Mesne koze

Uzgoj koza jedna je od najstarijih grana stočarstva. Danas postoji preko 200 pasmina ovih životinja. U osnovi se koze uzgajaju za proizvode poput mlijeka, vune ili pahuljica. Proizvodnja kozjeg mesa u Rusiji relativno je nerazvijena. U isto vrijeme, kozje meso ima izvrstan okus. Nije manje ukusna od janjetine, dok sadrži mnogo manje masti. Osim toga, u središnjoj Aziji i Sibiru postoje grube mesne pasmine koza koje proizvode meso, mlijeko, vunu. Međutim, njihova produktivnost nije baš velika..

Karakteristična svojstva mesnih pasmina

Glavni cilj uzgoja takvih životinja je dobiti značajnu količinu visokokvalitetnog mesa. Postoji niz znakova po kojima se mesni smjer životinje može prepoznati..

• Udba je mala, smještena visoko. Mlijeko od mesnih koza je malo. Dovoljno je mlijeka da nahrani mlade. Period dojenja je kratak;
• Trbuh je velik;
• Tijelo u obliku bačve sa zaobljenim stranama.

Ovaj se opis može koristiti za karakterizaciju gotovo svake mesne pasmine. Meso takvih koza je osjetljivo i sočno, bez ukusa ili neugodnog mirisa. Koza se dugo smatra dijetalnim mesom s terapeutskim učinkom. Posebno je korisno osobama koje pate od gastrointestinalnih, kardiovaskularnih bolesti, krvnih bolesti. Razmotrite najpopularnije pasmine koza mesa.

Najpopularnije mesne koze

Bur

Neobično lijepa i neobična izvana afrička pasmina. S fotografije je izgleda šarmantan grb s pomalo arogantnim izrazom i neobično pametnim očima. Poljoprivrednici - doseljenici iz Europe - križali su najbolje domaće koze s mesnim kozama koje su uvezene iz Europe. Budući da su se južnoafrički farmeri zvali Boers, novopečena pasmina dobila je odgovarajuće ime.

meso boer koze Ima neznatan udio masti, ukusan je i vrlo mekan. Boer životinje posjeduju ne samo ukusno meso, već i jake kože i vunu dobre kvalitete. Životinje su relativno male, ali vrlo moćne. Imaju dobro razvijene mišiće, snažna leđa i snažna prsa. Masa koza doseže 135 kg, koze - 100 kg. Glavna boja boer koza je bijela, ali na glavi, prsima i vratu mrlje su smeđe-crvenkaste. Poput životinja nubijske pasmine, uši su velike i opuštene. Postoje mali uredni rogovi.

Karakteristike ove pasmine su sljedeće. Koze imaju nemaligni, privrženi karakter. Koza donosi potomstvo tri puta u roku od 2 godine. Težina novorođenog djeteta je oko 4 kilograma. Djeca rastu i razvijaju se vrlo brzo, dobivajući i do četvrt kilograma dnevno. Južnoafričke koze su nježne i brižne majke. Životinje imaju dobar imunitet, izvrsno zdravlje.

Kiko

Domovina ovih ljepotica je Novi Zeland. "Kiko", u prijevodu s polinezijskog naroda, Maori znači "meso". Dakle, sve je prirodno. Pasmina je dobijena križanjem najboljih europskih mesnih koza s polinezijskim divljim kozama mliječnog smjera.

Masa koza i koza je od 60 do 70 kg. Veća težina je rijetka. Trudnoća koza je višestruka. Koza donosi 2-3 djece za janjetinu. Djeca se, unatoč maloj veličini, odlikuju dobrim imunitetom i značajnim dobicima. Koze imaju malo mlijeka, ali dovoljno da hrane djecu.

Životinje se odlikuju gustim tijelom, boja je najčešće smeđa, ali se nalaze i obojene životinje. Koze imaju duge brade i velike rogove. Uši su velike, viseće. Gusta dlaka pomaže životinjama da se osjećaju ugodno na hladnim planinskim pašnjacima.

