Koje gljive rastu u arhangelsku i koliko dugo traje sezona sakupljanja?

Na sjeveru Rusije je Arkhangelska regija. Ovo je područje visoke vlage. Stoga gljive u Arhangelsku rastu svugdje, nije teško prikupiti veliki usjev. Lokalno stanovništvo rado pravi zimske žetve iz njih, soli ih ili suši.

Gljive u Arhangelsku

Opće karakteristike

Gljive su vrijedan proizvod za ljudsko tijelo, koji može zamijeniti meso i pileća jaja (zbog visokog sadržaja proteina - do 5%) i nadoknaditi nedostatak vitamina i minerala.

Sve vrste gljiva pripadaju posebnom kraljevstvu gljiva, koje nema nikakve veze sa životinjskim ili biljnim svijetom..

Identificirali su sljedeće kemijske elemente:

• skup vitamina grupa B, A, B, D i PP;
• sumpor;
• kalij;
• fosfora;
• cink;
• bakar;
• i drugi.

Visok sadržaj enzima omogućuje im da se koriste u prehrambenoj industriji, za proizvodnju soka. U proizvodnji grube hrane, enzimi gljiva koriste se za njihovo obogaćivanje. U azijskim zemljama šumsko meso se koristi za pravljenje umaka..

Karakteristike okusa

Podjela se događa jestivim i okusom.

• jestivo;
• uvjetno jestiva;
• nejestiv;
• otrovan.

Sve jestive vrste sigurno je jesti u bilo kojem obliku, čak i sirovom. Mogu se dobro oprati, očistiti i jesti.

Vrste Arkhangelske regije

Sezona berbe gljiva kratka je zbog klimatskih uvjeta regije. Traje od svibnja do kraja rujna.

Na karti gljiva možete vidjeti gdje se točno u ovom području skupljaju gljive.

Jestive vrste

U kolovozu možete pronaći mnoge vrste gljiva.

Arkhangelska regija poznata je po tako popularnim vrstama:

• krasnogolovikami;
• volnushki;
• mliječni gljiva;
• bijela;
• lisičke;
• šafrane gljive;
• ulja i dr.

Gotovo bilo koje vrste mogu se naći pod jelima, borovima i miješanim šumama. U proljeće, češće u svibnju, prvi se pojavljuju ribe i pruge. Prikupljaju ih oni željni posjeta šumi, napuniti tijelo vitaminima, nakon zimske hladnoće.

Zatim požure pokazati svoje šešire šeširiće. Njihove obitelji oduševit će svoje obožavatelje do kraja sezone. Bolje je skidati kape, nema koristi i ukusa u nogama.

Kolovoz je najplodniji mjesec u ovim krajevima. Sa strane Lukovecki je najbolje polje u regiji prema valovima. Kasnije se tamo pojavljuju maslaci i bjelice..

Otrovne vrste

Jestivi i otrovni šumski organizmi obično rastu jedno uz drugo:

• leteći agaric;
• loša grebe (blijeda) i ostale njezine podvrste;
• sotonskim;
• žučna;
• lažna pjena;
• žuta i crvenkasti šampinjoni;
• otrovni red.

Kako se ne bi otrovali, važno je razlikovati jestive vrste od nejestivih. Prilikom berbe obratite pažnju na izgled, miris i boju rezanja. Ne stavljajte nepoznate ili sumnjive vrste u koš.

Toksini iz bradavice su toliko jaki da se mogu apsorbirati u krv, prodirati kroz kožu i uzrokovati teške simptome trovanja koji dovode do smrti.

Lažne gljive izgledaju poput običnih gljiva s medom, ali nisu prikladne za jelo. Sotona zbunjen s bijelim. Vanjski je opis vrlo sličan. Razlika je u crnim točkicama na debeloj nozi. A u žuči otrovnost stvara oštar okus i gori požutjelim rezom u zraku.

Neki kuhari kuhaju gljive. Ali nemojte to raditi kod kuće. Toksini se teško uklanjaju, što vas može otrovati.

Prednosti gljiva

Kod dijabetičara gljive snižavaju šećer u krvi. Ovaj proizvod ima nizak kalorični sadržaj, jer se sastoji od 90% vode i istodobno dobro zasiti želudac - koristan je u prehrani.

Starije osobe je korisno jesti jela s gljivama kako bi poboljšali pamćenje i stimulirali mozak.

Uz korisna svojstva postoje i negativne osobine. U "šumskom mesu" akumulira se puno himina. Pogotovo u nogama. Teško je probaviti i usporava proces probave. Što je posebno opasno za ljude koji pate od bolesti gastrointestinalnog trakta.

zaključak

Lakše je sakupljanje gljiva u Arkhangelskoj regiji prema karti gljiva, stvara se godišnje. Mještani koji žive u blizini neprobojnih šuma pronalaze čitave obitelji šumskih vrsta čak i nakon početka hladnog vremena u listopadu i studenom. Ploče omogućuju uživanje u delicijama tijekom cijele godine i veselimo se budućim „lovačkim“ danima.