskica tamnije boje od šešira. Crvenkasto meso.

Noga visoka ne više od deset centimetara, smeđe ili ružičasta, krhka. Ima bijeli prsten koji nestaje kako gljiva raste..

Da ne biste zbunili jestivu gljivu sa svojim otrovnim dvostrukim, skupite što više informacija, pogledajte puno slika.

U ovom videu iskusni berač gljiva govori kako i gdje odabrati gljive kišobranima i kako ih razlikovati od muhara:

Obrada gljiva

Budući da su gljive dovoljno krhke, moraju ih se pažljivo presaviti u košaricu kako bi se donijele kući općenito, a ne drobile..

Obrada gljiva:

• odrežite noge (bolje je to učiniti u šumi);
• operite šešire tekućom vodom, čisteći šumsko leglo;
• izrezati crne mrlje, odrezati tamni vrh tamo gdje se nalaze spore;
• izrezati na nekoliko dijelova.

Uzgoj kišobranskih gljiva

Unatoč činjenici da kišobrani pripadaju obitelji šampinjona, njihovo uzgoj nije se dogodilo. Rijetki pokušaji pojedinačnih ljubavnika da uzgajaju ovu gljivu na svojim parcelama nisu uspjeli uzgojiti posao (za razliku od najbliže rodbine šampinjona).

Ali možete pokušati uzgojiti kišobran na svojoj web lokaciji. Naravno da vjerojatno nećete dobiti veliku žetvu, ali možete se zadovoljiti ukusnim jelima (ako imate sreće).

Uzgoj gljiva vrši se razmnožavanjem na dva načina:

• Kroz micelij. Ovo je podzemni dio rizoma u koje su spojene gljivice (njihova kolonija).
• Kroz sporove. To su tako male čestice u poklopcu gljiva. Na suncobranima su dobro vidljivi.

Razmnožavanje spora

Prilikom širenja kroz spore kišobrana, potrebno je izvršiti takvu manipulaciju.

U šumi pronađite stari prezreli kišobran, u mrljavom stanju. Donesite svoj šešir na mjesto i objesite ga na mjestu gdje se planira uzgajati gljive (na primjer, zalijepiti ga na granu ili provući užetom). Gljiva će se osušiti, spore će izliti na tlo, tako da će se sjetva dogoditi.

Sadnica za sadnju treba biti dobro pripremljena. Budući da kišobran voli kalcinirano tlo, mora se gnojiti kalcijem. Osim toga, možete dodati koncentrirane aditive koji se koriste za uzgoj šampinjona. Uostalom, ove gljive su iz iste obitelji.

Razmnožavanje putem micelija

Micelij ili spore možete pronaći samo sami, pažljivo kopajući u šumi. Donesite kući i odbacite pripremljeni krevet. Pripremite krevet, kao u prethodnom slučaju.

Vrijedi zapamtiti da se na novom mjestu i s drugačijom mikroflorom gljive s velikim poteškoćama ukorijene. Sastav šumskog tla, prirodni krajolik ne mogu se ponoviti u vrtu.

Postoji još jedan način da dobijete velike prinose kišobrana. Dno crta je proširiti područje plodovanja gljiva na mjestu gdje su sabrane. Šeširi odrezani od starih gljiva uzimaju se i vise na isti način kao u vrtu iznad mjesta njihovog sakupljanja. Tako se površina sjetve povećava, a prinos gljiva povećava.

Osim toga, vrijedi donijeti pravilo - čim nađete staru prezrelu gljivu pored mladih gljiva, razmislite o tome kako možete povećati prinos gljiva s njom. Da biste to učinili, trebate samo nasjeckati šešir stare gljive na grani stabla koje raste u blizini (za zrenje i raspršivanje spora). Dakle, moguće je značajno povećati prinos gljiva kišobrana u šumskom području, bez napora.

Ako naučite precizno odrediti jestive kišobrane iz njihovih nejestivih i otrovnih kolegica, tada će se vaša košarica gljiva napuniti vrijednim korisnim gljivama. A njihov pravilan uzgoj često će vam omogućiti da uživate u ovoj ukusnoj deliciji..