Izbor najukusnijih sorti grožđa

Najukusnije sorte grožđa

Postoji ogroman broj modernih, klasičnih vrsta, kao i njihovi hibridi. Mnogi od njih mogu se uzgajati samo u određenom klimatskom pojasu radi dobivanja jedinstvenog okusa i mirisa, a drugi su višestruki..Radom uzgajivača uzgajane su mnoge kompozicije popularnih u svijetu sorti koje su kombinirale najatraktivnije ukusne kvalitete, a također su stekle otpornost na štetočine i bolesti te postale otpornije. Naravno, ukusi ljudi su vrlo različiti, ali vrste grožđa opisane u nastavku spadaju među prvih 10 prema većini stručnjaka i zasigurno će se svidjeti mnogima.

Prema boji

Većina ljudi razlikuje vrste grožđa i njihove ukusne sklonosti, ističući boju voća kao glavnu karakteristiku:

• bijela;
• ružičasta (uključujući nijanse);
• crna.

bijela

Ove sorte grožđa variraju od svijetlo zelene do jantarno žute:

1. Arcadia. Rana vrsta velikog grožđa koja se pojavila kao rezultat uzgojnog rada ukrajinskih znanstvenika na prelasku kardinala i Moldavije. Masivni grozdovi mogu doseći nekoliko kilograma težine. Bobice su sočne, ovalne, s nekoliko sjemenki. Idealno za srednju zonu i može se uzgajati u zoni umjerene klime, u Sibiru, Uralu, Dalekom Istoku.
2. sultanija. Sorta koja zauzima vodeću poziciju u popularnosti u Bugarskoj. Spada u sredinu sezone i može ugoditi svojim slatkim, sočnim okusom i ugodnom aromom već krajem lipnja - početkom kolovoza. Bobice su okrugle i bez sjemenki, što sortu čini izuzetno atraktivnom za jelo male djece. Hrpe imaju prosječnu veličinu oko kilogram. Kishmish vrlo produktivan.
3. Kesha (maskota). Ovo je grožđe otporno na smrzavanje s visokim prinosom, ranim ili srednjim početkom zrenja. Njeni impresivni grozdovi imaju gotovo kilogramsku masu s vrlo velikim bobicama ovalnog oblika. Okus grožđa Kesha vrlo je sladak, meso bobica je gusto, sadrži nekoliko sjemenki.
4. draga. Selekcijski izum novočerkaskih poljoprivrednika hibrid je talismana i rusbola. Raznolika kasna produktivnost s malim grozdovima. Okrugle bobice srednje veličine ne sadrže sjeme. Okus je poprilično sladak. Grožđe Zolotze podnosi jake mraze uz značajan pad temperature.

roze

Bobice ovih sorti obojene su bojama od blijedo ružičaste do maline:

1. Tason. Stolno grožđe s moćnim grmljem. Plodnost je značajna - više od 35 kg iz grma s masom četke većom od 1,2 kg. Okus bobica je sočan s laganom mrvicom, karakteriziran notama slatke voćne arome. Male su veličine, ovalnog oblika. Tason također može podnijeti mraz..
2. Lydia. Sorta, univerzalna u svojoj primjeni, dozrijeva od kraja ljeta do početka jeseni. Berba sočnih slatko-kiselih bobica je obimna - do 60 kg iz svakog odraslog grma i više od 100 c / ha vinograda. Okusna karakteristika Lidije je blaga adstrigentnost u aftertasteu. Sitni grozdovi postaju jarko crveni kako grožđe dozrijeva. Svaka bobica ima 3-4 sjemenke. Popularno za konzerviranje soka i vinarstva.
3. Muškatni oraščić ružičasti. Sorta muškatnog oraščića privlači svojim karakterističnim okusima i cvjetnom aromom. Pripada skupini srednjih sezona. Muškat ružičaste ovalne bobice jarko crvene boje, sa svijetlim voštanim premazom na tankoj, ali elastičnoj koži. Količina topline i sunca koju bobice dobivaju značajno će utjecati na slatkost usjeva, jer ova vrsta voli tople klimatske uvjete i ne podnosi temperaturne fluktuacije. Uzgaja se u Ukrajini, Rusiji, Kazahstanu, Uzbekistanu, Francuskoj, Portugalu, Italiji, južnim regijama Krima u nizinama.
4. Tipično ružičasta. Razdoblje sazrijevanja sorte traje dulje i smatra se kasnim. Značajka roze Typhi je rekordno grozd bobica grožđa, dostižući gotovo 6,5 kg, koje se uzgajaju u središnjoj Aziji, posebno u Kazahstanu. Kada uzgajate grožđe u drugim regijama, rezultati su manje impresivni. Loza voli sušne uvjete i uopće nije prilagođena mrazu. U optimalnim uvjetima, bobice rastu u ogromnoj veličini, gotovo 3 × 2 cm. Gusta i hrskava pulpa ima umjeren sadržaj šećera.

