Koje gljive rastu u sarajevskom kraju

Na jugoistočnom dijelu Rusije ima malo šuma, ali mjesta gljiva nalaze se i u njima. Ovdje raste više od 150 vrsta gljiva koje su pogodne za hranu. Gljive Saratovske regije 2019. godine obradovat će ljubitelje lova na njih.

Gljive u Saratovu

Opći opis

Sve gljive Saratove regije u 2019. godini podijeljene su u kategorije jestivih vrsta:

• jestivo;
• uvjetno jestiva;
• nejestiv;
• otrovan.

Prve 2 kategorije podijeljene su u još 4 vrste okusa. Prva dva smatraju se najfrutnijim, u koje spadaju bijela i sve njihove podvrste, šafran mliječne gljive, mliječne gljive, trevuške, hrastovine i šampinjoni (livada i polje). Najčešće se koriste u gurmanskoj kuhinji za pripremu gurmanskih jela..

Koprive, gljive, gustin i medene gljive pripadaju 3 vrste. Oni su manje mirisni. Okus im je jednostavniji, pa se više koriste za soljenje, paste i sl..

Četvrta vrsta su uvjetno jestive gljive. Nije popularan među kuharima zbog složenosti pripreme i lošeg ukusa. Prije kuhanja takve vrste treba dugo namočiti, oprati i kuhati. Češće se takve gljive (zamašnjaci, gnoji, mljekari itd.) Slane ili ukiseljene.

vrste

Ukupno ima oko 2000 vrsta na ovom području, od kojih se 150 smatra jestivim, a lokalni stanovnici radije sakupljaju samo 20 .

Jestive vrste

Organizmi se pojavljuju u šumama s početkom prve vrućine. Pod drvećem, na jastuku s prošlogodišnjeg lišća ili pale iglice, prvi koji su ugodili ljubiteljima mirnog lova takve su jestive vrste:

• morels;
• linije;
• gljiva;
• breze spužve.

Nešto kasnije, ljeti, u lipnju i srpnju, njihov se broj povećava, na rubovima se pojavljuju:

• vilovnjača;
• podgruzdki;
• bijela;
• lisičke;
• svinushki.

A u kolovozu, u najplodnijem mjesecu, berači gljiva donose kući pune košare s russulom, maslacem od gljiva, bučicama, bjelanjcima, medenim agaricima i drugim dobrotama. U rujnu se ljetnim vrstama gljiva dodaju jesenske vrste:

• medene gljive;
• Valois;
• osinoviki;
• blewits;
• lactifluus vellereus.

Pod padom lišća nalaze se gljive, medene gljive, zamke i bjelice do mraza.

Otrovne vrste

Neke gljive je najbolje ne dirati.

Uz ukusne i jestive vrste, u šumama rastu otrovne i nepodobne za hranu. Nakon što mali komad proizvoda uđe u želudac, dolazi do trovanja, što prijeti uznemirenom želucu, groznici, povraćanju i, u najgorem slučaju, smrću. Da biste izbjegli nevolje, važno je čvrsto znati kako izgledaju takvi štetni organizmi i ne dirati ih. To uključuje:

• sotonskim;
• žuti šampinjoni;
• crveni šampinjoni;
• lepršavi agaric;
• blijeda gnjida
• veslački govornik;
• lepiota;
• inocybe.

Amanita crvenilo često se miješa s russulom, jer nakon kiše bijele mrlje na šeširu isperu vodom, postaju nevidljive.

Blijede grabe izgledaju kao gljive. To su najotrovnije gljive. Oni su dobili nadimak "šumski ubojica". Otrov u tijelu može prodrijeti kroz kožu osobe i natopiti se u krv nakon dodira. Jestive gljive koje rastu u blizini postaju otrovne kada šeširi dodiruju plijen..

Paprika sa žutom bojom slična je običnom šampinjonu i najčešće raste u listopadnim šumama. Ovo je uvjetno jestiva gljiva, njezina upotreba neće dovesti do smrti, već će izazvati proljev, povraćanje i vrućicu. Ima neugodan fenolski miris i grešku boje. Požuti po nekoliko minuta na zraku.

Gljiva mjesta

U Saratovu nema puno šuma, ali postoji karta mjesta gljiva.

Regija je Volga podijeljena na pola. S desne strane je više šuma. Jesenske gljive češće se nalaze na desnoj obali rijeke, u listopadnim šumama. Raste ispod breze, aspe, javora ili lipe..

Engelska četvrt poznata je po gljivama i gljivama, koje rastu u blizini jezera Tinh-Zin. Do tamo možete doći autobusom broj 284D, koji ide sa središnjeg autobusnog kolodvora u smjeru Saratov-Engels.

U okrugu Saratov, u blizini sela Popovka, u šumama ima puno smeđih borova i čička. Manje uobičajene crne gljive.

Okrug Bazarno-Karabulsky poznat je po crveno-bucnjačama i boletima, koji se pojavljuju početkom lipnja i donose plod do listopada. Dnevni autobus vozi prema središnjem autobusnom kolodvoru prema rasporedu do Saratov-Bazarny Karabulak, koji će vas odvesti gotovo do mjesta.

Gljive za lizare i šafrane je bolje potražiti u selu Yagodnoye koje se nalazi u okrugu Tyschevsky. Nedaleko od sela Kamenka na istom području, u smreci, puno maslaca. Ozerkov je pun gljiva, gljiva i maslaca, koji se ne mogu prevesti do mraza.

Velika mjesta gljiva nalaze se u šumi u blizini sela Dyakovka, u okrugu Krasnokutsky, 150 km od grada.

U blizini Alekseevke, u okrugu Baltai, ima puno boletusa, jesenskih gljiva i bora.

Ivanteevka u okrugu Krasnoarmeysky nije poznata po šafranovom mlijeku i dojkama.

Na tim je mjestima bolje gledati ne u sjenovitim gluhim gustinama, već na uzvišenim rubovima, u blizini staza ili starih cesta.

Ako lov ide na medove gljive, ima ih više u mješovitim šumama, šumskim plantažama, na panjevima ili bolesnim stablima..

zaključak

Određeno znanje i vještine pomoći će prikupljanju velike i ukusne žetve šumskih gljiva u Saratovu. Od plodova možete napraviti pripreme za zimu, kiseli krastavci i kiseli krastavci, osušiti ih ili zamrznuti.