Kada i kako ukloniti zimski češnjak iz vrta?

Klasično razdoblje zrenja zimskih vrsta češnjaka je 100 dana, a važno je ne propustiti trenutak sakupljanja. Ali, ovisno o regijama i drugim čimbenicima, vrijeme berbe je različito. Detaljni uvjeti i popularne metode za berbu zimskog češnjaka opisani su u nastavku..

Određivanje punog zrenja češnjaka

Češnjak se počinje sakupljati od kraja srpnja, otprilike do početka kolovoza (govorimo o zimskim vrstama). Prije berbe, vrtlar mora osigurati da je češnjak zreo i spreman za izkop i spremanje. To jamči ne samo dobar ukus budućih jela, već i rok trajanja proizvoda (tj. Trajanje skladištenja u najboljem mogućem obliku uz očuvanje svih korisnih svojstava i izgleda). Posebno je važno ne propustiti zrenje ako se usjev uzgaja u velikoj mjeri za daljnju primjenu.

Kako shvatiti da je kultura zrela i da je vrijeme da iskopamo češnjak iz vrta? Potrebno je pažljivo pratiti promjenu izgleda biljke, kako njezinog zemaljskog dijela, tako i lukovice. Sazrijevanje signalizira:

1. Zračne vreće ili cvasti. Na strelicama ispruženim prema gore, vanjske ljuske cvasti puknu, sjeme počinje lučiti ili, kako ih nazivaju, lukovice.
2. lišće. Donji izbojci biljke izgledaju vlažnije, požute, a gornji također dobivaju žuti ton. Ako većina lišća izgleda tako, to znači da je biljka prestala fotosintezizirati i rasti. Vrijeme je za žetvu. Kad su listovi izblijedjeli i ležali na zemlji, to znači da su kasnili za berbu.
3. žarulje. Par glava se izvlači za uzorak ili se pola kopa, po mogućnosti na različitim stranama kreveta. Zreli primjerci trebaju biti gusti, međusobno se dobro odvajati i biti prekriveni dvama ili više ljuskavih slojeva koji se lako skidaju. Vage imaju ljubičastu nijansu. Zubi nezrele zimske sorte su mekani, a zreli zreli.

Vrtlari često odrežu vrste strelica tijekom razdoblja rasta, lišavajući ih mogućnosti određivanja zrenja šipkama. No iskusni vrtlari preporučuju da se ne režu barem nekoliko šipki kako bi se kasnije utvrdio stupanj zrelosti cijelog usjeva. Osim toga, žarulje će tada krenuti na slijetanje, a svaka od njih će klijati.

Trajanje sakupljanja, ovisno o regiji

U pravilu, vrtlari uzimaju češnjak sredinom ljeta u Rusiji. Sorte rane zrenja spremne su 10-14 dana ranije od kasnog zrenja. Ali značajke klime, ovisno o regijama usjeva, prilagođavaju se vlastitim prilagodbama. Na zrenje utječe rani ili kasni početak proljeća, vrući ljetni mjeseci bili su mokri ili vlažni. Uobičajeno vrijeme montaže može se kretati tjedan ili duže u jednom ili drugom smjeru zbog vremenskih uvjeta.

Sezona vegetacije se skraćuje ako je ljeto kišno. Toplina i suhoća inhibiraju zrenje.

Približna vremena čišćenja, ovisno o regiji, su sljedeća:

1. Na Krimu, Kavkazu i drugim južnim regijama ljetna sezona počinje rano. potpuno sorte zimskog češnjaka dozrijevaju do 5. do 10. srpnja.
2. U središnjoj Rusiji - Černozemje, regija Volga - prvi usjev se kopa od 10. srpnja i kasnije. U Moskovskoj oblasti malo kasnije: od 12. srpnja do kraja mjeseca.
3. U Sibiru i na Dalekom Istoku zimske sorte sazrijevaju u posljednjem desetljeću srpnja, a ako je ljeto bilo hladno, usjev se bere početkom kolovoza.
4. Bliže početkom kolovoza, češnjak se ubira u sjevernim krajevima.

Značajke lunarnog kalendara

Neki vrtlari uklanjaju češnjak provjerom lunarnog kalendara, jer se vjeruje da kopanje glava u određene dane produžuju njihov rok trajanja. Usredotočeni na kretanje Mjeseca, oni provode sve potrebne manipulacije: glodanje, rezanje strijela, labavljenje itd..

Žetva s mjesecom koji pada. Kad je češnjak tehnički zreo, počinju ga iskopati u bilo koje prikladno vrijeme, isključujući dane punog mjeseca i mladog mjeseca.

Prema lunarnom kalendaru 2019., povoljna razdoblja za sakupljanje zimskih sorti:

• od 18. do 31. srpnja;
• od 16. do 29. kolovoza.

Jednom kada postoje jasni znakovi zrelosti, usjev se mora ubrati u roku od tjedan dana. Ako to učinite ranije, češnjak će biti labav, a prezrele glavice opet mogu rasti i još gore se skladištiti. Zbog neiskustva, ljetni stanovnici dobit će proizvod slabije kvalitete.

Kako sakupljati zimski češnjak?

Pravilna berba češnjaka osigurava njegovo dugoročno skladištenje. Priprema započinje 2-3 tjedna prije očekivanog datuma, što znači:

• smanjiti broj zalijevanja, sprječavajući truljenje korijena;
• 7-10 dana prije kopanja zalijevanje je potpuno zaustavljeno;
• 2-3 dana prije žetve, olabavite i posložite korov;
• ako je potrebno - izrezati žuto lišće.

Kada i kako beriti zimski češnjak?

Obrazac berbe za zimske i ljetne sorte češnjaka (tj. Zimske i proljetne sorte) je isti. Berba po vedrom i suhom vremenu, rano ujutro ili u kasno popodne, kada su ljetne vrućine ušle. Postupak naplate je sljedeći:

1. Glave se iskopavaju lopatom, vilicom ili posebnim uređajem - vrtnom vilicom. Pažljivo ih uklonite sa zemlje bez trzaja kako ne biste oštetili krhke korijene.
2. Ljepljivo tlo se čisti od korijena. Ne tuku se i ne otresite, jer će se zubi oštetiti i istrunuti.
3. Osušeni češnjak stavlja se u redove duž kreveta kako bi se osušio.
4. Oštećene glave treba pojesti odmah i ne ostavljati ih za dugoročno skladištenje. Truli ili plijesni - baci.

Kako provjeriti zrelost češnjaka i pravilno ukloniti glave s tla, reći će stručnjak. Pogledajte video:

Priprema i skladištenje

Nakon što se zimski češnjak iskopi iz vrta bez uklanjanja korijenja i lišća, zubi se suše tjedan dana ili malo duže (od 7 do 10 dana). Neki ostavljaju usjev izravno u vrtu, ali to se može učiniti samo po suhom vremenu. Važno je uzeti u obzir da noću pada rosa, natapajući skupljene gomile. Dok se češnjak suši, sve hranjive tvari iz vrhova prenose se u lukovice..

Obično se češnjak suši u prostoriji zatvorenoj od kiše: na ljetnoj terasi, pod nadstrešnicom, u staji ili na tavanu. Na odabranom mjestu treba biti dobra ventilacija. Lukovice su položene na drveni stol ili na podu - na novinama. Pred pranje ih nije potrebno, iako neke to čine.

Nakon 1-2 tjedna, klinčići koji su se vratili podvrgavaju se takvim manipulacijama kao rezanje korijena, vrhova i lišća. To se provodi posebnim secateursima, kako ne bi oštetili zrele lukovice. Prilikom skladištenja u toploj sobi, posebno u gradskom stanu, nepravilno izrezani zubi mogu procuriti. Korijenje se reže na sljedeći način:

1. Ako se češnjak prodaje, na dnu mu ostaje najmanje brada od 1-3 mm ili se korijenje potpuno izrezuje, ostavljajući udubljenje.
2. Inače, dopušteno je rezati korijenje, ostavljajući oko 3-5 mm duljine. Takav češnjak dobro se čuva..
3. Kada se planira započeti dio usjeva za daljnju sadnju, veličina korijena je prihvatljiva - 5-10 mm.

Učinkovit, iako dugotrajan način zaštite zuba od klijanja: zalijepite korijenje i dno vrućim voskom. Takvi češnjaci neće biti prikladni za daljnju sadnju, ali ih odlikuje dobra kvaliteta čuvanja i dobro prezimi, čak i u idealnim uvjetima.

Trebam li ukloniti strelice?

Prije dugotrajnog skladištenja uklanjaju se osušeni izdanci češnjaka - prerasli izdanci. Optimalna duljina reza za vrat: 6-10 cm, ovisi o odabranom obliku pohrane:

1. Ako planirate usjev čuvati u grozdovima, stabljika ostaje dužine 10 do 15 cm. Dakle, nekoliko glava je lakše povezati.
2. Kratka stabljika ne veća od 3 cm prikladna je kada je usjev postavljen u viseću mrežu, kutiju ili kutiju. Ali pokrovna ljuskica trebala bi biti ispod linije rezanja, što će vam pomoći da izbjegnete trulež.
3. Stari način spremanja češnjaka u pletenice pletenice podrazumijeva prisustvo gotovo cijelog stabljike - i strelice i lišća.

Kako vezati pletenicu češnjaka, pokazat će iskusni vrtlar. Više pogledajte u videu:

Nakon obrade svake glave, sav ubrani češnjak spreman je za dugoročno skladištenje. Prije polaganja preporuča se sortirati glave po veličini i voditi brigu o čistoći odabranih spremnika: sterilizirati staklene posude, vreće posipati stolnom solju (ako planirate usjev držati u vlažnoj prostoriji - podrumu ili podrumu) itd..

Mali češnjak često se prelije uljem i ostavi u hladnjaku za čuvanje. Takav češnjak je prikladno koristiti za preljev salata..

Pobrinuvši se za pravilno sakupljanje i skladištenje češnjaka, cjelokupni usjev počet će se bez ikakvog traga - poslati u prodaju, koristiti za pripremu svježih jela ili konzerviranje. Nositi se s berbom češnjaka nije teško, čak ni početnici vrtlari koji to rade prvi put neće pretrpjeti gubitke.