Opis sorte graha lima, značajke uzgoja i njege

Ljetni stanovnici odabiru za uzgoj takve sorte koje imaju izvrstan ukus i korisne su. Lima je grah koji kombinira sve te atribute. Ono što je malo tko poznato, ali njegova korisna svojstva poznata su vrlo dugo..

Inače, briga se ne razlikuje od bilo koje druge kulture. Agrotehničke metode su standardne:

• Korenje, uklanjanje korova povećava količinu hranjivih sastojaka koji ulaze u biljke i tlo.
• Ublažavanje. Dva puta u sezoni labavi se hodnik.
• Zalijevajući, biljke se ne bi trebale nekontrolirano i neograničeno presušiti ili prelijevati vodom.
• Gornji preljev superfosfatom ili amonijevim nitratom. Izračun 10 g po 1 m2. Drveni pepeo pari kipućom vodom u omjeru 1: 1. Zatim razrijeđen vodom 1:10.

Ako je sorta Lima kovrčava, svakako postavite potpornje kako bi biljka tkala.

Štetnici i bolesti

U usporedbi sa sortama graha koje su svima zajedničke, Lima ima imunitet na bolesti virusnog tipa. Kultura zahtijeva pažnju od kraja srpnja do kolovoza. U ovo se vrijeme na područjima aktivno razvija praškasta plijesan i pjegavost. Od štetočina zrno graha se ne boji. Dok su drugi insekti štetni ako se grmovi zrna Lima ne liječe pravodobno.

Berba i skladištenje usjeva

Taj postupak izravno ovisi o sortnim karakteristikama graha Lima. Kovrčava sazrijeva u roku od 30 dana, brije brže. Sjeme u fazi zrelosti voska skuplja se ranije, kako biste odredili spremnost graha koji trebate probiti, ako je to teško, sjeme je prezrelo, ako ne, nastavite na prikupljanje. Lima sorta čuva se vrlo malo 2 tjedna, u hladnjaku.

Za one koji se žele zadržati do zime, ponudite sljedeću metodu. Sjeme se blanšira i čuva u zamrzivaču.

Potpuno zrele mahune oguljuju se, suše i čiste na mjestu nedostupnom insektima, po mogućnosti u dobro zatvorenim spremnicima. U ovom obliku oni traju 4-6 mjeseci.

Recepti za bebe Lima

Jela koja koriste Baby Lima grah vrlo su raznolika. Pri ruci morate imati slobodno vrijeme i standardni set sastojaka. Ali postoje recepti, za kuhanje kojih morate imati egzotične dodatke.

Tajne toplinske obrade

Domaćice koriste posebne tajne prilikom kuhanja graha sorte Lima, one pomažu u smanjenju vremena kuhanja.

1. Da biste ubrzali proces kuhanja, on se natapa. Zatim ga stave na štednjak 2 minute, zamotaju i očiste 2 sata. Preporučite ovu metodu, prelijte s puno vode i uklonite na hladno 5-6 sati. Isperite i kuhajte do željenog stanja.
2. Grah se kuha 45 minuta, a kada prokuha, pjena koja se formira na površini treba ukloniti. Kuhalo pod pritiskom neće raditi u ovom slučaju..
3. Ne preporučuje se sol i dodavanje začina do kraja kuhanja, to će povećati vrijeme kuhanja. Svi potrebni sastojci dodaju se na samom kraju..

Curry s grahom Lima

Kuhanje prema ovom receptu, morate imati pri ruci malo nestandardni set komponenti.

• 400 g lima graha;
• 3 srednje luka;
• 2 žlice. prikladne su žlice paste od rajčice, 3 sitno sjeckane rajčice;
• 10 kom. rajčice sušene na suncu;
• 0,4 l kokosovog mlijeka;
• 1 žlica. žlica curryja;
• čili po ukusu;
• 0,4 l vode;
• 2 žlice. žlice biljnog ulja;
• hrpa cilantroa;
• sol po ukusu.

Kako kuhati. Prethodno kuhajte grah Lima. Luk narežite na kriške i 5 minuta pržite na ulju sa začinima, dodajte malo rajčice za prženje, dodajte vodu i pirjajte još 5 minuta. Posolite i prelijte kokosovim mlijekom, zagrijte. Zatim dodajte grah i sušene rajčice. Držite na vatri 2 minute, a zatim maknite s vatre. Poslužite ukrašen cilantrom.

Asturijska Fabada

Ovo je vrsta odreska koji se tradicionalno priprema u Španjolskoj. Za nju su vam potrebni:

• 0,4 kg graha lima;
• 1 dimljena svinjska kopriva s kožom;
• 0,4 kg dimljenog ili slanog svinjskog trbuha;
• 0,2 kg crnog pudinga;
• 0,2 kg chorizo ​​kobasice;
• 3 češnja češnjaka;
• 1 lovorov list;
• prstohvat šafranovih niti;
• 0,5 žličica graška crnog papra;
• sol i papar po ukusu.

Priprema. Lima grah namočite 8 sati, stavite u hladnjak. Prokuhajte svinjsku koprivu i sternum, izvadite i prelijte kipućom vodom da se pena opere. Tečnost u kojoj su se kuhali sipati. Meso kombinirajte s grahom, dodajte vodu - 2,5 l.

Dovedite do vrenja, uklonite pjenu. Dodajte papar, šafran i lovorov list, pirjajte 2 sata na laganoj vatri. Ne gnjavite i ne solite. Maknite sa štednjaka.

Izvadite meso, narežite meso. Koža sa osovine po želji je potpuno uklonjena. Meso narežite na manje komade. Masnoća se odreže, a mala količina usitni da se dobije 3 žlice. žlica. Krvna kobasica se reže na debele krugove. Nasjeckajte češnjak, a ne grubo ili sitno. Zasebno se kuhana nasjeckana masnoća prži, topi je i na njoj se prži češnjak nekoliko minuta, pažljivo, uklonite sav češnjak prorezanom žlicom, tako da sva masnoća ostane u tavi. Kobasicu odmah pržite s obje strane do zlatne boje. Odabrani češnjak odmah se dodaje u lonac s grahom.

Opet stavite posudu na vatru, dodajte kobasice i meso grahu, ostavite da prokuha. Dodajte papar i sol, kuhajte 3-5 minuta. Vruće posluženo na stolu.

Pasulj od graha s gljivama

Bilo koji grah će biti prikladan za ovaj recept, ali kulinarski stručnjaci preferiraju Lima.

sastojci:

• 1 kg smrznutih šumskih gljiva;
• 0,3 kg graha;
• 3 kom crvena rajčica;
• 4 češnja češnjaka;
• hrpa peršina;
• 1 žličica suhi mažuran;
• 1 žlica. l. bosiljak;
• sol i papar po ukusu.

Priprema. Limi grah namočite 4-6 sati, zatim prelijte hladnom vodom, dovedite do vrenja. Osušite tamo peršin vezan u hrpu, s češnjakom. Kuhajte 40 minuta, dodajte rajčicu, izrezanu na nekoliko dijelova ili polovice ili paradajz pastu. Kuhajte još 1 sat.

Odvojeno pržite nasjeckane gljive, češnjak na ulju u dubokoj tavi i dodajte začine i sol. Pržite 6-7 minuta. U velike kriške dodajte preostale rajčice.

Izvadite rajčicu, peršin i češnjak iz posude. Ostatak dodajte gljivama, pirjajte 15 minuta. Jelo je spremno, prije posluživanja dodajte sitno sjeckani zelje.

Uzgajivač povrća moći će procijeniti prednosti sorte graha Lima nakon što ga pokuša uzgajati na svojoj parceli.