Peršin: koristi i štete od bijelog korijena

Osobitost pastrnjaka je da tvari sadržane u njemu imaju sposobnost uklanjanja grčeva različitog podrijetla. Furanocoumarini (posebne tvari koje proizvode biljke iz obitelji Umbrella) povećavaju sposobnost kože da apsorbira ultraljubičasto svjetlo, što pašnjicu čini odličnim proizvodom za proizvodnju lijekova protiv vitiliga (bolest kod koje se na koži pojavljuju bijele mrlje koje uopće ne sadrže pigmente).

Okusne kvalitete

Okusne kvalitete pastrnjaka su sljedeće:

• blage arome, podsjeća na peršin;
• začinjeno, slatko;
• okus je pomalo nalik na mrkvu;
• ima orašaste note.

Korist i šteta

Zbog raznolikog sastava, pastrnjak je vrlo korisno povrće, uprkos maloj popularnosti..

• Njegove korisne kvalitete za ljudsko tijelo:
• poboljšava rad srca. Zahvaljujući kaliju koji je u sastavu, on snižava krvni tlak i širi krvne žile;
• bogata vlaknima. Korištena vlakna pomažu u sprječavanju opstipacije, normalizira prolazak gastrointestinalnog trakta s hranom;
• normalizira metaboličke procese živčanog sustava;
• potiče mršavljenje. Sprečava proizvodnju hormona gladi, a značajno smanjuje želju osobe da jede višak;
• vitamini i antioksidanti uključeni u njegov sastav čine pastrnjak vrlo korisnim za imunitet.

• No, unatoč prednostima, prije upotrebe, trebali biste pažljivo proučiti moguću štetu na ljudskom tijelu:
• ljudi sa svijetlom, osjetljivom i osjetljivom kožom trebaju biti posebno oprezni, jer vlažni dodir kože s biljkom može uzrokovati ozbiljne opekotine.;
• ljudi skloni alergijama trebali bi koristiti oprezan pasčin. Jake tvari u njegovom sastavu imaju tendenciju izazivanja alergijskih reakcija;
• bolesnici s nedovoljnom tjelesnom težinom također ne bi trebali jesti ovo povrće, jer pomaže smanjiti tjelesnu težinu.

Indikacije i kontraindikacije

Peršin - izvrsno pomoć u liječenju mnogih bolesti.

• Koristi se za:
• hormonalni problemi;
• bolesti gornjeg i donjeg respiratornog trakta (korisno je i kod astme i astmatičnih stanja);
• smanjen imunitet;
• prehlade;
• probavni problemi;
• bolesti bubrega i mjehura.

Međutim, tijek nekih bolesti može se pogoršati samo ako koristite ovu biljku..

• Peršin je kontraindiciran osobama koje pate:
• zatajenje bubrega, jer daje snažan diuretski učinak, dodatno opterećuje bubrege;
• dermatitis ili netolerancija na sunčevu svjetlost, možete dobiti ozbiljne opekline samo od kontakta s biljkom-
• hipotenzija (nizak krvni tlak), jer je povrće u stanju značajno smanjiti pritisak.

Uporaba peršina

Peršin ima prilično velik opseg. Koristi se u tradicionalnoj i tradicionalnoj medicini, kozmetologiji, dok kuha, a od nje se prave lijekovi..

U kuhanju

Peršin se sada više koristi kao začin nego kao povrće. Da bi dao posebnu aromu, njegov se korijen dodaje prvim jelima, salatama, pirjanom povrću. Osušeno sjeckano povrće korijena koristi se kao začin za jela. Možete čak pronaći recepte za napitke od pića (pivo, kvas) s dodatkom ove biljke..

Također vrlo često postoje recepti za pripremu juha, gdje je uz uobičajeno povrće naznačeno i ovo povrće. Takva juha postaje gušća, bogatija. Međutim, povrće se tada ne jede, već se baca. Kao primjer upotrebe povrća u kuhanju možete donijeti salatu od peršina s jabukama.

Trebat će vam:

• peršin - 130 g;
• slatke jabuke - 150 g;
• majoneza - 1 žlica. l.;
• sok od limuna - 1 tsp.;
• grančica peršina;
• sol po ukusu.

Priprema:

1. Peršin operite i ogulite.
2. Operite jabuku, naribajte peršinom.
3. Promiješajte, sol, papar.
4. Dodajte limunov sok.
5. Dodajte majonezu, dobro promiješajte.
6. Prije posluživanja pospite sitno nasjeckanim peršinom..

Salata je originalna, neobičnog ukusa i mirisa.

Recepti tradicionalne medicine

Peršin je vrlo popularan u narodnoj medicini. U ljekovite svrhe koristite sve dijelove biljke - lišće, korijenje, sjemenke, čak i stabljike. Ispod je nekoliko recepata za pripremu lijekova iz ovog povrća.

Uz bolesti bubrega i kako se koristi diuretik prema ovom receptu:

1. Dvije žlice sitno nasjeckanog lišća preliti 2 žlice. kipuće vode.
2. Inzistirajte na 1 sat (po mogućnosti koristite termos), procijedite.
3. Koristite 1/3 žlice. 3 puta dnevno prije jela tijekom 2 tjedna.

Ako patite od bubrežnih kamenaca ili mokraćnog mjehura, preporučuje se upotreba korijenskih kultura za liječenje: 1 žlice. l. nasjeckani korijen sipati 2 žlice. kipuće vode, inzistirati 2 sata u termosici.Procijedite i pijte 1 žlica. l. prije jela. Peršin je posebno koristan za zdravlje muškaraca. Korijen juha pomaže kod prostatitisa, a također povećava reproduktivnu funkciju i proizvodnju sjemena.

