Peršin povrće

Peršin je dvogodišnja ili višegodišnja biljka koja pripada obitelji kišobrana (celera). Povrće peršina u posljednje vrijeme postaje sve popularnije, sa stanovišta sadnje u vrtnim parcelama.

Opis kulture

Prije razmatranja povrća pastrnjaka iz perspektive korisnih svojstava, trebali biste razumjeti kako izgleda biljka peršina i gdje raste. Što se tiče divljeg pastrnjaka, njegov se raspon proteže uglavnom u Europi i Maloj Aziji. U Rusiji se kultura može naći na sjevernom Kavkazu.

Unatoč činjenici da je prvi spomen korijena pastrnjaka pronađen u nekim izvorima u XII stoljeću, povrće je pravo priznanje dobilo tek u XVIII stoljeću. Danas je biljka pastrnjaka poznata i uzgajana u cijelom svijetu kao krmna i povrtna kultura..

Biljku posebno cijene pčelari, jer med, koji je dobiven za vrijeme cvatnje peršina, ima karakteristike visokog kvaliteta.

Peršin - biljka koja se može uzgajati u bilo kojoj klimatskoj zoni

Biljka voli dobro drenirano rastresito tlo i sunčana, neosvijetljena područja.

List peršinova pernata je penasta, složena, sastoji se od 2-7 pari sitnih ovoidnih listića.

Cvjetovi biljke su mali, svijetlo žuti, rastu s cvjetovima od 5-15 zraka. Cvatnje biljaka, ovisno o klimatskim karakteristikama biljnog područja, u srpnju ili kolovozu.

Postoje sferne i stožaste sorte korijenskih kultura. U kontekstu, korijen peršina opasno je žućkast bliže sivoj ili smeđoj boji.

Korisna i opasna svojstva

Što je točno korisni pastrnjak, ljudi znaju više od godinu dana. Ovo je vrlo vrijedan proizvod koji se široko koristi u kuhanju i tradicionalnoj medicini. A ako se za hranu koristi samo korijenska komponenta kulture, tada se u ljekovite svrhe koriste ne samo korijenje, nego i lišće..

Proizvodi od peršina bez problema možete kupiti u ljekarni.

Ako redovno uzimate pastrnjak u hrani, možete postići sljedeće rezultate:

• smanjiti bol različitim vrstama kolika (želudačnim, bubrežnim, jetrenim);
• pojačati imunitet;
  poboljšati tonus tijela;
• riješiti se kašlja;
• neutralizirati vitiligo i starosne mrlje;
• očistiti tijelo od toksina;
• niži šećer kod bolesti poput dijabetesa;
• ubrzati oporavak od prehlade (virusne i infektivne);
• spriječiti demenciju;
• za muškarce - poboljšati potenciju;
  za žene - uklanjaju upalu u području zdjelice.

Paštek od povrća posebno se preporučuje trudnicama da ih uvedu u svoju prehranu. Pomoći će minimizirati rizik od razvoja edema, osteoporoze i anemije..

Ako govorimo o opasnim svojstvima biljke ili o kontraindikacijama za njezinu upotrebu, treba imati na umu da do danas nije utvrđena nijedna. Alergijske reakcije na povrće također nisu zabilježene..

Jedina opasnost koja čeka vrtlara, koji je odlučio uzgajati korijen pastrnjaka, vjerojatnost je opeklina zbog kontakta s vlažnim lišćem. Posebno se moraju pridržavati sigurnosnih pravila za osobe koje po prirodi imaju svijetlu kožu osjetljivu na sve vrste utjecaja..

uzgoj

Mnogi su čuli za biljku peršina i kako ga koristiti. Mnogi čak znaju i njegov ukus. Ali rijedak vrtlar zna kako pravilno uzgajati ovaj usjev. Uzgoj povrća poput korijena pastrnjaka provodi se na dva načina:

• sadnice;
• sjemenke.

Obje mogućnosti imaju pravo na postojanje, a izbor u korist prve ili druge mogućnosti donosi vrtlar, ovisno o njegovim osobnim željama.

