Korisna svojstva i kontraindikacije mljevenog i sušenog đumbira

Mljeveni đumbir koristi se ne samo kao začin, već i kao lijek zbog prisutnosti velikog popisa korisnih svojstava, s obzirom na moguće kontraindikacije. Kako ne biste nanijeli štetu zdravlju, morate se upoznati sa svim svojstvima proizvoda i značajkama njegovog utjecaja na tijelo.

Sastav korijena đumbira uključuje takve aktivne komponente kao što su ginerol i shogalol. Zahvaljujući ovim komponentama moguće je nositi se s mučninom koja prati mnoge bolesti..

Uporaba suhog mljevenog đumbira

Korisna svojstva začina ne nestaju čak ni u procesu mljevenja svježeg proizvoda. Đumbir u prahu koristi se u kozmetologiji, kuhanju i u gotovo svim područjima medicine.

Sve blagodati mljevenog đumbira čuvaju se tijekom pripreme tinkture, dekocija i drugih napitaka, koji se koriste protiv bolova, probavnih smetnji, prehlade, a također i za mršavljenje..

U kuhanju

Đumbir se široko koristio u kuhanju, u medicini u drevnom svijetu. Štoviše, u to vrijeme bio je vrlo cijenjen, za prstohvat začina moguće je steći bogatstvo.

Vrući začin može se dodati gotovo svakom jelu. Može se dodati žitaricama, sirevima, mahunarkama, juhama, salatama, grickalicama od povrća i gljiva. Umak i preljev za mnoga jela također dobivaju začinjen okus.

Začin se koristi tijekom pripreme desertnih jela i pića. Medenjaci, čaj i kava posebno su popularni. Može se dodati u sladoled, pite, tijekom konzerviranja kompota, konzerva, džemova.

U svakom slučaju postoje preporuke kada je bolje jelu dodati suhu začin i u kojoj količini. Tijekom pripreme mesa dodaju se začini 15-20 minuta prije kuhanja u količini od 5 g na 1 kg mesa. U tijesto dodajte 1 g tijekom tijesta.

Sušenje đumbira, zadržavajući sve prednosti, može se obaviti pomoću pećnice, zračnog grilla, električnog sušilice. Suhi proizvod može se usitniti u mikseru ili žbuci. Slična smjesa učinkovito se koristi u tradicionalnoj medicini..

U narodnoj medicini

U raznim granama medicine, đumbir je pronašao svoju primjenu. Zbog korisnih svojstava mljevenog proizvoda za zdravlje, na njegovoj osnovi izrađuju se tinkture, decokcije, kompresije:

• Da biste pripremili tinkturu, morate uzeti 100 g mljevene začinjene smjese, sipati 1 litru votke i inzistirati dva tjedna na tamnom mjestu. Potom je gotov proizvod filtriran. Možete dodati med. Uzimajte 5 ml lijeka prije jela dva puta dnevno, nakon razrjeđivanja sa 100 ml vode. Alat pomaže izliječiti prehladu, poremećaje živčanog sustava, vratiti imunitet.

• Kao profilaksu prehlade napravite kupku s dekocijom na bazi drobljenog proizvoda. 25 g mljevenih začina otopi se u 500 ml vode. Nakon vrenja kuhajte oko 20 minuta. Dobiveni juha se doda u vodu za kupanje. Postupak traje oko 20 minuta.
• Đumbir je najbolji lijek protiv bilo koje vrste kašlja. U čašu toplog mlijeka dodajte 2 g đumbira, 5 g kurkume i malo meda. Ostaviti da inzistira 10-15 minuta. Rezultirajući sastav treba piti u malim gutljajima tijekom dana.
• Kod probavnih smetnji koristi se sljedeći lijek. 5 g vruće začine i 2 g muškatnog oraščića razrijede se u 250 ml vode. Rezultirajući sastav mora se piti u dvije podijeljene doze.
• Za bol u kostima i zglobovima koriste se komprese. Pomiješajte kurkumu, đumbir, mljevenu ljutu papriku, nekoliko kapi gorčičnog ulja i dodajte 25 ml vruće vode. Dobivena kaša se raspodijeli na gaze i prebaci na bolno mjesto 30 minuta.

Budući da đumbir ubrzava metaboličke procese u tijelu, proteini se brže razgrađuju i višak kalorija sagorijeva. Proces probave poboljšava se zbog povećane proizvodnje želučanog soka, nestaju grčevi želuca i crijeva. Kao rezultat toga, proizvod se koristi kao sredstvo za gubitak kilograma:

• Napravite smjesu kurkume i suhog đumbira u omjeru 10: 1. Trebate uzimati nakon jela 2,5 g dva puta dnevno.
• Masaža s uljem đumbira pomaže da se riješite suvišnih kilograma. 5 g praška se doda 200 ml maslinovog ulja. Ostaviti da se utapa dva tjedna. Filtrirajte tinkturu i koristite je tijekom masaže.
• Pomaže u suočavanju s prekomjernom masom. U šalicu se pomiješa 35 g praha đumbira, 55 g meda, 30 ml limunovog soka i isto toliko biljnog ulja, 5 g muškatnog oraščića. Rezultirajuća smjesa nanosi se na problematična područja, zamotana je ljepljivim filmom i ostavljena 35 minuta.

Čaj od đumbira smatra se najučinkovitijim lijekom. Da biste ga pripremili, potrebni su vam suhi cvjetovi lipe, borovnice ruža, obični zeleni čaj. Sve komponente uzimaju se u jednakim količinama. U čajnik dodajte 30 g smjese, dodajte 2 g đumbira u prahu i prelijte kipućom vodom. Pijte čaj prije jela.

U kozmetologiji

U kozmetologiji se smjesa đumbira koristi za glađenje i posvjetljivanje kože, uklanjanje bora, mitesera, crnih glava, za normalizaciju metabolizma, uklanjanje celulita. Veliki je izbor maski, kreme, ulja na bazi začinjene komponente.

Za pomlađujuću masku za lice morate dodati mljeven đumbir, svježe listove metvice, bananu, med i špinat. Sve komponente mljevenje u blenderu. Dobivena gnojnica nanosi se na lice. Vrijeme postupka 20 minuta.

kontraindikacije

Unatoč svim prednostima sušenog đumbira, on može biti štetan za zdravlje ako ne uzmete u obzir sve kontraindikacije.

Začin koristite pažljivo i ravnomjerno u omjerima navedenim u receptu.

Ne preporučuje se korištenje biljnih proizvoda tijekom trudnoće i dojenja, u slučaju srca, želuca ili visoke tjelesne temperature. Ograničenjem se smatra dob djece do tri godine.

Recepti za kuhanje s fotografijama

Mnoge su domaćice zainteresirane u koja jela možete dodati mljeveni đumbir. Žene, kupivši ovu začin, mogu kuhati razna jela s njegovom upotrebom. Začin se dodaje malo, poštujući preporučene proporcije..

Klasični recept za đumbir sastoji se od maslaca, meda, šećera, jaja i brašna. U jelu mogu biti i neke druge začine, poput cimeta.

Za pripremu mesnog umaka potreban vam je đumbir, mljeveni pomiješan sa sojinim umakom, šećerom, suhim bosiljkom i sjeckanim češnjakom. Dobiveni umak sipa se u meso, koje se peče na vatri, 15 minuta prije nego što se skuha.