Korijen đumbira kao choleretic sredstvo: je li moguće i kako primijeniti

Prehrambena, energetska vrijednost i kemijski sastav (na 100 g svježeg korijena) predstavljeni su u nastavku:

• kalorija - 80 kcal;
• proteini - 1,82 g;
• masti - 0,75 g;
• ugljikohidrati - 17,77 g;
• mono- i disaharidi - 1,7 g;
• dijetalna vlakna - 2 g;
• voda - 79 g;
• pepeo - 0,77 g.

Aktivni sastojci đumbira:

• isparljiva ulja - kamfen, felandran, zingibern, eukaliptol, citral, borneol i linalool;
• fenolni spojevi - gingerol, zingeron, shogaol;
• smola.

• Popis ljekovitih svojstava đumbira poznat je kroz povijest upotrebe ovog vrijednog proizvoda:
• posjeduje antibakterijska i protuupalna svojstva;
• povećava brzinu metaboličkih procesa;
• snižava šećer u krvi, a time i rizik od srčanih bolesti;
• ublažava nuspojave uzrokovane upalom zglobova i osteoartritisom;
• smanjuje bol u mišićima od treninga;
• učinkovit protiv raka, inhibira rast tumorskih stanica;
• liječi mnoge oblike mučnine, posebno jutarnje mučnine tijekom trudnoće;
• pomaže kod kronične probavne smetnje;
• snižava kolesterol i podržava optimalnu funkciju jetre;
• potiče cirkulaciju krvi i povećava protok krvi, opušta periferne krvne žile;
• poboljšava rad mozga i u stanju je spriječiti neurodegenerativne bolesti (Alzheimerove, Parkinsonove).

Dodatne informacije koje su korisne u procesu kuhanja:

• 1 žličica = 2,5 g mljevenog korijena, što odgovara komadu veličine 2,5 × 2,5 cm;
• 1 šalica nasjeckanog korijena = 100 g.

Korisni ili štetni đumbir za hepatobilijarni sustav - jetru, žučni mjehur i žučne kanale (unutar i vanhepatije) - ovisi o tome što nije u redu s ovim sustavom. Prvo morate saznati prirodu problema, proći pregled i konzultirati se s liječnikom.

Uz žučnu bolest

Bile je zelenkasto-žuta tekućina koja se formira u jetri, prolazi kroz kanale i nakuplja se u žučnom mjehuru. Uz njegovu pomoć tijelo probavlja masti.

Bolest žučnih kamenaca (bolest žučnih kamenaca) je bolest koju karakterizira stvaranje kamenaca u žučnom mjehuru ili žučnim kanalima.Mišići ovih organa moraju raditi dosljedno i ritmično, osiguravajući stalno kretanje žuči. Smanjeni tonus mišića žučnih puteva dovodi do stagnacije žuči i nakupljanja čestica kolesterola, kalcija, bilirubina i drugih spojeva u obliku mulja iz žučnog mjehura, što dovodi do stvaranja kamenja.

Visoki kolesterol je također jedan od razloga nastanka kamenaca u žuči, pa je važno sniziti koncentraciju kolesterola u krvi, s čime se đumbir nosi. Pomaže u pretvorbi kolesterola u žučne kiseline, povećava topljivost žuči i na taj način sprečava stvaranje kamenja. Đumbir aktivira enzim koji povećava kolesterol u tijelu i snižava razinu u krvi..

Glavni uzroci nastanka žučnih kamenaca:

• neravnoteža šećera u krvi;
• prevladavanje estrogena;
• alergija na hranu;
• kronični stres;
• dijeta s malo vlakana;
• niska kiselost želuca;
• gojaznost;
• brzo mršavljenje;
• niskokalorična dijeta.

Uz žučne kamence

Postoje dvije glavne vrste kamenaca:

• kamenje kolesterola - nastaju u prisutnosti visokog kolesterola u žuči i glavna su vrsta žučnih kamenaca;
• pigmentno kamenje - nastaju kada postoji previše bilirubina u žuči, a češći su kod ljudi s jetrenim oboljenjima, infekcijom bilijarnog trakta ili s krvnim bolestima kao što je anemija srpastih stanica..

