Korak po korak recepti za kuhanje papra u punjenju meda kod kuće za zimu

Paprika u medenom punjenju, pripremljena za zimu, zasigurno će se svidjeti svim članovima obitelji. Ovaj pripravak ima slatko-kiseli okus i neusporedivu aromu meda. Uz papar, ne možete samo diverzificirati svoju dnevnu prehranu, ovo će jelo postati vrhunac svake gozbe. Čini se da slabo kompatibilni proizvodi daju izvrsne rezultate..

Kuhana paprika izlije se na prethodno osušene banke u pećnici i zapeče s steriliziranim poklopcima. Banke su okrenute naopako i zamotane u deku na dan.

Kisele ljute paprike

Gorka paprika u umaku od meda bit će neobičan zalogaj ne samo zimi, već i ljeti. Za pripremu takvih proizvoda pripremaju se:

• Vruća paprika - 5 kg.
• Ocat 6% - 1 litra.
• Voda - 0,5 litara.
• Mršavo ulje - 1,5 šalice.
• Med - nepotpuna čaša.
• Sol - 2 žlice.
• Začini - cvjetovi klinčića, grašak, lovorov list.
• Češnjak - 2 glave.

Svi proizvodi za marinadu položeni su u veliku zdjelu, stavili na štednjak i doveli do vrenja. Operite ljutu papriku, izrezanu na 3 dijela i prelijte u lonac s kuhanom brasnom. Kuhajte proizvod 10 minuta, nakon čega ga izlijte u staklenke, obložite nasjeckanim češnjakom. Ulijte metalne poklopce slane vode i plute.

Primjećuje se da se ljuta paprika može čuvati u staklenkama zatvorenim plastičnim poklopcima. Ovaj proizvod sadrži tvari koje sprečavaju rast patogena..

Pečen bugarski

Izvorni okus slatke paprike, zatvorene u medenom punjenju. Da biste zatvorili žetvu povrća za zimu, uzmite sljedeće proizvode:

• Crvena paprika - 5 kg.
• Voda - 1 litra.
• Sol - jedna i pol žlica.
• Ocat 9% - 250 ml.
• Med - 3 žlice.
• Lean oil - 1 šalica.
• Lovorov list - 5 listova.
• Smjesa mljevenog papra - 1 žličica nepotpuna.

Marinada se priprema od vode i ostalih sastojaka. Donesite je do vrenja, a zatim oguljene i nasjeckane paprike ubacite u tepsiju i kuhajte 7-10 minuta.

U sterilizirane staklenke od pola litre širite kuhanu papriku, prelijte brasno i plutu željeznim poklopcima. Limenke su uvijek okrenute naglavačke kako bi se vidjelo koliko su čvrsto poklopci zatvoreni. U tom položaju staklenke se ostave za jedan dan, na vrhu su prekrivene pokrivačem.

U mirisnoj marinadi s medom i cimetom

Pravi ukus je paprika, prekrivena medom i cimetom. Prema ovom receptu, gorke i slatke paprike možete zatvoriti. Da biste pripremili ovaj ukusni komad, morate kuhati sljedeće proizvode:

• Oguljena paprika - 5 kg.
• Ocat 6% - 1 litra.
• Voda - 0,5 litara.
• Med od vapna - 1 šalica.
• Lean oil - jedna i pol šalica.
• Sol - puna žlica.
• Začini - cimet u prahu, cvjetovi klinčića, grašak, lovorov list.

Marinada se pravi od vode, octa, soli, meda i začina. Nakon što prokuha tekućina, vatra se umiri, papar, izrezan na nekoliko dijelova, stavi se u tavu i kuha 7 minuta. Nakon toga ga razrežite žlicom u pripremljene staklenke i napunite ga slanicom u kojoj se kuhalo. U svaku staklenku mora se staviti par češnjaka češnjaka.

Konzerve su zapečaćene metalnim poklopcima, okrenute naglavačke i umotane u deku. U tom je položaju očuvanje jedan dan.

Ako je gorka paprika zatvorena cimetom, preporučuje se kuhati je 2-3 minute u kipućoj vodi, a zatim je stavite u marinadu.

