Kako čuvati oblake

Oblaci su korisna sjeverna bobica koja raste u tundri i polarnom krugu naše zemlje. Da bi on donio maksimalnu korist i otkrio svoja hranjiva svojstva, nije dovoljno pravilno prikupiti - također ga trebate sačuvati po svim pravilima. Nisu svi ljubitelji ukusnih vitamina znaju kako pohraniti oblačke, i što je najvažnije, kako ih transportirati, a ne pokvariti.

Uvjeti berbe kupina

Prije svega, proizvod se mora sakupljati na vrijeme. Bobica bi trebala biti malo nezrela, posebno ako je treba prevoziti na velike udaljenosti. Trajanje kolekcije može se razlikovati ovisno o regiji. U prosjeku, optimalno vrijeme berbe za pohranu oblaka za zimu je srpanj-kolovoz. Ako propustite ovo razdoblje, bobica će je preskočiti, a neće je uspjeti prevesti.

Kako čuvati oblake

Za skladištenje se odabiru jaki primjerci bez modrica i soka. Bolje je ako je bobica jaka i cjelovita. Tako će ona moći uštedjeti maksimalnu količinu vremena. Optimalno je ostaviti ga svježim, jer što je manje obrađeno, to će više zadržati svoja korisna svojstva.

Koliko oblaka je pohranjeno

Rok trajanja ovisi o načinu odabira za skladištenje. Smrznuta bobica može ležati u zamrzivaču cijelu zimu, pa i više od jedne godine, ali nakon odmrzavanja ne smije se ponovo smrznuti. Kuhanje kuhanjem savršeno će se sačuvati u podrumu nekoliko godina, ali svježi proizvod u hladnjaku ležati će ne više od tjedan dana. Ako su plodovi prezreli, rok trajanja smanjuje se na nekoliko sati.

Kako čuvati oblake za zimu bez kuhanja

Možete spremiti oblake za zimu u obliku džema ili džema, ali većina domaćica radije ne obrađuje vitamine s temperaturom kako bi se one bolje očuvale. Stoga, postoji nekoliko osnovnih načina pohrane oblaka bez podvrgavanja toplinskoj obradi..

Prije svega, ovo je svježe skladištenje, ali ova metoda ne dopušta da se usjev zadrži duže vrijeme. Kao konzervansi koriste se i med ili granulirani šećer. Drugi uobičajeni način je u vlastitom soku..

Kako sačuvati kupine svježim

Svježa, neobrađena bobica može trajati i do tri mjeseca. Da biste to učinili, mora se izliti u čiste, sterilizirane staklenke. Potrebno je prethodno sortirati i oprati.

U limenkama se bobica preporučuje drobiti malo ili kompaktno. Nakon što napunite spremnike, stavite navlaženi komad gaze na vrh i staklenku prekrijte najlonskim poklopcem.

Bobica pakirana u staklenku mora se staviti u tamnu i hladnu sobu. U roku od tri mjeseca svježi vitamini uvijek će biti pri ruci..

Ako bobice stavite na tanjur i prekrivate ljepljivim filmom, onda oblake možete svježe držati u hladnjaku tjedan dana.

Kako čuvati oblačke šećera

Da bi oblaci ostali svježi i sa šećerom, morat ćete uzeti kilogram voća i granuliranog šećera. Trećina pijeska treba ostaviti, a ostatak pomiješati s bobicama u blenderu. Dobivenu smjesu izlijte u sterilizirane staklene staklenke i sipajte preostali šećer.

Pokrijte najlonskim kapama. Čuvajte u podrumu ili podrumu. Stan se može pohraniti na balkon, glavna stvar je držati ga hladnim i mračnim..

Kako čuvati maline u medu

Ako plodovi nisu zreli, tada će med biti izvrsna metoda za skladištenje oblačića. Trebat će pola litre meda po litri bobica bobica.

Žetva se mora sortirati i oprati. Zatim nježno prelijte slojevima u steriliziranu staklenku. To se radi na sljedeći način: mali sloj sirovina, na vrhu 4 žlice meda. I tako, sve dok banka ne napuni. Posljednji sloj trebao bi biti med.

Pokrijte najlonskim poklopcem i identificirajte na hladnom mjestu za spremanje. Prikladno je, ali skupo čuvati oblake za zimu, jer je med skup. No, koristi konačnog proizvoda zimi, u vrhuncu prehlade, su neprocjenjive.

