Bijela ryadovka: opis, rast, jestivost, uzgoj i slične gljive

Ova vrsta gljiva raste širom Rusije, može se naći svugdje, budući da je najčešće gljiva. Ali nažalost, nemoguće ga je jesti, a u nekim se publikacijama može iščitati da je čak otrovna. Postoje, međutim, vrste koje su dopuštene za upotrebu, ali bit će ih vrlo teško razlikovati.

Opis i značajke gljive

Gljiva se zove i rosan, jer rastu samo u skupinama, a ove gljive se ne mogu naći same. Postoji niz otrovnih kao i jestivih. Gljiva šešira-stopala, vanjski znakovi su prilično promjenjivi. Na teritoriju Rusije postoji više od 15 sorti gljiva, ribe, a svaka od njih ima svoj oblik, veličinu i okus.

• glava. Promjer čepa gljive je oko 10 centimetara, kapi sa šest centimetara rjeđe su. Vrh ima sivo-bijelu nijansu, suh i dosadan na dodir. Ako je gljiva već stara, tada se u sredini kapice pojavljuje žuta mrlja s točkicama. Pokrov je konveksan kod mlade gljive, gdje su rubovi lagano umotani, što je stariji veslač, to više njegova površina postaje konveksna..
• noga. Što se tiče nogu, gusta je, boja je ista kao i kod šešira, ali kako stari, ona dobiva svijetlo smeđu nijansu ispod šešira. Duljina može doseći 10 centimetara, ali postoje i noge od pet centimetara.
• ploče redovi bijeli su široki i nalaze se jedan pored drugog. Kod mlade gljive su bijele boje, a kad gljiva ostari, stječu žuti ton.
• meso redovi gusti, zasićeni, koji imaju bijelu boju. Ako je prekršite, onda iznutra možete vidjeti ružičastu boju. Ako je gljiva još uvijek mlada, tada miris izostaje, ali kako stari, stječe trulu aromu, pomalo podsjećajući na rotkvicu.

Kemijska vrijednost gljive

Bijelo veslanje ima prilično velik sastav, ovdje možete vidjeti kakve koristi može donijeti osobi:

• Vitamin (A, B, C, D (2,7), K, PP i betain.
• Kalij i kalcij, fosfor i željezo, natrij i cink, mangan.
• Lizin i treonin, alanin i fenilalanin.
• Kiselina (glutaminska, aspartanska, stearinska).
• Ergosterol i Fenoli.
• Flavonoidi i polisaharidi.

Prema istraživanjima, znanstvenici su otkrili da je gljiva sposobna ubiti patogene bakterije, eliminirati ili spriječiti virus, ukloniti upalni proces i povećati imunitet. Također se preporučuje upotreba kompleta redova s ​​glavnim tretmanom za:

• dijabetes melitus;
• nestabilan krvni tlak;
• aritmija;
• reumatizam;
• mentalni problemi;
• bolesti genitourinarnog sustava;
• rak.

Jestivost veslanja

U osnovi, veslanje nije jestiva vrsta, ali među njima ima i onih koje se nakon vrenja mogu jesti. Gotovo je nemoguće razlikovati jestivu gljivu ili otrovnu gljivu, to mogu učiniti samo iskusni berači gljiva. Oni dijele svoje iskustvo o tome kako razlikovati jestivu gljiku od nejestive gljive: ako šeširi imaju glatku formu, lijepu bijelu boju pri dnevnom svjetlu, otrovne su i ne mogu ih jesti..

Gljive koje možete jesti, uvijek imaju nijansu bilo koje boje - ljubičastu, ružičastu, ljubičastu, žutu i tako dalje. Osim toga, loše veslanje ima neugodan specifičan miris, što se ne može reći o dobrim gljivama. Stoga, ako osoba nije sigurna koja gljiva raste pred njim, bolje je ne dirati je i krenuti pobrati druge gljive.

Ne možete jesti gljive redom ljudima koji imaju sljedeća stanja:

• niska kiselost;
• problemi sa žučnim mjehurima;
• kronična patologija gastrointestinalnog trakta;
• pankreatitisa;
• kolecistitis.

Simptomi trovanja

Osoba ne može razlikovati jestivu ribu od otrovne, a potom se nekoliko sati nakon konzumiranja dogodi trovanje, što se izražava sljedećim simptomima:

• opće slabost;
• mučnina s povraćanjem;
• povećana slinavost;
• proljev;
• bol u želucu.

Ako ste primijetili barem nekoliko simptoma, tada morate hitno konzultirati liječnika kako bi on isprao trbuh i propisao lijekove za čišćenje. Ako ne zatražite pomoć na vrijeme, moguće su halucinacije i drugi ozbiljni zdravstveni problemi..

Gdje i u koje vrijeme gljive rastu?

Bijela rađa raste na kiselim tlima u miješanoj šumi ili gustom listopadu, gdje ima obilje breza i bukve. Također mogu rasti u parkovima, na periferiji šume, pa čak i na otvorenoj livadi pod suncem. Većina tih gljiva živi u europskom dijelu i u Primorju od srpnja do listopada. Redovi rastu u nizu ili tvore krug.

Slične gljive i njihove karakteristične osobine

Ovu gljivu možete zbuniti s jestivim šampinjonom gljive, ali ako je pažljivo pregledate i pomirišete, možete je razlikovati. Ploče se razlikuju, kod nas gljive ne potamne i miris je očito neugodan, a gljive imaju ugodnu aromu gljiva. Veslanje ispod šešira ima i prsten, koji je odsutan kod šampinjona.

Koje gljive možete zbuniti bijelim nizom:

• Smrdljivim redom, koji miriše na plin, isto se ne može jesti. Čak štoviše, sadrži halucinogene koji, kada se gutaju, čak i kad kuhaju i prže, mogu uzrokovati probleme sa sluhom, vidom, pa čak i poremetiti živčani sustav.
• Zemaljsko veslanje, je nešto manje veličine od bijelog niza, a na šeširu se mogu vidjeti sitne ljuskice. Gljiva miriše na sapun za rublje kad ga izrežete..
• Šiljasto veslanje otrovna je, ima oštar okus, a na šeširu pepeljaste sjene nalazi se oštar završetak.
• Ljubičasti red jestiva je gljiva, promjer šešira dostiže čak 15 centimetara. Mlada gljiva ima ljubičastu boju, a s godinama postaje lila-smeđa. Noga je ravna, visoka 8 cm, zadebljava se ispod šešira. Ovu vrstu gljiva možemo naći prilično često, a rastu u velikim skupinama (redovi).
• Topolsko veslanje ima hemisferni oblik, sa starenjem postaje ujednačeniji. Jestiva gljiva, ružičasto-smeđi šešir naraste do 12 centimetara.
• Sivi red. Kapica ove jestive gljive okrugla je, s godinama postaje ravna i ružna, promjer joj doseže 12 centimetara. U starim gljivama koža može puknuti i postati siva. Sivkasta noga ima visinu do 15 centimetara, ravna je, a ispod šešira postaje deblja. Zapisi su prilično rijetki, nalaze se daleko jedan od drugog, s godinama dobivaju sivu ili žutu nijansu. Ova vrsta gljiva raste isključivo u borovoj šumi..
• Ljigavo veslanje jestiva je gljiva, kapica je konveksno tamno smeđa. Šešir u obliku konusa baršunast je, na njemu su malene ljuskice, promjer doseže 10 centimetara. Stopalo doseže 10 centimetara u visinu. Ploče su rijetke, kremaste, prilično mesnate. Gljiva ima ugodnu voćnu aromu, ali okus je pomalo gorak..
• Sumporno žuto gljiva je nejestiva, ali nije vrlo otrovna i pomalo otrovna. Ako ga pojedete, tada možete dobiti samo slabo trovanje i simptomi će uskoro proći. Mlada gljiva je žuto-sive boje, s vremenom stječe hrđav ton. Šešir naraste u promjeru do 8 centimetara, u mladoj je gljivi konveksan, a kako stari, poprima ravni oblik s udubljenjem u sredini. Noga je visoka do 10 centimetara, deblja se ili od samog dna, ili, obrnuto, ispod šešira. Ploče su prilično rijetke, meso miriše na katran, a okus kuhanih gljiva s gorčinom.
• Tigrasti red. Ova je gljiva vrlo otrovna, ali je lako spojiti je s dobrom gljivom. Šešir mu doseže 12 centimetara, ima sferni oblik, sa starenjem postaje poput zvona, a kod vrlo starih primjeraka je ravan. Koža može biti siva, sivo-crna ili bjelkasta boja, prekrivena je ljuskastim, sličnim površini tigra ili leoparda. Noga doseže 15 centimetara, bijelo-rđava, ravna. Ploče gljiva su rijetke s zelenim nijansama. Kad je gljiva zrela, kapljice vlage se oslobađaju na njenoj glavi. Ova vrsta gljiva može se naći u crnogoričnim šumama ili listopadnim..