U marinadi od medenog ulja

Beli papar, prekriven biljnim uljem i začinima, bit će izuzetan nalaz za gurmane, koje je teško nečim iznenaditi. Za nabavu će vam trebati ovi proizvodi:

• Bugarski papar - 1 kg (dopušteno je povrće raznih boja).
• Med - 5 punih kašika.
• Voda - pola čaše.
• Ocat - pola čaše.
• Lean oil - pola čaše.
• Šećer - 1 žlica.
• Sol - 1 žličica.
• babura paprika.

U širokoj tavi pomiješajte sve sastojke potrebne za pripremu marinade. Sastav je doveden do vrenja i inkubiran 5 minuta. Povrće nasjeckano na komade sipa se u marinadu i kuha dok povrće ne potamni, treba 7-8 minuta. Potom se paprika rasporedi na pripremljene staklenke i uvrne željeznim poklopcima.

Nakon uvijanja, staklenke se preokreću kako bi se provjerilo koliko su dobro zatvorene. Banke su cijeli dan ostavljene okrenute naglavačke, na vrhu su uvijek omotane pokrivačem.

"Pet minuta"

Prazanica pripremljena prema ovom receptu pogodna je za pravljenje salata, priloga i ukrašavanje sendviča. Recept označava 5 kg slatkog povrća, ali možete uzeti i manju količinu povrća. U ovom se slučaju smanjuju porcije proizvoda za marinadu. Za marinadu, na 5 kg oguljenih sjemenki, uzima se paprika:

• Voda - 1 litra.
• Lean oil - jedna i pol šalica.
• Ocat - pola čaše.
• Šećer - 1 šalica.
• Med - 3 žlice.
• Peršin - mala hrpa.
• Češnjak - 2 glave.

Svi proizvodi za marinadu stavljaju se u široku tavu, dovode sastav do vrenja i smanjuju toplinu. Paprika se očisti i prereže na pola. Polovine otpustite u prokuhanu slanu otopinu i kuhajte točno 2 minute. Nakon toga, nasjeckani peršin i češnjak sipaju se u povrće, kuhaju 1 minutu i posipaju u staklenke.

Banke su plutane, okrenute i prekrivene pokrivačem. U tom položaju moraju se održavati 24 sata..

Konzervirane ljute paprike bez sterilizacije

Takva će se zaštita sigurno svidjeti ljubiteljima svega oštrog i neobičnog. Da biste napravili žetvu za zimu, treba se opskrbiti takvim proizvodima:

• Gorka paprika - 3 kg.
• Ocat 6% - 1 šalica.
• Voda - 1 šalica.
• Med - 3 žlice.
• Sol - 2 žlice.
• Češnjak - 1 glava.
• Lovorov list - 3-4 komada.

Gorka paprika izrezana je na 3 dijela i kuhana u kipućoj vodi minutu. Marinada se priprema od vode, octa, meda, soli i lovorovog lišća, čim prokuha, papar se ubaci u tavu i kuha 3 minute. Paprika se posipa po bankama, posipa nasjeckanim češnjakom i prelije s brasnom.

Takvo čuvanje nije potrebno kako biste pokrenuli poklopac. Pluta se dobro čuva čak i na sobnoj temperaturi ispod kapronovog poklopca.

Cijela paprika

Ovaj pripravak može se koristiti u njegovom čistom obliku ili koristiti za nadjev sa mesnim i povrtnim sastavom. Za kuhanje su vam potrebni takvi proizvodi:

• Slatka paprika - 5 kg.
• Ocat - 1 nepotpuna čaša.
• Šećer - pola čaše.
• Med - 3 žlice.
• Sol - 2 žlice.

Kod paprika odreže se konjski rep s dijelom pulpe, a sjeme se pažljivo izvadi. Marinada se pravi od vode i drugih proizvoda, pripremljeni biber se kuha u njemu i stavi u staklenke. Banke su valjane željeznim kapama i omotane su na dan.

Načini skladištenja

Preporuča se čuvanje praznih zima za zimu u podrumu, hladnjaku i hladnjaku. Konzerva od gorke paprike dobro se čuva na sobnoj temperaturi, čak i bez namotavanja metalnih poklopca. U ovom slučaju, konzervans je med i samo gorko povrće.