Kako čuvati kupine u vlastitom soku

Ovo je jedinstven recept koji pomaže da se dugo vremena sačuva skladište vitamina bez gubitka prehrambenih svojstava. Bobice je potrebno oprati i razvrstati iz smeća. A također uklonite školjke i grančice. Sipati sirovine u limenke u slojevima. Između slojeva bobica sipajte šećer. Na sloj od 2 cm bobica, potrebno je sipati 2 žlice. žlice šećera. Nakon što napunite staklenku, šećer se mora sipati tako da leži s klizačem, a tek potom pokriti prethodno kuhanim poklopcima.

Staklenke u ovom obliku trebaju stajati oko 5 sati, tako da bobice puste sok.

Sljedeći je korak sterilizacija limenki s hranom u tavi 15 minuta. Zatim zamotajte i zamotajte u deku.

Mraz oblaka za zimu

Zamrzavanje se smatra najboljim načinom očuvanja svih vitamina i hranjivih sastojaka u sirovinama. Da bi postupak prošao što je jednostavnije i bez problema, morate pravilno pripremiti proizvod.

Za zamrzavanje odaberite cijelu, netaknutu bobicu bez znakova bolesti ili modrica. Zatim se mora oprati i osušiti. Morate se smrznuti u vrećicama gdje će bobica ležati u jednom sloju. Jedno pakiranje treba imati jednu porciju, jer odmrzavanje i sekundarno smrzavanje loše utječu na izgled i hranjiva svojstva.

Osim zamrzavanja u cijelosti, koristi se i zamrzavanje pireom. Da biste to učinili, oprano i sortirano voće se drobi u blenderu i dodaje se 250 g šećera na kilogram sirovine. U ovom obliku, pire krumpir je smrznut.

Skladištenje nezrelih oblaka

Nezrele sirovine ne dopuštaju sok tako aktivno, pa je stoga lakši za transport. Od nezrelih sirovina možete napraviti džem, kao i džem. Mnogi koriste stari recept i prave natopljene bobice. Mogu se čuvati nekoliko godina. Možete raširiti bobicu na prozorskom pragu i pustiti da dozrijeva.

Jedini recept koji nije baš pogodan za nezrelu bobicu je u vlastitom soku. Oblaci se mogu zimu čuvati u vlastitom soku samo ako je potpuno zreo i ako taj sok može pustiti.

Oblaci od oblaka za zimu

Od prekrasne sjeverne bobice možete kuhati niz ukusnih zalogaja koji će se dugo čuvati. Prije svega koristi se sušenje. Možete se sušiti u pećnici, kao i u električnoj peći. Skladištenje i berba malina slična je skladištenju i berbi njenog roda - malina.

Osim što se suši, možete kuhati i džem, kao i marmeladu ili marmeladu. Jelly se pravi pomoću želatine.

Za ljubitelje vitaminskih napitaka postoje brojni recepti za kompote iz sjevernih bobica različitog stupnja slatkoće i ukusa..

Kako prevoziti oblake na velike udaljenosti

Kraljevski proizvod raste na sjeveru naše zemlje, pa ga često traže vlakom iz drugih regija. U ovom slučaju postavlja se pitanje sigurnosti sirovina tijekom prijevoza. Ako je udaljenost daleko, preporučuje se sakupiti nezrelu bobicu: neće pustiti sok, zadržati će cjelovitost, a sazrijevat će i na cesti. To je posebno istinito ako se bobica uzima za prodaju..

Kako uzeti oblake u vlak

U vlaku može biti previše vruće, tako da postoje dva načina transporta sirovina. Možete koristiti posebne hladnije vrećice i tamo staviti bobice tako da se malo smrzne i u tom obliku stigne do kuće. Ako nema vreće za spašavanje, samo posipajte bobicu šećerom i čvrsto je pokrijte. Da biste to učinili, potrebne su vam staklenke ili tava s poklopcem. U tom će obliku oblaci pokrenuti sok i mirno preživjeti put.

Kako zadržati oblake na cesti

Prije nego što krenete na dugo putovanje, preporučuje se pažljivo sortirati sve što ste sakupili. Ne smijete uzeti sa sobom drobljene i bolesne bobice, oni mogu uništiti cijeli usjev tijekom putovanja. Samo cijela i jaka bobica može prenijeti dug put. Preporučuje se transport sirovina u staklenkama ili u posudama u kojima će se bobica smrviti na minimum. Previše zbijene maline brzo će proizvesti sok, stoga je bolje pohraniti svježe kupine ako su malo nezrele.

zaključak

Postoji mnogo recepata za spremanje oblaka od kojih je svaki koristan i jednostavan. Gospodarice same odabiru najbolju metodu očuvanja vitamina i okusa sjeverne ljepote za zimu.