Sjeme je najbolje sijati godinu dana nakon njihovog sakupljanja. Starije sjeme jednostavno ne može klijati. U tom je pogledu vrlo važno sjeme kupiti isključivo od pouzdanih dobavljača..

sjetva

Vrijeme sjetve pastrnjaka u otvoreni teren može se razlikovati, ovisno o regiji sadnje i željama vrtlara. Budući da je kultura hladno otporna, po želji se može sijati u razdoblju od veljače do svibnja. Što prije trebate dobiti usjev, to bi biljka trebala biti posađena ranije.

Sjemenke peršina imaju karakterističan izgled

Budući da sjemenke pastrnjaka klijaju vrlo sporo, potrebno ih je unaprijed pripremiti za sjetvu. Prvo ih treba namočiti na jedan dan u vodi, a nakon što ih ispraznite, ostavite ih mokre u krpu. Potonji se moraju staviti u plastičnu posudu s poklopcem ili čvrsto zamotati u plastičnu vrećicu (važno je spriječiti sušenje sadnog materijala). Otprilike svaka tri dana sjeme treba oprati, prozračiti i ponovo staviti u krpu. Sjemenke počinju izlijevati nakon otprilike jedan i pol do dva tjedna. Nakon toga sadni materijal će se samo otvrdnuti u zamrzivaču i možete početi pripremati tlo za sjetvu.

Ako uzgoj pastrnjaka predviđate iz sadnica, trebali biste biti jako oprezni prilikom presađivanja. Čak i najmanja šteta nanesena korijenskom sustavu može dovesti do smrti mlade biljke. Ako biljka preživi, ​​usjev korijena vjerojatno će biti bifurkiran ili savijen.

briga

Peršin nepretenciozan u odlasku. Dovoljno je ispuniti sljedeće uvjete:

• održavajte tlo vlažnim;
• pravodobno uklonite korov;
• otpustiti prolaz.

Njega se uvelike pojednostavljuje kada se u biljci pojave zelenka od peršina. Budući da mu je lišće gusto, sama kultura prigušuje korov, a oni praktički ne čine nikakvu štetu.

Osim toga, dopušteno je napraviti jednu ili nekoliko preljeva. Ali ova je manipulacija potrebna samo ako je tlo lošeg sastava. Možete koristiti organske: kravlji gnoj ili ptičje izmet. U drugoj polovici vegetacijske sezone gnojidba bi trebala biti dovršena - usjev korijena može prerasti i puknuti..

Posebnu pozornost treba posvetiti kontroli štetočina, unatoč činjenici da on nema veliki broj neprijatelja. Karaoski moljac, mrkva i celer muha mogu ga napasti, ali samo ako ne nađu svoju glavnu kulturu.

Od bolesti usjev korijena osjetljiviji je na razne truleži, koji se najčešće javljaju u fazi ne rasta, već skladištenja proizvoda od peršina. Rot se obično sprečava. Sličnu metodu treba koristiti kako bi se izbjegle druge bolesti, poput pepelnice..

žetva

Budući da peršin dobro podnosi niske temperature, može se izvaditi iz vrta gotovo prije mraza. Čak i ako kultura preživi manje mraze, koristi usjeva korijena i njegove sposobnosti dugoročnog skladištenja neće se smanjiti.

Berba peršina može se obaviti gotovo zimi

Kako ne biste naštetili korijenskim usjevima, preporuča se da ne koristite lopatu nego vilicu kako biste iskopali usjev iz zemlje. Omogućit će vam da djelujete na nježniji način. Kako su vrhovi biljke prilično gori, ne možete bez rukavica.

Čuvanje pastrnjaka nije lako. Najviše mu je ugodno u vlažnoj sobi. Ali upravo te uvjete voli patogena flora. Prekomjerna suhoća također je kontraindicirana za biljku - usjev korijena brzo se suši, a gubi se i okus.

Sa skladištenjem povrća najlakše je za stanovnike južnih regija. Možda uopće neće morati iskopati usjev i ostaviti ga da prezimi u krevetima, skupljajući prema potrebi.

Nakon što su smislili kako uzgajati peršin i što je to, možda će se neki vrtlari odlučiti pokušati uzgajati kulturu u svom vrtu. Biljka nije najpopularnija u našoj zemlji, ali njezine su prednosti toliko velike da jednostavno morate pokušati ostvariti usjev pastrnjaka u vašem području..

video