Vrste gljiva u regiji kazan

Gljive su važan izvor vlakana, elemenata u tragovima i vitamina. Mnoge vrste koriste medicina i farmaceutski proizvodi za liječenje bolesti i stvaranje različitih lijekova. Jestive i ukusne gljive u Kazanju se beru od početka proljeća do početka hladnog vremena..

Vrste gljiva u regiji Kazan

Sorte gljiva

Sve vrste ovih nevjerojatnih šumskih organizama podijeljene su prema stupnju jestivosti i ukusu..

Jestivi uključuju:

• jestivo;
• uvjetno jestiva;
• nejestiv;
• i otrovna.

Samo jestiva kategorija može se jesti sirova, bez zdravstvenih poteškoća (gljive, russule itd.). Porcini gljive, smeđi boletus, boletus itd. Smatraju se najukusnijim. Lako se čiste i brzo se pripremaju. Tijekom zamrzavanja ili sušenja sve su osobine očuvane..

Đumbir, leptir, poljski, lisice itd. - ukusna i popularna, ali imaju ne tako vedru aromu. Izrađuju sjajne juhe, topla jela i salate..

Medne gljive, smreke, gljive kamenice itd. Pogodnije su za paste i lagane zalogaje, uz dodatak drugog povrća.

Četvrta vrsta slabog ukusa. Sastoji se od uvjetno jestivih sorti gljiva: muha, mliječna, goryanka itd. Dugo se natapaju da se riješe specifičnog gorkog okusa, kuhaju se 40 minuta, a zatim kuhaju prema glavnom receptu, uz začine za pojačavanje okusa..

Opis vrsta

Jestive gljive počinju stvarati usjeve u proljeće, kada se zrak dovoljno zagrijava, a tlo i dalje ostaje vlažno. Za prikupljanje različitih vrsta gljiva, kazanski smjer smatra se jednim od najboljih. Postoji oko 1000 vrsta pogodnih za hranu..

Dobri prinosi su zahvaljujući povoljnom klimatskom i prirodnom položaju Tatarstana, na čijem su području mješovite šume i listopadne..

Najpopularniji u regiji Kazan su:

• plemeniti bijelci;
• vilovnjača;
• jasike;
• gljiva;
• vilovnjača;
• kapu od mlijeka od šafrana
• medene gljive;
• russules;
• gljiva;
• podgruzdki;
• Poddubki;
• i drugi.

Teško je sve nabrojati, jer svaki ljubitelj "lova" ima svoja omiljena mjesta za gljive i pogled koji je više poželjan.

U proljeće se pojavljuju prve smreke i crte. Ljubitelji šetaju mirnom, još uvijek praznom i golom šumom, pronalaze ih na čistinama ili ispod breza, na jastuku s prošlogodišnjeg lišća.

Nakon ljetnih kiša pojavljuju se smeđi boletuze i leptiri, koji sjaju na suncu svojim smeđim šeširima..

Gljive i gljive oduševljavaju do prehlade. Jedna obitelj meda agarica može napuniti cijelu košaru.

Otrovne vrste

Ne berite sumnjive gljive

U blizini su često jestive otrovne i nejestive vrste. Ako naiđete na gljivicu muha, to znači da negdje u blizini raste svinjska gljiva. Agarici blijede muhe često se brkaju s mladom russulom. Imaju sličan oblik šešira. Ali russula nema tanku "suknju" na nozi.

Ponekad se otrovne vrste miješaju sa svojim jestivim kolegama. Blijedo zelje slično u izgledu mladog šampinjona ili gljive. U određenim trenucima to postaje puno, a početnici samo pogriješe. Zelena russula i blijeda grebe imaju opasnu sličnost..

Ali sotonsku gljivu u regiji Kazan ne možete pronaći. Kao što je dobro poznato i u drugim područjima, Cezar (iz porodice muhara).

Treba pripaziti na žetvu, obratite pažnju na sitnice: izgled, miris, rez. Glavno pravilo berača gljiva je da ni pri najmanjoj sumnji ne smijete staviti sumnjivu gljivu u koš.

Rijetka vrsta

Na ovom se području nalaze rijetki primjerci. Bijeli tartuf, koji se ponekad nalazi u šumama Tatarstana, naveden je u Crvenoj knjizi.

Često ih brkaju Broomeov melanogaster. Izvana su slični, ali po sastavu i strukturi nemaju ništa zajedničko. Ta crna „kamenja“ rastu u zemlji.

Gljiva mjesta

Karta regije gljiva pokazuje gdje je bolje potražiti određene vrste, ovisno o nadolazećoj sezoni..

U blizini grada, u njegovim granicama, bolje je ne uzimati gljive. Oni mogu biti nesigurni za zdravlje. Bolje je otići na Labuđe jezero, u okrugu Zelenodolsky, i prikupiti puno mlijeka od maslaca i šafrana. Nakon kiše tradicionalno se u tim dijelovima regrutira mnoštvo boleta i kapica..

U okrugu Vysokogorsky tla su posebno plodna. Stoga, u blizini sela Kamenka ima puno bobica i gljiva.

Mješovite šume Arskog okruga poznate su po konopljinim gljivama, brezama i boratama.

U šumi iza Stolbischija u okrugu Laishevsky gljivari više vole gljive, mahovine i smeđi bolet.

Iza sela Zaimishche, u regiji Kirov, najbolja su mjesta za prikupljanje punih košara s gljivama, lisicama i medenim gljivama.

Okrug Sovetsky odlikuje se raznolikošću i prisutnošću ogromnog broja gljivastih mjesta na kojima se sakupljaju smeđi bolet, bijele grudi i bijeli. Ako dođete daleko u zdjelu, onda je na starim panjevima lako dobiti puno meda.

Gdje ne skupljati

Na teritoriju rezervata Volga-Kama, u blizini Raife, nemoguće je prikupiti. Sve biljke u ovoj zoni zaštićene su zakonom. U Državnom rezervatu Sviyazhsky zabranjeno je i branje gljiva, budući da mnogi od njih su rijetki i navedeni su u Crvenoj knjizi.

zaključak

Prije šetnje šumom važno je zapamtiti što možete sakupljati, a što ne smijete dirati. Načini prikupljanja su različiti: oštar rez ili nož. Ali u svakom slučaju, važno je spasiti micelij. Ne smijete zanemariti vlastitu sigurnost, okusiti sirove gljive ili staviti sumnjive organizme u košaru, trebali biste se opskrbiti repelentima protiv komaraca, kompasom, šibicama i svjetiljkom..