Korisna svojstva i primjena meda od korijandera

Kalorični sadržaj
309 kcal / 100 g
Razdoblje naplate
Lipnja do početka kolovoza
Zbirka zemljopisa
Krim, Kavkaz
Zbirka od 1 ha
Do 200 kg
boja
Tamno jantarno
ukus
Gorki karamel
aroma
začinjen
Vrijeme kristalizacije
1-2 mjeseca
viskoznost
Grubozrnata struktura

Slatki i viskozni proizvod koji proizvode pčele čovječanstvo je poznat od davnina. Raznolikost biljaka i cvjetnih stabala daje nam nektar koji se razlikuje ukusu i kvaliteti. Danas će se u članku detaljno opisati značajke meda od korijandera, njegove koristi i štete za ljudsko tijelo.

Opis i karakteristike meda od korijandera

Nektarski med od cilantro-a, kako ga zovu zelenice korijandera, prilično je rijetka sorta. Njegovo vađenje komplicirano je nedostatkom velikih površina biljke, kao i njenim začinjenim mirisom, što pčele ne vole. U ovom slučaju, pčelari idu na trik: košnice postavljaju izravno u blizine biljaka cvjetnjaka, lišava pčela na izboru cvjetne stabljike.

Boja proizvoda ispada svijetlo jantarna, prozirna, s vremenom poprima tamniju nijansu. Viskozna, zrnasta struktura potiče brzu kristalizaciju za 2-3 mjeseca. Ali zahvaljujući specifičnom sastavu zasićenom esencijalnim uljima i fitoncidima, dugo zadržava elastičnost i svježinu, a nije prekriven plijesni. Okus nektara korijandera je karamela, s nešto gorčine, aroma je bogata i začinjena.

Kalorični sadržaj i sastav

Sastav meda od korijandera izuzetno je bogat, osim spomenutih esencijalnih tvari i fitoncida sadrži mnogo minerala, vitamina i kiselina.

Kemijski sastav:

a) vitamini:

  • B1 (tiamin);
  • B2 (riboflavin);
  • B6 (piridoksin);
  • B9 (folat);
  • C (askorbinska kiselina);
  • PP (nikotinska kiselina);
b) minerali:
  • željezo;
  • kalij;
  • kalcijum-
  • mangan;
  • bakar;
  • cink.
c) aminokiseline:
  • arginin;
  • glutaminska;
  • izoleucin;
  • lizin;
  • tirozin;
  • fenilalanin;
g) organske kiseline:
  • mravlja;
  • jabučna;
  • octena;
  • mljekara;
  • oksalnu;
  • jantar.

Unatoč nedostatku masti, kalorični sadržaj nektara je 309 kcal na 100 g proizvoda. To je zbog visokog sadržaja ugljikohidrata: 81,5 g / 100 g proizvoda.

Svojstva meda korijandera

Kao i svaki prirodni proizvod, med donosi neprocjenjivu korist za tijelo, ali od toga ima štete. Prije svega, značajno povećava otpornost tijela na viruse i infekcije, dok istodobno može značajno povećati razinu šećera u krvi. O tome ćemo više govoriti u nastavku..



korist

Zbog svog jedinstvenog sastava, korijander nektar koristan je za mnoge tjelesne sustave..

  • Ova svojstva su svojstvena njemu:
  • antimikrobno i zacjeljivanje rana-
  • regenerirajuća-
  • analgetik-
  • ublažava grčeve-
  • vezivni i izlučujući ispljuvak;
  • povećava apetit i rad probavnog trakta-
  • eliminiranje žuči i toksina-
  • poboljšanje mozga;
  • stanice protiv starenja;
  • poboljšanje srčanog mišića;
  • normaliziranje hormonalne pozadine.

Kontraindikacije za korištenje

Unatoč svojim ljekovitim svojstvima, proizvod nije potpuno siguran ako se ne poštuju norma i pravila uporabe..

Važno je! Za osobu s individualnom netolerancijom, žlica poslastica može dovesti do smrti od anafilaktičkog šoka.

  • Delicija je kontraindicirana u takvim slučajevima:
  • djeca mlađa od 3 godine;
  • s teškim dijabetesom;
  • s alergijama;
  • na prazan stomak.

Kako odrediti prirodnost proizvoda

Prilikom odabira poslastice, morate obratiti pažnju na miris: trebao bi imati note začinjene cilantro. Također biste trebali probati med da okusite: izgleda kao ljekarnički karamel protiv kašlja, prilično ga je teško krivotvoriti. Nektar ima gustu i grubozrnatu strukturu, kao i bogatu tamnu boju. Osim toga, navedite u kojoj se regiji sakupljao i ispumpavao: prirodni proizvod od korijandera masovno se proizvodi u samo dvije regije - na Kavkazu i Krimu.

Kada i kako koristiti

Prije nego što započnete liječenje medom, trebali biste se posavjetovati sa svojim liječnikom za savjet. Doziranje treba propisati uzimajući pojedinačno u obzir ozbiljnost stanja, ako pacijent ima kronične unutarnje bolesti.

Interna primjena

Prilikom pripreme lijeka morate znati da je nemoguće dodati med u vrući napitak (čaj ili mlijeko), jer će se izgubiti njegova korisna svojstva. Tekućina mora biti topla.

Važno je! Treba poduzeti mjere opreza za postupanje s ženama u položaju.

Nekoliko recepata za upotrebu:

  1. Od migrene uzmite mješavinu meda s lukom. Rezani na finoj rerni, procijedite kroz gazu (prava količina - 100 ml). U sok dodajte 1 žlicu soka. l. nektar, uzima se ujutro po 1 žlica. l.
  2. Da biste povećali imunitet, uzimajte čaj s limunom i 1,5 žličicu jednom dnevno. med.
  3. Za liječenje kašlja noću popijte kriglu toplog mlijeka s dodatkom 5 g maslaca i 5 g meda.
  4. Od muške nemoći pripremaju koktel od nektara, crnog vina (prirodnog) i aloje, uzeto u jednakim omjerima. Smjesa se inzistira 5-7 dana na tamnom mjestu. Prihvaća se mjesec dana, 20 g prije jela, 3 puta dnevno. Nakon mjesec dana morate odmoriti.
  5. Za prevenciju ateroskleroze priprema se mješavina češnjaka, đumbira, meda i limuna. Svi sastojci se izrezuju na tanke ploške i sloje u staklenu posudu, svaki sloj se prelije žlicom nektara. Ujutro nakon jela jedite 1 kašiku dnevno..

Vanjska upotreba

Nekortar korijandera koristi se za mnoge bolesti kao aplikacije ili losioni, komprese i inhalacije..

Nekoliko recepata za kućnu upotrebu:

  1. Od konjuktivitisa priprema se 30% -tna otopina meda u destiliranoj vodi, instilirana u jednoj kapi dva puta dnevno..
  2. Za liječenje hemoroidnih čestica, 5 g proizvoda pomiješa se sa 4 češnjaka (kuhana) zuba i ½ žličice. ocat. Nanesite dobivenu mast tri puta dnevno.
  3. Šećerni proizvod može pomoći kod ginekoloških bolesti (kolpitis, trbušnjaci). Za to je sterilni obris impregniran masom, umetnut u vaginu 3 sata. Ne preporučuje se provođenje više od 5 postupaka.
  4. Za grgljanje od gnojnog grla 2 žlice. nektar se prelije toplom juhom od kamilice (3 žlice l / 0,5 l vode). Grgljajte 3-4 puta dnevno.
  5. Smjesa med-kadulja pomaže izliječiti akne. Da biste to učinili, 1 tbsp. l. kadulje preliti 200 ml vode i inzistirati oko sat vremena. U toplu infuziju dodajte 1,5 tsp. proizvoda. Losioni se nanose 3 puta dnevno na zahvaćenu kožu..
Znate li?? Prva žena koja je otkrila kozmetička svojstva meda bila je Kleopatra. Recepti njezinih maski i losiona i danas se koriste u kućnoj kozmetologiji..

Uporaba za kuhanje

Slatki proizvod je čest sastojak raznih slastičarskih proizvoda:

  • medenjaci;
  • kolači;
  • kolači;
  • karamela;
  • pastile-
  • palačinke i tanke palačinke.

Zbog svoje posebne začinjene arome, korijander je nektar idealno prikladan kao jedna od komponenti za preljeve za salatu ili umake za meso, perad. Služi i kao mazivo za pečenje mesa ili peradi kako bi se dobila karamelna kora..

Za liječenje bolesti

U liječenju ozbiljnih bolesti unutarnjih organa, primjena lijekova na bazi meda provodi se pod nadzorom liječnika zajedno s glavnim liječenjem. Sadrži veliki broj različitih elemenata, čija nekontrolirana uporaba može utjecati na funkciju hematopoeze ili metabolizma, posebno zajedno s drugim lijekovima.

Primijenite mednu terapiju u takvim slučajevima:

  • anemija;
  • nedostatak vitamina;
  • gastrointestinalne bolesti;
  • bolest jetre;
  • anthelmintska terapija-
  • bolesti endokrinog sustava-
  • kardiovaskularne bolesti.
Znate li?? 1985. na carini Ekvadora zadržana je šarža meda u kojoj je otkriven kokain. Kao što se kasnije ispostavilo, dileri droga mislili su pustiti pčele na plantažu s eritroksiljem (koka) - ubodna biljka.

Uvjeti skladištenja

Proizvod čuvajte u dobro zatvorenoj staklenoj posudi na tamnom i suhom mjestu. Idealna temperatura za dugotrajno skladištenje je + 18 ° C. Med od korijandera zdrav je i ukusan proizvod koji je poželjno imati u svom domu. Ali morate pažljivo odabrati dobavljača, jer rijetkost proizvoda koriste beskrupulozni prodavači.

Dijelite na društvenim mrežama:
Izgleda ovako