Buba gljiva gnoj

Koprinus, ili u običnim ljudima - gljiva gnoja, spada u obitelj šampinjona. Ima niz korisnih svojstava za zdravlje ljudi. U tradicionalnoj medicini koristi se u borbi protiv alkoholizma.

Buba gljiva gnoj

Mikološka karakteristika

Sve sorte lamelarnih gnoja imaju zajedničke parametre u opisu.

• Voćno tijelo. Veličine od malih do srednjih, u rijetkim slučajevima se nalaze krupni primjerci.
• Hat. Oblik je zvonastog oblika, stožastog ili konveksnog oblika, rjeđe - ravno ispružen. Podloga je glatka, glatka, ali češće prekrivena ljuskavim ili ljuskavim slojem. Promjer može doseći 10 cm
• Pulpa. Struktura je mesnata, kod nekih vrsta praktički nema.
• Gljiva nogu. Lokacija je centralna. Oblik je cilindričan, s izduženjima. Struktura je vlaknasta. Podloga je glatka. Unutarnja šupljina je prazna.
• Hymenophore. Tvori ga tanka često zasađena ploča. Boja mu je u mladim primjercima bijela ili kremasta, dok sazrijeva, postaje crna.
• Velum. Preostali fragmenti navlaka prisutni su na šeširu u obliku malih pahuljica ili pahuljica ili su potpuno odsutni. U nekim gljivama na nozi ostaje uski membranski prsten, rjeđe - ostaci Volva.
• Razmnožavanje. Razmnožava se sporama. Spore prašak crni.

Većina pripadnika roda sposobna je za samo-probavu stanica himenoforskih ploča i poklopca u cjelini nakon sazrijevanja spora (autoliza ili autoliza).

Do samo-otapanja tkiva dolazi zbog vlastitih hidroliznih enzima koji imaju destruktivan učinak na strukturne molekule stanica.

Irina Selyutina (biolog):

Dungsters imaju zanimljive značajke:

• Dakle, među gljivicama se mogu smatrati efemerima. Oni rastu i sazrijevaju tako brzo da se niti jedna vrsta ovog kraljevstva ne može natjecati u ovome s njima. Život malih vrsta izuzetno je kratak. Ako se pojave navečer, do jutra njihova plodna tijela već nestaju.
• Nakon sazrijevanja spora dolazi do samouništenja plodnog tijela i njegove pretvorbe u tekuću crnu masu s mnogim sporama. Taj se fenomen u znanosti naziva autolizom ili autolizom..
• Sazrijevanje basidiospora započinje od dna kapke i upravo odatle započinje proces autolize. Kao rezultat, čini se da je šešir skraćen odozdo prema gore.

U velikom broju zemalja koristi se "coprinus tinta" koja se sastoji od suspenzije gljivičnih spora u vodi, gumi arabike i nekih drugih tvari. Koriste se za retuširanje fotografija i druge svrhe. Autentičnost teksta ili slike može se utvrditi prisutnošću spora u njima. Stoga su gnojevi iz gnoja dobili drugo ime - tinta gljive.

vrsta

Prema mikološkim podacima kontrolnog popisa iz 2010. godine, tipični rod gnoja buba ima oko 25 vrsta, ali češće se u prirodi nalazi samo nekoliko gljiva. Razmotrit ćemo ih.

• Grey. Uvjetno jestiva. Visina je do 20 cm, Promjer šešira je do 5 cm. Oblik je u početku jajolik, zatim - zvonasti. U središnjem dijelu nalazi se crni pečat, stoga ima drugačiji naziv - tinta. Na mladim primjercima u srednjem dijelu stabljike postoji "drhtavi" prsten koji nestaje kako stari. Mjesta rasta - travnata vegetacija, panjevi drveća, oplođena tla, obilaznice gradskih cesta.
• Raštrkani. Visina je do 3 cm. Promjer šešira je do 1,5 cm. Oblik je zvonasti, oblikovan naborima. Boja žuta s smeđom, naknadno se mijenja u sivu. Podloga je ljuskava, sjajna. Struktura nogu je krhka. Kod mladih primjeraka ploče himenofore su lagane, stopljene jedna s drugom, u starim mijenjaju boju u crnu. Kaša je suviše tanka, bez karakterističnog mirisa i okusa. Zbog male veličine i male količine celuloze, nejestiva je. Mjesta rasta - trulo drvo.
• Nabrane. Nema podataka o jestivosti. Visina 10 cm, promjer glave do 3 cm. Oblik mladih primjeraka je zatvoren, izdužen, stožastog oblika, kako postaju stariji, opis postaje poput poluotvorenog kišobrana. U središnjem dijelu nalazi se tamni ulomak. Ponekad se ploče himenofore čine spojene, tvoreći prstenasto zadebljanje na vrhu oko nogu - kolarij. Mjesta rasta - livade livade i obilaznica gradskih cesta.
• Pepeljuga (magda, djetliće). Nejestiv. Visina je do 30 cm, Promjer šešira je do 10 cm. Oblik je cilindričan ili koničan kod mladih i široki zvončast u odraslih primjeraka. Boja je smeđa, tamna, do crno smeđa. U početku je površina prekrivena velom s filcarskom strukturom, koja se pukne kako raste plodno tijelo, ostavljajući na površini kapice velike frakkulantske fragmente. Miris i okus nisu izraženi. Mjesta rasta - listopadne šume s vapnenačkim tlima bogatim humusom, trulim drvom.
• Snijeg-bijele. Otrov. Visina je do 8 cm, Promjer šešira je do 3 cm, a razlikuje se u početnoj kontrastnoj bijeloj boji koja tamni kako se razvija i mijenja u sivu. Oblik kape je najprije izdužen, zatim postaje zvonast ili stožast, gotovo ravan, rubovi se savijaju prema gore. Podloga s obrokom, isprana kišom. Kaša od gljiva ima ugodan miris. Mjesta rasta - konjski gnoj ili obližnja vlažna travnata vegetacija.
• Pahuljasto (dlakavo, dlakavo). Nejestiv. Visina je do 8-10 cm, promjer kapke je do 2 cm. Oblik je najprije eliptičan, a zatim se otvara gotovo ravnih s rubovima zakrivljenim prema gore. Površina je prekrivena gustim pahuljastim slojem bijele boje. Struktura pulpe je tanka, krhka. Mjesta rasta - truli ostaci listopadnih stabala.
• Početna. Nejestiv. Visina je do 4 cm, promjer šešira je do 5 cm. Oblik je u početku u obliku elipse, a zatim se mijenja u zvonasti oblik, u starim gljivama postaje napola otvoren sa gomoljem u središnjem dijelu. Boja je mliječno, kremasta, sivo smeđa. Površina je napukla, prekrivena je bijelim premazom granulirane strukture. Tanka kaša od gljiva. Nema mirisa. Mjesta rasta - trulo drvo breza i aspena, u blizini kuća. rijedak.
• Titranje. Uvjetno jestiva (u mladoj dobi). Visina je do 5 cm, Promjer šešira je do 4 cm. Oblik je u početku jajolik, naknadno - zvonast, ne otvara se u potpunosti. Boja je smeđe žuta. Površina je prekrivena velikim brojem svjetlucavih, sjajnih od vlažne ljuske. Okus nije drugačiji. Mjesta rasta - trulo tvrdo drvo, koje se ne nalazi u četinjačima.
• Senny. Nejestiv. Visina je do 8 cm, Promjer šešira je do 2,5 cm. Oblik je u početku polukružan, zatim - zvonasti, u obliku kišobrana, ali ne otvara se u potpunosti. Boja je žuta s smeđim tonom. Površina je prekrivena žljebovima i ljuskama. Pločice Gimenophore mogu rasti zajedno s nogom. Mjesta rasta - niska vegetacija trave, urbani travnjaci, čistine u riječnim dolinama.
• Romagnini. Uvjetno jestiva. Visina je do 10 cm, Promjer šešira je do 5-6 cm. Oblik je u početku u obliku pravilnog ovalnog oblika, kako se razvija, širi se i postaje zvonast ili konveksan. Boja u svijetloj paleti - od bijele do bež. Površina je ljuskava. Često ih u literaturi nazivaju "analogom gnoja", što ukazuje da su razlike prisutne u izrazitijim ljuskama na površini šešira. Celuloza je tanka, okus i miris nisu izraženi. Mjesta rasta - trule korijenje stabala i oko njih.

Korisna svojstva i hranjiva vrijednost

Gljiva se koristi u ljekovite svrhe.

Coprinus je obična gljiva, ali u svom kemijskom sastavu ima tvar koja može destruktivno utjecati na razvoj zloćudnih novotvorina.

Liječenje sarkomima koji se temelje na ekstraktima prakticira se za sarkom. Ima protuupalna i antibakterijska svojstva. Normalizira krvni tlak u žilama, aktivira probavne procese.

Tradicionalna medicina i farmakologija koriste gljive u borbi protiv alkoholizma. Istodobna uporaba plodonosnih tijela alkoholom može izazvati trovanje.

Sadržaj kalorija ovisi o sorti i varira od 15 do 22 kcal na 100 g. Sadrže oko 3 g proteina, manje od 1 g masti i oko 3,5 g ugljikohidrata.

Moguća šteta

Jestive vrste nemaju kontraindikacije, ovisno o općem dnevnom unosu koji se preporučuje za obične gljive.