Za pripremu dekocije za potenciju trebat će vam:

• 6 žlica. l. šećer;
• 4 žlice. l. sjeckani korijen peršina;
• 400 ml kipuće vode.

Pomiješajte šećer i korijen, prelijte kipućom vodom, kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Inzistirajte na 8 sati. Takvu dekociju trebate konzumirati mjesec dana, 1 žlica. l. 4 puta dnevno prije jela.

U kozmetologiji

Zbog svog sastava, peršin se široko koristi u kozmetologiji. Hrani i izbjeljuje kožu, sprječava nastanak bora.Najčešće se lijekovi na bazi biljaka koriste za liječenje difuzne (vrlo teške) ćelavosti od koje žene često pate..

Za jačanje folikula sok ove biljke utrljava se u korijen kose. Uz upalne procese na koži i stvaranje celulita, također puno pomaže..

U svakodnevnom životu

U svakodnevnom životu pastrnjak se uglavnom koristi u kuhinji, jer malo ljudi zna da je izvrsna biljka meda, koja daje ukusan med laganom sjenom ugodnom za oko.Osim toga, može se koristiti kao hrana za kućne ljubimce, posebno korisno za krave - mlijeko postaje puno ukusnije, a njegova količina raste.

Osnovna pravila uzgoja

Biljka je prilično nepretenciozna u uzgoju, nalazi se čak i u divljini, tako da je možete lako uzgajati sami u svom vrtu.

Odabir web mjesta

Prilikom odabira mjesta za sadnju usjeva treba uzeti u obzir da je bolje saditi ga nakon krumpira, luka, kupusa i ne smije se saditi ako se na tom mjestu uzgajaju mrkva, kopar, celer. Povoljno tlo za kulturu je ilovna ili pjeskovita. Tlo prije sadnje u jesen se gnoji kompostom.

slijetanje

Sjemenke peršina imaju lošu klijavost, a sama biljka ima dugo vegetacijsko razdoblje (povrće jednostavno nema vremena za dozrijevanje do trenutka kada se počne sakupljati), zato iskusni vrtlari savjetuju sadnju povrća u jesen sjemenkama ili sadnicama u proljeće. Najbolje vrijeme za sadnju sjemena za sadnice je početak ožujka. Prije sadnje pripremaju se sjemenke: natapaju se jedan dan u toploj vodi.Treba je povremeno mijenjati da se sjemenke ne ohlade i cijelo vrijeme budu tople. Po želji, nakon namakanja, možete ih tretirati stimulansima rasta. Sadi se na dubinu od 3-4 cm. Nakon 18-20 dana, možete pričekati sadnice. Biljka je otporna na hladnoću, ali kad se pojave prvi izdanci, bolje je da sadnice budu na suncu. Sadnice trebate redovito i obilno zalijevati, pripazite da se gornji sloj zemlje ne osuši.

U otvoreno tlo sadnice se mogu saditi krajem travnja - početkom svibnja. Razmak između redova trebao bi biti najmanje 40 cm, a između samih biljaka u nizu - 15 cm. Ako želite posaditi povrće sa sjemenkama, onda to možete učiniti ili u jesen (krajem rujna - početak listopada), ili u proljeće u travnju. Tlo prije sadnje sjemena također se prvo mora gnojiti, a samo sjeme natopiti, kao što je gore opisano. Dobro podnosi zimu u zemlji, u proljeće može prorjeđivati ​​samo u krevetima.

Zalijevanje i suzbijanje štetočina

Biljka ne voli višak vlage, jer je u kišnoj sezoni bolje da je uopće ne zalijevate. Ako je vrijeme suho, tada se zemlja navlaži 2-3 puta po sezoni. Najopasnije štetočine povrća su prugaste čekinje, moljac i poljski kukci.Da bi se zaštitili od štetočina, prije svega potrebno je poduzeti preventivne mjere: ispravno izmjenjujte usjeve, pravodobno istjerajte biljke, pravodobno očistite i uništite biljne krhotine, pratite pravilnu gnojidbu tla. Osim toga, trebate pravilno pripremiti skladišta za skladištenje korijenskih usjeva: temeljito ih očistite, osušite, prozračite i obavezno izbjelite..

Berba i skladištenje usjeva

Povrće se bere u kasnu jesen, neposredno prije početka mraza. Ako se korijensko povrće ostavi u zemlji za zimu, tada se u jesen režu listovi, a vrhovima se doda korijenje odozgo kako bi se spriječilo smrzavanje voća. U proljeće ih iskopaju prije nego što počnu ostavljati lišće, jer će se u protivnom kvaliteta korijena znatno pogoršati. Korijenski usjevi moraju se kopati, a ne istrljati iz zemlje.

Prilikom jesenske berbe odrežite lišće u korijenu, ali kako ga ne biste oštetili. Korijenje se ostavlja da se osuši, nakon čega se nakon nanošenja suhim, čistim pijeskom pohranjuju u zamrzivače ili u podrum (podrum). Temperatura skladištenja ne smije biti veća od + 3 ° C, ali ne niža od nule.Unatoč činjenici da ovo povrće nije baš popularno, korisno je u mnogim područjima našeg života, potrebno i za proizvodnju lijekova i za pripremu jela jedinstvenog ukusa i mirisa, jer ako niste probali pastrnjak, trebali biste barem probajte jednom da cijenite.