crna

Među crnoplodnim vrstama treba razlikovati sljedeće položaje:

1. Isabella. Jedna od najpopularnijih tehničkih sorti, vino od koje se može pronaći bilo gdje u svijetu. Isabella se koristi i kao stolno grožđe, s obzirom na atraktivan sastav sadržaja šećera i kiselosti, s okusom jagode. Sorta je srednja sezona i obilna. Okrugle bobice obojene su u plavo-ljubičastu boju. Isabella se uzgaja u umjerenim klimama, a otkrivena je sorta koja normalno podnosi hladne zime, a uzgaja se u gotovo svim europskim zemljama..
2. Nadežda Azos. Žetva hibridnih vrsta, kombinirajući mnoge prednosti Moldavije i Kardinala. Razgranate četkice su srednje veličine, stožastog izgleda. Tamnoplave ovalne bobice imaju tanku kožu, sočne su, slatko-kisele i s umjerenim udjelom šećera.
3. Athos. Ovo je super rana sorta koja može zadovoljiti svoju berbu nakon nešto više od 3 mjeseca od početka vegetacijske sezone. Crni i tamnoplavi masivni grozdovi s bobicama u obliku prsta mogu doseći masu od 1,5 kg. Okusne karakteristike Atosa karakteriziraju umjerena slatkoća s notama kiselosti. Gusta koža koja prekriva sočno, mesnato meso pruža dobru prenosivost usjeva. Koristi se svježe, koristi se za izradu vina, džema.
4. Odessa suvenir. Velike plavo-crne bobice ove stolno-srednje kasne sorte prekrivene su svijetlim voštanim premazom, slatkog su okusa s bodljikasto-muskatnim okusom. Prinos izdanaka doseže gotovo 70%, a svaki grozd teži najmanje 600 g.

Po zrelosti

Razdoblje od početka pojave pupova do sazrijevanja usjeva, koje se naziva vegetacijska sezona, može se značajno razlikovati ovisno o karakteristikama sorte grožđa. Dakle, uvjetna podjela događa se na grupe, u rasponu od vrlo rane do sredine kasne.

Vrlo rano

Značajka ovih sorti je mogućnost uzgoja ne samo na južnim širinama, već i u hladnijim klimatskim uvjetima, jer njihova vegetacija oduzima minimalno vrijeme.

