Sve o smokvi breskvi: od sadnje do kuhanja

Jedna od najneobičnijih i najpopularnijih sorti stabala breskve su sorte smokava. Svi imaju plodove neobičnog, spljoštenog oblika i izvrsnog okusa. Otkrivamo koje su sorte smokve breskve i koji su uvjeti potrebni za njezino uzgoj.

Povijest odabira

Smokva smokvu Europljanima poznata je od 19. stoljeća - ovdje su je donijeli misionari iz Kine. Nešto kasnije, neobično voće stiglo je u Rusiju - počeli smo ga uzgajati u južnim krajevima s kraja 19. stoljeća..

Postoji zabluda da je smokva breskva hibrid. U stvari, ovo je zasebna vrsta, koja potječe od divljih kineskih sorti. Kina je rodno mjesto smokve breskve.

Po čemu je smokva breskva jedinstvena?

Smokva breskva ima jedinstveni kemijski sastav, zbog čega ima snažan preventivni učinak. Ovo niskokalorično voće ima čak i dobar miris - slabi depresivno stanje.

Sastav voća:

1. Organske kiseline.
2. Esencijalna ulja.
3. pektin.
4. Mikro i makro elementi (kalij, natrij, kalcij, fosfor, sumpor, magnezij, klor, bakar, željezo, cink, fluor, krom, mangan).
5. vitamini:
6. C - jača imunološki sustav;
7. N - sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata;
8. E - ima antioksidacijski učinak, sudjeluje u regeneraciji stanica;
9. K - potiče rad jetre, jača kapilare;
10. beta-karoten - preventivna je mjera raka;
11. B vitamini - normaliziraju rad živčanog i kardiovaskularnog sustava, jačaju imunitet, poboljšavaju rad crijeva i emocionalno stanje.

Kalorična smokva breskve: 100 g - 60 kcal. 100 g breskve sadrži:

• protein - 1 g;
• ugljikohidrati - 14 g;
• masnoća - 0 g.

Smokve breskve kontraindicirane su dijabetičarima i onima koji su alergični na plodove Pink.

Opći opis sorte

Smokve breskve lako je prepoznati po neobičnom obliku. Za razliku od drugih sorti breskve, nema kuglaste, već spljoštene plodove, slične smokvama ili repa. Ova breskva sa smokvama nema botanički afinitet, ali ima mnogo zanimljivih i nezaboravnih imena - Ferghana, jelo, kineska repa.

U nekim europskim zemljama breskva smokva nazivaju "krafna" - za okruglo udubljenje koje ostaje u sredini ploda nakon uklanjanja koštice.

Kratki botanički opis:

• drvo. Dostiže visinu od 5 m. Crohn - prostiranje.
• lišće. Kopljast. Gornja površina je tamnozelene boje, donja je sivkasta.
• cvijeće. Latice su blijedo ružičaste. Izgledaju poput šipkova.
• Plodovi. Ravnog oblika. Koštica nije puhasta kao obične breskve. Kost je mala. Boja ovisi o sorti, ima voća u žutoj i narančastoj nijansi. Svi imaju crveno rumenilo. Težina - 100-200 g. Promjer - do 7 cm.

Smokve breskve imaju važne prednosti u odnosu na obične:

• U običnim breskvama je meso, što je bliže koščici, manje je zasićen njegov okus. Sorte smokve nemaju to - okus je isti u bilo kojem dijelu voća.
• Više otporno na mraz.
• Kamen je manji - samo 3-4 g.

Gdje rastu smokve breskve?

Ovo voćka aktivno se uzgaja na zapadu Kine, u središnjoj Aziji, na Kavkazu, kao i u istočnim regijama Tadžikistana, Turkmenistana - i u drugim azijskim republikama bivšeg SSSR-a.

Koje su sorte?

Sve podvrste smokve breskve nisu samo po obliku i veličini, već i po agrotehničkim karakteristikama, otporne su na mraz i podnose povratne mrazeve. Saznajte o značajkama nekoliko najpopularnijih sorti.

UVI-3

Rano dozrijevanje. Težina ploda je 100-120 g. Celuloza je bijela. Gotovo cijelo voće prekriveno je crvenim rumenilom, samo se na nekim mjestima vidi nježna žuta boja. Publikance su vrlo slabe. Sorta je zimsko otporna, plodovi su otporni na pucanje. Pripada industrijskim ocjenama. Na nepcu - medne note.

Vrtlar je dao video pregled Ufa-3 smokve breskve:

Nikita

Ova se sorta smatra najboljom za Rusiju. Pogodno za oštru klimu. Voće je crvenkaste nijanse, meso je krem. Težina - 120 g.

Vladimir

Sorta otporna na većinu bolesti breskve. Crohn je srednje rasprostranjen. Sorta je otporna na mraz. Boja je blijedo žuta, strane su crvene. Težina - 180 g.