Korist i šteta

Svaka gljiva može u određenoj mjeri naštetiti organizmu i obrnuto. Da biste to učinili, vrijedno je razvrstati i odmjeriti prednosti i nedostatke.

korist. Gljiva zvana rowovka vrlo je korisna za tijelo (ako je jestiva), jer ima pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt. Također, ove gljivice doprinose obnavljanju stanica i uklanjanju toksina..

ozljeda. Bilo koja gljiva, uključujući i gljivu red, upija svu prašinu, prljavštinu i metale, to se uglavnom odnosi na stare gljive, jer ako je gljiva prerasla, onda se ne preporučuje jesti. Ne možete jesti puno gljiva, jer može doći do teške hrane za želudac i nadutosti, bolova u trbuhu i mučnine..

Zanimljivi podaci:

• u nekim se zemljama veslanje smatra pravom delicijom, uzgajaju se i prodaju za izvoz;
• prah izvađen iz rednih gljiva često se koristi u kozmetologiji kako bi se riješili akni.

Je li moguće uzgajati red?

Budući da gljive često imaju problema čak i na terenu, to će biti prilično teško uzgajati sami. Ryadovka je gipka gljiva koja zahtijeva pravilnu njegu, pa je postizanje pozitivnih rezultata vrlo teško, a u nekim slučajevima i potpuno nerealno. Za sadnju jestivih redova treba odabrati vlažno, zaštićeno od sunca.

Temperatura zraka ne smije prelaziti 15 stupnjeva, a zemlja 20 stupnjeva. Stoga ih neće moći uzgajati na ulici, za to su potrebni staklenici s postavljenom temperaturom. Možete posaditi gljive s obje spore i micelijem..

Kako posaditi sjeme (spore)?

Prvi korak je otići po nekoliko gljiva u šumu, glavno je ne brkati jestivu gljivu s otrovnom. Trebate odabrati mladu, zdravu gljivu bez truleži, žutih mrlja i glista. Kapice gljiva se odrežu i mljeve u prah, u njima je puno sjemenki. Zatim ga treba namočiti u kalijev permanganat u omjeru 1 gram na 9 litara vode. Ostavite 5 sati.

Spore su posađene u mješavini konjskog gnoja, lišća i iglica ili na supstratu od šampinjona. Masa, prethodno natopljena, jednostavno se izlije na krevet, a na vrhu se prekriva podlogom. Sadnja se obavlja u proljeće, kako bi se u jesen dobili plodovi.

Kako uzgajati micelij (micelij)?

Sadnice micelija mogu se dobiti na više načina:

1. Kopajte u šumi.
2. Raste kod kuće.
3. Kupite u specijalnoj trgovini.

Ako se odlučite za kopanje u šumi, onda je to jednostavno, jednostavno trebate pronaći čistinu gdje te gljive rastu i kopati tlo oko njih. Komad veličine 20 centimetara od 10 do 10 dovoljan je. Nakon čega se ovo zemljište sadi u vrtu i prelije supstratom.

Kupnja micelija prilično je teška, jer se rijetko nalazi na tržištu. Pored toga, postoji opasnost da prodavatelj proguta pogrešan micelij ili uopće ne bude mrtvog ploda.

Kako kuhati i gdje koristiti gljivu?

Ova vrsta gljiva ima svojstvo slično antibioticima, pa se pravi u obliku tinkture. Ali ova tehnika nije potvrđena i nije prošla klinička ispitivanja..

Brz i čest način je kuhanje gljiva. Prije kuhanja gljive se dobro isperu pod tekućom vodom, očiste se od kože, zatim se peru i ponovo kuhaju u slanoj vodi. Vrijeme kuhanja - 20 minuta.

Ryadovka je prilično uobičajena gljiva, ali ima mnogo sorti, i jestivih i otrovnih. Stoga je vrlo važno biti iskusan berač gljiva ili ponijeti sa sobom onaj koji se ne oporavi. Ovu vrstu gljive možete uzgajati u vlastitom vrtu, ali ne i činjenica da će se sve završiti pozitivno..