Treba ga koristiti s ograničenjima za osobe sa srčanim bolestima..

Geografija distribucije i vrijeme sakupljanja

Svi gnojevi su saprotrofi sa sposobnošću uništavanja mrtvih ostataka živih organizama, pretvarajući ih u anorganske i jednostavne organske spojeve.

Stoga se glavna mjesta rasta nalaze tamo gdje ima hranjivih sastojaka:

• na gnojnim gomilama i humusu;
• u trulom drvu;
• na ostacima mrtve vegetacije;
• u tlima bogatim humusom.

Raste u velikim skupinama. Plodovi u ljeto-jesen.

Pravila prikupljanja i skladištenja

Treba potražiti koprinuse u blizini jama za kompost, kante za smeće i gnoja, kao više vole tla bogata organskim gnojivima.

Troškovi branja na mjestima udaljenim od industrijske proizvodnje i autocestama, jer brzo nakupljaju toksine koji se oslobađaju u okoliš.

Kad ste pronašli jednu gljivu, trebali biste pregledati obližnji teritorij, jer obično rastu kao obitelj.

Prednost treba dati mladim primjercima male veličine. Odrasla osoba prikladna je za prikupljanje u roku od dva dana nakon završetka spora. Nakon tog vremena aktiviraju se procesi autolize tijekom kojih, kada se izdvoji poseban enzim, dolazi do samouništenja voćnog tijela.

Takva gljiva izgleda kao rastopljena: ima napučen šešir, crne kapi, slične tinte, slivaju joj se s rubova.

Autoliza fetalnih tijela nije prikladna ni za kulinarske ni za medicinsku svrhu.

Sakupljeno odmah poslano na odredište, jer kada se skladište čak iu idealnim umjetnim uvjetima, kao što je to slučaj u prirodnim uvjetima, započinje autoliza i oni postaju neupotrebljivi unutar nekoliko sati nakon prikupljanja.

Možete produžiti rok trajanja tako da ih stavite u hladnjak.

Tehnologija kuhanja

Za jelo su prikladni samo šeširi.

Okusne karakteristike coprina podsjećaju na gljive. U kulinarske svrhe prikladni su samo šeširi, gljive noge se ne koriste.

Pripremljeno neposredno nakon sakupljanja, najkasnije 3 sata prije početka autolize. Potrebno ih je oprati, a zatim možete pržiti ili pirjati sat vremena. Prikladne su i za pravljenje juha..

Upotreba u liječenju alkoholizma

Na temelju gnoja repe, farmaceutska industrija proizvodi lijekove protiv alkoholizma. Prosječna cijena je od 900 rubalja.

Lijek protiv alkoholizma možete napraviti sami kod kuće. Priprema:

• šeširi se temeljito peru i suše jedan sat na jakoj vatri bez upotrebe ulja;
• gotove, krupne i krhke gljive zgnječite u blenderu;
• čuvaju zatvoreno u staklenoj posudi.

Ako namjeravate uzeti gljivu u ljekovite svrhe, prvo se trebate posavjetovati sa svojim liječnikom.

Redoslijed liječenja:

• dnevna doza je 1 tsp.;
• učestalost - s intervalom od 1 dana;
• trajanje - 2 tjedna, u naprednim slučajevima se povećava, ali ne više od 3 mjeseca.

Tehnika se sastoji u intoksikaciji tijela pri kombiniranju tijela fetusa s alkoholom.

Nuspojave mogu biti u obliku groznice, mučnine i povraćanja, palpitacije srca, vrtoglavice.

Samoodređivanje

Bijele i sive sorte za ljekovite i kulinarske svrhe uzgajaju se neovisno na osobnim parcelama.

Za uzgoj u kući pogodno je zasjenjeno područje s hranjivim tlom.

Za supstrat se koristi humus, opalo lišće, stajski gnoj, vrhovi slame i povrća (ali ne i rajčica i krumpir). Berač gljiva zasijava se ravnomjernim slojem do dubine od 0,1 m, zalijeva se pomoću prskalice i posipa zemljom.

Optimalna temperatura za aktivno plodovanje je oko 30 ° C.

Plodnje počinje 2-3 tjedna nakon sadnje. Micelij daje usjev gljiva nekoliko puta u sezoni, kada se uzgaja kod kuće u kutijama - tijekom cijele godine.

Zanimljive činjenice o gnoju buba

U kombinaciji s alkoholnim pićima, neke sorte uzrokuju trovanje.

U rodu postoje vrste koje u procesu samoistraživanja himenoforskih ploča i šešira (autoliza) oslobađaju neku vrstu tekućine koju su naši preci koristili za izradu tinte. Neke zemlje još uvijek koriste ovu tintu..