Kumkvat osušen na suncu: kalorije, koristi i štete

Kumquat je zdravo tropsko voće koje spada u skupinu citrusa. Izvana izgleda kao izdužena naranča. Izrazite karakteristike uključuju mogućnost jesti voće s kore, jer ima ugodan okus. Blagotvorna svojstva sušenog kumkvita nastaju zbog sadržaja vitamina A, E i vlakana.

Sastav i hranjiva vrijednost sušenog kumketa

Kumkvat osušen na suncu proizvod je načinjen tehnologijom izlaganja toplini, uslijed koje višak vlage isparava iz ploda. Naziva se i fortunello ili japanskom narančom. Rodno mjesto egzotičnog voća je Kina. Raste na zimzelenim stablima čija visina varira od 2 do 5 m.

Glavne prednosti kumqueta su niske kalorije s velikom hranjivom vrijednošću. Njegova je upotreba relevantna zimi, kada se povećava potreba za hranjivim tvarima, a svježe voće nije slobodno dostupno. Sastav sušenog kumquat uključuje puno korisnih komponenti:

• esencijalna ulja;
• magnezij;
• polinezasićene masne kiseline;
• vitamini C, E, B i A;
• natrij;
• beta karoten;
• željezo;
• cink;
• kalcij;
• monosaharidi.

Koliko kalorija ima u sušenom kumquatu

Kumkvat osušen na suncu smatra se dijetalnim proizvodom. Kalorični udio suhog kumquat-a na 100 grama je 71 kcal. Unatoč tome, ima svojstvo brzog zasićenja.

Sadržaj BJU

U usporedbi sa svježim voćem, sušeno sadrži 3 puta više ugljikohidrata - 9 g. Nizak sadržaj masti omogućava ljudima koji prate njihovu težinu da konzumiraju proizvod. Sadržaj proteina u 100 g proizvoda - 2 g.

Vrste kumquat od sunca

Postoji nekoliko sorti dobrote. U izgledu se razlikuju po boji. Korisna svojstva su ista. Proizvod može biti:

• zelena;
• žuto
• crvena;
• narančasta.

Žuti i narančasti plodovi nalaze se u divljini. Zeleni ili crveni kumkvat osušen na suncu smatra se umjetnim. Takve nijanse dobivaju se pomoću boje. Kako bi obogatili okus proizvoda, u njegovoj proizvodnji koriste se razni aditivi. Korisna svojstva iz ovoga se ne mijenjaju. Najčešće se u sušeni kumquat dodaje šećerni sirup ili prah.

Okus, izgled i korisna svojstva ovise o sorti kumquat. Voće je sljedećih vrsta:

• Meiwa;
• Hong Kong;
• Marumi;
• Nagami.

Najmanja sorta kumquat je Hong Kong. Korisna svojstva pogoduju upotrebi voća u hrani. Sitni plodovi bili su posebno popularni u Kini. Najukusnija vrsta voća je Marumi. Karakteristična karakteristika Nagami je duguljasti oblik. Zbog korisnih svojstava ova je sorta cijenjena u Sjedinjenim Državama. Meiwa ima veliki i okrugli oblik. Njegova prednost je odsutnost sjemena. Prednosti ove vrste posebno su izražene kada se koriste u medicinske svrhe.

Kako napraviti sušeni kumquat

Kumkvat osušen na suncu može se kupiti gotov ili napravljen samostalno. Nisu potrebna posebna znanja. Morate odabrati prave plodove. Njihove prednosti ovise o zrelosti i kvaliteti ploda. Postupak pripreme osušenog proizvoda je sljedeći:

1. Da biste stvorili šećerni sirup u jednakim omjerima pomiješajte vodu i granulirani šećer.
2. Tekućina se kuha na laganoj vatri 3 minute.
3. Kumketi se režu na krugove, a zatim namoče u rezultirajući ohlađeni sirup..
4. Stavite krugove na pergamentni papir i stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 80 ° C, na sat vremena.
5. Nakon određenog vremena, plodovi se okrenu i stave u pećnicu na još 20 minuta.

U industrijskoj mjeri plod se suši u dehidratoru ili pod utjecajem sunčeve svjetlosti. Najčešće se proizvodu dodaje šećer, što mu omogućuje da se koristi kao desert, a ne umjesto vitaminskog dodatka hrani. Ali čak je i u ovom obliku plod, zbog svojih svojstava, koristan za zdravlje.

