Jednostavan recept za džem od šipka

Šipka je bogata raznim elementima u tragovima i vitaminima, što omogućava njezinu široku upotrebu u narodnoj medicini. Ali najčešće se svježe i sušeno voće uzgaja odvojeno ili dodaje u čaj. Međutim, malo ljudi zna da ovaj usjev proizvodi odličan džem, ne samo iz bobica, već i iz latica.

Odabir i priprema sastojaka

Bobice šipka beru se od sredine kolovoza do kraja rujna. U kulinarske i ljekovite svrhe odabire se samo zrelo voće crvene ili narančaste boje bez oštećenja i truleži..

Sakupljanje je najbolje obaviti škarama kako biste odmah uklonili lišće i stabljike. Kod kuće trebate oprati usjev, prerezati ga na pola i očistiti sve sjemenke. To je prikladno učiniti s malim nožem s oštrim vrhom, žlicom za kavu ili fiksom za kosu.

Cvijeće se sakuplja na isti način, odrezujući škare iz grma. Zatim se latice obrišu, odbace se osušene i oštećene, isperu i nastave kuhanje.

Važno je! Kukovi ruža vrlo su kovrčavi, pa za berbu nosite debelu jaknu s dugim rukavima i rukavicama.

Recept za pekmez od borovice ruža za zimu

Džem od voća i latica ružinog mesa zdrav je, ukusan i estetski lijep proizvod. Bit će izvrstan dodatak svakodnevnom ispijanju čaja i originalni ukras svečanog stola..

4 limenke od 0,5 l svaka 40 min.
3 sastojka
Video recept
gotove bobice bez sjemena

1 kg

  • granulirani šećer

    1 kg

  • voda

    200 ml

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    256 kcal
    proteini:
    0,6 g
    masti:
    0,3 g
    ugljikohidrati:
    64,9 g
    1. Zreli gusti plodovi prerezani preko.
    2. Procijedite sjeme i dlake.
    3. Preklopite u fil za bijelo i isperite pod tekućom vodom.
    4. Izlijte u tavu, dodajte vodu.
    5. Dovedite kuhati i pirjati 20 minuta..
    6. Izvadite bobice žlicom narezanog i stavite na stranu.
    7. Tekući dodajte šećer, ponovo prokuhajte i kuhajte 10 minuta, uklanjajući pjenu. Rezultat bi trebao biti jantarni sirup.
    8. U sirup dodajte prethodno uklonjene bobice i kuhajte još 5 minuta.
    9. U pećnici, prethodno zagrijanoj na + 150 ° C, sterilizirajte staklenke i poklopce 3 minute.
    10. Pripremljeni džem rasporedite u sterilne staklenke, plute, okrenite, zamotajte i ostavite 8-12 sati. Stavite u podrum, podrum ili hladnjak i pohranite onoliko koliko vam treba ako ne možete pojesti sve prvih dana.

      11. Šipku možete dodati druge bobice i voće, na primjer, jabuke ili viburnum. Oni će dodati ne samo novi okus, već će obogatiti proizvod vitaminima i mineralima.

    Video recept

    Znate li?? Rosehip je korišten za liječenje ranjenih vojnika u rusko-turskom ratu u XYII stoljeću.

    Recept broj 2

    Džem od latica ružica

    Okus pekmeza od latica teško je usporediti s bilo čim. Ispada vrlo ukusno i ima suptilnu parfemsku aromu.

    2 limenke od 0,5 l svaka 40 min.
    4 sastojka
    latice

    0,3 kg

  • granulirani šećer

    0,8 kg

  • voda

    250 ml

  • limun

    ½ kom.

    • Energetska vrijednost po 100 g:
    sadržaj kalorija:
    252 kcal
    proteini:
    0,33 g
    masti:
    0,03 g
    ugljikohidrati:
    62,6 g
    1. Uzmi odabrane latice. Ako ste ih sami sakupljali u ekološki čistim prostorima, latice ne biste trebali oprati kako ne biste dodali višak vode. Ako niste sigurni u podrijetlo sastojka, isperite ga u filcu za podmazivanje pod tekućom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
    2. Izmutite ili blenderu nekoliko puta kroz mljevenje mesa da se dobije kaša.
    3. Ulijte šećer u posudu, prelijte vodom, dovedite do vrenja i kuhajte dok ne dobijete jednoličan sirup.
    4. Zatim dodajte nasjeckane latice i limunov sok.
    5. Pustite pirjati 20 minuta, povremeno miješajući da ne bi izgorjelo.
    6. U međuvremenu, sterilizirajte limenke i poklopce na prikladan način.
    7. Gotov džem stavite u posude, zatvorite, okrenite i zamotajte.
    8. Nakon hlađenja, pošaljite na pohranu.
      9. Važno je! Džem u ovom receptu vrlo je gust. Ako više volite razrjeđivač, dodajte još vode..

    Korisna svojstva pekmeza od šipka

    Džem od ružinog šipka vrlo je koristan za prehlade i za jačanje imuniteta, jer sadrži više vitamina C od ribizle i limuna..

    • Osim toga, u laticama i bobicama postoji visok sadržaj vitamina P, koji pridonosi:
    • snižavanje lošeg kolesterola u krvi;
    • poboljšati arterijsku i vensku cirkulaciju;
    • jačanje zidova krvnih žila;
    • stabilizacija koagulacije krvi.

    Također, kultura može sniziti tlak, pa je za hipertenzivne pacijente par kašika pekmeza dnevno odličan lijek. Lijek "Allohol", koji se pravi od bokova ruže, nadaleko je poznat..

    Džem od nje ima ista svojstva kao i ljekarnički sastav: pomaže kod gastritisa, peptičnih ulkusa, poboljšava gastrointestinalni trakt, ima choleretic i diuretik učinak.

    Uz sve to, proizvod je bogat željezom i kalcijem. Uz širok spektar blagotvornih učinaka na tijelo, džem ima izvrstan okus. Takav lijek rado će uzimati i najbrža djeca.

    Znate li?? U slavenskoj mitologiji pseća ruža simbol je ljubavi, mladosti i ljepote..

    Značajke skladištenja praznina

    Spremnike čuvajte na hladnom i suhom mjestu. U te je svrhe pogodan podrum, podrum ili hladnjak. Skupljanje obje latice ružinog mesa i njegovih plodova sumnjivo je zadovoljstvo. Šiljci kulture uvelike kompliciraju proces. Ali okus u kojem možete uživati ​​cijelu zimu, u kombinaciji s neprocjenjivim zdravstvenim blagodatima, vrijedi..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako