Tinktura galangal i đumbira: kako napraviti votku, mjesečinu

đumbir Posljednjih godina postao je čest gost za stolom u srednjoj širini. Široko je poznat kao začin profinjenog okusa i mirisa. Također, đumbir, zbog prisutnosti velikog broja esencijalnih ulja, vitamina i minerala, ima mnoga korisna svojstva za ljudsko tijelo: poboljšava probavu, ubrzava metabolizam, pojačava.

Kalgan nije toliko popularan u svakodnevnom životu, rijetko ga se viđa na tržištu, a nikad u supermarketu. Tinkture na moru sa đumbir blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo i često se koriste u tradicionalnoj medicini.

Prednosti i kontraindikacije galangal

U našim zemljopisnim širinama galangal se naziva uspravni cinquefoil, koji pripada obitelji Rosaceae. Korijenje krumpira kopa se u šumi ili na livadama s divljim biljem..

Ova je biljka prepoznata kao ljekovita i u narodnoj i u službenoj medicini.. Kalgan se također naziva korijen krvi, jajnika, proljeva.. Takvi nazivi objašnjavaju uporabu korijena u liječenju bolesti..

  • Kalgan ima niz svojstava koja su ljudi naučili koristiti u svoju korist:
  • adstrigentno i antimikrobno djelovanje koje pomaže zaustaviti, na primjer, proljev;
  • hemostatski učinak;
  • kolagog u obliku dekocije cinquefoil;
  • uklanja toksine iz tijela;
  • ima sedativni učinak;
  • dobar je okus i ima nježnu ružičastu aromu.

Istodobno, ne smijemo zaboraviti da uz nekontroliranu upotrebu galangal može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju. Na primjer, osobama s velikim brojem trombocita, visokim zgrušavanjem i zgrušavanjem krvi, uzimanje bilo koje vrste galangal strogo je zabranjeno.

Važno je! Uspravni cinquefoil može uzrokovati pospanost. Ne bi ga trebali koristiti ljudi čije su aktivnosti povezane s upravljanjem složenim mehanizmima i one čija se profesija povezuje s povećanim štetama.
Ne koristite cinquefoil kao lijek ili kao začin ljudima sklonim zatvoru. Također, to treba shvatiti tinkture Kalgan sadrži veliki postotak alkohola, stoga se ne mogu oralno koristiti djeci, trudnicama, dojiljama i osobama ovisnosti o alkoholu.

Recepti đumbir-galangalne tinkture

Đumbir i galangal su i lijekovi i začini koji se zahtijevaju u kuhanju, zahvaljujući jedinstvenom setu vitamina, minerala i esencijalnih ulja, a u narodnoj medicini tradicionalno se koriste tinkture na korijenima ovih biljaka. Za njihovu pripremu koristite votku, mjesečinu ili čisti alkohol.

900 g 20 min.
4 sastojka
uspravno korijenje rizoma uspravno

200 g

  • sušeni đumbir

    30 g

  • cimet

    20 g

  • votka

    1 litra

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    223 kcal
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    7,1 g
    1. Operite i ogulite gomolje.
    2. Izrežite rizome proizvoljno tako da pređu u vrat boce.
    3. Izlijte 250 g votke iz boce kako biste napravili mjesta.
    4. U litru bocu votke stavite sve sastojke.
    5. Bocu zatvorite i stavite na tamno i hladno mjesto na dva mjeseca.
    6. Filtrirajte dobiveni proizvod, sipajte u spremnike za pohranu, čep.
    7. Čuvajte galvansku na tamnom i hladnom mjestu (smočnica ili podrum).

    Tinktura se dobiva ugodno bogate đumbir-ružičaste arome.

    Znate li?? U Kur`anu đumbir se zove rajski začin. Vjerovalo se da otjera zle duhove i promiče ozdravljenje i dugovječnost.