Kiko mesne koze neobično su voljene majke. Toliko im je stalo do potomstva da to može izazvati samo poštovanje i zadovoljstvo.

Životinje savršeno podnose sve teškoće povezane s nepovoljnom klimom. Ako govorimo o ruskoj klimi, tada poljoprivrednici u Sibiru i drugim regijama s nepovoljnom klimom mogu pokrenuti takve zgodne muškarce. Pasmina je vrlo popularna kod američkih, novozelandskih i australskih farmera..

grčki

Kao što kaže, nećete izbrisati riječ iz pjesme. Domovina ovih životinja je grčka zemlja. Postoji mnogo opcija u boji. S jednakom vjerojatnošću rađaju se koze smeđe, bijele i crne boje. Glava je mala, lagano spljoštena, vrat dugačak. Rogovi su veliki, što malim životinjama daje veličanstven izgled. Zahvaljujući snažnim elastičnim kopitima, koze se osjećaju ugodno na planinskim padinama Grčke, prekrivene kamenjem.

Udba koza je okrugla, zbijena. Stočari mogu dugo uživati ​​u slikama grčkih koza. Čitav izgled životinje - lijepa i pomalo nespretna - nalikuje drevnom grčkom božanstvu, papu s jarčevim jarcima, zaštitnikom pastira i domaćih životinja, štiteći stado od zmija i vukova.

Masa odraslih koza je 60 kg. Period laktacije je kratak. Masa mlijeka godišnje od jedne koze iznosi samo 100 kg. Unatoč maloj količini, mlijeko je neobično ukusno, masno. Koristi se za pripremu poznatog grčkog feta sira i maslaca. Mlijeko se koristi i neovisno i miješa se s ovcama. Ali glavni proizvod dobiven od grčkih koza je meso. Vrlo je lijepe, ružičaste boje, sočan i izuzetno ukusan. U ovom slučaju, apsolutno nema mirisa.

Plus ove pasmine je njegova apsolutna nepretencioznost hranjenja i držanja uvjeta. Životinje su zadovoljne najmekšom hranom, ne smeta jesti češnjak i mlade grane četinjača. Životinje su popularne u Grčkoj, posebno na Kreti..

Crni Anatolij

Ova pasmina je česta u Rusiji, među ljubiteljima uzgoja mesnih koza. Koze su najčešće crne, crno-smeđe. Manje česte su sive jedinke. Anatolijci su kombinirana pasmina. Uzgajaju se kako bi dobili meso, pahuljicu i vunu. I koze i koze karakteriziraju brada i osebujne "naušnice". Koze imaju malo mlijeka, ali dovoljno da hrane djecu. Životinje savršeno podnose ekstremne temperature. No, treba paziti na kaput anatolskih koza jer brzo pada i upija strane mirise poput spužve.

To su neobično zdrave životinje s izvrsnim imunitetom. Odlično se osjećaju u oštrim klimama. Ni hladnoća, ni nepovoljno okruženje ne ometaju ih. Oni su prilično ugodni čak i na sibirskim otvorenim prostorima.

nubijski

Još jedna kombinirana pasmina kozjeg mesnog i mliječnog smjera. Vlasnicima ovih životinja zajamčena je ponuda ukusnog mesa i bogatog hranjivog mlijeka. Koze su velike (oko 60 kg), težina muških rekordera doseže 100 kg. Mlijeko se povećava iz jedne janjetine u drugu. Ženke rađaju dva puta godišnje. Trudnoća je višestruka. Za jedno janje, jarac donosi 2-3 koze. Video dobro pokazuje ove neobične životinje..

Nubijci imaju ozbiljne nedostatke. Na primjer, jači su od ostalih pasmina i pate od insekata koji isisavaju krv. Nepodobni su za komercijalne farme. Imajući pomalo usputni karakter, koze ne podnose susjedstvo s drugim kućnim ljubimcima.

zaključak

Moguće je da će s vremenom uzgoj mesnih koza ukorijeniti na teritoriju Rusije: to je vrlo isplativo! Uz pravilnu organizaciju stočarstva, uzgoj mesnih koza može biti vrlo profitabilan..