Sami preša za grožđe

Grožđe je uobičajena biljka čiji se plodovi konzumiraju sirovi ili preradjeni u druge proizvode. Od bobica se prave sokovi, džemovi i džemovi. Od voća se proizvodi i vino. Za praktičnost cijeđenja soka iz bobica koristi se preša za grožđe, koju možete kupiti ili napraviti sami.

Sami preša za grožđe

Princip rada

Vrste preša za grožđe:

• mehanički (vijak, vijak);
• pneumatski;
• hidraulički;
• snaga.

Popularna vrsta je ručna mehanička preša za grožđe s vijčanim mehanizmom i spremnik s rupama. Njegove prednosti su jednostavnost dizajna, niski troškovi i jednostavna upotreba.

Princip rada ručne vijčane cijevi sokovnika za grožđe:

• bobice su drobljene i položene u spremnik s rupama;
• kroz rotaciju ručica pokreće se vijačni mehanizam koji spušta klip dolje;
• sok se iscijedi iz bobica, istječe kroz otvore u unaprijed postavljenu ladicu;
• proizvod se izlijeva iz paleta u spremnike za skladištenje.

Za proizvodnju preša za grožđe koristite nehrđajući čelik ili drvo. Bolje je uzeti tvrdo drvo, na primjer, bukvu. Drenažni dio izrađen je od materijala koji je povezan metalnim prstenima.

Ostale sorte

Postoji modernizirana mehanička preša za cijeđenje grožđa. Odlikuje ga nedostatak kapaciteta za dodjelu sokova. Umjesto toga, nekoliko drvenih greda razmaženo je, što tvori okvir za drenažu. Bobice se stavljaju između njih..

Za cijeđenje koristite ručnu dizalicu koja razvija silu od 2-4 tone. Prednost ovog mehanizma je velika količina dobivenog soka. Od ukupnog volumena bobica dolazi 70% proizvoda.

Sličan dizajn ima hidraulička preša za grožđe. Umjesto dizalice za cijeđenje soka postavlja se membrana u obliku bačve. Širi se kada se u sustav dovede voda, što uzrokuje tlak 1-2 atm. Sok strši kroz otvore na površini zidova kućišta.

Sličan princip rada za pneumatski sokovnik. Razlika je u korištenju komprimiranog zraka za stvaranje tlaka, koji se isporučuje pomoću kompresora.

Priprema sirovina za mljevenje

Sve vrste preša za grožđe i drugo voće koje se koriste za dobivanje soka zahtijevaju dodatnu pripremu sirovina. Za pripremu bobica koriste sjeckalice, koje kupuju ili prave vlastitim rukama..

Princip rada uređaja je okretanje bubnja unutar kućišta, što plodove pretvara u malu kašu. Moguće je napraviti i ručnu opciju i nadograditi je instaliranjem električnog pogona.

Izrada simpatije kod kuće

Za proizvodnju koristite ekološki prihvatljive materijale.

Da biste napravili prešu za grožđe vlastitim rukama, trebat će vam:

• drveni blokovi;
• metalne ploče i šipke;
• ležaji;
• vijci, podloške i matice;
• peciva;
• crteži;
• alati za obradu drva i metala.

U proizvodnji domaće preše za grožđe vlastitim rukama bolje je koristiti ekološki prihvatljive materijale, jer njihova površina djeluje izravno na hranu. Za izradu spremnika, nehrđajućeg čelika ili bubnja iz perilice rublja prikladan je.

Također, preša je izrađena od drveta i plastike. Nedostatak drvenih mehanizama je što ih je teško očistiti i nisu dugotrajni.

Proces proizvodnje

Pritisnite redoslijed montaže:

• Ugradnja regala. Da biste ih stvorili, uzmite 2 cijevi promjera 2,2 cm i na njih zavarite profil u obliku slova U. Njegova visina trebala bi osigurati da matica vijka slobodno radi..
• Stezaljke za zavarivanje. Ovo je izborni dio mehanizma, koji omogućava postavljanje mehanizma na stol ili prag prozora..
• Izrada okvira Uzmite drvene šipke 2 cm do 10 cm i duljine ne veće od 80 cm. Širina preše ovisi o veličini valjaka.
• Instalacija valjka. Za stvaranje preše za grožđe koriste se valjci s valovitom površinom. Njihova je osi usmjerena prema osi vijaka. Na svakih 8 cm napravi se pomak od 1,5-2 cm za svaku osovinu. Mehanizam je pričvršćen na glavni dio pomoću ležajeva. Za zakretanje osovina različitim brzinama koriste se zupčanici različitih veličina..
• Instalacija kante Uzmite piramidalni oblik i instalirajte na poprečne grede okvira. Udaljenost između kante u osovinama ne smije biti veća od 12 mm.
• Ugradnja spremnika za sok. Postavljen je u srce cijelog mehanizma. Bolje je napraviti spremnik od nehrđajućeg čelika.

Dodaci za dizajn

Stisnuti sok bilo je prikladno, a brzinu cijeđenja lako je kontrolirati, ostavite mogućnost promjene praznina između osovina. Ovo je važno ako će proizvod biti osnova za stvaranje vina..

S pravim odabirom jaza, sjemenke grožđa ostaju netaknute. Oštećene sjemenke daju piću gorak okus nakon prisutnosti tanina.

Da biste poboljšali postupak istiskivanja, napravite košaru za prešu. Bolje je napraviti od nehrđajućeg čelika ili uzeti za podlogu plastični spremnik.

Za odvajanje porcija voća tijekom predenja postavljaju se brtve. Oni su neovisno izrađeni od čeličnih diskova s ​​rupama 2-4 mm, koji su povezani točkovnim zavarivanjem.

Kao osnova za proizvodnju hidrauličkog mehanizma za cijeđenje soka uzima se automobilska dizalica. Kada ga koristite kod kuće, potrebno je dodatno ojačati okvir s nekoliko greda.

Izrada odvodne rešetke

Da biste napravili domaću prešu za grožđe i drugo voće što je moguće produktivnije, trebate napraviti rešetku za drenažu. Izrađen je od prirodnog drva. Bukva ili hrast su dobro pogodni. Zabranjeno je koristiti OSB i slične materijale s niskom cijenom, jer sadrže otrovne tvari.

Debljina rešetkastih segmenata ne smije biti manja od 2 cm. Kada koristite rešetku, potrebne su vrećice za sirovine. Izrađeni su samostalno kod kuće od jake tkanine..

Da biste sami šivali torbe, koristite:

• kostrijet;
• sintetike;
• lanena tkanina;
• pamuk;
• platno;
• juta.

zaključak

Uporaba preše za grožđe racionalna je samo kad su potrebne male količine proizvoda. Njihova produktivnost je 10-30 l / h, ovisno o pogonu i kapacitetu.

Za dobivanje velike količine soka pomoću industrijskih preša. Da bi drobilica mogla dugo služiti, redovno se pere i čisti od zaostalih sirovina.