Prah artičoka od artičoke: recenzije, primjena

Do proljeća svima nedostaje korisnih hranjivih sastojaka, posebno vitamina. Ali postoji prekrasna jeruzalemska biljka artičoke koja u rano proljeće može nadoknaditi taj deficit. Često se uzgaja na osobnim parcelama, trguje se na prirodnim tržištima. Postoje u prodaji prah artičoke iz Jeruzalema. Također ima ogromnu korist za tijelo, a može se lako kupiti u ljekarnama i prodavaonicama zdrave hrane..

Hranjiva vrijednost, sastav i udio kalorija u jeruzalemskom artičoku u prahu

Koristi i štete jeruzalemskog praha artičoke odavno su poznate u medicinskom okruženju. Brašno jeruzalemske artičoke je drugo ime. Ovo je jedinstven i zdrav prehrambeni proizvod koji sadrži niskokalorične bjelančevine (1,5 kcal / 1 g), ima najveću koncentraciju kalija i silicija među ostalim povrćem.

Značajka jeruzalemskog praha artičoke je visok udio inulina. Ovo je koristan polisaharid, koji se uglavnom sastoji od fruktoze (95%). Pod utjecajem želučanih enzima kiselina se hidrolizira. Kao rezultat toga, pretvara se u fruktozu, za asimilaciju kojoj tijelo ne treba inzulin. Tako nadoknađuje energetski deficit tkiva, a proizvod donosi neprocjenjive koristi pacijentima s dijabetesom.

Zahvaljujući njemu sprječava se razvoj mnogih kardiovaskularnih bolesti, pretilost, intoksikacija. Inulin ima kompleksno djelovanje, odnosno dolazi u kontakt s radioaktivnim elementima, teškim metalima, otrovima i uklanja ih iz tijela.

Čišćenja i prednosti jeruzalemskog praha artičoke poboljšane su prisutnošću pektina u njemu. Oni adsorbiraju otrovne tvari, "loš" kolesterol i uklanjaju ih iz tijela. Pektin ima i druga korisna svojstva, na primjer, adstrigentno i želatinozno, potiče vitalnu aktivnost korisnih mikroorganizama u crijevima i pomaže u uklanjanju patogene mikroflore.

Što je korisno jeruzalemskog praha artičoke

Inulin također ima koristi od ostalih svojstava. Okoliš je jako zagađen toksičnim elementima koji prodiru u tijelo i uzrokuju disbiozu. Ova se bolest u posljednje vrijeme vrlo proširila i postala je epidemija. Faktor starosti utječe i na ljudsko tijelo. Tijekom godina, broj bifidobakterija u ljudskom crijevu prirodno opada. Osušeni jeruzalemski artičoka u prahu pomaže vratiti zdravu ravnotežu mikroflore, što je koristan hranjivi medij za prijateljske bakterije.

Zauzvrat, normalna crijevna mikroflora, obogaćena kompleksom bifidobakterija, poboljšava rad jetre, čisti krv od toksičnih elemenata i sprječava apsorpciju dušičnih spojeva u krvotok. Pomaže u regulaciji acidobazne ravnoteže, što sprečava razvoj gnojnih i patogenih bakterija. Prednosti jeruzalemskog praha artičoke i za imunitet.

Neutralizacijom toksičnih spojeva unutar osobe, prah ojačava tijelo, aktivira njegovu obranu. Regulira funkcije i procese gastrointestinalnog trakta, poboljšava apsorpciju i apsorpciju hranjivih sastojaka, uključujući vitamine (do 70%), elemente u tragovima, smanjuje GI (glikemijski indeks) dolazne hrane. Povećava otpornost na crijevne infekcije, smanjuje apetit, žudnja za slatkom, rafiniranom hranom, pruža značajnu pomoć u liječenju pretilosti.

Poboljšava rad mnogih unutarnjih organa, posebno bubrega, jetre, centralnog živčanog i kardiovaskularnog sustava. Hrani srčani mišić kalijem, sprječava razvoj ateroskleroze, minimizira rizik od raka. Pomaže u smanjenju alergijskih manifestacija, sprječava ulazak potencijalnih alergena (proteina i ugljikohidratnih kompleksa) u krvotok i obnavlja oštećene funkcije imunološkog sustava. Neutralizira simptome nadimanja, mnogih drugih bolesti i poremećaja u tijelu.

Upotreba brašna iz jeruzalemske artičoke poznata je i u kućnoj kozmetologiji. Jeruzalemske maske od artičoke u prahu štite od promjena povezanih s godinama, akne, njeguju kožu.

Kako uzimati prah artičoka iz Jeruzalema

Prah artičoke iz artičoke koristi se kao koristan alat u borbi protiv disbioze, prije svega kod djece i starijih osoba. Za vraćanje normalne crijevne mikroflore dnevno dovoljno je pojesti jednu žlicu praha, koristeći je kao dodatak hrani. Jedna žlica praha (7,5 g) sadrži do 6 milijuna bifidobakterija, kao i dijetalna vlakna (1 g), natrij (6 mg), ugljikohidrati (6 g).

Za obje vrste dijabetesa treba uzimati 1-2 žličice s hranom. To će smanjiti GI hrane koja ulazi u tijelo, a također će smanjiti vjerojatnost razvoja ateroskleroze.

1-2 žlice jeruzalemskog praha artičoke u pari 0,5 litre kipuće vode. Popijte šalicu 2-3 puta dnevno na prazan želudac s pogoršanjem kroničnih bolesti, oslabljenim imunitetom.

Uzmite 1 žlicu jeruzalemskog praha artičoke i slatkog rizoma. Smjesu kuhajte pola sata u 0,5 l vode od silikona. Filtrirajte otopinu da biste pili 150 ml prije jela.

Uz blagu alergiju blagotvorno djeluje dekocija (kisel) napravljena od silikonske vode i jeruzalemskog artičokovog brašna. Tijekom dana treba popiti do 2 šalice pića. Isti alat, ako mu dodate med, pomoći će kod arterioskleroze. Uzmi isto.

Kod alergija pomaže liječenje prema sljedećoj shemi. Inzistirajte 5 sati u termosnoj žlici praha u šalici kipuće silicijske vode. Uzimajte 1,5 žlica do 7 puta dnevno na prazan želudac. Trajanje prijema je 2-3 tjedna. Nakon iste pauze, možete ponoviti.

U razdoblju oporavka nakon pretrpljenih udaraca, srčanih udara, dobro je koristiti ovaj vrlo koristan lijek. Potopite navečer (u 16 sati) u šalicu silikonske vode 3 žlice praha. U nabubru kašu dodaju se sitno sjeckani orasi (3 komada) i žlica grožđica. Ujutro u 8 sati jedite prazan želudac. Trajanje tečaja najmanje 2-3 mjeseca.

Uz nesanicu, blagotvorna je kaša izrađena od jeruzalemskog praha artičoke. Ima ga do 5 puta dnevno po 50 g.

Donesite 1,5 litre vode od silicijuma do vrenja. U ovom trenutku dodajte 0,4 kg jeruzalemskog praha artičoke, pomiješajte. Dodajte med, pijte vruće s bronhitisom, gubitkom glasa.

Uz hiperacidni gastritis možete pripremiti koristan lijek. 100 g jeruzalemskog brašna od artičoke prelijte s 1 litrom kuhane silicijske vode. Polako pirjajte na vatri oko sat vremena. Dodajte ohlađenoj smjesi:

• med - 2 žlice. l .;
• mljeveni orasi (orasi) - 2 žlice. l .;
• lišće komorača - 1 žlica. l .;
• sol - 1 tsp.

Smjesu podijelite na 3 obroka. Jedite prije glavnog obroka. Trajanje liječenja - tjedan.

Za dijabetes, 1-2 žlice praha treba otopiti u 0,5 l vruće infuzije (na lišću brusnice), filtrirati i piti nekoliko puta dnevno prije jela..

Primjena jeruzalemskog praha artičoke u kuhanju

Brašno jeruzalemske artičoke korisno je ne samo u medicini, već se koristi i u raznim receptima za kulinarska jela. Pomaže da budu što zanimljiviji i zdraviji. Poboljšava se ne samo okus hrane, već i proces asimilacije. Jeruzalemski artičoke u prahu je sigurna pikantna začina koja izvrsnog ukusa i potpune odsutnosti konzervansa, koristi isključivo organizmu.

Prah dobro ide uz slatka jela, pa se može dodati pecivima, uključujući kruh, peciva, kao i žitaricama, jogurtima, koktelima. Zbog prisutnosti jeruzalemskog artičoka u njegovom sastavu, domaće pecivo već duže vrijeme ne stoji. Činjenica je da fruktoza, koja je u prahu, pomaže očuvanju svježine proizvoda..

Kako napraviti prah artičoka od artičoke kod kuće

Jeruzalemska artičoka, izvađena iz zemlje, vrlo je slabo pohranjena. Stoga, kada se uzgaja u industrijskoj mjeri, najbolji način za njegovo skladištenje je termičko (ili kriogeno) sušenje i naknadna obrada praha u mlinicama.

Prije sušenja, Jeruzalem artičoka temeljito se ispere, usitni u strugotine. Termička metoda sastoji se u produljenom izlaganju sirovina visokim temperaturama (do +50 C). Tijekom kriogene obrade, brizgalice artičoke iz artičoke dehidriraju se na niskim temperaturama. Istovremeno se vrši obogaćivanje sirovina biološki aktivnim elementima. Tako se u krioporedima koncentracija mineralnih tvari značajno povećava. Osim toga, takvo se brašno može dugo čuvati bez gubitka korisnih svojstava..

Kod kuće možete pripremiti prah artičoka od artičoke prema istoj tehnološkoj shemi. Izvadite gomolje iz zemlje, operite krutom četkom, osušite. Izrežite na vrlo tanke ploške, osušite u električnoj sušilici, pećnici, na bilo koji drugi način. Zatim samljeti u mlincu za kavu do stanja praha. Upotreba domaćeg jeruzalemskog praha artičoka značajno je veća nego kod industrijskog analoga.

Kako skladištiti prah artičoka iz Jeruzalema

Domaći prah čuva se u zatvorenoj posudi sa zatamnjenim staklima na hladnom mjestu. Rok trajanja je kratak. Da bi proizvod bio koristan, a ne štetan, moraju se nabaviti male količine..

Možete kupiti gotov prah artičoka od Jeruzalema. U ovom se slučaju trajanje skladištenja značajno povećava. Njegove prednosti uključuju niske troškove i pristupačne cijene. Jedno pakiranje je obično dovoljno za mjesec dana.

Kontraindikacije za primanje

Prije početka liječenja jeruzalemskim brašnom od artičoke potrebno je konzultirati liječnika o tome kako pravilno uzimati jeruzalemski artičoke u prahu. Moguća je pojedinačna netolerancija na komponente praha. Kada se konzumira u velikim količinama, očituju se simptomi nadutosti.

zaključak

Prah artičoka od artičoke je pristupačan i koristan alat koji pomaže u izbjegavanju mnogih bolesti. Može se kupiti u ljekarni ili napraviti samostalno. U svakom slučaju, ovo će biti korak ka stjecanju dobrog zdravlja..