Kako uzgajati đumbir u srednjem traku

Kineski, Japanci, Indijci, Indonezijci, Tajlanđani i Australci u industrijskom smislu njeguju kulturu. Osim toga, značajne plantaže nalaze se u nekim državama zapadne Afrike, u Brazilu, na Barbadosu i na Jamajci.

Da bi biljka imala vremena oblikovati rizome potrebne veličine, u prosjeku je potrebno biti u zemlji najmanje 8–10 mjeseci, što je u uvjetima Srednje Rusije prilično teško pružiti s obzirom na to da je ovo vrlo termofilna kultura koja treba visoko vlaga, zaštita od izravne sunčeve svjetlosti, vjetrova i propuha.

Iz tog razloga, na otvorenom tlu začin se može uzgajati samo u južnim regijama Ruske Federacije, za stanovnike hladnijih regija uzgoj đumbira moguć je samo ako se u tu svrhu koristi staklenik. Kod nas se u pravilu kultura uzgaja kroz jednu sezonu, odnosno kao godišnjak.

Pogodne sorte

vrsta đumbir (Latinsko ime - zingiber) kombinira gotovo stotinu i pol stotina vrsta, ali kao začin uzgaja se biljka Zingiber ordinal, također poznat kao farmaceutski, ljekoviti, pravi ili obični đumbir. U istočnim se zemljama uzgajaju mnoge njegove sorte (samo u Indiji ima 26), ali sljedeći predstavnici vrste smatraju se najpoznatijim:

• keraliysky;
• indijski;
• Zapadnoafrički;
• sjamajke.

Treba napomenuti da bijeli (bengalski) i crni (barbadoški) đumbir nisu različite sorte, već značajke korijenske žetve iste biljke.

U prvom slučaju rizom se očisti i izbijeli u sumpornoj kiselini (2%) prije sušenja. Crni korijen nije podvrgnut takvoj obradi, ali ima zasićeniji miris i izraženo gorenje.

Uzgoj đumbira na otvorenom tlu: detaljne upute

Stanovnik Srednjeg pojasa na otvorenom terenu neće moći uzgajati moćne rizome egzotičnog izgleda koji krase police orijentalnog bazarja ili modernog europskog supermarketa, ali sasvim je moguće dobiti usjev malih korijena s potpuno autentičnim okusom i mirisom..

Istina, za to je potrebno uložiti puno truda, jer umjereno kontinentalna klima još uvijek nije baš ono što je potrebno za normalan razvoj vrijednog orijentalnog začina. Za stanovnike srednje zone europskog dijela Ruske Federacije, optimalno vrijeme za početak uzgoja sadnica je kraj veljače.

Priprema tla

Đumbir voli lagano, plodno tlo s pH blizu neutralnog ili blago kiselog.. Da bi se stvorili povoljni uvjeti za biljku, sadnica treba biti pripremljena na jesen. Prvo morate iskopati zemlju do dubine lopata bajoneta (25-30 cm), a pažljivo uklanjati korov zajedno s korijenjem, krhotinama i ostacima prethodno uzgajanih kultura.

Nakon kopanja, grude zemlje treba ručno rastaviti, tako da tlo postane mekano i labavo. Zatim, koristeći brojne dodatke, poboljšavaju strukturu tla (povećavaju njegovu lakoću), kao i obogaćuju njegov organski i mineralni sastav.

U tu svrhu na krevetu, na temelju svakog kvadratnog metra površine, trebali biste napraviti:

• pijesak - 10 l (ako je tlo glinasto, količinu pijeska treba povećati);
• humus - 10–20 l;
• vermikompost - 500-600 g;
• nitrofosko (složeno dušično-kalijevo-fosforno gnojivo) - 50–80 g.

Kiselost tla možete povećati četinarskim supstratom ili tresetom.

Gotov supstrat treba izliti u kutije ili posude s visinom stijenke od najmanje 25 cm, na čije je dno prethodno položen sloj ekspandirane gline ili drugog drenažnog materijala, zatim preliti obilnom vodom sobne temperature s otopljenom vodom i odmah započeti sadnju.

Priprema rizoma

Sadnice đumbira ne uzgajaju se iz sjemenki, već iz rizoma, to jest vegetativnom metodom. Materijal za sadnju možete kupiti u bilo kojem supermarketu ili na tržištu, naravno, važno je da je korijen svjež.

Prilikom odabira proizvoda treba obratiti pažnju na odsutnost oštećenja na korijenu (one su "vrata" za mnoge infekcije), kao i na stanje ljuštenja - poželjno je da bude što glatkiji, bez naboranih područja i znakova letargije ili isušivanja.

stečena gomoljasto budite sigurni da potopite u toploj vodi 12-24 sata. U vodu možete dodati bilo koji stimulans za ukorjenjivanje (Kornevin, Epin, Heteroauxin itd.), Razrjeđujući lijek u skladu s uputama proizvođača.

U procesu namakanja na rizome označene su točke rasta - pupoljci. Nakon toga, korijen se može lako podijeliti oštrim nožem na dijelove za sadnju, tako da na svakom fragmentu postoje najmanje dva živa pupoljka..

Kao rezne linije, bolje je odabrati kraj procesa (skakači). Kako bi se spriječilo da gljivične infekcije uđu u tkivo, važno je dezinficirati rezana mjesta, na primjer, posipati aktivnim ili ugljenom u prahu, obraditi bilo kojim biofungicidom (Fitosporin, Trichodermin, Haupsin itd.).

Tako pripremljene fragmente korijena treba smjestiti u pripremljene kutije s hranjivim supstratom, pazeći da bubrezi "pogledaju" prema gore. Za sadnju sadnog materijala u tlo potrebno vam je oko 3-4 cm.

Nakon sadnje, možete još jednom preliti tlo lagano zagrijanom vodom kako biste potaknuli proces klijanja, a zatim je instalirati na toplo i dobro osvijetljeno mjesto. Prije pojave prvih izdanaka, površinu tla u loncima potrebno je povremeno navlažiti pomoću boce s raspršivačem kako ne bi oštetili mlade izdanke.

Sadnja sadnica

Ako je korijen odabran, pripremljen i posađen pravilno, prvi izdanci iznad tla trebali bi se pojaviti za 2-3 tjedna. Glavna stvar u njezi sadnica je osigurati visoku vlažnost zraka bez pretjeranog vlaženja tla.

Sadnja sadnica u otvoreni teren vrši se najranije početkom svibnja (u južnim regijama Ruske Federacije, pod povoljnim vremenskim uvjetima, to se može učiniti u posljednjem desetljeću travnja, ali nije potrebno žuriti previše kako proljetni povratni mrazovi ne unište biljku koja voli toplinu).

Đumbir se obično sadi u redove.. Razmak između pojedinih sadnica trebao bi biti najmanje 30 cm, najmanji razmak redova - 20 cm. Sadnice se postavljaju u otvoreno tlo prebacivanjem u pripremljene bušotine, obilno zalijevaju vodom. Nakon što uronite biljke u njih, zajedno sa zemljanom kvržicom, sadnicu trebate čvrsto pritisnuti sa svih strana zemljom, vodom ponovo, a kad se voda upije, poškropite na vrhu svježi sloj hranjivog supstrata..

Odmah nakon sadnje, mlade biljke potrebno je prekriti filmom, staklom, polikarbonatom ili drugim materijalom koji propušta svjetlost, koji može pouzdano zaštititi mladi đumbir od noćnih niskih temperatura, suncanih vjetrova i drugih prirodnih katastrofa. Film se može ukloniti tek nakon uspostavljanja stabilne topline..

Odijevanje i njega

U povoljnim uvjetima đumbir vrlo brzo dobiva zelenu masu, ali za to biljka treba obilno, ali ne pretjerano zalijevanje i, što je posebno teško osigurati, povećanu vlažnost zraka. Stoga, prilikom zalijevanja sadnica, trebate obratiti posebnu pozornost na prskanje, pokušavajući osigurati da lišće biljke ne prima manje vode od korijena.

Učestalost zalijevanja ovisi o vremenskim uvjetima, međutim, čak i u ne baš suhom razdoblju, vrt morate navlažiti ne rjeđe nego svaki drugi dan. Kako bi se izbjeglo stvaranje guste kore zemlje, koja sprječava prodiranje kisika do korijena, površinu tla treba pažljivo olabaviti, istodobno uklanjajući korov koji raste na koritu.

Istodobno s zalijevanjem, otprilike 2-3 puta mjesečno, sadnice đumbira treba hraniti organskim i mineralnim gnojivima. U te je svrhe dobro pogodno trulo gnojivo (kravlje ili konjsko), koje se može izmjenjivati ​​s ptičjim izmetom. Gnojiva se razrjeđuju vodom kako bi se dobila otopina (10-15%) koja se primjenjuje ispod svake biljke - uvijek nakon obilnog zalijevanja, kako ne bi izgorjeli korijen.

Do kraja ljeta, osim stajskog gnoja koji obogaćuje tlo dušikom, korisno je hraniti đumbir kalijem. Ovaj element utječe na razvoj rizoma. Kao kalijevo gnojivo možete koristiti drveni pepeo (1/4 šalice za svaki grm) ili kalijev sulfat (na osnovi 50-60 g na kvadratni metar kreveta).

Pravila za branje i skladištenje

Kao i sve biljke u kojima se koristi korijen, đumbir je vrlo važan da se zaustavi zalijevanje prije berbe. Budući da istočni egzoter ne podnosi isušivanje tla, takav prisilni prekid ne smije biti duži od 7-10 dana.

Potrebno je iskopati rizome po suhom vremenu, pokušavajući vrlo pažljivo djelovati lopatom kako ne bi oštetili kore. Ostatke zemlje i korijenske procese prikupljene iz zemlje potrebno je pažljivo ukloniti rukama (ne možete pobijediti korijenje na zemlji ili ih očistiti oštrim predmetima), a zatim ostaviti rizome da se osuše izravno na suncu ili, ako je vrijeme oblačno s velikom vjerojatnošću kiše, u suhoj sobi u dobra ventilacija.

Pitanje je li moguće isprati prljavštinu iz korijena je diskutabilno, no većina iskusnih vrtlara preporučuje da usjev ne vlažite prije nego što ga odložite na dugotrajno skladištenje.

Đumbir u stanu: raste na prozorskom prozoru, dok cvjeta kod kuće, fotografijaSpremite svježi đumbir treba biti u podrumu ili hladnjaku (optimalni temperaturni režim je od + 1 ° C do + 3 ° C), međutim, po želji rizom se može zamrznuti ili osušiti.

Vlastiti "kućni" đumbir postignuće je kojim se ne može pohvaliti svaka domaćica. Srednji dio europskog dijela Rusije, nažalost, u početku je slabo pogodan za uzgoj ovog usjeva, međutim, pokušaji obmanjivanja prirode i dalje mogu biti uspješni ako tom pitanju pristupite sa ozbiljnošću i pokušate stvoriti najpovoljnije uvjete za biljku.

Ako želite dobiti korijen usporedive veličine i izgleda s uvezenim proizvodima, naravno, potreban vam je staklenik, ali oni koji su spremni na kompromis dobivaju određenu žetvu mirisne egzotične kulture iz otvorenog tla.