Pekmez od ribizle u posudi redmond, panasonic, polaris

Džem od crvene ribeze u polaganom kuhaču ukusno je i zdravo jelo. Prije toga morali ste ga kuhati u običnoj tavi i ne ostavljati štednjak, jer stalno morate miješati džem kako ne bi izgorio. No, zahvaljujući modernim tehnologijama, počele su se pojavljivati ​​posude s domaćicama Redmond, Panasonic, Polaris, koje ne samo da štede vrijeme, već zadržavaju hranjive tvari i okus svježih bobica.

Značajke pripreme pekmeza od ribizle u sporom kuhaču

Kuhanje džema od crne ribizle u sporim štednjacima Redmond, Panasonic ili Polaris ima nekoliko prednosti:

1. Teflonski premaz ne spravlja pekmez.
2. Kuhanje se odvija na funkciji "gašenja", što omogućava da plodovi propadaju i čuvaju njihove korisne tvari.
3. Funkcije automatskog odgođenog pokretanja ili isključivanja štede vrijeme domaćice, jer možete postaviti željeni način rada nekoliko sati prije dolaska kući s posla i dobiti gotov proizvod, koji samo trebate staviti u staklenke i namotati poklopce.

Osim toga, multicookeri imaju zdjele do 5 l, što vam omogućuje da ukrcate veliku količinu voća.

Značajka pekmeza kuhanog u sporom kuhaču je njegov izgled i konzistencija. Ako se plodovi kuhaju u uobičajenoj tavi s otvorenim poklopcem, proces isparavanja vlage događa se brzo i izgled bobica gotovo nije poremećen. Kod sporog kuhača konzistencija može biti tečnija, a plodovi snažno deformirani, ali okus nadmašuje sva očekivanja.

Recepti pekmeza od crvene ribizle u laganoj ploči za kuhanje

Prije kuhanja morate pripremiti sve sastojke za kuhanje:

1. Za čišćenje bobica stabljike i suhog cvijeća.
2. Uklonite trule i nezrele primjerke.
3. Isperite pod tekućom hladnom vodom.
4. Ocijedite u filcu zavijanje.
5. Otopite šećer u toploj vodi.

Ostale bobice ili voće također se ogulje, ovisno o odabranom receptu..

Jednostavan recept za pekmez od crvene ribizle u sporoj ploči za kuhanje

Najjednostavnija verzija pekmeza od crvene ribizle u sporom štednjaku Redmond, Panasonic ili Polaris uključuje upotrebu samo dva sastojka, u omjeru 1: 1.

sastojci:

• 1 kg bobica;
• 1 kg šećera;
• 200 g tople kuhane vode;

Priprema:

1. Ulijte plodove u veću količinu.
2. Otopite šećer u 200 g tople vode.
3. Na vrh bobice izlijte šećerni sirup.
4. Zatvorite poklopac i stavite na funkciju "gašenje". U Polaris modu za pripremu s više kuhanja traje od 2 do 4 sata, temperatura kuhanja je 90 stupnjeva. U Panasonicu gašenje traje pri niskim temperaturama od 1 do 12 sati. U Redmondu postavite način "languor" na temperaturu od 80 stupnjeva, od 2 do 5 sati.
5. Na kraju odabranog režima rasporedite pekmez u prethodno sterilizirane i osušene staklenke i razvaljajte poklopce.
6. Banke su s poklopcem okrenute prema dolje, to doprinosi samosterilizaciji, a istovremeno možete provjeriti koliko su dobro zavitlane, ako istječu.
7. Zamotajte posude toplim pokrivačem.

Ostavite očuvanje u tom položaju dok se potpuno ne ohladi..

Džem od crvene i crne ribizle u laganoj pećnici

sastojci:

• crvena bobica - 500 g;
• crna bobica - 500 g;
• šećer - 1 kg;
• topla voda - 200 g;

Priprema:

1. U posudu s više kuhanja izlijte crveno voće i sirup od pola šećera.
2. Uključite funkciju "multi-Cook" (Polaris) kojom se reguliraju vrijeme i temperatura ili brzo kuhanje. Vrijeme kuhanja 5 min na temperaturi od 120-140 stupnjeva.
3. Gotovu ribizlu izlijte u zdjelu blendera.
4. S crnom napravite isto, lagano prokuhajući uz funkciju "multi-Cook" zajedno s drugim dijelom šećernog sirupa.
5. Kad je crna ribizla spremna, pomiješajte je s crvenom i nasjeckajte dok ne promućkate u blenderu.
6. Izlijte kašu u lagano kuhalo i ostavite da krčka 2 sata.
7. Na zvučni signal završetka gašenja stavite gotovu smjesu u posude i zatvorite poklopce.
8. Preokrenite limenke i pokrijte pokrivačem dok se potpuno ne ohlade..

Džem od crvene ribeze i jabuke u laganoj šerpi

Za pekmez od ribizle i jabuke, bolje je odabrati slatke sorte koje nemaju kiselost: Champion, Baby, Med, Candy, Scarlet Sweet, Medunitsa, Golden.

sastojci:

• bobica - 1000 g;
• jabuke - 4-5 velikih ili 600 g;
• šećer za glazuru - 500 g;
• voda - 200 g;
• svježi sok od limuna - 1 žličica;

Priprema:

1. Isperite i ogulite jabuke.
2. Izrežite na 4 dijela i uklonite jezgru sjemenkama i membranama.
3. Rezati ili mljeti u blenderu.
4. Ulijte u posudu za kuhanje u više kuhala, nalijte vode, a zatim izbacite šećer u prahu, postavljajući način brzog kuhanja.
5. Kad se jabuke prokuhaju dodajte bobice, limunov sok i postavite način kuhanja na 1-2 sata.

Gotovu marmeladu izlijte u posude, zatvorite poklopcima za stezanje silikonom ili razvaljajte metalnim.

Uvjeti skladištenja

Rok trajanja ovisi o uvjetima i kvaliteti obrade spremnika, poklopca i voća.

Ako su staklenke sterilne, prekrivene visokokvalitetnim poklopcima i istovremeno su u podrumu s temperaturom od + 2-4 stupnja, s vlagom od 50-60%, tada se ovaj džem čuva do dvije godine.

Ako su vlaga i temperatura u podrumu veće ili postoji pristup sunčevoj svjetlosti, rok trajanja se smanjuje sa 6 mjeseci. do 1 godine.

Jam se može čuvati u hladnjaku do dvije godine.

Nakon otvaranja džema pogodno je najviše dva tjedna ako se čuva s zatvorenim poklopcem u hladnjaku. Ako otvorenu staklenku ostavite na sobnoj temperaturi, rok trajanja nije veći od 48 sati.

zaključak

Džem od crvene ribeze u polaganom kuhaču lakše je i brže kuhati nego u običnoj plinskoj posudi, a ispada da je zdraviji, aromatičniji i ukusniji..