    Recept broj 2

    Galangal osušen na suncu sa đumbirom

    850 g25 min.
    3 sastojka
    korijenje galangal osušeno

    100 g

  • svježi korijen đumbira

    50 g

  • votka

    1 litra

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    219
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    6,8 g
    1. Operite, osušite, đumbir i sitno nasjeckajte.
    2. Suncem sušeni galangal i svježi sjeckani đumbir u boci.
    3. Ulijte sastojke votke.
    4. Bocu zatvorite i ostavite dva tjedna na sobnoj temperaturi, povremeno mućkajući (jednom svaka dva dana).
    5. Nakon dva tjedna procijedite tekućinu i sipajte u spremnike.
    6. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu..
    7. Suncem sušeni galangal poprima crveni ton. Zbog toga će proizvod dobiti boju skupog konjaka.

    Znate li?? U srednjovjekovnoj Europi cinquefoil se zvao ruski korijen.

    Recept broj 3

    Na mjesečini s medom

    1000 g15 min.
    4 sastojka
    osušeni i nasjeckani korijen cinquefoila

    50 g

  • svježi gomolj đumbira

    40 g

  • med

    100 g

  • mjesečina

    1 litra

    • Hranjiva vrijednost po 100 g:
    kalorija
    239
    proteini
    0 g
    masti
    0 g
    ugljikohidrati
    27 g
    1. Đumbir isperite, osušite, ogulite i naribajte.
    2. Stavite sve sastojke u bocu i prelijte mjesečinom.
    3. Cork bocu i smjesu temeljito protresti..
    4. Stavite na tamno mjesto na sobnoj temperaturi 14 dana..
    5. Nakon pola mjeseca, naprezanje tinkture, sipati u bocu za čuvanje, pažljivo plutati.
    6. Čuvajte na tamnom i hladnom mjestu..
    7. Prisutnost korijena neće ukloniti specifičan miris mjesečine, ali imat će lijepu jantarnu boju i đumbiro-ružičasti okus.

    primjena

    U narodnoj i službenoj medicini naširoko se upotrebljavala tinktura uspravnog pepeljara s đumbirom.

    Važno je! Infuzija đumbira-galangal ne smije se koristiti osobama s peptičkim čirom želuca i dvanaestopalačnog crijeva zbog visokog sadržaja tanina i esencijalnih ulja što može dovesti do iritacije sluznice i pogoršanja bolesti.
    Ima zaista širok spektar djelovanja na ljudsko tijelo:

    1. Pomaže kod prehlade i virusnih bolesti (dodajte 50 g tinkture u topli čaj).
    2. Eliminira upalu gastrointestinalnog trakta (GIT), dijareje enteritis (1 žličica tinkture razrijedite u 100 g vode, uzimajte svaka dva sata ili nakon svake stolice).
    3. Obnavlja crijevnu mikrofloru tijekom uzimanja antibiotika (1 tbsp. L. tinkture na 100 g vode uzimati tri puta dnevno).
    4. Pročišćava jetru (1 žlica. L. Tinktura u čaši vode ujutro i navečer).
    5. Pomaže kod zagušenja bilijarnog trakta (1 žlica. L. U čaši vode tri puta dnevno).
    6. Omogućuje brzo zaustavljanje unutarnjeg krvarenja (50 g tinkture oralno).
    7. Pomaže u oporavku od upale grla ili usne šupljine (razrijediti 50 g tinkture u 100 g tople vode i ispirati 5 puta dnevno).
    8. Ubrzava metabolizam, poboljšava raspoloženje i apetit (moguće ga je koristiti u čistom obliku, po mogućnosti ne više od 50 g proizvoda).
    9. Dezinficira rane (rubove posjekotine obradite alkoholnom infuzijom, bez da ga namažete vodom).

    Tinktura uspravnog šipka u kombinaciji s đumbirom može se nazvati „priručnikom prve pomoći“ ili „skladištem korisnih tvari“. Uz pravilnu pripremu i čuvanje, moguće je cijeniti ne samo zdravlje koje poboljšava zdravlje, već i ukusne kvalitete pića s đumbirom i galangalom, kombinirajući ih s dodatkom med, cimet i ostali aditivi. Proizvod ima ugodan okus, jantarnu boju i aromu ruža..

    Dijelite na društvenim mrežama:
    Izgleda ovako