Džem od šljiva za zimu

Džem od šljiva je vrlo popularan zbog svojih visokih gastronomskih svojstava., zdravstvene koristi i dovoljna lakoća izrade. Postoji mnogo recepata za ovaj slatki proizvod. O nekim od njih ćemo govoriti u članku kasnije..

Priprema sastojaka

Obično se sorta šljive koristi za pravljenje šljiva, tj. Suhih šljiva. madžarski, koja nakon postupka sušenja zadržava i gustoću ploda, i njegovu sočnost. Šljive se koriste za pekmez s jamama u unutrašnjosti jama.

U svakom slučaju, sušeno voće temeljito se opere prije postupka kuhanja i prelije kipućom vodom pola sata. Nakon što sušeni plodovi nabubre, vade se iz vode i po želji se uklanjaju kosti. Osim glavnog proizvoda - od njega se pripremaju šljive, šećer, voda i neki začini koji moraju odgovarati količini suvih šljiva i zahtjevima recepta..

Važno je! Budući da su suhe šljive od suhe šljive 6 puta slađe od svježeg voća, potrebno je manje šećera u procesu pravljenja džema nego prilikom kuhanja od svježih šljiva..

Recepti pekmeza od šljive za zimu

Džem od suhih šljiva može se pripremiti od minimalne količine sastojaka, koji se sastoji od šljiva i šećera, a može se obogatiti dodacima koji daju dodatnu notu ukusa i mirisa.

1 sat 20 minuta
3 sastojka
Video recept
suhe šljive

900 g

  • granulirani šećer

    300 g

  • limunov sok

    40 ml

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    262 kcal
    proteini
    2 g
    masti
    1 g
    ugljikohidrati
    66 g
    1. Oprano sušeno voće prelije se vrućom vodom i ostavi pola sata da nabubri.
    2. Izvadite nabubrene plodove i izgnječite ih nožem ili kroz brusilicu za meso.
    3. Stavite u tavu.
    4. Dodajte limunov sok i malo vode u kojoj je voće natopljeno u zdrobljeni proizvod..
    5. Na laganoj vatri uz stalno miješanje dovedite proizvod do vrenja.
    6. Kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte šećer. Kuhajte još 40 minuta.
    7. Gotovu marmeladu izlijte u litarsku steriliziranu staklenku i valjajte je sterilnim poklopcem.


      8. Video recept

    Znate li?? Kao glavni adut u aktivnostima Američke asocijacije za promicanje šljive ubrajaju se antibakterijska svojstva proizvoda, tako da je on postao široka potražnja u prehrambenoj industriji sve do njegovog postavljanja u hamburgeri.

    Recept broj 2

    S orasima i rakijom

    1 sat vremena 40 minuta
    4 sastojka
    suhe šljive

    1000 g

  • orahove koštice

    50 g

  • granulirani šećer

    340 g

  • dobar konjak

    20 ml

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    274 kcal
    proteini
    5,9 g
    masti
    62,1 g
    ugljikohidrati
    60 g
    1. Dobro oprane suhe šljive stavite 30 minuta. u kipućoj vodi.
    2. Natečeni plod se drobi.
    3. Orahove koštice nasjeckane nožem i 60 minuta. stavite u toplu vodu.
    4. U nasjeckano voće dodaje se mala količina vode u kojoj suho voće nabubri.
    5. Donesite kuhati na laganoj vatri i pirjati još 20 minuta..
    6. Zatim se šećer i orahove koštice dodaju u tavu s kuhanim voćem.
    7. Kuhajte na laganoj vatri i uz stalno miješanje još 30 minuta.
    8. Potom se u dobiveni džem ulije konjak i ulije se u pripremljenu litarsku sterilnu staklenku.
    9. Razvaljajte ga sterilnim poklopcem.

    Znate li?? Puna plodna šljiva dobiva se samo kad se napravi od zrelog i neovisno padanog na zemlju ploda, koji se suše na suncu, a ne u tvorničkim pećnicama, i sadrže kost. Ako površina proizvoda nije tamna do crna, već nijansa kave, to je tvornički lažni lijek kipućom vodom.

    Recept broj 3

    S orasima

    1 sat 50 minuta
    3 sastojka
    suve šljive, bez sjemenki

    1 kg

  • granulirani šećer

    350 g

  • orahove koštice

    125 g

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    Kalorični sadržaj
    282 kcal
    proteini
    6,3 g
    masti
    73 g
    ugljikohidrati
    49 g
    1. Oprano sušeno voće uronjeno je u kipuću vodu na pola sata..
    2. Nabubreni plodovi sjeckani su nožem ili brusilicom za meso.
    3. Orah od oraha lagano pržen u tavi.
    4. U nasjeckane šljive stavljene u tavu dodajte malo vode u kojoj nabubre.
    5. Dovedite smjesu da prokuha na laganoj vatri i nastavite je kuhati 20 minuta.
    6. Potom se u tavu sipaju granulirani šećer i orasi..
    7. Kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, još pola sata.
    8. Gotov proizvod se stavlja u sterilnu obrađenu litarsku posudu.
    9. Razvaljajte ga s poklopcem tretiranim kipućom vodom ili parom.

    Značajke skladištenja

    Džem namijenjen zimi izlije se u sterilizirane staklene staklenke i zapečati sterilno obrađenim poklopcima. U ovom obliku, postavljenom na hladnom mjestu, na primjer, u hladnjak, džem može postojati do proljeća.

    Važno je! Kako se za pravljenje pekmeza od suhih šljiva ne koristi puno vode, najbolje je je kuhati u tavi s debelim dnom kako se proizvod ne bi spalio..

    Jednostavan za pripremu iz pristupačnog proizvoda - pekmez od šljiva je zasluženo vrlo popularan. Niska cijena kombinirana je s velikim blagodatima za zdravlje ljudi i visokim gastronomskim uvjetima.

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako