Voćni napitak od crvene ribeze: recepti, koristi

Voćni sok od crvene ribeze koristan je u kući i tijekom vrućeg ljeta i u hladnoj zimskoj sezoni. Morate ga kuhati pomoću posebne tehnologije koja vam omogućuje da spremite većinu korisnih tvari koje se nalaze u bobicama..

Što je korisno sok od crvene ribizle

Voćni napitak od crvene ribeze blagotvorno djeluje na vrućini, jer dobro gasi žeđ, a zimi pomaže kod vrućice i groznice. Također je potrebno za probavu:

• neutralizira mučninu;
• suzbija povraćanje;
• stimulira motoričku funkciju crijeva;
• ima blagi laksativni učinak, pomaže u suočavanju s kroničnom opstipacijom;
• ima choleretic svojstva;
• poboljšava apetit;
• aktivira probavnu aktivnost želuca, crijeva.

Proizvod uklanja grčeve i bolove kod spastičnog kolitisa. Uz to, povećava izlučivanje mokraće, znoja, s čime dolazi do izlučivanja soli. Ima protuupalna, hemostatska svojstva. Dobro je uzimati u toplom obliku za tonzilitis, akutne respiratorne infekcije, akutne respiratorne virusne infekcije i gripu. Ovo je izvrstan lijek za bubrežne kamence, kao i za skokove krvnog tlaka i varikozne vene..

Kako napraviti sok od crvene ribizle

Tehnologija izrade voćanih napitaka od ribizle uključuje trenutak zajednički za sve recepte. Bobice trebaju biti čiste, ubrane od grančica i lišća. Oni se također moraju usitniti kako bi se sok odvojio, odnosno mljeti ih dok se ne dobije kaša..

U većini recepata glavni je naglasak na tome kako provesti najnježniju toplinsku obradu pića od ribizle kako bi se u njemu sačuvali korisni kemijski elementi. Skuhajte, u pravilu, trebate samo kolač. To omogućuje piće bogat okus napitka, pod uvjetom da su sačuvani svi vitamini i druge tvari. U već ohlađenu juhu dodajte sok od crvene ribizle.

Recept za piće od smrznutog voća od crvene ribeze

Možete pripremiti voćni sok od crvene ribizle (pogledajte recept uz fotografiju), uključujući zamrznute bobice. Izvadite ih iz zamrzivača i ostavite da odstoje malo na sobnoj temperaturi.

sastojci:

• smrznute bobice - 0,2 kg;
• voda - 1,5 l;
• granulirani šećer - po potrebi.

U dubokoj zdjeli s drvenom drobljenjem samljeti ribizlu u stanje kaše i proći kroz sitno sito. U zasebnu zdjelu stavite sok s celulozom i izdankom od bobica. Tortu stavite u tavu s vodom i kuhajte oko 10 minuta. Nakon vrenja dodajte šećer. Sok, u međuvremenu, pošaljite u hladnjak.

Ohladite voćni napitak i pomiješajte sa sokom iz hladnjaka. Ponovo je stavite na vatru i zagrijavajte jako na + 90-95 stupnjeva, ali ne kuhajte. Prije upotrebe, možete je procijediti.

Sastojci za drugi recept:

• ribizla (crvena, s / m) - 300 g;
• ribizla (crna, s / m) - 300 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 4 l.

Ribiz staviti u blender, dodati šećer i dodati malo vode. Sve pobijte i dobivenu kašastu masu izlijte u tavu. Ako je blender mali, možete to raditi pojedinačno: prvo mljevite crnu ribizlu i pola šećera, a zatim crnu. Dodajte vodu i stavite voćni sok na vatru. Kad jednom zavre, možete je isključiti.

Voćni napitak od svježih bobica crvene ribizle

Ribizla sazreva, a ne pokvarena. Dobro ga operite od prašine, ostavite da se osuši. Prethodno sortirajte da biste očistili od grančica i raznih nečistoća.

sastojci:

• bobice - 0,3 kg;
• voda - 1 l;
• granulirani šećer - 5 tbsp. l.

Stavite bobice u prikladnu duboku zdjelu i lagano ih zgnječite vilicom. Zatim obrišite bobičastu kašu kroz sito. Tortu, koja ostaje nakon toga, prebacite u tavu s vodom. Dovedite do vrenja i kuhajte na temperaturi od +100 stupnjeva 5 minuta. Zatim dodajte šećer, dobro promiješajte i isključite gazu. Ukupno, otopina treba kuhati ne više od 7 minuta.

Nakon kuhanja, voćni napitak treba stajati malo ispod poklopca kako bi se jače rastegnuo, barem pola sata. Zatim napnite napitak i dobro iscijedite tortu - više neće biti korisna i možete je sigurno baciti. Zatim je potrebno kombinirati ohlađenu juhu s prethodno iscijeđenim sokom crvene ribizle. Složite 2 pića da se dobro promiješaju i izlijte u vrč. Ohladite na sobnu temperaturu ili stavite u hladnjak; možete piti.

Voće piće od crvene ribeze bez kuhanja

Kuhanjem, čak i minimalnim, ubijaju se mnoge korisne tvari koje se nalaze u piću crvene ribeze. Stoga, ako želite, možete i bez njega.

sastojci:

• ribizla (crvena, svježa) - 50 g;
• maline (smrznute) - 50 g;
• brusnice (smrznute) - 50 g;
• borovnice (smrznute) - 50 g;
• voda - 1-1,5 l;
• đumbir (svjež) - 10 g;
• šećer - 70 g;
• cimet - 1 štap;
• zvjezdani anis - 1 zvijezda;
• kardamom (u žitaricama) - 2 kom..

Izlijte bobice i šećer u čajnik. Možete dodati i koru agruma - piću daje novi zanimljiv dodir. Sitno sjeckane kriške jabuke dobro se slažu s bobičastim sokom. Ulijte svježu kipuću vodu, promiješajte i dodajte sve ostale sastojke (začine i đumbir). Inzistirati zatvoreno 20 minuta.

Sastojci za drugi recept:

• ribizla (crvena) - 0,5 kg;
• voda - 1,2 l;
• šećer (med, zaslađivač) - po ukusu.

Bobice stavite u blender sa šećerom i hladnom prokuhanom vodom. Ostaviti da se ukuva, a potom ohladiti. Prije upotrebe dobro protresti, jer se meso skloni do dna.

Med od crvene ribizle

Po želji, šećer u receptima za pripremu soka od ribizle možete zamijeniti medom. U ovom će slučaju piće biti još korisnije i dobit će dodatne nijanse okusa..

sastojci:

• bobice - 300 g;
• voda - 1 l;
• med po ukusu.

Stavite oprane i oguljene bobice u sito, položeno na duboki tanjur. Dobro ih je mazati drvenim peteljkama dok sav sok ne ispusti. Zatim kuhajte tortu od ribizle u vodi 20-30 minuta. Pričekajte da se ohladi, procijedite i kombinirajte s sokom i medom. Dobro promiješajte, stavite na hladno mjesto.

Voćni napitak od đumbira od crvenog ribizla

sastojci:

• ribizla - 0,4 kg;
• med - 0,1 kg;
• voda - 1,5 l;
• đumbir - 10 g;
• cimet - ½ štapića.

Nasjeckajte bobice i sok iscijedite gazom. Ostaci u obliku kože i kamenja, ulijte vodu i stavite na vatru. Đumbir usitnite, nasjeckan na sitne komade. Kad tekućina proključa, dodajte cimet i odmah isključite. Držite pod poklopcem dok se ne ohladi. Zatim uklonite talog, dodajte med i sok, promiješajte.

Voćni napitak od naranče i crvene ribizle

sastojci:

• ribizla - 0,4 kg;
• naranča (sok) - 1 kom .;
• voda - 2 l;
• šećer - 0,15 kg;
• cimet po ukusu.

Iscijedite sok od bobica naranče i crvene ribizle. Preostale koštice i kolače stavite u tavu, dodajte vodu i kuhajte 2-3 minute. Zatim ohladite, procijedite i kombinirajte sa šećerom, sve promiješajte. Ulijte sok na samom kraju.

Kontraindikacije za voće crvene ribizle

Unatoč korisnim svojstvima voća s crvenim ribezom, ima i kontraindikacije. Postoji nekoliko slučajeva kada ovo ukusno i zdravo piće može biti štetno i uzrokovati takve patologije:

• gastritis;
• čir;
• hepatitis;
• loše zgrušavanje krvi, poput hemofilije.

Neki ljudi skloni alergijama na hranu mogu iskusiti netoleranciju na proizvod. To se obično izražava na kožnim osipima (osipima) i nekim drugim simptomima..

Uvjeti skladištenja

Skladištenje voćnih pića ima puno duži rok trajanja od domaćeg voća, jer je podvrgnuto postupku sterilizacije. Ali to negativno utječe na njegova korisna svojstva. Nakon otvaranja ambalaže, rok trajanja proizvoda se znatno smanjuje. Treba ga piti tijekom dana. Domaća voćna pića na sobnoj temperaturi mogu se čuvati najviše 12 sati, u hladnjaku - 3 dana.

zaključak

Voće napitak od crvene ribeze može se piti i vruće i hladno. U svakom slučaju, napitak će dati sve svoje koristi ljudskom tijelu i pomoći mu da se prilagodi ne samo ekstremnim vrućinama, već i hladnim hladnoćama godine.