1. Laura (Flora). Stolni hibrid koji su uzgajali stanovnici Odesse ima ugodnu muskatnu aromu. Četkice od grožđa mogu dostići gotovo 2 kg kod srednje gustoće. Svijetlozelene ovalne bobice su velike veličine, imaju mesnato meso slatkog, hrskavog okusa i arome oraščića. Prednosti Laure uključuju otpornost na smrzavanje i nedostatak pilinga. Sorta se dobro transportira i ima atraktivan izgled. Međutim, također je vrijedno napomenuti značajku - plodnost grma nastaje u 4 godine rasta.
2. transformacija. Hibridna sorta donosi velike mesnate bobice u obliku prsta s sočnim hrskavim mesom i labavom kožom. Masa četkica može premašiti kilogram, s težinom bobica do 15 g svaki. Značajke okusa su umjereni udio šećera i niska kiselost usjeva. Dobra prezentacija i sposobnost uspješnog transporta usjeva privlače mnoge uzgajivače.
3. ljetna munja. Sorta hibridnog porijekla s velikim bobicama težine 10-12 g jantarno žute boje. Svaki grozd na grmu teži najmanje 600-800 g, a pojedini primjerci mogu doseći 1,5 kg. Mesnata sočna pulpa može sadržavati nekoliko mekih sjemenki. Okus munje je sladak i kiselkast. Grožđe je prenosivo i donosi dobru žetvu..
4. Hamburger muškat. Britanski uzgojni hibrid s malim tamnoplavim bobicama slatkog okusa s aromom oraščića. Hamburgovi muškatni četkici su mali, ali izduženi. Bobice su prekrivene gustim voštanim premazom, mogu biti okrugle ili ovalne i variraju u veličini. Nedostatak sorte može se nazvati nestabilnom, ali velikom produktivnošću kad je moguće manifestacija ljuštenja. Nije otporan na mraz, uzgaja se najčešće u Europi, SAD-u, Argentini, na južnim i jugozapadnim padinama s ilovastim ili pješčanim ilovastim tlima..

Srednje zrenje

Ovo je najbrojnija skupina sorti grožđa, koja se stalno nadograđuje novim oblicima i hibridima:

1. Zračne grožđice. Hibrid su moldavski uzgajivači dobili kao rezultat rada na sortama Kishmish pink i Cardinal. Ova vrsta s velikim sjemenkama bez sjemenki ružičaste boje - od zlatne nijanse do zasićenije boje. Okus je slatkast s aromom oraščića, bobice su guste. Koristi se za izradu grožđica, sokova, koristi se svježi kao desert.
2. Antey Magarachsky. Sorta s malim bobicama, koje se koriste kako za proizvodnju vina, tako i za stolnu kvalitetu. Bobice tamne boje tvore labave grozdove u obliku konusa. Sorta ima značajno nakupljanje šećera, a ugodan okus čokolade nadopunjuje karakteristike okusa. Antei Magarachsky ima visoku produktivnost na visokim grmljem. Kora bobica je tanka, prekriva sočno meso. Uglavnom se uzgaja u regiji Sjevernog Kavkaza, gdje se koristi za proizvodnju vina i sokova.
3. Levokumsky. Mali grozdovi ovog tehničkog grožđa imaju visok udio šećera. Sorta je nepokrivena, otporna na smrzavanje, s dobrom razinom produktivnosti. Dobro se podnosi prijevozu, a ujedno zadržava svoj atraktivan izgled. Grožđe se uzgaja u uvjetima središnje Rusije i na sjeveru.
4. Amur. Ova se sorta koristi u tehničke svrhe. Male bobice crne boje prekrivene su gustom kožom koja skriva sočnu i slatku pulpu pigmentirane boje. Nizak prinos kompenzira sposobnost uzgoja ove sorte u prilično ekstremnim niskim temperaturama, do –33 ° C, tako da je njena popularnost prilično velika u Primorju i na Dalekom istoku.

kasno

Grupa sorti otpornih na smrzavanje izvrsnog ukusa:

