Koje gljive rastu u obalnoj regiji

Dio teritorija Khabarovska izvan rijeke Amur naziva se Primorye. Ovo je ogroman teritorij s vlastitim karakteristikama i klimatskim uvjetima. Berba primorskih gljiva započinje krajem travnja i traje do studenog. Gljive na Primorskom teritoriju zadivljuju obiljem i raznolikošću.

Gljive Primorskog kraja

Opći opis gljiva

Gotovo sve poznate gljive u Primorskom kraju rastu i na drugim područjima. Ukupno je pronađeno 800 vrsta, od kojih je samo oko 300 pogodno za hranu.Ovdje se velike žetve svinjskih gljiva beru svake 3 godine..

Sve gljive primorskog teritorija podijeljene su stupnjem jestivosti na:

• jestivo;
• uvjetno jestiva;
• nejestiv;
• otrovan.

Prve dvije skupine podijeljene su u vrste okusa. U 1. razred šuma - bijele gljive i sve njihove sorte. Oni su voljeni zbog svoje posebne snažne arome i izvrsnog ukusa. Poslužuju se kao međuobrok, kao glavno jelo ili u juhama. Pogodni su čak i za sirovu hranu..

Ista kategorija okusa uključuje mliječne gljive i šafrane mliječne gljive, šampinjone i valovite crve, hrastove i mitesere.

Predstavnici 2. vrste, koji uključuju gljive zamke, leptir, aspen i boletus, smatraju se nešto lošijeg ukusa i manje mirisnim..

U treću skupinu spadaju gljive, mušice, smreke, zamke itd. Služe se kao paste, poboljšavajući okus i aromu dodavanjem začina.

Specifične gljive četvrte skupine nisu aromatične. Uvjetno su jestivi i zahtijevaju prethodnu obradu, namakanje i kuhanje. Uključuju gljive kamenica, kupine, pahuljice, gnojiva itd. Ako se ove osobe nepravilno pripreme, postoje znakovi trovanja.

vrste

Prije nego što krenete na berbu, bolje je otkriti gdje su mjesta gljiva u Primorju, koji se šumski organizmi ne smiju dirati, kako se jestiva razlikuje od nejestivih i kako pravilno micelirati s micelijem kako ga ne biste oštetili..

jestiv

Popis jestivih gljiva u primorskom teritoriju je velik. Imena najpopularnijih:

• češnjak ili lažna lisica;
• bijeli ljigavi agar od meda;
• bijela leptir;
• jesen gljiva gljiva;
• volnushki;
• prave grudi;
• zima;
• jesenski agar meda;
• lisičarke;
• svibnja;
• greasers;
• prava mahovina muha;
• zeleni volan;
• gnojno treperenje;
• vilovnjača;
• podgruzdok;
• Boletus;
• sivo veslanje;
• storochok;
• Morel;
• šampanjac Sahalin;
• skripun.

Pojavljuju se u različito doba godine, a svaki od njih ima svoje obožavatelje, preferira upravo ovakvu kolekciju.

otrovan

Otrovne gljive izazivaju teško trovanje.

U Primorskom kraju se otrovne gljive pojavljuju svake godine. Ne samo zato što se skupljaju u blizini prometnica ili stambenih područja. Jestivo se često miješa s nejestivim ili otrovnim parovima. Da biste izbjegli tragične pogreške, morate znati otrovne gljive Primorja, kako izgledaju, kako se zovu i koja je njihova razlika. Više od 20 vrsta su otrovne i nejestive gljive Primorskog teritorija.

Uobičajena imena:

• žuborica je blijeda;
• papar mušmarin;
• ljubičasti bolet;
• bjelkasti govornik
• žučna;
• lažni agar meda;
• papar maslac;
• Amanita muscaria;
• gnojni buba;
• sotonskim;
• prugasti red.

Neke od njih nije moguće pokupiti. Blijeda grebe sposobna je prenijeti toksine kroz kožu, nakon čega će se dogoditi isto trovanje tijela kao i nakon što ga pojedemo. Često ga zbunjuju s otvorenim. Razlika je u "suknji" koja se nalazi na tankoj nozi.

Boletus purpurea slična je boletusu. U narodu ga zovu i ljubičasti bolet. Razlika je u boji, nedostatku mrežice na dnu i oker na vrhu.

Dvostruko bijeli je žučan. Opis njihovog izgleda je sličan. Samo bijela nikada ne promijeni boju na prijelomu, ostaje blijedo bijela, a u žučnom dijelu ona dobiva žućkasti ton.

Lažna medena agarica i blijeda grebe miješaju se s jesenskim agarskim medom. Lažni agar sa medom ima pokrivač od obruba na nozi. Zelenac na središnjem dijelu noge ima jasno vidljivu "suknju".

Rijetka vrsta

Mjesta gljiva Primorskoga kraja imaju mnogo rijetkih vrsta šumskih organizama. Tu se ubrajaju oslikani balencije, ilmaki i oudemansiel bourocraine..

Rezanci od gljiva su šumski organizam, lijepi i rijetki. Drvene uši i crno-smeđi šampinjoni nalaze se samo u Primorju, poput carskog reza i mnogih vrsta koralja. Upečatljivi su u svojoj sličnosti s morskom braćom..

Primorski kraj ima svoje principe elitizma šumskih organizama. Mjesta gljiva u Primorju na južnim obroncima planina bogata su komorama dalekog istoka, tovarima i jesenjim gljivama, koje mještani smatraju elitnima.

primjena

Najveća je upotreba primorskih gljiva pronađena u kuhanju. Od njih se kuhaju juhe i pripremaju se topla jela. Pržene su, kuhane, kisele, slane, sušene i smrznute.

U šumama Primorja nalazi se mnogo Russulae-a. Russula Kale sa svijetlo ljubičastim šeširom, koji se nije čuo u Moskovskoj oblasti, dobar je za kiseli kras.

Med i gljive masovno se skupljaju tijekom sezone.

Komore dalekog istoka pogodne su za bilo koju upotrebu. Njegova pulpa je elastična i gusta, dobrog je okusa. Tijelo ploda dostiže velike veličine (u promjeru do 25 cm). Gljiva se nalazi u hrastovim šumarcima krajem ljeta i rujna..

Za ljuštenje na vrući način pogodna je sušenje i kiselo drveće, zelenkasto-zlatna ružula koja se često nalazi u listopadnim šumama pod hrastovima..

Bijeli utovarivači su ukusni i nisu lošiji po kvaliteti od kruhova.

Među Azijci je potražnja borova gljiva. Zovu ga Matsutake. Među lokalnim stanovništvom ovaj se šumski organizam smatra otrovnim i nije pogodan za hranu. Kinezi to vješto kuhaju. Prodaje se na lokalnim tržištima u Kini za pripremu delicija i lijekova. Vjeruje se da redovitom upotrebom uklanja slobodne radikale i jača imunološki sustav..

zaključak

Izlazak u šumu odlična je prilika da se opustite, steknete utiske i sakupite dobru žetvu gljiva. Glavna stvar je pridržavati se svih sigurnosnih mjera i ne uzimati nepoznate ili sumnjive kopije u košaricu.