Najbolje pasmine mesnih koza: njihove karakteristike i fotografije

Kod mesnih koza meso je posebno ukusno, srdačno i zdravo. Ovaj proizvod ima dijetalna svojstva. Danas se uzgajivači bave velikim uzgojem mesnih koza. Ako slijedite sve preporuke za određenu pasminu, to je vrlo profitabilna aktivnost..

Opće karakteristike mesnih pasmina

Izrazita karakteristika mesnih koza je brzo debljanje. Djeca dobivaju 500 g na dan. Masa odraslih mužjaka je ispod 100 kg, koza - 85 kg. Kad dosegnu starost od 8-12 mjeseci (ovisno o pasmini) i odgovarajuće težine, životinje odlaze u klanje.

Karakteristične značajke mesnih koza:

• veliko tijelo s dobro razvijenim mišićima;
• snažna leđa, zaobljene strane;
• u odnosu na mliječne koze, vimena malih veličina;
• snažni udovi koji mogu izdržati veliko tijelo;
• visoka plodnost (do 2-3 djece u leglu);
• nepretencioznost u odlasku;
• stabilan imunitet.

Meso je dijetalno, bez specifičnog mirisa. Kozje meso je posebno korisno za bolesti krvi, kardiovaskularnog sustava i probavnog trakta.

arapski

Koza potječe iz Čadske Republike. Ova je životinja nepretenciozna u skrbi i održavanju. Loša vegetacija uz ceste i čista voda - osnova je svakodnevnog obroka predstavnika arapske pasmine.

Glavna značajka ove pasmine je brzo debljanje bez kombinirane hrane i vitaminskih dodataka. Dijete u 8 dana teži 4 kg, a u 4 mjeseca već 12 kg. U leglu - do 2-3 mladunaca koji imaju stabilan imunitet od rođenja.

prednosti:

• visoke stope prilagodbe;
• plodnosti;
• produktivnost mesa;
• jak imunitet;
• ujednačena prehrana.

nedostaci:

• malo podataka o njezi koza;
• visoka cijena.

Anatolijski crni

Ovo je sirijska vrsta koze koja je podrijetlom iz Turske. Životinje imaju izravno držanje, grbavi nos, povešene uši, dugu dlaku crne, smeđe, sive ili šarene boje. Ženke su manje - 45-65 kg, a karakteristična karakteristika koza su izduženi rogovi u obliku spirale ukupne težine 70-90 kg.

Izvana, koza je bogate ružičaste boje, ima okus poput mlade janjetine. Nema mirisa, ukočenost nestaje nakon kuhanja mesnog jela.

prednosti:

• otpornost na smrzavanje zbog guste podloge;
• dobra prilagodljivost;
• visoka proizvodnja mlijeka;
• otpornost na bolest.

nedostaci:

• potreba za češljem kaputa;
• specifičan miris životinje;
• malo podataka o uzgoju.

Brdo Assam

Ovo je indijska pasmina koza koje se često mogu naći na brdima Meghalaya. Uz slabu proizvodnju mlijeka, životinja se češće koristi u smjeru mesa. Djeca pri rođenju teže samo 1 kg, ali brzo dobivaju na težini. Tjelesna masa odraslog muškarca je 27 kg, ženke - do 20 kg.

Izvana je to kratkodlaka životinja s dugim tijelom i ušima koji strše u suprotnim smjerovima. Koze su kratkodlake, ali s gustim podlankom, bijele ili sive. Mužjaci imaju male rogove i kratku bradu, koze bez roga.

prednosti:

• žalba na izgled;
• visoka plodnost;
• jak imunitet;
• jednostavnost u napuštanju i održavanju.

nedostaci:

• nisko mlijeko;
• poteškoća prilagodbe novim uvjetima;
• visoka cijena.

Bangladeški

Životinje dolaze iz Bangladeša. Drugo ime je crna bengalska koza. Karakteristične osobine su široko čelo, masivni rogovi, kratko tijelo i niski udovi. Kratkodlaka, crna ili tamno smeđa životinja.

Bangladeške koze idu na klanje. Dijete se rodi s tjelesnom težinom od 0,4 kg, ali u dobi od 4-4,5 mjeseci teži 8-9 kg. Debljanje je veliko, uz pravilnu plodnost njege (do 2 djece u leglu).

prednosti:

• kompaktne veličine;
• ne zahtijeva veliki prostor za sadržaj;
• miran, uravnotežen karakter;
• visoka produktivnost mesa;
• jak imunitet.

nedostaci:

• nizak prinos mlijeka;
• rizik od ozljede kopita;
• rijetkost kupnje u Rusiji.

