Jestive gljive regije orenburg

Jestive gljive regije Orenburg ukusne su i zdrave, skupljaju se u velikim količinama za kuhanje i lijekove. Tijekom čitave sezone uspijevaju na mnogim mjestima u regiji..

Jestive gljive regije Orenburg

Ključne značajke

Klima regije omogućuje ljubiteljima gljiva berbu od svibnja do kasne jeseni. Gljive u regiji Orenburg odlikuju se raznim vrstama, pa je za sakupljanje potrebno poznavanje karakteristika jestivog voća kako ne bi ugrozilo život i zdravlje..

Mnoge jestive vrste jedu se sirove bez kuhanja, uključujući rusulu, gljive itd..

Jestive sorte sigurne su za tijelo. Nisu toliko ukusni, ali jednako su popularni..

Nejestivi se plaše samo svojim imenom, ali ne uzrokuju ozbiljnu štetu zdravlju. Potrebno im je dugo kuhanje i prethodno namakanje, pa ih kuhari ne vole i često ih koriste samo za kiseli krastavčić.

Otrovne sorte se ne jedu. Ukloniti ih toksine kod kuće nije lako, to mogu učiniti samo profesionalci koji su prošli posebnu obuku. Neki su u stanju stvoriti veličanstvenu deliciju od crvenih gljiva.

Receptori u ljudskim ustima su prilično osjetljivi, pa je šumska hrana prve dvije vrste podijeljena u četiri kategorije okusa:

• najviše mirisna;
• manje ukusna;
• srednja aroma i okus;
• nizak okus.

Prvo uključuje ćevape, gljive, gljive itd. Suše se, kuhaju, pare, prže itd. Ukusni su nakon bilo koje obrade..

Stupci (poljski), klizavi moljac i poljski šampinjoni spadaju u 2. kategoriju koja je vrlo malo različitog ukusa i koju manje gurmani vole..

Vola, medene gljive i smreke nisu previše mirisne i čine 3. kategoriju, od koje se često prave paste i grickalice.

Prilično specifična je 4. kategorija. Uključuje uvjetno jestive gljive u regiji Orenburg. Jedu se nakon prethodne obrade, a dodaju se mirisni začini i bilje kako bi se poboljšao okus. Češće se slani ili kiseli.

Jestive sorte

Berači gljiva uzimaju oštar nož, kartu, kompas, dobro prozračenu košaru sa sobom u šumu kako se usjev ne začepi. Vrijedi se prisjetiti kako izgledaju jestivi i otrovni šumski organizmi..

Proljeće, ljeto i jesen karakteriziraju žetve gljiva, svakoj sezoni je potreban poseban pristup.

U regiji Orenburg gljive se beru u listopadnim, mješovitim i četinarskim šumama. Najdraži i najpopularniji su:

• bijela;
• jasike;
• smreke gljive;
• vilovnjača;
• grudi su bijele, sive, crne;
• Obabek (boletus i boletus);
• lisičke;
• volnushki;
• gljiva;
• medene gljive i dr.

U šumama regije Orenburg možete pronaći različite vrste gljiva.

U proljeće se beru šavovi i smreke koje rastu na još nezagrijanom tlu. U blizini ljetnih vikendica, u predgrađu, pojavljuju se škrge. Rijedak gost regije Orenburg. Je li morel zanimljiv u svom opisu:

• šešir izrađen od malih ćelija nepravilnog oblika ili saća;
• bijela noga produžena prema gore;
• Boja nogu varira od sive do smeđe-bež boje;
• krhko meso ugodne arome.

Čim se pojave boje stabala jabuka, ove gljive će se pojaviti i iz zemlje ispod ariša.

Šumski i poljski šampinjoni podjednako su ukusni, dobro ih je potražiti u visokoj travi.

bijela

Porcini gljive u regiji Orenburg pojavljuju se do jeseni. Odlikuje ih debela noga i smeđa kapa. Celuloza je apsolutno bijela i ne mijenja boju čak ni kada se osuši. Aroma je jaka i ugodna. Ali ova vrsta ima otrovne palete - to je žučna gljiva s gorkim i pulpnim i sotonskim, koja se razlikuje crnom mrežom na nozi.

narančasto-cap vilovnjača

Bolet je rasprostranjen u cijeloj regiji Orenburg. Imaju smeđi mesnati šešir s cevastom površinom odozdo. Na nozi se nalaze ljuske na kojima se bolet lako razlikuje od ostalih otrovnih vrsta. Dimenzije ovise o vremenskim uvjetima, ali tijelo je često veliko. Raste u listopadnim šumama od kolovoza do posljednjih dana listopada.

Aroma je jaka, ugodna. Pulpa je gusta, boja na rezu se ne mijenja. Ova gljiva je bolje sakupljati po suhom vremenu, jer crvi ga vole.

Hranjive i zdrave jesenske žute gljive odlika su ove regije. Lako ih je prepoznati: kapu je žut u obliku kuglice u mladih organizama, a u starijim je konkavan prema unutra. Celuloza je zasićena mlijekom nalik soku, pa gljiva zahtijeva dobru predobradu: namakanje i vrenje. Nakon toga postaje sočan i gubi gorak okus..

Raste u malim skupinama u četinjačima, ponekad se nalaze pod listopadnim drvećem..

šafran mlijeko kapa

Crvenokosi svi vole svoj izgled i karakteristike ukusa. Mirisni su i lako se čiste, od kojih je ugodno kuhati jela. Nema ništa bolje od slane grickalice sa žafranom.

Šumski blokovi čistine su mjesta na kojima raste ovo voće. U proljeće ih je dobro zagrijalo sunce. Krajem ljeta na takvim se područjima nalaze čitave obitelji. Crveni šeširi su vidljivi izdaleka, iznutra su lamelarni, imaju zakrivljene i valovite rubove, slične čipki. Na rezu stoji sok od naranče. Noge su im zakrivljene, savijene ispod. Krhki su i imaju ugodan miris..

žuta vrganj

Ljubitelji mirnog lova upoznati su s leptirima sa skliskim šeširom. Njihov je opis sljedeći:

• prosječna vrijednost;
• boja šešira je smeđa;
• površina je prekrivena ljepljivom sluzi;
• noga je gusta, kratka;
• kaša ima ugodnu aromu;
• pri lomu meso je maslinasto ili blijedo žućkasto.

Ostrige rastu u regiji Orenburg u visokoj travi, tvore mikozu jele ili borove.

Okupljanja mjesta

Mjesta gljiva regije Orenburg poznata su po raznim šumskim delicijama. U jesen je selo Tugustimir puno meda, gljiva i gljiva.

U Nižnjoj Pavlovki cijele sezone šampinjoni rastu na svakom koraku. U selu U planini u Sol-Iletskom okrugu u šumi rastu masne i kamenice. Sela Kryuchkovka i Rozhdestvenka poznata su po bijelim i gljivama..

U regiji Orenburg u blizini sela Zaglyadino (Alekseevski okrug) postoji mnogo mjesta sa gljivama. Ovdje se stalno povećavaju medene gljive, russula i šampinjoni..

Da biste sakupili više gljiva i gljiva, bolje je otići u selo Almala.

zaključak

Lokalci radije beru jestive gljive u regiji Orenburg za berbu za zimu, sušenje, kiselo ili zamrzavanje. Svatko tko želi, iskusni berač gljiva ili početnik, u ovoj će regiji pronaći omiljenu gljivu za sebe i prikupiti dobru berbu, ako ne zanemari savjete i određena pravila..