Ametist u rogu: opis i fotografija, jestivost

Hormet ametista (Clavulina amethystina, clavulina ametist) po izgledu je potpuno za razliku od standardnih gljiva. Neobična ljepota tijela koralja jednostavno je nevjerojatna. Predstavnik divljih životinja nema šešire i noge, a voćno tijelo predstavljeno je razgranatim cjevčicama. Začudo, najbliži rođaci su lisice.

Gdje rastu ametistični stršljenovi

Gljive nevjerojatnog imena uobičajene su u umjerenim klimama. Raste u vlažnim širokolistnim i četinarskim šumama. Ali najčešće se nalaze u brezovim klinovima. Više vole trule fragmente drveća, kore, sirovu mahovinu ili čistinu na kojima rastu lingonberry..

Clavulina se nalazi pojedinačno ili tvori kolonije u obliku pletenice. Stoga nije teško beriti, s jedne male livade možete napuniti čitavu košaru.

Plodnje započinje krajem kolovoza i traje do listopada, kada već odlaze i druge gljive..

Kako izgledaju ametistični stršljenovi?

Ovaj predstavnik pripada uvjetno jestivim gljivama roda klavulina. Da biste ga naučili razlikovati, morate pročitati opis.

Tijelo ploda predstavljeno je granama sličnim rogovima, otuda i ime. Visina - 2-7 cm, širina - oko 4 cm. Okomite grane idu do osnove, pa se izdaleka čini da su koraljni grmovi procvjetali na tlu.

Paleta boja klavuline je raznolika. Postoje primjerci lila ili smeđe-lila. Mlada plodna tijela odlikuju se glatkim granama u obliku cilindra. U zreloj gljivi su naborane (pojavljuju se uzdužni žljebovi), sa zubima ili zaobljenim vrhovima.

Među hornetima od ametista postoje predstavnici sa i bez nogu. Oni su toliko kratki da se čini kao da su plodna tijela sjedala. Gusta baza nogu je svjetlije boje od tijela voća.

Gljiva privlači gustom, mesnatom, ponekad hrskavom pulpom. Na samom početku razvoja bijela je, ali postupno mijenja boju. U staroj gljivi je baš poput površine. Voćna tijela se ne razlikuju po organoleptičkim svojstvima. Drugim riječima, oni nemaju specifičnu aromu koju percipiraju ljudska osjetila.

Spore prah je bijele boje, ima oblik široke elipse, kuglice. Podloga je glatka. Osušene spore dobivaju ljubičastu nijansu, ne razlikuju se po mirisu i okusu.

Je li moguće jesti stoku ametista

Ametistična peciva neobičnog oblika i boje, ali prilično jestiva, svrstavaju se u četvrtu kategoriju. Ali malo Rusa riskira jesti takav šumski proizvod. Ali Bugari, Česi i Nijemci jako vole rogove ametista, mogu ih jesti čak i sirove.

Mlada plodna tijela mogu se jesti dok su još glatka, bez bora..

Okusne kvalitete gljiva s ametistom gljive

U pravilu, šumski predstavnici kraljevstva gljiva često se nalaze specifičnim mirisom. Amestinski hren ne razlikuje se ni po ukusu ni u aromi. Takva plodna tijela nisu za svakoga. Okusi pomalo gorak..

Lažni parovi

Kao i svaka gljiva, hornet ametista ima svoje pandante. A neki od njih nisu bezazleni.

Jedna od njih je klavarija blijedo smeđa. Sličnog su oblika i izgleda, ali dvostruko možete razlikovati zahvaljujući oštar miris koji podsjeća na rotkvicu. Osim toga, klavarija raste samo u mahovini, nejestiva.

Neiskusni berači gljiva također mogu zbuniti prekrasnu ramariju s ametistom u rogu. Morate biti oprezni, jer je ova vrsta nejestiva i otrovna. Gutanje može dovesti do crijevnih poremećaja.

Pravila prikupljanja

Od kolovoza do listopada berači gljiva započinju miran lov na posljednje jesenske gljive, slično koraljnim grmima ametista. Cilindrične grane su vrlo krhke, pa ih treba pažljivo sakupljati. Preklopite odvojeno. Oštrim nožem režite.

upotreba

Začudo, ametistični hornet je malo poznat Rusima, iako raste u mnogim regijama. Jednostavno ne obraćaju pažnju, unatoč činjenici da je hornet uvjetno jestiv. Najčešće se plodna tijela suše, kuhaju i ponekad pirjaju. Odvojeno, ne konzumiraju se, ali dodaju malo drugim vrstama. Ispada vrlo ukusna juha od gljiva.

zaključak

Ametist rog - gljiva neobičnog oblika i boje. Voćno ljubičasto tijelo prilično je jestivo, ali bez specifične gljive arome i okusa, za amatera. Navodno, stoga, ne obraćaju pažnju na gljive ametist, preferirajući dobro poznate gljive boletus, boletus, leptire, gljive i druga plodna tijela.