Bijela andaluzijska (prazna Celtibarica)

Ova bijela španjolska koza ima originalan izgled. Na maloj glavi nalaze se uši dolje, koje su u kontrastu s visokim rogovima. Koza ima dugačko tijelo, vitke noge, kratku bijelu kosu i mali rep.

Celtibarska blanka (drugo ime pasmine) odlikuje se impresivnim dimenzijama. Težina koze dostiže 100 g, dok ženka teži ne više od 70 kg. Ženke imaju dobro razvijen majčinski instinkt, pa leglo bude s roditeljem do 5 mjeseci. Kad koze dostignu težinu od 25-30 kg, mladi se rast premješta.

prednosti:

• brzo debljanje djece;
• veličanstven pogled;
• visoka plodnost.

nedostaci:

• mali imunitet djece;
• rizik od ozljede kopita;
• sadržajne značajke.

Boer pasmina

Ovo je južnoafrička pasmina s jakim imunitetom. Izvana, životinja je malih dimenzija, ali složna. Težina koza doseže 135 kg, dok su ženke manje - ne više od 100 kg.

Koze su atraktivnog izgleda. Imaju grbavi nos, duge viseće uši i vrlo pametne oči. Dlaka je kratka, smeđe mrlje vidljive su na glavi, vratu i prsima. Priroda koza je nekonfliktna, podložna treningu. Ženke pasmine Boer u 2 godine rađaju tri puta. Težina djece je do 4 kg, brzo se povećava - 500 g dnevno. Meso je slično teletini, bez specifičnog mirisa.

prednosti:

• visoka produktivnost;
• brzo debljanje;
• jak imunitet.

nedostaci:

• rizik od ozljede kopita;
• niska plodnost na hladnoći;
• loša adaptivna izvedba.

Istočna Afrika

Ova pasmina patuljastih koza uzgaja se u regijama Afrike poput Kenije, Zimbabvea, Ugande. Unatoč kompaktnoj veličini, prinos klanja je 44%. Životinje se zaklaju nakon što dosegnu težinu od 14 kg.

Osobitosti pasmine - nepretencioznost u njezi i hranjenju. Koze dobivaju na težini s lošom hranom. Važno je razjasniti mesni smjer životinja jer je proizvodnja mlijeka istočnoafričkih koza niska..

prednosti:

• dobar dobitak;
• brza prilagodba;
• kompaktnost;
• vanjska žalba.

nedostaci:

• rijetkost uzgoja u Rusiji;
• visoka cijena;
• netolerancija na ekstremnu hladnoću.

Grčka pasmina

Koze s otoka Kreta odlikuju se raznovrsnim bojama, atraktivnim vanjskim podacima. Životinja ima masivno tijelo, malu glavu, vodoravno postavljene uši, snažne udove i kratak rep. Kratkodlake koze ispašu u planinama i na pašnjaku..

Maksimalna težina životinje doseže 60 kg. Stopa plodnosti - ne više od 2 djece u leglu. Meso je svijetlo ružičaste boje, podsjeća na mladu teletinu, bez specifičnog mirisa i okusa.

prednosti:

• nepretencioznost u odlasku;
• atraktivan izgled;
• jak imunitet;
• plodnost.

nedostaci:

• poteškoće u stjecanju u Rusiji;
• skupa nabava;
• šteta za poljoprivredu (jedenje zelenih površina).

Guangzong bijeli

To su kineske mesne koze s oštrim ušima i dugim rogovima. Životinje imaju izravan profil glave, dugo tijelo, vitke noge i kratak rep. Kineske koze, bijele, kratkodlake.

Pasmina se uzgaja za klanje, ima dobre stope rasta. Težina odrasle koze je 33 kg, koze su manje - ne više od 31 kg. Ženke su vrlo plodne, u leglu do 2-4 djece.

prednosti:

• dobar rast;
• visoka plodnost;
• otpornost na bolest.

nedostaci:

• uzgoj je moguć samo u suptropskim područjima;
• netolerancija na hladnoću;
• rizik od ozljede kopita.

Damara

Koza koja je porijeklom iz Namibije, ima originalno bojanje. Životinja izgleda privlačno, ima dobrodušan raspoloženje. Uši su široke i viseće, postavljene na stranama glave. Mali rogovi položeni leđa, uspravno. U leglu - do 2 djece.

