Mjesta gljiva tyumen: gdje ići na tihi lov

Gljive Tyumen regije vrlo su raznolike, a kako bi lov bio uspješniji i pronašao mjesta njihove velike koncentracije, morate uzeti u obzir mišljenje stručnjaka koji znaju sigurna mjesta i pravi kalendar gljiva.

Gljiva mjesta Tyumen

Jestive gljive

Za zapadni Sibir karakterističan je rast grupe gljiva, koja se sastoji od 7 imena, poznatih čak početnicima i manje popularnim, poznatim iskusnim kolekcionarima.

Profesionalni mikolozi regije Tyumen savjetuju potragu za gljivama od poriluka i gloga na čistom šumskom području, daleko od grmlja, gustina koprive, djeteline, pšenične trave i drugog korova.

Zanimljivo: najveća raznolikost jestivih uzoraka nalazi se na spoju različitih šumskih formacija - između rubova listopadnih ili crnogoričnih šuma, brezovih šuma, čistina i obronaka jarka. Uzorak je zbog dobre dostupnosti kisika, većeg osvjetljenja, vlage pri padalinama.

Razmotrimo popularne jestive sorte koje rastu u šumi-tundri i značajke po kojima ih je lako razlikovati.

narančasto-cap vilovnjača

Voćna tijela bijele boje.

Nalaze se češće od hrasta, žuto-smeđe i crvene boje, imaju gusti mesnati šešir, slomljeno meso brzo potamni.

vrganj

Intenzitet sive, smeđe nijanse gljiva ovisi o stablu ispod kojeg se nalaze.

Podloga je glatka, rez u zraku postaje ružičast.

šafran mlijeko kapa

Izrezano meso poprimi zelenkastu boju. Što je sama gljiva svjetlija, greška je zelenija.

Ružičaste trojke

Imaju koncentrični ružičasto-bijeli uzorak, kapa se produbljuje prema središtu, primjećuje se ugodan smolni miris.

Prave grudi

Raste samo po vlažnom kišnom vremenu, sok rezanog šešira brzo poživi, ​​aroma je specifična paprika.

lisičke

Celuloza zrelih gljiva postaje crvena kada se pritisne, oguljena kapica se ne odvaja, noge bez šupljine.

Ljetne gljive s medom

Rubovi šešira mladih primjeraka su svjetliji od sredine, koža je matirana, obojena smeđom, blijedo narančastom bojom.

Nejestive gljive

Glavni uvjet za sigurnost berača gljiva je poduzimanje mjera opreza.

Ako izgled uzrokuje i najmanju sumnju u jestivost, dodir i rezanje za detaljno proučavanje je nepoželjno. Otrovna površina može sadržavati otrovne tvari koje mogu ući u tijelo kroz kožu ruku..

Nazivi nejestivih vrsta i njihov opis:

• Lažne lisice se razlikuju po naglašenoj intenzivnoj boji s dodatkom neobičnih ružičastih, smeđe-bež mrlja. Lamelarna struktura je odsutna, šešir se lomi teže, ima gustu konzistenciju.
• Važno je da ne pomešate prave grudi s smrekovim redom, maslacem, uvjetno jestivim mlijekom. Jestivi proizvodi koncentričnu brtvu na stabljici, nakon što se lome, ne izlučuju sok. Bez oštrog voćnog mirisa koji podsjeća na začinjenu papriku.
• Lijepe gljive borovice, senf, lažno bijele boje imitiraju gljive i bijele. Izrazita karakteristika je promjena boje pri pritiskanju na pulpu, tamnjenje, pojava tamne sjene na mjestu prijeloma. Izvorni uzorak lijepo miriše, ne mijenja boju.

Otrovne gljive mogu uzrokovati ozbiljne trovanja.

Berači gljiva i toksikolozi preporučuju berbu u dokazanom okruženju, uzimajući u obzir ekološke zahtjeve.

Preporučljivo je pozvati iskusnije ljude ili kupiti moderan atlas s detaljnim šarenim ilustracijama kako bi se vjerojatnost pogreške pojavila na minimum..

Gdje i kada se ubire usjev?

Sezona berbe za regiju Tyumen otvara se sredinom svibnja, a završava u listopadu, a rane gljive posebno su važne za branje gljiva početkom lipnja, kada se pojavljuju plemenite bijele i kamelije..

Karta provjerenih područja na kojima gljive rastu:

Aktivno plodovanje micelija događa se nakon obilnih kiša, stoga se preporučuje amaterima beračima gljiva da izađu u potragu 1-2 dana nakon kiše, kada je mnogo lakše pronaći mjesto gljiva.

Upotreba gljiva

Upotreba plodnih tijela nije ograničena na svakodnevno kuhanje; naširoko se koriste u medicini, proizvodnji skupocjenog plavog sira (plemeniti plijesan, uključujući posebne vrste penicila), egzotičnih alkoholnih pića.

Suprotno mišljenju nutricionista da jela sa gljivama ne nose energetsku vrijednost, znanstvenici su pronašli visoku koncentraciju vitamina A, B1, B2 u jestivim vrstama bora. Dakle, hrana s dodatkom boletine proširuje mladolikost kože, poboljšava vid i stanje živčanog sustava.

Mikroskopske doze ciklosporina u farmakologiji pomažu u suočavanju s pojačanim imunološkim odgovorom tijela tijekom transplantacije organa. Izvor ove vrijedne tvari je gljiva iz tla koja pripada vrsti Tolypocladium inflatum.

Cefalosporin, poznati antibiotik, koristi se kao moćan statin - tvar koja snižava loš kolesterol u krvi. Ovaj je spoj prvi put izoliran 1948. godine iz gljivica roda Cephalosporium. Do danas je već primljena četvrta generacija ovog antibiotika.

"Domaći" oblici, na primjer, Kombucha ili Muer (kineska gljiva crnog stabla), zasluženo se smatraju antioksidansima koji mogu zaštititi tijelo od pojave upalnih procesa i ozbiljnih bolesti.

Irina Selyutina (biolog):

Uobičajena riječ "muir" nije znanstvena. Potječe od kineskog naziva za gljivičnu gljivicu "hei mu er", što u prijevodu znači "uho crnog stabla". Na ruskom jeziku usađen je samo njegov dio, koji je ime dobio po drugoj vrsti, auricularia gusto dlakavoj, iako se široko koristi u obliku uha. Pripadaju rodu Auricularia.

Pored crnog oblika muera, poznati su i žuti i bijeli (desert). Bijela boja u ruskim supermarketima najčešće se može kupiti u osušenom obliku.

Uzgoj muir kod kuće, prema nekim stručnjacima, nije vrlo težak, ali još uvijek zahtijeva određene vještine.

Da sumiram

Tyumen je bogat šumskim darovima. Na ovom teritoriju rastu jestive gljive..

Kako bi se isključila mogućnost trovanja, žetva bi trebala biti prije ljetnih vrućina i s dolaskom jesenskih kiša, zaobilazeći ceste..

Spužvasta struktura voćnih tijela sposobna je aktivno apsorbirati štetne spojeve iz okoliša, koji se ne neutraliziraju natapanjem i toplinskom obradom..

Također pokušajte pažljivo proučiti opis otrovnih vrsta, kako ih slučajno ne biste zbunili s normalnom gljivicom.