U čemu se koristi sušeni kumkvat

Korisna svojstva sušenog kumkvate postižu se zahvaljujući bogatom kemijskom sastavu. Unatoč tome, treba ga jesti u ograničenim količinama. Prednosti proizvoda za ljudsko tijelo nastaju zbog sljedećih svojstava:

• prevencija promjena vizualnih funkcija povezanih s dobi;
• poboljšanje probavnog sustava;
• uklanjanje toksina iz tijela;
• povećati imunitet;
• obnova metaboličkih procesa;
• stabilizacija živčanog sustava;
• dopuna energetskih rezervi;
• olakšanje gljivičnih bolesti;
• uklanjanje viška kolesterola iz tijela.

Zdravstvene prednosti nastaju zbog sposobnosti proizvoda da nadoknadi opskrbu vitaminima. Da biste postigli željeni učinak, preporučljivo je stalno jesti kumquat, bez zlouporabe. Korisna svojstva zelenog i crvenog sušenog kumquatta potpuno su ista kao kod sorti proizvoda koje ne sadrže boje. Razlika je samo u izgledu.

Zašto je sušeni kumkvat koristan za žene?

Recenzije žena o sušenom kumquatu ukazuju na prednosti proizvoda kod gubitka kilograma. Može biti potpuna zamjena za deserte s visokim udjelom kalorija. Tvari koje čine proizvod imaju svojstvo protiv starenja. Usporavaju proces starenja i blagotvorno utječu na stanje kože, noktiju i kose. Zbog sadržaja vitamina E, sušeno voće potiče reproduktivni sustav. Glavna korist je stvaranje dobrog jajeta i stimulacija rasta materničkog sloja. Povećava se i seksualni nagon. Korisna svojstva plodova omogućuju im korištenje kao sredstva za stabilizaciju menstrualnog ciklusa.

Kako odabrati i pohraniti

Prilikom odabira sušenog voća trebali biste se usredotočiti na njihovu boju, oblik i cjelovitost kore. Blaga deformacija ne utječe na korist. Ali općenito, površina bi trebala biti glatka i sjajna. Prije kupnje morate pregledati voće radi plijesni. Beskrupulozni prodavači prije posluživanja na šalteru očiste plodove od plaka. Zbog toga mogu nastati mrlje i svjetlosne mrlje..

Kad se osuši, kumkvat se može čuvati na sobnoj temperaturi. Korisna svojstva u ovom slučaju se ne gube. Kao spremnik za odlaganje preporučljivo je odabrati limenku. Hlađenje produžuje rok trajanja proizvoda. U tom slučaju možete napraviti zalihe nekoliko mjeseci. Maksimalni rok trajanja je šest mjeseci.

Uporaba suhog kumquat-a u kuhanju

Svaki kutak svijeta koristi kumkvat na svoj način. Najčešće se proizvod koristi kao desert ili kao dodatak kaši i salatama. Koštica ima slatkast okus, a meso ima blagu kiselost. Proizvod dobro ide uz špinat, kineski kupus i salatu. Kumquat, ribani đumbir, češnjak i medni umak vrlo su popularni. Poslužuje se uz meso ili ribu..

Kumquat se često koristi za pravljenje koktela za hlađenje i zagrijavanja čaja. U prvom slučaju voće se kombinira s listovima metvice, bananom, kivijem ili kruškom. Voćna mješavina ovih sastojaka može se dodati sladoledu. U sklopu čaja kumquat se kombinira s kamilicom i medom. Ovaj je čaj koristan za živčane poremećaje i probavne smetnje..

kontraindikacije

Prije upotrebe sušene kumkvate za hranu, trebali biste se upoznati s popisom kontraindikacija. Kao i drugi predstavnici agruma, kumquat je alergen. Stoga ljudi skloni pojedinačnoj netoleranciji ne bi trebali isprobati proizvod. U ovom je slučaju korist od ploda dvojbena. Također ga se ne preporučuje koristiti u sljedećim slučajevima:

• bolest bubrega;
• dijabetes melitus;
• kronične bolesti probavnog sustava (čir, gastritis).

U početnim fazama dijabetesa dopuštena je ograničena količina voća. Prednosti za dojeće žene su dvojbene. Bolje je potpuno odustati od proizvoda. Reakcija djetetovog tijela na prisutnost ovog proizvoda u prehrani majke može biti nepredvidiva.

zaključak

Korisna svojstva sušenog kumquatta ne ovise o obliku u kojem se koristi. Cijeli obrok možete zamijeniti proizvodom ili ga nadopuniti jelom. Prednosti kumquat će biti najizraženije ako ga jedete 3-4 puta tjedno.