Koze su uzgajala lokalna plemena, a njihovo se mlijeko smatralo znakom bogatstva. Proizvod ima jedinstven okus, energetsku vrijednost, sadrži veliku količinu proteina.

prednosti:

• plodnosti;
• dobar rast;
• životni vijek (do 15 godina).

nedostaci:

• netolerancija na hladnoću;
• ćudljiva briga;
• uzgoj rijetkost.

Jalonka (zapadnoafrički patuljak)

To su afričke koze, koje se često nalaze na putu od Senegala do Zaira. Životinje imaju karakterističnu karakteristiku - smeđu boju s crnom prugom duž grebena. Pronađene su trobojnice i bijele jedinke, ali one su rijetke.

Odrasle koze teže od 24 do 29 kg, imaju nisku stopu prinosa mlijeka - do 2 litre tjedno. Stoga predstavnici pasmine često idu u lice. Meso ima jedinstveni okus, bez specifičnog mirisa kozjeg mesa.

prednosti:

• otpornost na tripanosome;
• estetika pasmine;
• izvorna boja;
• nepretencioznost u odlasku.

nedostaci:

• mali prinosi;
• složenost sadržaja;
• rizik od ozljede kopita.

Duanskaya

Još jedna kineska pasmina, poznata i kao Maitreya Red Goat. Životinje brzo dobivaju na težini, aktivne i vesele, u potomstvu donose 2-3 dijete. Meso je blijedo ružičasto, okus ugodan, struktura je sočna, sastav je vitamin.

Koze pasmine Duan imaju kratku dlaku crne, sive, šarene i smeđe boje, bez ćelavih mrlja. Životinje imaju duge uši, postavljene na stranama glave, šiljaste rogove malih veličina.

prednosti:

• plodnosti;
• dobar rast;
• nedostatak specifičnog mirisa.

nedostaci:

• složenost prilagodbe;
• nizak prinos mlijeka;
• rizik obolijevanja od odraslih;
• slab imunitet na kozu.

Kannaiadu ili Hagan

Ovo je koza s dugom kosom koja je rodom iz Pakistana i Indije. Životinja ima sivu, crnu ili smeđu dlaku koja se uvija sitnim konopcima i spušta se s tijela. Kannaiadu ima ne samo meso, već i vunu (kašmirska vlakna).

Životinja se redovito češlja, inače se povećava rizik od obolijevanja. Prosječna težina odrasle osobe je 32 kg.

prednosti:

• rijetkost pasmine;
• vuna visoke kvalitete;
• korisnost proizvoda;
• fleksibilan karakter.

nedostaci:

• malo podataka o uzgoju koza;
• poteškoće s kupnjom;
• specifičnosti svakodnevne njege.

kriolit

Pasmina se prvi put pojavila na Karibima. To je rezultat dugog odabira s osrednjim rezultatom - niskim udjelom mlijeka, malom količinom mesa i kože. Životinje su prekrasnog izgleda. Koze imaju ravan profil, kratke uši i noge, dugo smeđe tijelo. Dlaka je kratka, ujednačena bez ćelavih mrlja. Dominantna boja - crna.

prednosti:

• plodnosti;
• dobra prilagodljivost;
• smjer mesa.

nedostaci:

• mješovita produktivnost;
• rijetkost pasmine;
• visoka cijena.

Kalahara pasmina crvenih koza

Vanjski slični pasmini Boer, koze Kalahara imaju svoje karakteristike. Među njima - težina koze do 115 kg, koze ne više od 70 kg. Pored dobrog povećanja tjelesne težine (400-600 g dnevno), kućni ljubimci daju mlijeko - do 150 litara za cijelo razdoblje laktacije. Pažnju privlače i ponosni profil i ravno držanje, bogato smeđi kaput.

prednosti:

• impresivni vanjski podaci;
• brzo debljanje;
• visoka proizvodnja mlijeka;
• produktivnost mesa.

nedostaci:

• složenost sadržaja;
• slab imunitet mladih životinja;
• visoki trošak.

Pasmina Kiko

Koze su uzgajane na Novom Zelandu, u prijevodu "kiko" znači meso. Težina odraslih je 60-70 kg. Koze su malih dimenzija, ali imaju masivno tijelo, razvijene mišiće. Dlaka je kratka, smeđe smeđa.