Slatka kapa

Značajka ove sorte je rano zrenje. Plodovi se pojavljuju 3-4 godine. Plodovi - sredina kolovoza. Zrenje je prijateljsko. Okus je slatko-kiselkast. Boja kože je bordo, meso je nježno, bijelo. Težina - 150 g.

Saturn

Biljka se širi, vrlo je lijepa, posebno tijekom cvatnje. Plodovi nisu jako krupni - do 100 g. Zrenje, plodovi požute, na stranama se pojavljuje svijetlo ružičasto rumenilo. Sorta je otporna na mraz, plodovi se dobro prenose. Ovo je jedna od najpopularnijih sorti među vrtlarima..

Pregled Saturnove smokve breskve možete pogledati u videu ispod:

Breskva "Fig" u obliku stupca

Drveća su niska, s cilindričnim krošnjama. Stablo izgleda ukrasno. Voće rano. Plodovi su duboko crveni. Težina - 150 g.

Belmondo

Stablo nije visoko, krošnja se širi. Cvjeta kasnije od ostalih sorti. Zrenje je druga polovica kolovoza. Vrlo dobar okus deserta. Žuti plodovi ukrašeni su crvenim rumenilom. Težina - 120-140 g. Okus - nježan, meso - sočno.

Bresvu od smokve Belmondo možete vidjeti u videu ispod:

Kako posaditi stablo?

Zdravlje budućeg stabla, njegova produktivnost i dugovječnost ovise o ispravnoj sadnji smokve breskve i kvaliteti sadnog materijala..

Odabir mjesta i priprema tla

Breskva je, kao i većina voćki, raspoložena, stoga, odabirom mjesta za sadnju, moramo uzeti u obzir njezine sklonosti. Zahtjevi web mjesta:

• Optimalno tlo - černozemi i ilovače.
• Dobro sunce. Ni sjena s drugih stabala ne bi trebala pasti.
• Zaštita od vjetra.
• Južna strana vrta.
• Nizak stupanj podzemne vode - ne manje od 3 m.

Ako sjena padne na stablo breskve, njeni će plodovi biti ukusni ili ih uopće neće biti.

Tlo se priprema na jesen - unosi se stajski gnoj, a zatim se prekriva tlom, slojem od 20 cm. Postoje dvije mogućnosti za sadnju:

• proljeće. U ovom se slučaju na jesen priprema jama za sadnicu. Iskrcaj je obavljen u ožujku..
• jesen. Kora se priprema 2-3 tjedna prije sadnje. Sadnica se sadi krajem rujna ili početkom listopada.

U regijama s toplijom klimom breskve se sadi u jesen, a oštrije u proljeće..

Ne preporučuje se sadnja breskve na područjima gdje se uzgajaju jagode, dinje i dinje. Mjesto će biti prikladno za sadnju breskve tek nakon 4 godine, u protivnom stablo riskira da se razboli od vertikiloze.

Izbor sadnica i njegova priprema za sadnju

Pri kupnji sadnica obratite pažnju na nekoliko značajki:

• Područje aklimatizacije. Trebate odabrati sorte koje se zoniraju na tom području.
• Korijenski sustav ne bi trebao imati nedostatke - suho ili trulo korijenje.
• Starost - 1 godina.

Oljuštite mali komad kore - na naličju bi trebao imati zelenu nijansu, to je znak zdrave sadnice.

Sadnice breskve pripremljene su za sadnju kao i svaka druga - korijen su stavili u vodu nekoliko sati prije sadnje. Po želji se u vodu dodaje stimulator rasta. Ako su sadnice kupljene u jesen, a sadnja je predviđena za proljeće, oni se "konzerviraju" - stavljanjem korijena u vlažnu piljevinu ili drugi medij, zamotavaju se u plastični omotač. Skladište iskopano u zemlji, ili u podrumu, u šupi, na balkonu.

Korak po korak

Sadnja sadnica smokve breskve:

1. Iskopati malu rupu. Širina - oko 40 cm, dubina - 55-60 cm.
2. Ako sadite nekoliko sadnica, napravite razmake između susjednih rupa najmanje 5 m.
3. Pomiješajte plodni sloj s gnojivima:
4. stajski gnoj, humus ili kompost - 2 kante;
5. superfosfat - 150-200 g;
6. kalij - 100 g;
7. drveni pepeo - 800 g.
8. Izlijte dobivenu plodnu smjesu u jamu. Pospite je po tlu i spustite sadnicu.
9. Korijenje sadnica posipajte zemljom. Istodobno ga protresite s vremena na vrijeme - tako da se ne formiraju praznine između korijena.
10. Korijenski vrat trebao bi biti 3-5 cm iznad zemlje.
11. Zalijevajte mladicu - dovoljno je 2-3 kante.
12. Kad se voda upije, krug debla poškropite mulchom - slojem od 5-10 cm. Pročitajte više o pravilnom mulčenju tla. ovdje.
13. Ako se sadnja vrši u jesen, sadnicu omotajte agrofibrom - kako biste je zaštitili od mraza i glodavaca.

Uzgoj smokve breskve

Ako se breskva sadi na jesen, briga se odgađa do proljeća. Kad se proljetna sadnja pokreću odmah. Sadnica treba standardnu ​​njegu - mora se redovito zalijevati, hraniti, tretirati fungicidima i insekticidima. Također je važno otpustiti tlo na vrijeme i ukloniti vegetaciju korova u krugu blizu stabljike..

Top dressing

Smokva breskve preporučuje se hraniti po ovoj shemi:

1. U proljeće se pod svako stablo uvodi urea - 50 g, a amonijev nitrat - 75 g.
2. U jesen se primjenjuju kalijeva i fosforna gnojiva - 50 g odnosno 40 g.
3. Periodično - svaka 2-3 godine, pod stablima breskve naprave 10 kg humusa ili stajskog gnoja - za jesensko kopanje.

zalijevanje

Smokva breskva vrlo je higrofilna. Za njega nije potrebno uboditi vodu. Ljeti, tijekom vrućina, stablo se zalijeva svaka dva tjedna - 20-25 litara vode. Treba ga malo zagrijati na suncu - ne preporučuje se lijevanje breskve hladnom vodom.

Obrezivanje i oblikovanje krošnje

Da bi velike i slatke breskve zrele na stablu, svaki list stabla mora primati sunčevu svjetlost. Da biste to učinili, vrtlari redovito obrezuju:

• formiranje. Kako bi stablo izgledalo lijepo, uredno, a grane s plodovima primaju dovoljno svjetla, vrtlari oblikuju vijenac, a zatim redovito izvršavaju prilagođavanja održavajući svoj oblik. Preporučeni oblik za stablo breskve - posipano.
• hitna pomoć. Njegov je cilj uklanjanje svih bolesnih, oštećenih i oslabljenih izdanaka.

Najbolje vrijeme za obrezivanje je ožujak i početak travnja. Obje vrste obrezivanja - sanitarno i oblikovanje mogu se izvesti istovremeno. Svi dijelovi prekriveni su vrtnim var.

Optimalna visina stabla za smokve breskve je 1,5 m.

Redoslijed formiranja krune u obliku čaše:

• Obrežite sve male bočne izbojke - do 50 cm duge.
• Formirajte shtamb - donji dio debla do prvih skeletnih grana.
• Nakon što stabljika ostavi od 4 do 6 skeletnih grana - to će biti osnova krune. To su grane prvog reda, iznad njih ne bi trebalo biti debla.
• Iz grana 1. reda razvit će se grane 2. reda dužine 50-60 cm, a sve ostale grane izrežite u prsten.
• Na kosturnim granama rastu izbojci koji daju plodove. Njihova duljina treba biti 15-20 cm, odrežite sav višak.

Bolesti i štetočine

Najčešće, smokva breskve utječe na pepelnicu i kovrčavo lišće. U svrhu prevencije, stabla se tretiraju otopinom bakrenog sulfata dva puta godišnje - rano u proljeće i kasno u jesen.

Bolesti breskve smokve i njihovo liječenje:

Bolest	simptomi	Liječenje i prevencija
trešnja list točka	Ovo je gljivična bolest. Na lišću se pojavljuju crvene mrlje. Listovi se suše i padaju.	Liječenje fungicidima koji ubijaju gljivice.
Praškasta plijesan	Još jedna gljivična bolest. Bijeli premaz prvo se pojavljuje na lišću. Plodovi prestaju rasti, prekrivaju se debelim slojem plaka i umiru.	Uklanjanje zahvaćenih lišća. Zamjena gornjeg tla. Obilno zalijevanje posebnim pripravcima. Liječenje fungicidima - Vitaros, Fundazol i drugi. Prevencija - prskanje otopinom senfa (2 žlice L suhe senfa na 10 l vode).
Listovi kovrče	Listovi su savijeni, na njima se formira bijeli premaz, oni postaju smeđi i odumiru.	Preventivno prskanje - Horus, Topsin M. Oboljelo stablo prska se Bordeaux tekućinom.
Perforirana pjegavost (kleasterosporiasis)	Tvorba smeđih mrlja na lišću, koje na kraju umiru.	Uklanjanje zaraženih listova i grana. Obradite kriške s otopinom bakar / željezni sulfat. U proljeće - prskanje Bordeaux tekućinom. Liječenje fungicidima.

Štetnici smokve breskve i mjere za borbu protiv njih:

štetočina	šteta	liječenje	prevencija
uš	Sisa sokove iz lišća i izdanaka.	U početnoj fazi - dekocija ili infuzija maslačka, češnjaka, luka od luka. U slučaju težih oštećenja - prskanje Bordeaux tekućinom 2% (u jesen), prije i nakon cvatnje - 1% Bordeaux tekućinom i insekticidima.	Osipanje korijenskih izdanaka, korenje, ručno uklanjanje, sadnja luka i koprive.
žižci	Ličinke uništavaju pupoljke, cvjetove, pupoljke, lišće.	Obrada vapnenim mlijekom i bjeljenje. Prskanje insekticidima prije i nakon cvatnje.	Jesensko kopanje, postavljanje lovačkih pojaseva, sadnja kreveta s lukom i češnjakom, prskanje sapunom ili senfom.
Istočni moljac	Mali sivo-smeđi leptir odlaže jaja u bubrege, stabljike, vrhove pucanja. Gusjenice oštećuju plodove i izdanke.	Tijekom ljeta i kada plod dozrijeva, stablo se tretira insekticidima. Na primjer, Koragen, Tonsin M, Klorofos, Karbofos.	Uništavanje opalog lišća, dezinfekcija tla. Pričvršćivanje na grane komada tvari zasićenih klorofosom.
Voćni moljac	Gusjenice su vrlo glasne, jedu pupoljke, lišće, čak i kosti breskve.	Tijekom stvaranja bubrega prskaju se karbofosom ili klorofosom. Kad moljac položi jaja, drvo tretiraju fenoksikarbom.	Obrezivanje rezanih grana, žetva opalog lišća.

Gdje se koriste plodovi??

Kako koristiti smokve breskve:

1. Jedite svježe. Ljubitelji breskve jako cijene sorte smokava - za slatkoću i bogat okus breskve.
2. U kuhanju. Dodajte salatama, umacima, kolačima, jelima od peciva. Okus breskve skladno se kombinira s okusima ribe i mesa. Poboljšava okus zobene pahuljice, jogurta, sladoleda.
3. osušen. Aromatični kompoti izrađuju se od suhih breskvi zimi.
4. zamrznut. Zrelo, ali ne meko voće uzima se radi smrzavanja. Breskve su smrznute, ljušte kožu. Ako se to ne učini, nakon odmrzavanja plodovi će dobiti gorki okus. Smrznuto voće čuva se najviše šest mjeseci..
5. čuvati. Pripremite džem, džemove, konzervirane u šećernom sirupu.
6. U kozmetičke svrhe. Maske za lice rade se od mljevene kaše i pomiješane sa kiselim vrhnjem.

Zanimljive činjenice

Što možda ne znate o smokvama breskvama:

• Korisni su kod nadutosti i zatvor..
• Pomaže u održavanju zdravih zuba, liječi koštani sustav i sprječava stvaranje bubrežnih kamenaca.
• Brzo se zasiti - stoga se preporučuje za užinu.
• Unatoč slatkoći, sadrže malo kalorija, pa su korisni za gubitak kilograma..
• Za razliku od većine plodova, oni ne gube svoja korisna svojstva nakon toplinske obrade.
• Imaju smirujući učinak. Mađari ih, na primjer, nazivaju "plodovima mira".
• Breskva je postala prvo voće koje su jeli američki astronauti na mjesecu..

Ocjene ocjena

Vrtlari koji su uspjeli uzgajati smokve breskve i uzeti prve plodove dijele svoje dojmove na mreži.

Vasilisa K., Moskva. Sadi na parceli Belmondo. Stablo je dobro raslo, nije bilo problema. No, prve breskve nisu imale vremena za dozrijevanje. Možda sorta nije prikladna ili je došlo do nekih pogrešaka u skrbi. Sada želimo posaditi ranu zrelu sortu - stvarno želim uzgajati ovo neobično voće.

Konstantin Petrovič, Voronež. Kad su se na tržištu pojavile ravne breskve, tek sam ih počeo uzimati - ukusnije su nego inače. A onda je odlučio sam posaditi stablo, iako je njegova supruga rekla da od toga ništa neće doći, smrznut će se itd. Moje je drvo već deset godina, sorta je Nikitsky i svake godine mi donosi usjev. Za zimu ga zamotam i pokrijem - ovo je preduvjet.

Ilya Yu., Krasnodarski teritorij. Imam nekoliko Saturnovih breskvi u svom vrtu. Plodovi su ukusni - slatki, sočni. Stablo ne zahtijeva posebnu njegu.

Ravne breskve brzo zasjenjuju uobičajene sorte - potrošače privlači njihov ukus, a vrtlari također nepretencioznost stabla. Danas je zahvaljujući sortama otpornim na mraz moguće uzgajati breskvu s neobičnim plodovima čak i u središnjoj Rusiji.