Gljive sverdlovske regije 2019. Godine

Sverdlovsk je regija poznata po svojim prekrasnim planinskim i šumskim krajolicima. Ovdje priroda sama stvara povoljne uvjete za rast širokog spektra šumskih biljaka, uključujući i gljive. U 2019. godini, kao i prethodnih godina, gljive Sverdlovsk regije oduševljavaju ljubitelje mirnog lova svojom izvrsnom kvalitetom i količinom.

Gljive sverdlovske regije 2019. godine

Opći opis

U regiji Sverdlovsk postoje mjesta na kojima se s jedne livade uzme nekoliko kanti gljiva. Dobro tlo i miješane šume daju miceliju sposobnost da stalno plodi. Gljive na ovom području su prema stupnju jestivosti podijeljene u 4 kategorije:

• jestivo;
• uvjetno jestiva;
• nejestiv;
• otrovan.

Jestivi i uvjetno jestivi se koriste u hrani na različite načine, jer imaju razlike u ukusu. Postoje 4 kategorije okusa gljiva:

U prvu kategoriju spadaju gljive jake arome i dobrog ukusa (bijele, gljive, gljive, gljive, gljive, gljive, hrast i duvet).

Druga kategorija ima slabiju aromu. Sadrži gljive, lisičarke, smreke i medene gljive, koje se često koriste za paste i međuobroke..

Uvjetno jestive gljive zauzimaju posljednje dvije kategorije okusa - to su vola, gnojevi, grickalice, mljekari itd. Da bi se poboljšao njihov okus koriste se začini. Češće se slani ili kiseli, prethodno podvrgnuti temeljitoj obradi. Peru se u nekoliko voda i natapaju se 3 do 8 sati da bi se oslobodili gorčina i toksini. Tada kuhaju i tek nakon toga počinju kuhati.

vrste

Da biste izbjegli neugodne posljedice i da niste otrovani otrovnim gljivama, morate znati opis jestivih i nejestivih vrsta.

jestiv

Prvi usjevi počinju se brati u proljeće nakon kiše, čim se tlo zagrije, a temperatura zraka dosegne 15-17 ° C. U ovo doba godine češća su russula, obabek i gljive.

Bliže ljetu rastu i druge vrste:

• jasike;
• vilovnjača;
• lisičke;
• šafrane gljive;
• volnushki;
• bijela;
• žuta vrganj.

Krajem kolovoza - početkom rujna takve se gljive pojavljuju na mahovitim panjevima i oborenim krošnjama drveća:

• jesenske gljive;
• Kozlyakov;
• gljiva;
• Valois;
• osinoviki.

Šampinjoni i bijeli nastavljaju rasti. Lokalni trnci ljubičaste boje skupljaju se već kod prvih snježnih padavina.

otrovan

Gljive mogu uzrokovati ozbiljne trovanja.

Pored jestivih gljiva, često rastu i njihove otrovne paprike, koje zbog vanjske sličnosti neiskusni berači gljiva zbunjuju s izvornicima. U otrovne i nejestive gljive Sverdlovska regije uključuju se:

• blijeda toadstool;
• leteći agaric;
• žučna gljiva;
• sumporno žuta lažna pjena;
• sotonska gljiva;
• žuti šampinjoni kože;
• lažna lisica.

Žučna gljiva, kao i lažna ili crvena bobica, izgleda poput običnog boletusa, ali zbog toksina ima neugodan gorak okus, koji se ne može uništiti ispiranjem ili ključajem.

U crnogoričnim šumama živi lažna lisica. Šešir joj je crvenkasto-narančasta i izgleda kao obrnuti stožac. Ružičasto meso na rezu razlikuje ga od obične lisičarke.

Jedna od najopasnijih gljiva je sotona, koja se ne razlikuje gotovo od bijele. Plodovi su od lipnja do rujna, a rastu na istim mjestima kao prava bijela, ali se razlikuju po plavkastom ili ružičastom rezu. Čak i kada se osuši, meso originala ostaje bijelo.

Lažna medena agarica i blijeda grebe miješaju se s otvorenim ljeto i jesen. Trovanje toadstool-om povlači smrt. Odlikuje ga karakteristična "suknja" na nozi. Boja šešira je različita za lažni med, koji može biti narančast i crvenkast.

Šampinjoni imaju i svoje kolege žute kože, koji se razlikuju po fenolnoj aromi, neugodni i jaki. Na kraju, oni mijenjaju boju u žutu i na taj način daju svoje otrovno podrijetlo.

Gljiva mjesta

Karta mjesta gljiva u regiji uvjetno je podijeljena u 3 zone:

• suhe šume;
• vlažne šume;
• šumska stepa.

Zapadni dio Nizhneserginsky okruga, istočni dio Krasnoufimsky, Achitsky i Artinsky okruga, Kamyshlovsky, Pyshminsky, Talitsky, južni dio Tugulymsky okruga i dio Kamenskog pripadaju šumskom stepe..

Na ovom teritoriju postoje mnoge mješovite šume, brezovi, polja i stepe sa malim rijekama. Tamo je malo vlage, ali puno svjetla i sunca. Stoga su ove šumske stepe poznate po ćevapcima, gljivama, lisicama i uljima, za koje je takva klima idealna..

Sljedeća područja pripadaju suhim šumama: Severouralsky, Beloyarsky, uključujući Nižni Tagil, Lesnoy i Jekaterinburg, periferiju Verkhotursky, Alapaevsky i Turinsky okruga, dio Nizhneserginsky, sredinu Irbitsky i cijelu regiju Krasnoufimsky do Tugulym. Na ovom području se tijekom sezone beru sve vrste uranskih gljiva..

Stanovnici Jekaterinburga sakupljaju žbun i bijelo u smjeru Berezovskog. Komore rastu bliže močvari, a gljive meda rastu u šumama Syserta.

U Ilmovki ima puno gljiva sa šafranom, jesenskih gljiva i smeđeg gljiva. Dođite do mjesta vlakom, koji se kreće prema Druzhininu.

Na sjevernoj strani Dvurechenska postoji puno gljiva u smrekovim šumama, gdje raste ostrige, gljive i crvenokosi. Nakon kiše na ovim mjestima ima puno boleta i boleta. Okrug Tugulymsky obiluje kvržicama i bjelinama.

Karta pokazuje da se sirove šume nalaze u Ivdelskom, Serovskom, Gagarinskom, Turinskom, Verkhoturskom, Slobodo-Turinskom, Krasnouralskom okrugu, kao i u sjevernom dijelu četvrti Verkhnyaya Salda. Ova mjesta karakteriziraju neprobojne močvare, ogroman broj komaraca. Teren je ekstreman, ali ima mnogo mjesta gljiva.

Bolje je potražiti gljive u blizini jezera. Do jezera Baltym postoji izravan autobus, a do Shuvakish je lakše doći vlakom. Na traktu Pervouralsky gljive meda rastu na svakom koraku, čak ne morate ići duboko u gustinu. Med gljive i veslači rastu na ovom području do mraza. Dobra mjesta za okupljanje u šumi za selo. Bobrovka i u blizini Revda.

Svojstva

Gljive mogu zamijeniti meso

Gljive su jedinstveni šumski organizmi koji zbog svog kemijskog sastava imaju mnoštvo korisnih svojstava..

korist

Zbog velike količine vlakana, gljive su u stanju zamijeniti životinjsko meso. Posebno je vrijedna za vegetarijance kojima nedostaju životinjska vlakna..

Niska kalorična količina omogućuje korištenje ovog proizvoda za pretilost..

Ogromna količina vitamina, minerala i aminokiselina pomaže u proizvodnji lijekova.

Redovito ih jede nužno je za dijabetičare, kao gljive snižavaju šećer u krvi.

Pomažu ljudima u starosti da stimulišu mozak.

ozljeda

Jela s dodatkom gljiva smatraju se teškim za želudac, jer hitin, koji se akumulira u nogama organizama, inhibira rad gastrointestinalnog trakta, mogu se pojaviti procesi truljenja. Ovaj se proizvod također smatra alergenim..

Gljive apsorbiraju sve toksine iz okoliša, pa je važno pravilno obrijati čista područja koja se sakupljaju.

zaključak

Gljive sverdlovske regije odlikuju se bogatstvom i raznolikošću vrsta, kao što uvjerava mapa mjesta gljiva u regiji. Ti su organizmi i jestivi i otrovni, pa ne smijemo zaboraviti na osobine oba.