Ženke pasmine Kiko imaju dobro razvijen majčinski instinkt. U leglu - do 2-3 mladunaca. Djeca brzo dobivaju na težini, nepretenciozna su u skrbi i hranjenju. Meso koze je mekano i sočno, koristi se za kuhanje delicija.

prednosti:

• kompaktnost pojedinaca;
• otpornost na smrzavanje;
• stabilan imunitet;
• brzo debljanje.

nedostaci:

• hripavo hranjenje;
• malo podataka o uzgoju;
• poteškoće s kupnjom u Rusiji.

Longlin koze

To su kineske duhovite koze, koje su češće u planinskim predjelima zemlje. Životinje su malih dimenzija, ali vrlo plodne - 1-2 dijete u leglu. Odrasli mužjak teži 37 kg, ženka - ne više od 33 kg. Ima dobro razvijen majčinski instinkt, a on je sklon braniti vlastiti teritorij.

prednosti:

• plodnosti;
• univerzalnost hranjenja;
• brzo debljanje;
• brza aklimatizacija.

nedostaci:

• netolerancija na toplinu i vlagu;
• rizik od incidencije;
• ozljede kopita.

Matu (matou)

Ovo je kineska pasmina koza podrijetlom iz Hubeija. Riječ je o predstavnicima skupine koza oštrih glava, koje imaju estetski izgled i susretljiv karakter. Bijele životinje, postoje kratkodlake i dugodlake sorte.

Matu je dobro povećao. Koze brzo sazrijevaju, imaju malu količinu masti. Težina odrasle osobe je 35 kg, prosječna godišnja plodnost je 1-2 dijete..

prednosti:

• energija visokog rasta;
• dobra plodnost;
• prosječni pokazatelji produktivnosti mesa;
• masno, zdravo mlijeko.

nedostaci:

• rizik od pojave;
• rijetkost pasmine;
• visoka cijena.

Rove (rov) - francuska mesna pasmina

Francuska pasmina koza uzgajana na području Marseillea. Dugo se koristi kao izvor mesa. Popularnost kozjeg mesa u Francuskoj dinamično je opadala, pa su uzgajivači nastavili raditi na povećanju produktivnosti mlijeka.

Boje životinja su raznolike, ali to ne bi trebalo izazvati sumnju u čistokrvnost pasmine. Nije isključena pojava karakterističnih mrlja na tijelu. Izrazita karakteristika pasmine su dugi razgranati rogovi dugi do 1 m. Koze teže do 90 kg, a koze teže do 60 kg.

prednosti:

• prinos mesa od trupa - do 50%;
• svestranost hrane;
• brza prilagodba na novom mjestu;
• stabilan imunitet.

nedostaci:

• može pokazati agresiju;
• rijedak uzgoj u Rusiji.

Sokoto

Koze podrijetlom iz Nigerije uzgajaju se za klanje. Meso više nije amatersko, ali korisnost mu je teško precijeniti. Izvana životinja izgleda tanka i visoka, na grebenu doseže 65 cm. Koza teži 40 kg, koza - ne više od 30 kg. U leglu - 1-2 dijete sa stabilnim imunitetom. Kozje odijelo smeđe ili crveno.

prednosti:

• jak imunitet;
• visoka produktivnost mesa;
• žalba na izgled;
• fleksibilan karakter.

nedostaci:

• poteškoće u napuštanju;
• značajke hranjenja;
• rizik od ozljede kopita;
• specifičan mesni okus.

Sudanska pustinja

Kućni ljubimac je uzgajan u Sudanu, pridružio se grupi patuljastih koza. Težina odraslih osoba je 30 kg. Izvana je koza neprivlačna - kratka svijetlosiva vuna, vijaci u obliku mužjaka, grbavi nos i viseće uši.

Koze imaju nizak prinos mlijeka (do 200 ml dnevno). Proizvodnja mesa je također niska. Uzgoj životinja je prikladniji u teškim klimatskim uvjetima, jer koze podnose hladnoću, jaku vrućinu i vjetar. Klimatske karakteristike ne utječu na njihovu produktivnost.

prednosti:

• izdržljivost;
• jak imunitet;
• brza prilagodba na novo mjesto.

nedostaci:

• umjerena mesnatost, mliječnost;
• male veličine.

Koze Stifelgeiss

Ovo je rijetka pasmina iz Švicarske koja se rijetko nalazi na poljoprivrednom zemljištu u Rusiji. Kopljevi imaju karakteristične tragove koji daju dojam da se životinja otima.

Postoje pasmine dugodlakih i kratkodlakih predstavnika pasmine, s bradom i bez nje, u boji - od bež do duboko crvene. Koze imaju veliko tijelo, dobro razvijene mišiće, duge i zaobljene rogove. Životinja ima zastrašujući izgled, ali u stvari je ljubazna, fleksibilna.

Mesnatost je velika. Težina odraslog mužjaka iznosi do 80 kg, ženke - oko 65 kg. Nema detaljnijih podataka o pasmini, štoviše, koze Stifelgeiss nalaze se na rubu izumiranja.

prednosti:

• vrlo ukusno meso;
• velike veličine;
• dobre prilagodljive performanse.

nedostaci:

• rijetka pasmina;
• poteškoće s kupnjom;
• nedostatak podataka o uzgoju.

Heyzari

Rodno mjesto ove pasmine koza su Jemen i Saudijska Arabija. Životinje su male, dugodlake, zasićene crne boje s malim rogovima i kratkim ušima. Izvana su predstavnici pasmine slični Gulabiju i Kamori.

Pokazatelji mesnosti su srednji, proizvodnja mlijeka umjerena. Nema više informacija o jarcima. Mnogi uzgajivači Khizari uopće ne smatraju zasebnom pasminom, uvjereni su da je to jedna od sorti pakistanskih ili indijskih koza.

prednosti:

• nedostatak mirisa u mesu;
• vanjska žalba.

nedostaci:

• nedostatak podataka o pasmini;
• poteškoće s kupnjom u Rusiji.

Usporedba ljestvice

Radi jasnoće, učinak mesnih koza predstavljen je ispod tablice za upoznavanje koja će početnicima pomoći da se brzo odredi pasmina za daljnji uzgoj.

Tabela usporedbe produktivnosti govedine

pasmina	Muška masa, kg	Težina, kg	Smeća, komada.	Pokazatelj produktivnosti mesa
Bur	135	100	2	visok
Kiko	70	55	2-3	visok
grčki	85	65	2	visok
Anatolijski crni	90	65	1-2	prosječan
nubijski	100	80	2-3	visok
Sokoto	40	30	1-2	prosječan
pređa	90	60	1-2	prosječan
arapski	33	25	2-3	prosječan
Bijeli andaluzijski	100	70	1-2	visok
Guangzong bijeli	33	31	2-4	visok
Longlinskaya	37	33	1-2	prosječan
Kalahara crvena	115	70	1-2	visok
Mato	35	33	1-2	prosječan
Damara	70	60	1-2	prosječan
Dzhalonka	29	25	1-2	prosječan
Kannaiadu	32	30	2-3	nizak
Brdo Assam	27	20	2-4	nizak
Shtifelgeyss	80	65	1-2	visok
Sudanska pustinja	30	27	1	nizak
kriolit	50	45	1-2	prosječan

Odgovori na popularna pitanja

Neiskusni uzgajivači koza često imaju pitanja vezana uz uzgoj koza, u nastavku su odgovori na najpopularnije.

1. Kako uzgajati koze za meso? Da bi dobili puno kvalitetnog mesa, koze se moraju svakodnevno pase i pravilno jesti. Svakodnevna ispaša smanjuje samo konzumiranje hrane za životinje, ali i povećava imunitet životinja i nutritivne vrijednosti njihovog mesa.
2. Kako spriječiti pojavu neugodnog mirisa u mesu?Da biste uklonili specifičan miris mesa, preporučuje se:
3. Mužjaci kastrata u dobi od 3-4 mjeseca. Kastracija prije klanja ili u procesu također poboljšava kvalitetu koza.
4. Mjesec dana prije klanja hranite žitarice.
5. 30 dana da prestanete hodati.
6. Klati životinje mračnog dana.
7. Prije klanja nemojte hraniti koze, nego im dajte samo vodu.
8. Je li isplativo u Rusiji uzgajati koze za meso?Zahvaljujući novim, visokoproduktivnim mesnim pasminama, uzgoj koza postao je profitabilan posao, a kozje meso je postalo traženi prehrambeni proizvod..

Prilikom odabira mesne pasmine koza za uzgoj, upoznajte se s detaljnim karakteristikama svake. Uz pravi pristup, ova mučna, ali vrlo zanimljiva aktivnost može donijeti znatne profite..