Đumbir osnažuje ili umiruje: pravilna upotreba

Korijen azijskog đumbira, koji brzo ulazi u našu svakodnevicu, otvara nova gastronomska i ljekovita svojstva. Istodobno, pokazuje očigledni dualizam, koji ima sposobnost toniziranja tijela i umirjivanja, ovisno o metodi i vremenu uporabe, kao i stanju ljudskog tijela. Više o tim svojstvima đumbira pročitajte u nastavku članka..

Svojstva đumbira

Dvostruka svojstva korijena đumbira, koji su u stanju povisiti tonus tijela i, naprotiv, smiriti njegov živčani sustav, nastaju zahvaljujući bogatom nizu hranjivih sastojaka koji, tražeći određene doze različitim postupcima primjene, imaju različite učinke na tijelo.

Znate li?? Karakteristični začinjeni okus đumbira, dodan u antičko vrijeme pečenju, dao je ime proizvodu kojeg danas poznajemo kao đumbir.

Kemijske karakteristike

Đumbir u svom korijenskom dijelu ima preko 400 kemijskih spojeva, od kojih velika većina ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Esencijalne aminokiseline:Esencijalne aminokiseline:
  • arginin;
  • valin;
  • histidin;
  • lizin;
  • cistein;
  • metionin;
  • triptofan.
  • aspartanska kiselina-
  • glicin-
  • prolin-
  • serin-
  • tirozin.

vitamini:Mikro i makro elementi:
  • retinol (A);
  • beta karoten;
  • tiamin (B1);
  • riboflavin (B2);
  • holin (B4);
  • pantotenska kiselina (B5);
  • piridoksin (B6);
  • folna kiselina (B9);
  • askorbinska kiselina (C);
  • tokoferol (E);
  • biotin (N);
  • filokinon (C);
  • niacin (PP).
  • bakar;
  • mangan;
  • žlijezda;
  • cink;
  • fluor;
  • selen;
  • kalij;
  • kalcijum;
  • magnezij;
  • fosfor;
  • natrij.

Karakteristike okusa

Biti začin, korijen đumbira Ima jedinstvenu kombinaciju okusa slatkoće, kiseline i ljutosti u jednakim omjerima. Ove skladne gastronomske osobine proizvoda upotpunjava karakteristična aroma đumbira koja podsjeća na miris začina limunskim notama.



tako uravnotežena mješavina slatkoće, gipkosti i kiseline čini korijen đumbira široko traženim u kuhanju kao nezamjenjiv začin u pripremi pekarskih proizvoda, juha, prženog ili pirjanog mesa, morskih plodova, pića i deserta.

Znate li?? Đumbir je jedan od onih rijetkih proizvoda koji dugotrajnim zamrzavanjem u potpunosti zadržavaju sve svoje korisne tvari..

pijenje đumbir

Iako se u Aziji korijen đumbira nalazi na popisu vrućih začina, primjećujući njegovu sposobnost toniziranja tijela i stimuliranja mnogih njegovih funkcija, istodobno ovom proizvodu nisu uskraćena sedativna svojstva. Hoće li dani ljudski proizvod ojačati ili umiriti njegov živčani sustav - najčešće ovisi o individualnim karakteristikama tijela te iz metoda pripreme i uporabe proizvoda korijena đumbira.

Kao imunostimulans i tonik

Prisutnost skoro svih postojećih esencijalnih aminokiselina u đumbiru značajno određuje njegovu sposobnost ojačati ljudski imunološki sustav. Na primjer, arginin, imunostimulans koji ljudsko tijelo proizvodi u nedovoljnim količinama. Korijen đumbira nadoknađuje taj nedostatak. Prisutnost značajnog niza vitamina i minerala u proizvodu također pomaže u jačanju imuniteta.. Tonska svojstva proizvoda također dolaze odavde..

Pročitajte i članke o ovoj temi:

Kako opuštajuće i umirujuće

Činilo bi se da ne možete istovremeno tonirati tijelo i umiriti ga istim sredstvima. Međutim, uravnoteženi sastav hranjivih sastojaka u korijenu đumbira u tome je jedinstven u stanju udovoljiti najrelevantnijim u datom trenutku zahtjevima ljudskog tijela.

Može nadoknaditi nedostatak stimulirajućeg arginina ili ga, ovisno o potrebama tijela, zasititi aminokiselinom glicin, prirodnim sedativom koji smiruje čovjeka, oslobađa njegovu živčanu napetost, tjeskobu i pomaže mu da brže zaspi..

Važno je! Žene ne bi smjele konzumirati đumbir u razdoblju dojenja, jer je vjerovatno pojavljivanje alergijskih reakcija kod dojenčadi.

Ili opskrbite osobu drugim aminokiselinama - valinom i triptofanom, koje su dobri antidepresivi. Korijen đumbira etablirao se kao pouzdan smirujući sredstvo koji uspješno ublažava nervnu napetost, ali ne daje nuspojave, kao što je slučaj s umjetnim lijekovima..

Pojedinačne reakcije na đumbir

Raznolika, a ponekad i suprotna svojstva korijena đumbira, a često potpuno pojedinačno utječu na različite skupine ljudi:

  • u trudna proizvod može izazvati neblagovremene kontrakcije maternice, što može dovesti do preranog rođenja, pa čak i pobačaja;
  • kod hemofilija, korijen koji potiče cirkulaciju krvi može pogoršati tijek bolesti;
  • za one koji žele dobiti tjelesnu težinu, korijen đumbira, koji smanjuje apetit i aktivira metaboličke procese, može sve svoje napore svesti na ništa;
  • ima bubrežne kamence ili u mjehuru, proizvod može uzrokovati pomicanje kamena i pogoršati bolest.

Važno je! Ni u kojem slučaju ne smijete koristiti đumbir prije nadolazeće kirurške operacije s anestezijom.

Kontraindikacije i nuspojave

Prije svega, đumbir je kontraindiciran osobama koje pate od individualne netolerancije na ovaj proizvod. Osim toga, ponekad može izazvati alergijske reakcije kod ljudi koji pripadaju alergijama. Da bismo pojasnili reakciju tijela na ovaj proizvod, trebali bi započeti s konzumiranjem ne više od 1 g đumbira..

  • Upotreba ovog proizvoda je kontraindicirana:
  • ako postoji čir ili gastritis;
  • hepatitis C ili ciroza;
  • pate od hemeroida;
  • bolesnici s kamenjem u bilijarnom traktu;
  • s kardiovaskularnim bolestima;
  • imaju problema s kožom.

Raznolika ljekovita svojstva korijena đumbira omogućuju mu da se koristi u profilaktičke i terapeutske svrhe u mnogim slučajevima, koji su često dijametralno suprotni. Pojedinačne karakteristike tijela osobe omogućuju mu da dobije iz široke palete hranjivih tvari predstavljenih u proizvodu, onih koje trenutno određenoj osobi najviše trebaju.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako