Je li korisno jesti sirovi đumbir?

Đumbir se smatra skladištem vitamina, ali s tim biste trebali biti oprezni jer nije uvijek koristan. Korijen ima gorak okus i gipku aromu. Uglavnom se jede u različitim varijacijama - u sušenom, kiselom, pa čak i sirovom obliku, a članak će govoriti o tome je li moguće jesti korijen đumbira sirov.

Ljekovita svojstva đumbira

sirov đumbir pomaže povećati ljudski imunitet, pomaže izliječiti prehladu i smanjiti vjerojatnost hvatanja virusa. Također pridonosi normalizaciji metabolizma u tijelu i smršavjeti. Korijen pomaže u razrjeđivanju krvi, pomaže u uklanjanju čepova u krvnim žilama, pročišćava organizam i uklanja toksine iz njega.

Znate li?? Korijen može smanjiti rizik od raka.

Kemijski je sastav predmetnog proizvoda vrlo bogat, uključuje:

  • vitamini skupina C, B1, B2;
  • aminokiseline;
  • natrij;
  • cink;
  • fosfor;
  • kalij;
  • željezo;
  • kalcijum.

Osim ovih elemenata, sastav uključuje i esencijalna ulja i gingerol - pomaže u proširivanju bronha i pomaže u izliječenju kašlja, kao i koristan kod kronične astme..



Energetska vrijednost sirovog korijena na 100 g:

  • kalorija - 80 kcal;
  • proteini - 1,8 g;
  • masti - 0,8 g;
  • ugljikohidrati - 15,8 g.

U kiselom proizvodu:

  • kalorija - 51 kcal;
  • proteini - 0,2 g-
  • masti - 0,3 g-
  • ugljikohidrati - 12,5 g.

U suhom proizvodu:

  • sadržaj kalorija - 347 kcal;
  • proteini - 9,1 g;
  • masti - 6 g-
  • ugljikohidrati - 70,8 g.

Mogu li jesti sirovi đumbir

Tijekom toplinske obrade, opisani proizvod može izgubiti značajnu količinu korisnih elemenata, pa se vjeruje da je u sirovom obliku korisniji nego u kuhanom. Međutim, neće svi moći žvakati đumbir bez liječenja - on je samo prilično gorak i ima gori gori okus. Još u stara vremena znali su da ako stavite mali komad đumbira u usta, on će vam pomoći da se riješite neugodnog mirisa i ubije mnoge bakterije - korisno je otopiti ga poput slatkiša ispod jezika.Korisno svojstvo sportašima je da će svježi đumbir, ako ga pojede nakon treninga, obnoviti mišićni tonus, a svakodnevno korištenje male količine pomoći će da se dobije snaga, a ujutro neće biti snage. Nije preporučljivo jesti korijen đumbira onima koji imaju problema crijevnog trakta i želuca - može izazvati frustraciju. Ne preporučuje se jesti ovaj proizvod čak i kod malih krvarenja, jer razrjeđuje krv, što može uzrokovati veliki gubitak krvi..

Važno je! Ako, mirisom korijena, čujete kiseli miris, tada se takav proizvod ne može uzimati, jer postoji mogućnost trovanja.

Prilikom odabira korijena treba obratiti pažnju na boju: ne bi trebao biti zelene boje, već imati svijetlu nijansu žute. Ako vidite da je proizvod stekao izraženu žutu boju, tada ga se ne može jesti, jer se obrađuje posebnim kemikalijama. Kora ne smije biti naborana i ne spori, a sam korijen treba biti čist, bez prljavštine.

Kako koristiti i koliko

Čak i potpuno zdravoj osobi preporučuje se konzumiranje ne više od 1 žličice naribanog korijena dnevno. Možete pripremiti različite čajeve s dodatkom đumbira: prvo, gorčina neće biti primjetna, a drugo, piću će dati bogatu aromu i ugodan okus. Također u čaj možete dodati još jednu krišku limuna i žlicu meda.Možete i kuhati piće od đumbira: za to će vam trebati mali komad svježeg korijena težine do 50 g i litra vode. Trebate kuhati vodu i u njoj kuhati đumbir, prema želji možete dodati mentu, limun, crni papar.

Znate li?? Suhi đumbir se može dodati salatama kao začin. također s njim bolje apsorbira teška hrana.

kontraindikacije

  • Slučajevi u kojima nutricionisti inzistiraju da ne koriste korijen, jer može naštetiti ljudskom tijelu:
  • trudnoća i dojenje;
  • s bolestima želuca i crijeva;
  • alergija;
  • djeca mlađa od 3 godine;
  • za kožne bolesti;
  • na povišenoj temperaturi;
  • s groznicom;
  • uz rizik od krvarenja;
  • visok tlaka;
  • bolest jetre;
  • bolesti bubrega i mjehura.

Koristite od đumbir dovoljno visoka, ali ipak biste trebali obratiti pozornost na kontraindikacije - to će vam pomoći da se zaštitite od mnogih problema i bolesti.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako