Lak ametista (ljubičasto ljubičasta): opis i fotografija

Ametist lak privlači pažnju svojom neobičnom bojom, po kojoj je dobio takvo ime. Pulpa također ima zadivljujuću boju, iako je svjetlija. Ne samo da boja pomaže u razlikovanju ove gljive od ostalih. Postoji nekoliko vanjskih značajki koje omogućuju ne zbuniti ih s lažnim kolegama. Samo pažljivim pregledom podataka o laku možete shvatiti je li jestiv i kako ga kuhati.

Kako izgledaju ametistični lakovi (ljubičasti lakovi)

Gljiva ima mali šešir (promjera od 1 do 5 cm). U mladih primjeraka je više konveksan, izgleda poput kuglice, a s vremenom postaje ravan. Boja se također mijenja s godinama: od dubokih do svijetlih nijansi ljubičaste. Zapisi su vrlo tanki i rijetki. U starijim primjercima dobivaju karakterističnu bjelkastu i praškastu boju.

Sama noga je visoka 5-7 cm ugodne ljubičaste boje, na njoj su jasno vidljivi uzdužni utori, a teško je na dodir. Celuloza je svjetlija, bliža svijetlo ljubičastoj boji. Ima jedinstven nježan slatki okus i ugodnu nježnu aromu.

Gdje rastu lukovice ametista

Možete ih sresti samo u šumi. Aktivno rastu u ljeto i jesen. Preferirajte vlažno tlo bogato hranjivim tvarima lako probavljivim..

Lak ametist najčešći je u Europi (u zemljama s umjerenom klimom), nalazi se u nekim dijelovima Sjeverne Amerike. U Rusiji se većina ovih gljiva godišnje bilježi u regijama Smolensk i Kaluga.

Je li moguće jesti ametističke lakove

Razvrstane su u 4 kategorije. Ova skupina sadrži vrste koje nisu vrlo vrijedne s obzirom na sadržaj hranjivih sastojaka, kao i po ukusu. Ametistični lakovi su uvjetno jestivi, jedu ih u kombinaciji s drugim jestivim gljivama. Međutim, ovdje se savjetuje oprez. Za kuhanje su prikladne samo kapice..

Ako nije moguće jasno identificirati Lacovicu lila, bolje je da je ne jedete. Također je vrijedno zapamtiti da se arsen nakuplja u pulpi gljivice, koja dolazi iz tla. I kako bi se utvrdilo je li čisto ili onečišćeno tlo samostalno nemoguće. Ametistični lakovi se postupno dodaju različitim jelima, kombinirajući se s drugim gljivama..

Lažni parovi

Ljubičasti lak, kao i mnoge druge vrste, ima blizance. Međutim, neki su slučajevi otrovni. Da ne biste pogriješili, trebali biste znati sve nijanse njihovog izgleda.

Mikene su čiste

Otrovna vrsta koja uzrokuje teške halucinacije. Razlikuje se lila bojom s primjetnim smeđim nijansama. Miriše na rotkvice i ima sivkasto-bjelkaste ploče..

Kopriva ljubičasta

Ovaj je dvostruki prilično jestiv. Sama gljiva je veća od laka. Na nozi možete vidjeti narančaste mrlje, a ispod šešira se nalaze vlaknasti filmovi u obliku pahuljica. Također možete primijetiti prijelaze boja s lila u indigo.

Ružičasti lak

Vrh je oslikan breskvastim tonom, a na naličju je terakota. Ove dvije vrste možete zbuniti samo u suho ljeto, kada lak od ametista postaje mnogo svjetliji.

Pravila prikupljanja

Berač gljiva daje plod od jula do oktobra. Najplodniji mjesec je rujan. Vruća, blijeđa gljiva postaje i gubi sav okus. U tom je razdoblju prikupljanje besmisleno.

Prije kuhanja gljive se ponovno sortiraju, očiste i temeljito opraju. Dvojni primjerci moraju se odmah zbrinuti.

upotreba

Ametist lak blagotvorno djeluje na srce, krvožilni sustav, uklanja toksine iz tijela, normalizira probavu i jača vid.

U kuhanju se koristi u kuhanom, slanom i prženom obliku (prže se nakon kuhanja). Također, sirovine se suše i smrzavaju. Zahvaljujući jedinstvenoj boji, gljiva će svako jelo učiniti svjetlijim i zanimljivijim..

zaključak

Lak ametista, uz pravilno prikupljanje i pripremu, donijet će nove nijanse i bogate note gljiva u vaša omiljena jela. Za veću samopouzdanje bolje je konzultirati se s iskusnim beračima gljiva. Tada neće biti neugodnih iznenađenja.