U velikim dozama đumbir može povećati proizvodnju žuči i intenzitet kontrakcije mjehura i žučnih kanala.

U prisutnosti kamenja, povećanje kontrakcija povećava rizik da će se kamenje pomaknuti, zaglaviti u kanalu i blokirati protok žuči. To može uzrokovati akutni pankreatitis (upala gušterače), holecistitis (edem i upala žučnog mjehura) i ometan protok žuči.

U takvim se slučajevima korijen treba koristiti oprezno i ​​tek nakon savjetovanja s liječnikom. Doze do 4 g svježeg korijena dnevno obično se smatraju sigurnim..

Uz stagnaciju žuči

Stanje u kojem žuč ne može istjerati iz jetre u dvanaesnik naziva se kolestaza. Problemi guste i sporog žuči dugo se liječe tradicionalnom medicinom gorkim biljem, koje uključuje đumbir, koji je važno terapijsko sredstvo za liječenje poremećaja odljeva žuči. Đumbir pomaže u normalizaciji kiselosti želuca i aktivnosti žuči.

Đumbirski čajevi i dodavanje u prehrambene proizvode pomoći će razrjeđivanju žuči i poboljšati proces njenog izljeva poboljšavajući pokretljivost žučnih kanala.

Đumbir kao choleretic agent

Korijen je choleretic agent. Potiče proizvodnju žuči u jetri, ako je njezino izlučivanje nedovoljno, i poboljšava stanje koleretskih organa, osiguravajući smanjenje žučnog mjehura, pojačavajući sintezu žučnih kiselina i izlučivanje soli.

Za prevenciju i liječenje hepatobiliarnih poremećaja preporučuje se pridržavati se posebne prehrane, koja uključuje koleretske prirodne lijekove. Nakon noćnog sna, žučni mjehur je spor, odljev sekreta je usporen. Pravilno organiziran doručak s koleretskim đumbirom pomoći će sklapanju mjehurića i na taj način poboljšati odljev..

Dodatak čaju i pićima

Đumbir sadrži fenolne spojeve koje uklanja iritacija probavnog trakta, potiče proizvodnju sline i žuči.

Korijen pokazuje svoja korisna svojstva kako u hladnim napicima, tako i u toplim. Može se koristiti u mješavini s drugim biljem i sokovima, čiji sastojci dodatno pojačavaju ljekoviti učinak..Možete piti za doručak čaj od đumbira, kuhajte narezane kriške svježeg korijena 10-15 minuta, zatim procijedite i pijte poput čaja. Dodajte papriku, zeleni čaj ili limun pojačava lučenje i ukapljivanje žuči i pojačava pokretljivost sustava. Ako želite raznovrsiti svoj ukus, pokušajte dodati malo cimeta ili kajenske paprike..

Kada koristite slatke sastojke, možete dodati svježe iscijeđeni sok od mljevenog korijena jabuka, mrkva ili sok od naranče ili zasladiti čaj od đumbira s medom.

Da biste zasladili vodu i čaj, pokušajte napraviti đumbir sirup. Potrebno je pomiješati (po 1 čašu svake) sjeckani korijen, šećer, vodu i kuhati smjesu 10-20 minuta. Zatim procijedite i ohladite..

Ako se okus napitka čini previše začinjen i neugodan za piće, pripremite smjesu u maloj količini da biste je pili u jednom gutljaju. Pijte 2-3 šalice čaja đumbira dnevno pola sata prije jela.

Dodavanje korijena đumbira u hranu

Pored pića, đumbir možete dodati juhama i žitaricama, jelima od mesa i ribe, povrću i voću. Prilikom pripreme majoneze, dodavanje đumbira poboljšat će okus i ovaj umak koristiti za salate, ribu, sendviče ili meso. Đumbir se koristi u pecivima - to su đumbirski kolačići, grickalice od đumbira, kolačići i začinjene pite koje se služe za doručak.

Može kuhati kiseli đumbir, naširoko koristi u japanskom sušiju. Za to se kriške korijena prvo blanširaju, a zatim preliju marinadom octa i šećera. Kiseli đumbir postaje lijep ružičasti ton.

Đumbir je dobar za preljev i kiseli krastavac. Azijski okus jela od govedine, piletine ili svinjetine dat će mljevena korijenska marinada, sok od naranče i sezamovo ulje. Jednostavan i zdrav dresing soka od limete, orahovog ulja, češnjaka i đumbira značajno će poboljšati okus salatama i pirjanom povrću.

Čišćenje jetre od đumbira

Čak i ako osoba nema bolesti jetre, izlaganje štetnim toksinima ili prekomjerno nakupljanje masti može oštetiti stanice organa. Zdrava jetra obično može regenerirati nove stanice kako bi zamijenila oštećene. Međutim, šteta od stalnog izlaganja toksinima ili mastima može oslabiti sposobnost jetre da se regenerira i prouzrokuje ožiljke..

Jetra može biti oštećena prekomjernim dozama lijekova, oksidativnim stresom, začepljenjem žučnih kanala, visokim kolesterolom i šećerom u krvi. Oštećene stanice ometaju pravilno funkcioniranje organa.

Đumbir ima veliki potencijal kao sredstvo za obnavljanje stanica jetre i smanjenje veličine tumora. Njegov učinak sprečava apsorpciju kolesterola u tijelu i potiče pretvorbu kolesterola u žučne kiseline, koje pomažu u čišćenju jetre i žučnog mjehura.

Prirodno čišćenje jetre sastoji se od sljedećih postupaka:

1. Pripremite se za čišćenje jetre đumbirom izvodeći nekoliko laganih vježbi kao što su hodanje, jogging ili vožnja biciklom kako biste potaknuli cirkulaciju krvi..
2. Pomiješajte svježe iscijeđeni sok od 4 limuna i 2 grejpa s 300 ml filtrirane vode. Grejp sadrži snažne antioksidanse, vitamine C, A i likopen, ima antiseptička svojstva i može sniziti kolesterol..
3. Nasjeckajte češanj češnjaka i 5 cm svježeg korijena đumbira te iz smjese iscijedite sok. Đumbir sadrži esencijalna ulja i fenole koji mu daju protuupalna svojstva i snižavaju kolesterol..
4. Dodajte sok češnjaka i đumbira u sokove citrusa i vodu, dodajte 2 žlice. l. hladno prešano laneno ulje i 1 žličica. prirodni jogurt.
5. Smjesu miješajte mikserom 30 sekundi, a zatim pijte. Bolje čistiti ujutro.
6. Pratite svoju prehranu tijekom dana i jedite zdravu, prirodnu hranu..
7. Nakon čišćenja potrebno je tri tjedna uzimati kapsule ili ulje mliječnog čička prema uputama. Flavonoidi mliječnog čička štite jetru od toksina.

kontraindikacije

Iako se đumbir smatra umjerenim dozama, ima nekoliko nuspojava i kontraindikacija, naime:

• peptički čir, bubrežni kamenci i žučni mjehur;
• poremećaj krvarenja;
• korijen smanjuje šećer u krvi i krvni tlak, što zajedno s lijekovima za dijabetes može pojačati učinak lijekova i izazvati hipoglikemiju;
• prekomjerna konzumacija može izazvati iritaciju usne šupljine, žgaravicu i proljev;
• povećava rizik od krvarenja i gubitka krvi, tako da ne biste trebali uzimati korijen prije operacije i tijekom porođaja;
• ne koristite korijen tijekom trudnoće, dojenja i djece mlađe od 2 godine.

Preporučuje se konzumiranje ne više od 4 g đumbira dnevno, za trudnice - ne više od 1 g. Nuspojave se mogu pojaviti kod uzimanja više od 6 g korijena.

Đumbir je široko dostupan, i to svoj antioksidativna i antitumorska aktivna svojstva mogu potaknuti proizvodnju žuči i zaštititi jetru od toksina. Korijen možete iskoristiti kao dodatak pićima i kulinarskim jelima, osiguravajući tako zdravlje hepatobilijarnog sustava.