1. Moldavija. Najdraže hibridno grožđe. Sočne bobice velike veličine, obojene u tonove tamnoplave i tamno ljubičaste boje, prekrivene su kožom s gustim slojem voska. Pulpa ima mrvicu. Bobice formiraju grozdovi srednje veličine gustoće. Produktivnost Moldavije vrlo je visoka i dostiže 150-200 centa po 1 ha. Sorta se odlikuje otpornošću na smrzavanje, može se uspješno prevoziti. Za njegovo uzgoj potrebno je organizirati dobru prehranu tla i redovito zalijevanje.
2. Italija. Prelazeći Hamburški muškat i Bican, talijanski uzgajivači dobili su lijep pribor za jelo s oraščićima. Grožđe ima masivne bobice, dužine oko 3 cm i širine 2 cm, obojene su jantarno žutom bojom, imaju mesnatu strukturu s nekoliko sjemenki. Kora je prekrivena oprugom. Vrijedno je napomenuti muskatni okus Italije. Prinos grma može biti visok, ali nije stabilan. Ovo grožđe se uzgaja uglavnom u Italiji, Francuskoj i Bugarskoj, kao i SAD-u i Čileu..
3. Izvornik. Selekcijski razvoj ukrajinskih poljoprivrednika, čiji je rezultat bila sorta s vrlo velikim bobicama ružičaste ili bijelo-ružičaste boje. Izduženi su s sočnim i slatkim mesom. Mali grozdovi imaju prosječnu gustoću, a plodnost izdanaka iznosi oko 70%. Dobro se transportira, ali ne podnosi jake mrazeve.
4. čokolada. Hibridna sorta kantine dobila je ovo ime zbog svog atraktivnog i jedinstvenog ukusa, koji sadrži note čokolade. Ogromne bobice, dužine više od 3 cm i širine veće od 2,5 cm, obojene su u jarko crvenu boju. Slatka i sočna pulpa prekrivena je gustom kožom, što vam omogućuje dugotrajno spremanje usjeva i uspješno ga transportirate. Grm može podnijeti jak mraz.

Nezahtevne sorte grožđa

Vinove grožđa, o kojima će biti govora kasnije, prilično su nepretenciozne u skrbi i otporne su na klimatske promjene, značajno smanjenje temperature ili vanjske učinke štetočina i bolesti koje prijete biljci gubitkom vitalnosti i žetve..

Na klimu

U pravilu, kad je riječ o nepretencioznosti grožđa u odnosu na klimatske uvjete, mislimo na značajan pad temperature, jer je ovo kultura koja voli toplinu.

Međutim, postoje sorte koje optimalno rastu u sušnim i vrućim uvjetima, donoseći dobru žetvu:

1. elegija. Ovo je selektivna vrsta grožđa koja je uzgajana radovima Donjeckih agrara. Odlika ovog tehničkog grožđa je sposobnost da se dobro ukorijeni, zahvaljujući čemu biljka može podnijeti pad temperature od –30 ° C. Snažan grm, koji zahtijeva izgradnju potpornja u obliku luka. Prednost elegije je također nazvana otpornost na gljivične i zarazne bolesti. Bobice ovalnog oblika su tamno ružičaste boje i tvore grozdove srednje veličine. Okus je slatkast s notama muskatne arome. Žetva može dugo biti na grmu.
2. Augustin. Stolna sorta grožđa koja se ubire od sredine kolovoza. Snažan grm ima sposobnost da izdrži niske temperature i visoku imunost na mnoge bolesti. Augustinove četkice su srednje veličine, ali bobice su vrlo velike, dosežući gotovo 3 cm. Oni su lagani i, zahvaljujući svom tankom obliku, praktički su vidljivi na suncu. Glavne prednosti ove sorte mogu se nazvati njegova nepretencioznost u skrbi i izuzetno visoka produktivnost koja prelazi 120 kg / ha. Za uporno i visoko plodonosno treba osigurati stalnu hranidbu tla. Tijekom plodovanja, bobice mogu ostati na grmlju, što neće utjecati na njihove ukusne karakteristike..
3. zvončić. Izvrsna vrsta koja je nekada bila osobito popularna među vinogradarima na sjeveru Sjedinjenih Država. Bobice srednje veličine su tamnoplave boje. Okus Bluebell je vrlo slatkast i sočan, s notama arome jagode. Bereno na samom početku rujna. Glavna vrijednost Bluebell je otpornost na smrzavanje - može izdržati mrazeve do –35 ° C, a otporna je i na mnoge bolesti.

Do bolesti

Među sortama grožđa atraktivnog ukusa možemo izdvojiti neke predmete sa jakim imunitetom:

1. zadovoljstvo. Ovo stolno grožđe navedeno je kao najslađe u mnogim katalozima. Rano dozrijeva i donosi plod u velikim grozdovima, čija masa može doseći 2 kg. Bijele bobice elipse oblika su velike (duljine i širine 3 cm). Sadržaj šećera u bobicama može doseći 26%. Celuloza bobica je gusta, s laganom mrvicom, prekrivena tankom kožom. Sorta je vrlo produktivna, što vam omogućuje prikupljanje više od 120 c / ha vinograda. Oduševljenje je klasificirano kao nepokrivajuće sorte, jer može podnijeti mrazeve iznad –20 ° C, kao i izdržati posljedice tegoba poput plijesni i sive truleži.
2. Codreanca. Ova sorta je stolna, počinje uroditi plodom u ranom razdoblju. Odlikuje se rastom grma i visokim imunitetom na bolesti, posebice na plijesan, također uspješno podnosi jake mrazeve. Sorta donosi usjev velikih bobica (duljine više od 3 cm) ljubičaste boje i njezinih zasićenijih nijansi. Međutim, Kodryanka može i grašak, što se događa tijekom neuspjelog cvatnje. Nakon zrenja četkice mogu ostati na grmu, što ne šteti njihovom ukusu.
3. Galbena nou. Stolno grožđe ove sorte atraktivno je zbog velikih grozdova s ​​velikim bobicama koje dozrijevaju u ranoj i vrlo ranoj fazi. Imaju boju od svijetlo zelene do jantarno bijele boje, blago ovalnog oblika. Snažan i dobro ukorijenjen grm može podnijeti tako grozne bolesti vinograda kao siva trulež i plijesan, optimalno podnosi mrazne zime..

Kako uzgajati najukusnije grožđe

Da biste uzgajali dobar i ukusan usjev, morate obratiti pažnju na preporuke iskusnih stručnjaka:

• mjesto za uzgoj grožđa treba biti dobro osvijetljeno suncem i zaštićeno od jakih naleta vjetra - to će omogućiti bobicama da dobiju sadržaj šećera;
• nemojte organizirati vinograd u nizinskim, močvarnim i slanim mjestima, kao ni u blizini voćnjaka;
• grožđe će se osjećati ugodno pored grmlja maline, ogrozda i ribizle;
• potrebno je posaditi grožđe u oplođeno zemljište koje ima dodatak treseta i pijeska;
• kako bi se vinova loza dobro razvijala, mineralna i organska gnojiva redovito se primjenjuju na tlo, organiziraju labavljenje gornjeg sloja tla i zalijevanje;
• da se spriječe štetočine, vinova loza i lišće profilaktički se tretiraju antimikrobnim i antifungalnim sredstvima;
• za dobar rast vinove loze morate stvoriti okomitu strukturu duž koje će se uvijati;
• obrezivanje se provodi nužno s dolaskom proljeća prije početka protoka soka, a zatim na kraju plodovanja u jesen. Uklanjanje osušenih i oštećenih izdanaka daje biljci snagu da raste i urodi plodom;
• toplotvorne sorte grožđa za zimu uklanjaju se s potpornja i pokrivaju kako bi se biljka sačuvala.

Okusne postavke ljudi mogu se značajno razlikovati, međutim, sorte grožđa opisane u našem članku vrlo su popularne upravo zbog svojih ukusnih karakteristika, privlačeći kombinaciju slatkoće i kiselosti, kao i ugodne arome..